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[快乐烘焙]

【番茄配方】大裙摆蓝色渐变芭比——开启梦幻芭比之旅 ...

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诺诺妈0319
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发表于 2014-3-31 14:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-4-4 09:51 编辑
" u5 F1 G+ @% k1 |) u' q4 a& |, N9 s, |! @4 A- D3 u
已经上很多款芭比了，今天这个也是我很喜欢的一款哦！
! m6 r8 M( i4 z3 H3 b
裙摆很大，蓝色的渐变很有层次感，加上芭比本身的高贵气质，整个蛋糕显得很贵气，一个字，赞！！！

# @! J: Y$ \$ t4 O/ {: s
喜欢的妈妈们可以尝试哈！最基础的裱花，相信自己哦，你一定可以的！

& v$ N: ]/ F8 a& w

/ r6 p8 p6 i  }# Q8 U+ z) v
  X; x% ?, b) [
6 `' n5 [, ?/ a' u/ \3 P

4 ^7 u, V$ s# I$ `; t5 b1 ~2 i" a6 D% X5 T

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发表于 2014-3-31 14:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-3-31 14:21 编辑
, P  C; u( s! O+ _' [7 c! C0 e  N
' g+ F+ f& B  n$ h) G$ Z8 t( K! c
使用工具：
塑钢裱花台，8寸裱花刀，大号曲奇嘴，一次性裱花袋，小号玫瑰花嘴，三齿裱花嘴
! V7 p# g; w' |. D
使用材料：
8寸裙摆型海绵蛋糕一个、6寸戚风一个、淡奶油500g、细砂糖20g、蓝色色素1-3滴、银珠数颗

% l% E0 U$ |" G/ g7 w

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诺诺妈0319
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发表于 2014-3-31 14:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-3-31 14:37 编辑
7 Q. P1 m, ]2 ]5 @! q6 [9 e+ y0 t3 ^9 o, M$ {9 U
制作方法：
1.芭比下半身用锡纸包裹好备用，淡奶油打发至硬性发泡. K" o; e8 J: \# y/ Q2 V- n/ A

' v: v0 S/ B+ v. A2.用剪刀稍微修剪一下蛋糕的边沿
4 e3 h" s, z% n% \- F5 k+ b7 J6 i! Z, c. j

% A; i5 ?3 Q  [$ E3 q# u3.将6寸蛋糕放在裙摆的底下，中间加淡奶油，落在一起的蛋糕组成一个大的裙摆，这时用裱花刀给整个裙摆随意但稍微均匀的涂抹上一层白色奶油，接着用刮板按照图中的手法，将蛋糕整个抹平，抹好的蛋糕基本成圆弧即可，不用抹的特别圆滑，将之前裹好锡纸的娃娃插进裙摆里
$ ^5 K( p8 k. u3 ^/ v# v) z- S8 v# f( ?, ~' h  l$ I( M% @7 ?
' U) |" f0 \$ @
4.打好的白色奶油装入装有小号玫瑰花嘴的裱花袋中，剪口，顺着裙摆的最底部，挤两圈裙摆的样子，接着再将奶油装入装有三齿裱花嘴的裱花袋中，剪口。按照图中的方法挤出同样大小的花，大概挤3-4排就可以了，接着用同样的裱花嘴按照图中的样子，顺着裙摆的方向挤一圈
5 L& W- w0 j9 a# E$ R
' J# c2 x, p, e
+ h( s/ ^4 B, z8 k; s( I0 r4 s5.白色奶油装入装有中号曲奇嘴的裱花袋中，剪口，在刚才挤出的两个弧形中间，挤出一个曲奇花，依次做好其他的。接着用刚才的三齿裱花嘴填满弧形部分的小花4 l" e7 }# c4 h

