【春天到，野菜俏】----3月小米自己动手挖的白蒿，美味佳肴，其实我最期待洋槐花了哈 - 美味厨房

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小米2009

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本帖最后由小米2009 于 2014-3-19 12:03 编辑 : I) e; [8 f+ ]9 r, W& Y
9 _8 D7 U5 M7 \8 L
前阵子和朋友一起去白鹿原上挖野菜1 w) r$ e# P9 }4 q! c
本来是奔着荠菜去的
& V) O! Z$ U0 i% |# n结果塬上不像市内，气温比较低7 W5 o* a) T( U. b
满地里找，只有几个小荠荠菜  不够吃呀/ A% P- n. |* s/ X: c

' A+ [/ o+ Q9 O, z. E却看见了满眼的白蒿  2 i' ~3 R; M* G+ C4 R
也行呀，都是野菜美味呢
  J, s" f1 E9 S( K4 f挖了一大大袋子 , q, F: o5 ~2 K* P7 `% f! Q
回去做麦饭了
- W2 q0 S  t: }% e( P+ C
估计这几天去，荠菜就都长出来了! Y4 H/ O. E1 L* s+ x
6 Y) R) |) z( P# j# Y1 J


+ |% X- n7 A( i9 m4 ^7 E

: i3 J! X8 _- i7 j

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本帖最后由小米2009 于 2014-3-19 12:04 编辑 5 \' o4 Z3 R. ?* y( o( c0 _

小米还是第一次自己动手挖野菜
- o- i0 Y$ m& g- _# z5 g- n情绪很高涨5 a) c- B, [6 q3 g: w  {
不停的挖呀挖* h' |7 h: K8 S7 S+ K






4 P: O* p+ E' ~+ C9 n
3 O( e) W" M# t6 |5 V  _5 A- S% |) `

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本帖最后由小米2009 于 2014-3-19 12:06 编辑 . |/ e) i' O. u. [
( x9 M6 p1 [- w1 _, K/ ?
回家把白毫摘洗干净! [  |( }0 L; L6 c
做麦饭
" [2 h! H, A& m# \3 c泼点辣子最美味了. `9 J' u2 G: @: a$ e

6 O4 [  }% u; ~7 [自己做的没拍照，网上搜的照片
, I& f/ y$ ^) J% `3 R) o
3 }, U" K3 ^! j8 J/ c( W; k8 @
            5 L0 S8 d& L; T* D
  }4 r1 G# ~0 w
   其实，我最怀念洋槐花的香甜了期待花开季节
) l3 _. i- ?; e
         % {) m# ?0 J* y6 c1 r4 g) H
; c0 y. D: o* P/ m" o/ @

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本帖最后由小米2009 于 2014-3-19 12:06 编辑 6 x( d" V6 T+ V- M0 u
% a# E9 u( ~) h; G
网上搜的步骤和图片
- C2 x1 c3 k8 {" n& |, t3 P& H- \5 G6 y+ q
麦饭其实最简单了
+ H6 K. d3 F. N2 K% X野菜一把面粉一把盐一把够了7 F* A# h% z3 g2 i4 W) Y( ?
5 ]9 H/ M' v' ]: V. @
原料：白蒿一斤，面粉，蒜，5 A# @5 g9 a5 M8 j" ?# n
调料：盐，花椒，油泼辣子
做法1-2、这就是白蒿，不知道大家见过否
3、一定要洗干净，这个非常难洗的
4、切碎，不要太碎了也，大概且成小寸段即可8 X6 c  Z1 G% N- I
5、分次加入适量面粉5 P; E4 n' T0 z) ?0 N  c: F- {
6、用手揉搓均匀，直至面粉和白蒿均匀相连不散落  U6 D# t% u3 c! V. ^0 k5 p$ I
   7 G- {3 l/ }, N: _7 g
         7 w% V( w+ L+ w9 ~/ D
4 K2 W5 v& F9 s/ x  o
( Y# j! U4 s/ Z  `8 Z

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本帖最后由小米2009 于 2014-3-19 12:07 编辑

麦饭一字真言曰
+ c2 }$ W. D$ }; c+ ~* y% N  蒸; [* D. g5 K2 n1 e  ?. H
其实白毫也可以搓成丸子那样
: b- P* `) e+ r6 P; w; ~- e( k油炸也好吃

7、上锅铺上龙布大火蒸30分钟，如果少的话20分钟即可
8、捣蒜泥/ E$ D& C0 R! i4 a  e( `0 l
9、蒸好后用筷子抖开8 K2 O7 a* W, u) K! p
10、锅中热油，一斤菜拌上面粉后大概70g油左右，放入十几粒花椒6 E9 L1 `. L6 _$ q" N9 X
11、乘热泼在蒸好的菜上2 `! |2 M5 ^7 t( a) ]* ^9 U
12、拌上蒜泥放上盐即可

; ^, \% [: l. m, ]6 H0 I


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