【春天到，野菜俏】春暖花开吃野菜,水果、马兰头和果仁的完美组合 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2014-3-31 15:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

6 {) V9 }% S; T7 E- B
　　周六要上班，出门的时候给老妈说想吃竹笋，让去市场买菜的时候看下有没，结果晚上回家不仅有竹笋还有春季人们常吃的马兰头，这个时候吃吃野菜是个不错的选择，不过太晚了，还是星期天做。
2 A' ^5 y+ l" e( a3 c- r
　　我喜欢星期天做点好吃的，一是周末心情好，二是时间多只要不是太过分，想怎么折腾就怎么折腾，所以我就对马兰头做了一下折腾用来拍照，再此要对马兰头表示崇高的敬意，谢谢他的舍身取义才能完成这次创作。: c$ W5 ~7 W" s x1 ^/ R" z& e

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沙发

发表于 2014-3-31 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 abby嘉人于 2014-3-31 16:15 编辑

凉拌马兰头，记得一般在店里吃都是用香干来拌，或者加点杏仁，我这次用小竹笋和松子搭配拌合，中间用胡萝卜丝间隔，摆盘用了香橙，非常漂亮美味~~  Q+ {6 T! ?4 u3 L& F7 }
' e3 B( }+ ~6 L' T3 O5 o
材料：马兰头、竹笋、松子、胡萝卜、香橙
做法：1. 锅中加水加一点盐烧开，放入马兰头焯水，马上捞出放冷水中过凉，挤干水后切碎。
　　　
   　2. 笋用清水煮熟，捞出后切碎，与切好的马兰头混合加调味料加松子拌匀，最后淋上麻油。
   　
　　3. 胡萝卜刨成细丝，加一点点盐腌5分钟软身待用。& t6 Q6 d0 M+ m" A& ]6 V( ]
   　$ p. E/ B8 @2 d. C0 k8 p
　　4. 橙子切片后再对开，铺在盘底，放一只定型模子，将拌好的马兰头先填入一半，中间放一层胡萝卜丝# D* f" k+ @) n' S' }6 L7 M
      上面再加进另一半马兰头稍稍压实，脱去模具就好了。
　　　

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板凳

发表于 2014-3-31 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

其实小时候能吃的野菜确实不少，什么荠菜，勺勺菜，马齿苋还有一种就是麦地旁的野枸杞芽，这种不知道大家有吃过没，这个记得这个季节的，都是嫩嫩的，掐一把回家用水一焯，再加上调料麻油和芝麻，一样很好吃哦～

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3喜阳阳小时候，妈妈经常用荠菜弄菜馍吃，很香发表于 2014-4-1 12:12

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时光水稻的楚京@91

幼儿园大班

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发表于 2014-3-31 16:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

终于看见马兰头了，哪里有卖的？

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abby嘉人在我们家马路对面的菜市场里，不过贵贵的发表于 2014-4-1 11:46

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发表于 2014-3-31 18:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

菜做的真是漂亮!

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abby嘉人因为是星期天，时间大大的发表于 2014-4-1 11:46

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发表于 2014-4-1 09:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 abby嘉人的帖子6 F V: A4 ~: Q. j0 {# i
+ F: ~8 u8 P: U# N
哇哦，比饭店里卖的还漂亮。

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abby嘉人有时间弄，平时拌拌就上桌了发表于 2014-4-1 11:47

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浮生杂货铺

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发表于 2014-4-1 10:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

卖相很好赞一个

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abby嘉人谢谢亲发表于 2014-4-1 11:47

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手机直播达人金牌吃货

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发表于 2014-4-1 11:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

非常棒

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abby嘉人谢谢斑竹的捧场发表于 2014-4-1 11:48

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小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

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发表于 2014-4-1 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

abby嘉人发表于 2014-3-31 16:14
! ]' X. l- q. ]8 y; V* E0 Y3 K/ \" b其实小时候能吃的野菜确实不少，什么荠菜，勺勺菜，马齿苋还有一种就是麦地旁的野枸杞芽，这种不知道大家有 ...

" D$ e% j( c! n1 |4 u; j( ?' D
香香香

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abby嘉人也就这一阵好吃，过一阵老了就不好吃了发表于 2014-4-1 11:48

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发表于 2014-4-1 11:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

终于看见马兰头了，哪里有卖的？

在我们家马路对面的菜市场里，不过贵贵的

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发表于 2014-4-1 11:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

菜做的真是漂亮!

因为是星期天，时间大大的

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发表于 2014-4-1 11:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 abby嘉人的帖子& e, ^7 L; l N) V5 ]" }

/ a' t: \7 |8 I哇哦，比饭店里卖的还漂亮。

有时间弄，平时拌拌就上桌了

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发表于 2014-4-1 11:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

卖相很好赞一个

谢谢亲

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发表于 2014-4-1 11:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

香香香

也就这一阵好吃，过一阵老了就不好吃了

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韩国苹果树

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发表于 2014-4-1 11:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个吃的时候，下不去手

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abby嘉人该出手时就出手发表于 2014-4-1 12:10

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发表于 2014-4-1 11:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇，野菜也整出这么漂亮的卖相，美妈真是有情趣。

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abby嘉人也就闲的时候整整，平时没有时间啊发表于 2014-4-1 12:11

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发表于 2014-4-1 12:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个吃的时候，下不去手

该出手时就出手

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发表于 2014-4-1 12:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇，野菜也整出这么漂亮的卖相，美妈真是有情趣。

也就闲的时候整整，平时没有时间啊

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3号

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发表于 2014-4-1 12:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

其实小时候能吃的野菜确实不少，什么荠菜，勺勺菜，马齿苋还有一种就是麦地旁的野枸杞芽，这种不知道大家有 ...

小时候，妈妈经常用荠菜弄菜馍吃，很香

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红酒香醇我老家是用马齿菜蒸菜馍发表于 2014-4-1 12:27

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