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本帖最后由 米粒他娘 于 2013-8-22 09:51 编辑
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, o- r; j1 I8 |8 A
, t! V, g: u8 E) `& f4 O
2 T7 J* b4 \1 P" {% \, a2 S蛋挞皮和烤箱一起买回来的，已经很久了，都没有时间尝试。
* Q5 B5 e( A4 }4 Q( O3 h做了几次披萨还都不错。昨晚拿出来试下吧。, I% b2 n) {. u7 o7 k" V, m5 i# s3 W
9个蛋挞皮；2 v7 m, M5 N$ }6 O7 d
110ML 淡奶油，80ML牛奶，蛋黄2个，白糖35G，低筋粉8G，% u1 r/ G) P ?) A6 W: m
吉士粉少许（这个应该有低筋粉就不需要了，我自己改良下）；
% B! H$ Z0 J. |" n+ O6 z6 v5 J9 T z+ d+ p4 D' y
5 G. b- t2 F/ G H' j温度是我老公控制的，预热后，好像是250度，上下火。/ r, l+ a+ N, h$ y
做烘焙其实我发现温度和时间自己可以控制的，在旁边能看到颜色的；
- D, l% l* W% X10分钟好像我觉得颜色不是太好，我们又加了几分钟。
3 p& H* i* V8 q) \2 V5 ?' D% R0 ]/ y第一次尝试蛋挞太成功了，皮酥脆，蛋挞液也很香，也不那么甜。5 j- e6 Q7 ?2 Y3 M: c0 `( v9 I
w) `' ?; X& S& w& {/ H! _# L老公说是他的杰作，其实他根本不知道配方内容，只是负责烤这个环节； |8 q+ J& n9 W0 C( v. _
他说好厨子就靠一把盐，烘焙全靠火候，爱揽功劳就归他吧，
7 Q9 U8 Z& @6 F/ P5 Y我念方子，PP操作的，也说不清是谁拷出来的了？
# S% M; ~$ W1 V9 A总之味道不错，大家吃的好吃，开心就好。
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发表于 2013-8-20 10:55
发表于 2013-8-20 11:07
