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本帖最后由 米粒他娘 于 2013-8-22 09:51 编辑 5 c7 J8 |; U0 g
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2 b+ I* J4 P3 u- N0 p! ]% Q/ ^3 u
" X" ]4 \- `' [, O
( ]' ]7 r' Q+ A( O1 ?
. B/ [, {" Y. I* L" @蛋挞皮和烤箱一起买回来的，已经很久了，都没有时间尝试。8 ^8 U O# X- G+ R7 F. p
做了几次披萨还都不错。昨晚拿出来试下吧。
% u* n6 P# e/ ^* [) ?9个蛋挞皮；
0 Y- S: n! u, G9 t4 n3 z! D110ML 淡奶油，80ML牛奶，蛋黄2个，白糖35G，低筋粉8G，6 K' _- |' }; i. d; y" J
吉士粉少许（这个应该有低筋粉就不需要了，我自己改良下）；
" X/ u( ^' M8 P" X8 m0 X# A# w' _' i: w' m& u
2 f8 @" R7 ^$ q0 `& `9 K温度是我老公控制的，预热后，好像是250度，上下火。
, ], w/ Z9 n8 V& M做烘焙其实我发现温度和时间自己可以控制的，在旁边能看到颜色的；# O% e. {3 }; N4 M
10分钟好像我觉得颜色不是太好，我们又加了几分钟。
# S- l* W e% z- n4 c; w2 P第一次尝试蛋挞太成功了，皮酥脆，蛋挞液也很香，也不那么甜。- M" f) C( O( A2 ~: P
& h0 h/ `3 b5 P+ f8 z- ^+ ~老公说是他的杰作，其实他根本不知道配方内容，只是负责烤这个环节；$ q1 k7 J" w1 ~1 X5 \0 @
他说好厨子就靠一把盐，烘焙全靠火候，爱揽功劳就归他吧，. ]. Y4 F- T! Z/ J/ T# k
我念方子，PP操作的，也说不清是谁拷出来的了？/ n( E5 y4 g0 f3 n- B
总之味道不错，大家吃的好吃，开心就好。
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发表于 2013-8-20 10:55
发表于 2013-8-20 11:07
