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[快乐烘焙]

【番茄配方】大裙摆蓝色渐变芭比——开启梦幻芭比之旅 ...

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诺诺妈0319
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发表于 2014-3-31 14:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-4-4 09:51 编辑
; w; z5 x7 t& O* y+ o2 }. H+ J7 X2 w& b6 J- k6 E) Z
已经上很多款芭比了，今天这个也是我很喜欢的一款哦！

0 N/ n1 \% w8 e
裙摆很大，蓝色的渐变很有层次感，加上芭比本身的高贵气质，整个蛋糕显得很贵气，一个字，赞！！！
- I4 f2 f$ t( Z+ V+ l. l% [
喜欢的妈妈们可以尝试哈！最基础的裱花，相信自己哦，你一定可以的！

' \& \% B; R. f& U/ M

4 a# U2 L" q$ P: L# X% N

& Q$ [1 R/ Q# v, A; d, z8 J  Y0 j' |# z
$ {+ a0 @" ?5 g. n

" J+ y9 W) i0 c4 ?! r" W; d, J& W) P5 d. [4 Y& n( P" T& ]

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发表于 2014-3-31 14:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-3-31 14:21 编辑
) E5 a+ r  q* X; R3 q- g8 K  ?" p
) m8 v% U* s8 c) k/ w
使用工具：
塑钢裱花台，8寸裱花刀，大号曲奇嘴，一次性裱花袋，小号玫瑰花嘴，三齿裱花嘴

7 N0 f7 w6 T( m' I* m$ v
使用材料：
8寸裙摆型海绵蛋糕一个、6寸戚风一个、淡奶油500g、细砂糖20g、蓝色色素1-3滴、银珠数颗
) O1 W3 J. T6 I4 T5 Z4 G9 I! g

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诺诺妈0319
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发表于 2014-3-31 14:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-3-31 14:37 编辑 4 }2 a4 a8 F" H
0 R/ t6 J: _2 b: }
制作方法：
1.芭比下半身用锡纸包裹好备用，淡奶油打发至硬性发泡  K3 Q  n9 E$ S' T
; w$ J5 w# B9 e* _, }6 Z
2.用剪刀稍微修剪一下蛋糕的边沿
* r5 C/ k1 r4 E" Y& ^
1 N! A8 l- u9 l$ o  g! d. ^2 H& Y. x8 @$ T+ D. y  r
3.将6寸蛋糕放在裙摆的底下，中间加淡奶油，落在一起的蛋糕组成一个大的裙摆，这时用裱花刀给整个裙摆随意但稍微均匀的涂抹上一层白色奶油，接着用刮板按照图中的手法，将蛋糕整个抹平，抹好的蛋糕基本成圆弧即可，不用抹的特别圆滑，将之前裹好锡纸的娃娃插进裙摆里
& V. I$ p9 N, t) g; E, |: u+ ~7 {" R( S. \  ]

# N8 e# G1 K( |3 X% A4.打好的白色奶油装入装有小号玫瑰花嘴的裱花袋中，剪口，顺着裙摆的最底部，挤两圈裙摆的样子，接着再将奶油装入装有三齿裱花嘴的裱花袋中，剪口。按照图中的方法挤出同样大小的花，大概挤3-4排就可以了，接着用同样的裱花嘴按照图中的样子，顺着裙摆的方向挤一圈
4 O$ a: z0 G. W  \, Y" l
9 H6 s9 |3 V0 F& l  p1 S
' E* G2 `& n% M6 U' v0 @5.白色奶油装入装有中号曲奇嘴的裱花袋中，剪口，在刚才挤出的两个弧形中间，挤出一个曲奇花，依次做好其他的。接着用刚才的三齿裱花嘴填满弧形部分的小花% K; C3 g- k, X6 u& q