% F" S; c: z" r9 h
+ T9 D, m0 j: q8 p8 }* {6.剩下的奶又取出一小部分，滴上一两滴蓝色色素，调成蓝色奶油。将调好的蓝色奶油装入装有三齿裱花嘴的裱花袋中，剪口，顺着刚才的圆弧，挤出一排排的小花，填满圆弧即可: @! ~/ e  O3 w7 A% E
; s. m! x/ F6 j# C
- G6 f3 I; n8 A0 @) A
7.接着就像之前的蓝色奶油里添加一些白色奶油，搅拌均匀使之变成比之前稍微淡一些的蓝色，装入装有三齿裱花嘴的裱花袋中，接着一排一排的挤小花，按照上述的方法，最后接近娃娃腰部的时候，蓝色就变为接近白色的很淡很淡的颜色了，这时候裙摆就做好了/ I+ [/ ?* c6 A1 j
& |- p3 [- x9 j4 u7 P/ K

' J4 F6 t( B7 ~: {- v- P7 d$ w8.+ }# z& P8 I( y* b. M" Z
接着将剩下的奶油装入裱花袋中，剪一小口，给娃娃穿上好看的衣服，最后用蓝色点缀一下，用银珠再将娃娃裙摆点缀一下，这样漂亮的芭比公主就做好啦……0 R4 @5 o& U* U4 g4 @
; z* ~+ e  p2 d" ~$ j
& P/ h; Z! {. f8 E% O

1 |8 m# i& e3 n5 [% ^% l$ I/ O0 ]/ n- c( X/ e2 O
" r, \% {  [; w% R

  \0 H2 V# U6 R: N2 |$ T" J( j: Y# \1 ^- G- Y
% E$ G5 x" L: k0 V- a2 y2 i

( n; i# u& [7 G9 h+ z* t% _8 u& i/ z% f. r. b

' S6 }0 j% \+ [4 m: F
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发表于 2014-3-31 14:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-3-31 14:39 编辑
( ]: Q9 F3 W9 a4 L- i. y! ~$ M0 _$ L
5 ^# M. b5 b* g5 L/ |1 k
注意事项：   
1，方子中使用的色素可以根据个人喜欢更改。
2，方子中的海绵蛋糕不可用戚风蛋糕代替，戚风质地过于柔软。
3，因为蛋糕在烘烤过程中，有可能会使裙摆的形状变形，所以在裱花蛋糕之前，可以适当的修剪一下蛋糕裙摆的形状。
4，芭比娃娃一般一会加水果，因为烤好的裙摆，切开之后，很容易变形，不建议加入水果或者其他果酱之类……

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亦笑了之

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发表于 2014-3-31 14:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
说什么好呢，太美了
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发表于 2014-3-31 14:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太美了
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诺诺妈0319
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发表于 2014-3-31 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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9 V. g7 @5 T( L- u9 h/ m/ W% P0 W. b; b3 j+ C" j& a+ i
谢谢
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诺诺妈0319
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发表于 2014-3-31 14:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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6 t1 w. w8 P" {0 A: N% }
3 _" I. b9 u. u9 E& ?8 Y  感谢 阳妈
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女人樱花
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发表于 2014-3-31 14:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 诺诺妈0319 的帖子2 f  f8 l/ [0 @/ o1 W

% n+ t8 x2 D) r8 Y- p  |+ {% {3 p% S呵呵，这两天正准备在你店里买点东西呢
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诺诺妈0319
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发表于 2014-3-31 14:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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5 ?  \0 n# P2 D( x! Q6 x7 D
+ Y! Q; i& e. p  d0 w$ K嗯   好的   最近也上了很多方子新品  都可以试试呢！
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欣悦妈

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店里有售吗

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诺诺妈0319  可以自己买材料回家做，也可以买成品回家直接吃哈，我们店里都有的。店址在我的签名里哈  发表于 2014-4-3 18:35
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发表于 2014-4-3 18:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
店里有售吗
可以自己买材料回家做，也可以买成品回家直接吃哈，我们店里都有的。店址在我的签名里哈
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臭宝虫

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发表于 2014-4-8 19:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
在番茄家的帖子里看过这个图

点评

诺诺妈0319  嗯，诺妈就是番茄的说  发表于 2014-4-9 08:18
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诺诺妈0319
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发表于 2014-4-9 08:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我只想知道，这芭比是食品级材料做成的吗？
在芭比外面包食品级的锡纸就可以了
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诺诺妈0319
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发表于 2014-4-9 08:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
在番茄家的帖子里看过这个图
嗯，诺妈就是番茄的说
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