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发表于 2013-11-20 19:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
( ~7 @4 U1 g3 H: `- x

& B3 H" P# t+ a! |& H
最近一直吃素  
所以就想为家人做点荤的
那就做红烧翅根吧   
家人说味道超棒
+ t; |% k" g# i9 A# q4 z- I

% @* g5 I; m$ H0 {* s! I( C

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
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回复 llvv 的帖子1 e6 n2 e' L- E. n0 b1 D

+ n; [. Y' \. k; T1 L) k7 U" Q# C$ `2 ^# S0 [8 E5 a
最近一直吃素   所以就想为家人做点荤的  那就做红烧翅根吧   家人说味道超棒
8 m; a: u2 }3 A
2 J# i. ^, B0 W4 ]7 F1 @ ...

7 q8 ]1 {' w0 f0 h2 J怎么做的,方法
雪蛙娃

高中毕业

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我也做过,味道还是不错的

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宝妈给说下步骤贝

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有什么秘方?

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这个我也做过,我们做的还有点像哦~~呵呵

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好香呀,流口水了

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Medal No.11

上个做法学习下

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一直太忙了  都没时间上来发

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上做法:
/ r- o3 h2 B1 f$ s! N. F' a9 D1.  把鸡翅根焯水。4 t) h+ C) ], z( Q
2.  锅中放油下入糖。8 M# Q. [  G9 x2 W; [5 ~  A
3.  小火炒至糖煸炒棕红色。
" C) `6 N. `- ~' C( j2 S) q+ [4.  下入焯好水的翅根。( N7 m% `; S0 {2 y, T$ `8 x: R" J
5.  煸炒均匀加入酱油继续煸炒。
1 _, q/ j8 m; l* r0 J4 r6.  放入大料 葱、姜、香叶、干料黄姜。) ~# q4 z" ^1 c) n9 d( x. r
7.  加水没过翅根。' w2 V% n+ g0 F0 [2 W
8.  大火烧开转小火焖至汤汁收干即可。

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1 x$ q/ C9 ]# w/ g$ u1 T  j2 a0 X! O
1 t. \# w4 n) v, ~! `5 D

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本帖最后由 llvv 于 2013-11-21 19:48 编辑 . q4 o5 ~. u; s& y, m# s9 k
' H  m1 U1 I4 E7 P. X( t+ }
2 A; a  d9 S1 L% Y

" b. h6 Q: J- G
: Q9 ?6 p) F1 H0 W1 \8 G$ [油锅里放白糖上色   看这个爱心桃心多漂亮   为家人做美食是要用爱心来操作的  S; e5 D6 j/ p( Y+ I

8 @7 H$ o' g3 P* @3 j9 c0 a0 H  t/ x
0 s. M5 V0 L9 h
8 g, X9 M; j+ Y8 j1 U/ J( c- b

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本帖最后由 llvv 于 2013-11-21 20:05 编辑 . b8 m9 P5 O% x  ]2 \# d* ]

' u$ d6 a+ @: p; a! n  加入开水没过翅根. U% ^" ]) t* |& S/ ~0 x( B: V- M

% S. o" w/ \1 J) Y0 O大火烧开  关小火慢炖& z9 y$ b) F9 e/ f6 F
4 ]- y% F9 ~& z. p! q7 Q$ C

: T  W" V/ i; Y& Q- l" S9 ~

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8 C  Z- ?& Y; ^8 q1 E# g/ s& R4 v+ D) ~/ f% i  i

4 ^+ [6 J" P8 m  x. g大火收汁 不断翻炒2 y+ Z8 Y0 d4 v$ u- R

5 {* ~- L4 Y. m# p' p8 \4 E. m5 X1 h

9 R- K# Z5 s9 Q& X0 S* U4 n3 b& Q4 c/ m5 [$ b5 H( M( M# |3 i

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( M2 i! U' S4 O6 S' D+ _3 |0 ]* ], u$ L; F- ]! B6 L1 s0 b
家人吃的很香  因家人都是南方口味  故放糖略多些        口感甜口略大点 咸口略小点  香叶、干料黄姜提香特好
6 `# U( X4 z. x- v% t0 @

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楼主这颜色是靠老抽提起的吗

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llvv  不是 是用白糖上色  发表于 2013-11-24 15:53

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楼主这颜色是靠老抽提起的吗
不是  是用白糖上色

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言语奕  哦,看刚加水的那张图片颜色比较淡,  发表于 2013-11-24 22:21

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不是  是用白糖上色
哦,看刚加水的那张图片颜色比较淡,

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llvv  那张图片颜色比较淡的图片 是刚加完水 水还没开 故颜色比较淡  发表于 2013-11-25 19:19
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红烧翅根 家人说味道超棒
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