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本帖最后由 米粒他娘 于 2013-8-22 09:51 编辑
5 b. y' N4 k P+ j# [" K' d. |
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5 F3 p( `0 ]. C- U
5 Q% u: b+ F) [, I n- D5 Y) Z
* g* q' ]" n) r蛋挞皮和烤箱一起买回来的，已经很久了，都没有时间尝试。
( d# ? L* F' Y# H做了几次披萨还都不错。昨晚拿出来试下吧。. T& q) s8 o3 U! v
9个蛋挞皮；
( q! `% h: J0 ~ T110ML 淡奶油，80ML牛奶，蛋黄2个，白糖35G，低筋粉8G，9 i H/ b% E4 C) H* q
吉士粉少许（这个应该有低筋粉就不需要了，我自己改良下）；
1 n3 R1 K( J, k. S5 F/ R$ S& w! d; L# o
7 v+ F" S$ e' a2 f- A% v3 b; w3 \温度是我老公控制的，预热后，好像是250度，上下火。
6 s0 X. ]( {3 [: X做烘焙其实我发现温度和时间自己可以控制的，在旁边能看到颜色的；2 e! \' E( W0 ?, ]# x3 h
10分钟好像我觉得颜色不是太好，我们又加了几分钟。
" g$ A; N3 x1 ]; Q第一次尝试蛋挞太成功了，皮酥脆，蛋挞液也很香，也不那么甜。
' U: [/ u* h/ |
% a" z1 _8 U: w1 _老公说是他的杰作，其实他根本不知道配方内容，只是负责烤这个环节；$ S1 ]6 e J1 U) ?" G0 `
他说好厨子就靠一把盐，烘焙全靠火候，爱揽功劳就归他吧，4 G' Y& d& K" b0 s
我念方子，PP操作的，也说不清是谁拷出来的了？
) o* T2 }- J- o) b总之味道不错，大家吃的好吃，开心就好。2 g& g* q. t& R2 @- V# }; }
( @- j% ]8 {. {5 R0 W1 b" ^
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发表于 2013-8-20 10:55
发表于 2013-8-20 11:07
