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做蛋挞剩下的两个蛋清,做了蛋白椰丝球,很受欢迎,超好吃!
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8 F, D8 X% z* Z" p8 P椰丝球做法: p* R/ \' s3 j. X$ `: D" o3 x
1.做蛋挞剩下的2个蛋白用筷子打散,放碗里备用(不要用打蛋器,泡沫多。)- [4 f6 {7 F& }" }+ E4 I; [7 ^
2.取70克椰丝,20克奶粉,20克低筋粉,35克细砂糖(我用的绵白糖,更细一些)混合均匀。
: Q! P5 C8 [+ M! c8 F$ a- i3.把蛋白分次倒入椰丝里,(够了就可以,不是必须倒完,我做的时候都倒完了,稍微有点点粘)用手搅拌,成为一个均匀的面团。 g m9 u% k$ K$ ]3 X" T- w, z
4.取一小块面团,用手搓成直径大概2.5厘米的小球,放到椰丝里滚一下让小球的表面均匀的沾上椰丝。5 t0 g. T% U( z! m3 b
5.用这个方法把面团全部排入烤盘,送进预热好的烤箱,150度25分钟。
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0 P6 r" q# ?) f4 \! o好啦!可以开吃啦!/ p- F) s6 H- j0 u4 B
浓浓的椰子味真的特别棒!一口一个!
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