4 f: ?% k* V8 ?  F+ g7 d8 j. @
2 t( O; e6 i1 F$ V% ~) k+ W* ^6.剩下的奶又取出一小部分，滴上一两滴蓝色色素，调成蓝色奶油。将调好的蓝色奶油装入装有三齿裱花嘴的裱花袋中，剪口，顺着刚才的圆弧，挤出一排排的小花，填满圆弧即可
: V( a0 Z, k3 E+ e6 }
% c1 p# o) E8 z8 _" i4 B
6 p6 W( r4 [' t6 Z3 p4 X# A# r7.接着就像之前的蓝色奶油里添加一些白色奶油，搅拌均匀使之变成比之前稍微淡一些的蓝色，装入装有三齿裱花嘴的裱花袋中，接着一排一排的挤小花，按照上述的方法，最后接近娃娃腰部的时候，蓝色就变为接近白色的很淡很淡的颜色了，这时候裙摆就做好了4 E% m4 r( k8 o' w7 v
. ?5 h- e8 A$ I" o7 y

& W2 t. Q  ~2 {6 V8.4 L# @( \. H2 L8 X% G: Q
接着将剩下的奶油装入裱花袋中，剪一小口，给娃娃穿上好看的衣服，最后用蓝色点缀一下，用银珠再将娃娃裙摆点缀一下，这样漂亮的芭比公主就做好啦……8 H9 |) O, c4 I

* U( ~% Y/ b1 Z, x( G, z: @* @; j) @: W. h  W+ j
8 p; S3 x6 D" b

  }( @) N1 ?( t) x- }5 T
- B" q6 N' }$ }) u, N& j: H4 Q7 j8 @7 J4 _( L- g

+ \( r4 y! w, n- w* z
% e' d# Z& B' t& u
/ f) t5 t( i* m1 V; H. n9 s6 T( M+ c5 n  b- G- l

& D" z* c6 m1 L/ f; j
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发表于 2014-3-31 14:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-3-31 14:39 编辑 ; E( R+ z; u8 n" `" e4 o4 \
0 p1 _- f4 C  ^7 ^
注意事项：   
1，方子中使用的色素可以根据个人喜欢更改。
2，方子中的海绵蛋糕不可用戚风蛋糕代替，戚风质地过于柔软。
3，因为蛋糕在烘烤过程中，有可能会使裙摆的形状变形，所以在裱花蛋糕之前，可以适当的修剪一下蛋糕裙摆的形状。
4，芭比娃娃一般一会加水果，因为烤好的裙摆，切开之后，很容易变形，不建议加入水果或者其他果酱之类……

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发表于 2014-3-31 14:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
说什么好呢，太美了
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发表于 2014-3-31 14:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太美了
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诺诺妈0319
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发表于 2014-3-31 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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6 M- ?7 K1 o! |) U9 v& S, }2 f* l. g5 E
谢谢
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发表于 2014-3-31 14:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 女人樱花 的帖子! Z: Z- B: U. _  z; n6 U

3 n5 p( s2 M+ Z( U, I8 o  感谢 阳妈
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女人樱花
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发表于 2014-3-31 14:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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1 r4 w, V( \6 y6 b& f8 w
' a- a/ G4 r, _7 D( W" m! ]  E5 h呵呵，这两天正准备在你店里买点东西呢
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诺诺妈0319
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回复 女人樱花 的帖子
. [$ L) I: D4 u& T: m1 i1 m4 g6 v7 L: v& r
嗯   好的   最近也上了很多方子新品  都可以试试呢！
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欣悦妈

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店里有售吗

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诺诺妈0319  可以自己买材料回家做，也可以买成品回家直接吃哈，我们店里都有的。店址在我的签名里哈  发表于 2014-4-3 18:35
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发表于 2014-4-3 18:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
店里有售吗
可以自己买材料回家做，也可以买成品回家直接吃哈，我们店里都有的。店址在我的签名里哈
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臭宝虫

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发表于 2014-4-8 19:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
在番茄家的帖子里看过这个图

点评

诺诺妈0319  嗯，诺妈就是番茄的说  发表于 2014-4-9 08:18
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发表于 2014-4-9 08:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我只想知道，这芭比是食品级材料做成的吗？
在芭比外面包食品级的锡纸就可以了
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诺诺妈0319
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在番茄家的帖子里看过这个图
嗯，诺妈就是番茄的说
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