【春天到，野菜俏】----3月小米自己动手挖的白蒿，美味佳肴，其实我最期待洋槐花了哈 - 美味厨房

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小米2009

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楼主

本帖最后由小米2009 于 2014-3-19 12:03 编辑

前阵子和朋友一起去白鹿原上挖野菜
4 u2 ?( H6 J! v3 S# |- a本来是奔着荠菜去的3 l( ^( }# m: J) w- M
结果塬上不像市内，气温比较低& p- E2 z- a- v1 j0 x
满地里找，只有几个小荠荠菜  不够吃呀& ]( Q/ P- r6 K, g

% a, N9 r( h* r% [8 a却看见了满眼的白蒿  2 o; Q; ~( k+ o6 c+ t9 Z0 U% p+ O
也行呀，都是野菜美味呢
) T; Q$ q. j8 R/ g挖了一大大袋子
1 m! |9 n6 s4 ]. B0 V& ^  a回去做麦饭了( U% R( C) h; `5 L8 ?- u4 U1 Q, i
4 A3 }& E/ l0 Z. l) s! B8 g8 a2 ?
估计这几天去，荠菜就都长出来了
: A$ ^: }  x9 }% C- Y


- t+ w' q: L$ [8 q

+ q9 x4 D- d) a5 n7 h: M+ @

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沙发

本帖最后由小米2009 于 2014-3-19 12:04 编辑

小米还是第一次自己动手挖野菜/ I# o! a" o, _  P
情绪很高涨
" [$ b  {: @+ S  p1 O) p不停的挖呀挖
' }' O: _- m2 l  Q5 O
; E- h3 P( c( i/ V/ a6 E( n
      - [( p( z- m9 F2 ]9 f


$ `1 I0 v# a. v) b. E' I
   , c/ H2 X9 j. ]: v$ [# ^; o

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本帖最后由小米2009 于 2014-3-19 12:06 编辑
3 U3 U9 n# f5 l8 n  b5 i. t. U" F
回家把白毫摘洗干净
8 S+ V: j0 w, z3 ^8 q做麦饭- R) }# W1 ], h" @$ }
泼点辣子最美味了2 _: w: z; n1 i" s' s; m# Q0 m2 @
2 ^6 {& J! O: }
自己做的没拍照，网上搜的照片
: Y- W. ?; h' U. w9 h' ?4 p
' o1 [3 |2 ~/ V  `. {, l$ c


   其实，我最怀念洋槐花的香甜了期待花开季节
4 B, ~+ i( t$ o5 j9 p

0 z2 e7 }  u4 d8 M: ~7 Z

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本帖最后由小米2009 于 2014-3-19 12:06 编辑

网上搜的步骤和图片1 K# L9 Y! K4 v- S. G$ C8 K2 t

2 P# F: u" K& D  E, s$ r( `) M; r. ?麦饭其实最简单了
- e# d, `& ]8 A. B) o* q; N0 A4 d野菜一把面粉一把盐一把够了+ M- I( c* P. I! O# B! }0 U
! W; {& H5 m3 Q1 n7 v% q
原料：白蒿一斤，面粉，蒜，
调料：盐，花椒，油泼辣子" D" A( N; n( T
做法1-2、这就是白蒿，不知道大家见过否
3、一定要洗干净，这个非常难洗的
4、切碎，不要太碎了也，大概且成小寸段即可
5、分次加入适量面粉
6、用手揉搓均匀，直至面粉和白蒿均匀相连不散落5 K  Y( V: F! q7 M6 |1 f9 S; I% Z9 P8 j
   + ^# c* g' Y2 b2 s1 j8 B, {

- X; Z# ?2 p0 x8 W% a7 G

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本帖最后由小米2009 于 2014-3-19 12:07 编辑 3 k) z! `9 g' `4 K! F

麦饭一字真言曰! @0 P1 [. w0 M+ k  O4 p
  蒸
) K$ n  A" h) _其实白毫也可以搓成丸子那样
6 F: ]1 {& c1 H  o7 O油炸也好吃9 Q  `: a) I5 g* J5 x; r
. @7 T1 E! w9 F2 G: U
7、上锅铺上龙布大火蒸30分钟，如果少的话20分钟即可  j3 V* K- ~; T
8、捣蒜泥
9、蒸好后用筷子抖开
10、锅中热油，一斤菜拌上面粉后大概70g油左右，放入十几粒花椒- b; [7 s/ o- z
11、乘热泼在蒸好的菜上9 _* v0 ^: l  }7 ^7 a0 ?* I
12、拌上蒜泥放上盐即可  }) N, J/ q9 ]& k2 n

& p, R5 o7 D+ M  d( Y
  k* K* m0 V% o5 x" U% N8 D
   " r; v! a9 Z" T5 w9 a- ^2 E! V
* h0 R, Z3 {6 G1 c; u- h

+ f5 f3 _; c9 f7 w