【春天到，野菜俏】----3月小米自己动手挖的白蒿，美味佳肴，其实我最期待洋槐花了哈 - 美味厨房

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小米2009

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本帖最后由小米2009 于 2014-3-19 12:03 编辑 " x6 v$ a# M9 K9 o, j1 k

前阵子和朋友一起去白鹿原上挖野菜0 j! e6 [  F: w. i, Z
本来是奔着荠菜去的
+ i; P. X: e! ?) x' {4 Y* P0 T结果塬上不像市内，气温比较低2 y) ?9 b' O& N% I8 L; ?
满地里找，只有几个小荠荠菜  不够吃呀( W! u' q5 |' y

" Y" I) o! I* D0 L3 F+ ], l! ^却看见了满眼的白蒿  3 l& G- S4 b) o7 S
也行呀，都是野菜美味呢
0 \4 o/ Y5 B9 K4 g& y$ k: D) I挖了一大大袋子 , e% {" T; z5 ~0 I% \  c6 V9 x; C
回去做麦饭了- _0 ^, V& e) r# f( A5 X+ D# s' ]/ f
- y6 J+ E9 F/ M8 V; u
估计这几天去，荠菜就都长出来了. i2 t. z+ d, u- D# b6 J& b* s0 ?



      ; l/ N3 ^; e$ L

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本帖最后由小米2009 于 2014-3-19 12:04 编辑
9 l% k9 f  r5 Z# G. w
小米还是第一次自己动手挖野菜$ F- z/ v5 R5 R( Y3 f0 n* h
情绪很高涨: i8 W) r" X" f
不停的挖呀挖
" T  T; d# e9 a4 r# |% H9 u- [2 \, |$ q4 y
' @. X4 a( U1 N/ W" p

) R: m7 l" D0 f2 R& N
      2 E) b% Z4 L/ {) w8 H+ L( _2 T

   / T+ y( O8 }3 U: u8 \' e# K
4 A7 d9 Y6 h! i7 I5 ]" U: [

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本帖最后由小米2009 于 2014-3-19 12:06 编辑

回家把白毫摘洗干净) p1 D+ ^( M% |, N" ]
做麦饭
  v" J, T* v! ]泼点辣子最美味了
+ L! i; g% E: }' t* V* w( U& m. E* p
自己做的没拍照，网上搜的照片5 j9 N0 l4 l9 m: b# o0 S( l1 I% ^& E. J7 c
9 S6 p2 P' V) k  W
1 W0 H, A" ?! U- U( |4 n; Z% ]
            : N5 B: h: a/ T+ G- ~

   其实，我最怀念洋槐花的香甜了期待花开季节
/ o" I+ c3 g/ ~
         + E) F. g/ u$ }# \3 z% |

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本帖最后由小米2009 于 2014-3-19 12:06 编辑
$ I5 r4 z+ x1 k3 T! Q
网上搜的步骤和图片5 S+ J) W9 B+ B( g4 i  K, b* h
  y/ Y! }, e% D: r8 P8 u  N
麦饭其实最简单了" [6 h$ }$ Y3 q; G$ l& b8 R
野菜一把面粉一把盐一把够了+ x( r$ U; E5 }
& D$ u1 T. b, n: p+ W1 e/ V% |0 t/ I3 e
原料：白蒿一斤，面粉，蒜，
调料：盐，花椒，油泼辣子
做法1-2、这就是白蒿，不知道大家见过否& F9 v+ w# T& r+ j+ t8 @8 D8 Y
3、一定要洗干净，这个非常难洗的
4、切碎，不要太碎了也，大概且成小寸段即可& v! t! f$ n& ]6 {1 J8 {5 ?" l. h
5、分次加入适量面粉  d- V. {, V! w
6、用手揉搓均匀，直至面粉和白蒿均匀相连不散落' |1 }; n8 @2 L0 _


4 }  {! J* e* J0 P
5 o( |& x4 x  ^' n: u. R6 v8 W
   + y+ O8 o+ w% r9 K" q' y

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本帖最后由小米2009 于 2014-3-19 12:07 编辑 / v4 N( W7 \; i9 B

麦饭一字真言曰
3 D7 _. b7 L( V; s5 \  蒸
1 ?$ h9 m. V2 [2 ~1 V/ [其实白毫也可以搓成丸子那样5 h' {  f1 V3 K4 O4 J1 {* @
油炸也好吃

7、上锅铺上龙布大火蒸30分钟，如果少的话20分钟即可" s! `$ t+ y- U5 C( z% F9 u% M
8、捣蒜泥
9、蒸好后用筷子抖开
10、锅中热油，一斤菜拌上面粉后大概70g油左右，放入十几粒花椒
11、乘热泼在蒸好的菜上
12、拌上蒜泥放上盐即可8 M8 }  B& a9 o

; z7 }/ F7 M6 Q( M: r1 j# I3 p
' M- f) h8 v4 L4 _7 G. p+ l
   $ j, u2 M) T: Z# z3 N! U
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