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[美食DIY]

爽口泡菜其实也可以这么简单——醋泡各种蔬菜 ...

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棉絮飞飞

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楼主
发表于 2014-2-27 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
才学了个泡菜的小方法，自己试过之后真的很好吃，现在做第二遍了，过程发上来和大家分享
) A0 j6 Y0 k% C& Z4 a这个是成品+ j2 x% i7 P( q) j
$ q' `( |$ H3 a" s5 K! ?( I

" g" N2 q9 t; u4 v5 Y% g材料：小水萝卜、小黄瓜、彩椒、卷心菜、香橙皮、柠檬1片、香叶2片、花椒8粒、八角1个、白醋、白糖适量、盐适量、凉白开适量
; n) j, B* [) ^9 M - F( M& Q3 a: P, N

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小米2009  小水萝卜哪里买的呀  发表于 2014-2-27 17:11
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亦笑了之

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沙发
发表于 2014-2-27 11:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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棉絮飞飞  真快~  发表于 2014-2-27 11:29
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棉絮飞飞

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板凳
发表于 2014-2-27 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
过程：
9 J- g" }$ ?# j( N# v8 G1、小水萝卜、黄瓜、彩椒、香橙皮都洗净，放在通风处晾干，柠檬片放入凉白开中泡下，瓶子和罐子最好放在开水里煮上几分钟，杀下菌。；
/ M$ f4 P! v( |3 E8 J2、把萝卜、黄瓜、彩椒都切片，香橙皮切成丝，卷心菜撕成小片，瓶子底部放入香叶、花椒、八角、泡过的柠檬片，倒入少量的白醋；; U3 i9 c3 A! {& n, H' g
3、切好的蔬菜们都放入瓶子中压一压，倒入白醋我用的是9度的米醋，醋的量差不多没过一半的量、适量的白糖和盐（我糖加了5勺、盐加了1小勺，糖和盐可以根据自己的喜好加），之后再倒入泡过柠檬片的凉白开，知道没过所有蔬菜；5 m' F, ^6 M8 x3 n" `0 G
4、盖上盖子密封，放入冰箱冷藏4小时就可以吃了，可以保存1星期左右。# k; w( {8 c8 D* {' S$ F! S4 _9 E

7 I6 j4 f* t9 C" m' c' t! q
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棉絮飞飞

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发表于 2014-2-27 11:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

, G& h3 z; F/ |4 {, Q最后来张泡菜的艺术照，哇哈哈~6 ?. V$ Z5 Y- S0 h2 k, X0 v

3 X- M2 j0 h- l2 R; e, d2 D& Q! b/ G9 }+ z- w- o& \# Z

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棉絮飞飞

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发表于 2014-2-27 11:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
插队，哇哈哈
真快~
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绿茶392

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香叶是什么？

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棉絮飞飞  菜市场的调料铺都有卖  发表于 2014-2-27 11:32
棉絮飞飞  是一种提味的香料，在炖菜中一般用的比较多  发表于 2014-2-27 11:32
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棉絮飞飞

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发表于 2014-2-27 11:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我一般晚上喝稀饭的时候会配这个
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棉絮飞飞

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发表于 2014-2-27 11:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香叶是什么？
是一种提味的香料，在炖菜中一般用的比较多
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棉絮飞飞

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发表于 2014-2-27 11:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香叶是什么？
菜市场的调料铺都有卖
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晴天小媛

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发表于 2014-2-27 12:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 棉絮飞飞 的帖子6 \2 r% I6 x4 a  P" ~  D7 C8 }/ x
才学了个泡菜的小方法，自己试过之后真的很好吃，现在做第二遍了，过程发上来和大家分享
/ h, t5 j/ L( g6 R这个是成品
1 m  P# t) Q  N' z2 F; t+ F# Q5 y& e- }3 ]5 B% a2 q8 T# |  ]9 a+ T
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材 ...

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棉絮飞飞  喜欢的话自己可以在家试试做哦~  发表于 2014-2-27 16:25
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棉絮飞飞

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喜欢的话自己可以在家试试做哦~
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小米2009
小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

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发表于 2014-2-27 17:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
才学了个泡菜的小方法，自己试过之后真的很好吃，现在做第二遍了，过程发上来和大家分享, z6 H, s1 m7 w- }) f' z' z0 m- D
这个是成品
小水萝卜哪里买的呀

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棉絮飞飞  前两天在我家后面的市场有卖的，不多只有一家，昨天没见卖。不过这个不仅仅可以用水萝卜，其他的都可以，黄瓜，包菜，青笋，都行  发表于 2014-2-28 11:33
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棉絮飞飞

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发表于 2014-2-28 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小水萝卜哪里买的呀
前两天在我家后面的市场有卖的，不多只有一家，昨天没见卖。不过这个不仅仅可以用水萝卜，其他的都可以，黄瓜，包菜，青笋，都行
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韾然雪萌

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发表于 2014-2-28 12:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
挺好的，谢了宝妈，明天就试试看。
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2003rainbow

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Medal No.11

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发表于 2014-2-28 12:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了
( [0 T, _, _  c9 q; E7 v
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王之悠然

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发表于 2014-3-9 17:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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