亲子
生活
优惠
当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 肉质细嫩、咸鲜爽辣的剁椒鱼头
‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 9 | 浏览: 1297 |倒序浏览 | 字体: tT
[秀秀私房菜]

肉质细嫩、咸鲜爽辣的剁椒鱼头

[复制链接]
璧彩

Rank: 8Rank: 8

经验值
7160  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
莲湖区
街道:
西关街道
楼主
发表于 2014-3-18 16:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
　　这道色香味俱全的，也不知道是湖南菜还是四川菜，反正我只要在外面就餐不管是湖南土菜馆和川菜馆好像都有这才。这次来晒晒我在过年期间学会的，这段时间又做了几次，还挺像模像样。
$ a, O' o; i# Y& H7 e
4 Z+ G3 c# g% f  i) L6 j* ]9 @) V/ L) h! O2 p

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
亦笑了之 + 50 + 40 原创

总评分: 经验值 + 50  金币 + 40   查看全部评分

收藏1 支持0 反对0
回复 引用

返回顶部

璧彩

Rank: 8Rank: 8

经验值
7160  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
莲湖区
街道:
西关街道
沙发
发表于 2014-3-18 16:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做法：; z% E) C0 \! Z) E' g$ T( e

: f1 u  k+ U5 O3 O/ H) M2 y5 c  n; D 1.把鱼头在中间斩开后洗净放入盘中。
# ^6 g8 W  U& {( W# }0 `& i2 E, ` 2.放入料酒、盐、拌均匀腌制15分钟。& M9 I' h2 G  P: I
3.用葱姜蒜垫底。鱼头上铺上厚厚的一层湖南剁椒，覆盖整个鱼头，剁椒本身就带有咸鲜味，所以不用再放盐和味精了。6 P& X+ x" {' b3 L+ j
4.放入滚水的蒸锅蒸。大火蒸12分钟，关火焖2-3分钟；取出滗掉蒸鱼汤汁（也可以留下，看个人喜好），撒一层香葱碎和大蒜末。' J2 N" n4 ?8 J3 D8 y
5.把烧热的油淋在鱼头上就可以上桌了。, g# t( O( y  P5 g. y0 y! ^2 W2 E

! @& V' J0 ?+ E6 W0 E: w& P
& G' N4 ^5 j4 P# u: t/ R
回复 引用

返回顶部

亦笑了之

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
300535  
爱心活力豆
45  
宝宝生日
null 
地区:
新城区
街道:
西一路街道

手机直播达人 金牌吃货

板凳
发表于 2014-3-18 16:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真是刺激人食欲啊

点评

璧彩  哈哈，好快啊你  发表于 2014-3-18 16:50
回复 引用

返回顶部

璧彩

Rank: 8Rank: 8

经验值
7160  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
莲湖区
街道:
西关街道
地板
发表于 2014-3-18 16:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真是刺激人食欲啊
哈哈，好快啊你
回复 引用

返回顶部

亦笑了之

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
300535  
爱心活力豆
45  
宝宝生日
null 
地区:
新城区
街道:
西一路街道

手机直播达人 金牌吃货

5#
发表于 2014-3-18 17:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 璧彩 的帖子
5 p; J8 b$ ]% n" b$ P* [
$ U( Q/ o' g' m4 q: x2 @$ T& a+ N那是，被香味吸引
回复 引用

返回顶部

腾然妈
紫色香韵

大学毕业

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
67715  
爱心活力豆
14  
宝宝生日
2008-07-04 
地区:
雁塔区
街道:
曲江街道

Medal No.11 手机直播达人

6#
发表于 2014-3-18 19:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
悄悄的告诉你，我很喜欢这道菜呢！
回复 引用

返回顶部

朵拉小猫咪

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1253  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
雁塔区
街道:
电子城街道
7#
发表于 2014-3-18 23:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帖子是转来的吧？美食天下老杨的原话没改就转上来了。
回复 引用

返回顶部

朵拉小猫咪

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1253  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
雁塔区
街道:
电子城街道
8#
发表于 2014-3-18 23:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
再去看了一遍老杨的菜谱，果然是啊。楼主当心老杨找你要版税哦……
回复 引用

返回顶部

mary163

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
8620  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
碑林区　　
街道:
碑林区　　
9#
发表于 2014-3-19 09:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 璧彩 的帖子
8 h% n% w& M4 g# z- Z1 B
, V+ m" |- J1 k看着就有胃口，请问剁椒是买的还是自己做的？自己做的怎么做啊？
回复 引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›
肉质细嫩、咸鲜爽辣的剁椒鱼头
快速回复
返回列表 发新帖 回复
高级模式 | 发表帖子
B Color Image Link Quote Code Smilies

分享交流
帮助手册 免责声明 媒体报道
关于我们
公司简介 发展历程 企业文化
加入我们
诚聘英才 联系我们 广告服务
关注我们
手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011547公安机关备案号：44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

回顶部