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在妈网上学的芝士的做法，第一次尝试。。。

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悟空天下
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发表于 2009-6-9 18:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
DIY芝士薯球在超市给宝买的吉百福的奶酪和芝士，奶酪早早被儿子吃完了，剩下的一盒芝士却不爱吃，关键直接加面包也不好吃。在妈网美食版学了几款芝士的做法，尝试做了两款，JM们看看。由于半道临时起兴照PP，所以做成芝士做进土豆球之前的步骤没有PP，而且一只手工作，一只手照相，一边还烈火烹油呢，PP效果就凑合着看吧。--------
: w4 t7 u; z/ L/ v7 S" C
/ \1 w  c$ _) z/ p5 y- b( x芝士土豆球
' ], k) j3 _+ F9 ], f* O              原料：土豆，芝士，鸡蛋，面包屑。
0 [( R9 P7 k/ v. o              做法  1，把土豆削皮，切片，上蒸锅蒸熟 ； * b. x, x% b  n- M- e) h
                    2，把蒸熟的土豆用保鲜膜包住擀或挤压成土豆泥，喜欢甜的还可以2 Q, a+ M& x# U0 x( E0 n( t) l3 q
                     在土豆泥中放入糖；
1 j$ \& _: a8 P/ W5 \                    3，把做好的土豆泥在手心弄成窝状包住撕成条卷成小卷儿的芝士； # w) v5 z2 q4 w/ L

* c8 h! V9 @0 m) _2 Y                  4.把包好芝士的土豆泥做成土豆球；              
8 L( {- ~& |$ _" @# d6 D' J! Z                    5.把鸡蛋打碎，准备好面包屑，待用；
1 P/ Z3 ]. V: x; h, ?! U3 m0 X                  6.把土豆球放到蛋汁中滚上蛋汁再沾满面包屑；     
1 X. X4 }3 C1 V                  7.全部裹好，准备入油锅炸，油不能太热，掌握火候；
6 n4 z3 F! _- X/ j# Y$ o$ `. c/ S5 b" L, P* m% l- d- D+ Y
                  8.出锅装盘；                                  , u8 ?6 e% `$ X1 R# e
                  9.土豆球中间的芝士在热油的炸制过程中已然溶开，香软可口
4 h9 b  C; o. s$ m7 b% n+ i                     
9 @/ v; M4 N, V" o0 f6 n4 m7 \+ L9 {

: C. T' }* N: K; x3 N9 U/ V9 C; [
+ n" C8 D. h2 l$ e8 |2 L3 x8 v/ ^- @/ z6 o  Y
[ 本帖最后由 悟空天下 于 2009-6-9 18:37 编辑 ]
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发表于 2009-6-9 18:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
另:这是我的改良版，本来这款油炸是用虾泥来做，叫做芝士虾球。第一次我做的是用得鲜虾， 不过没照PP.味道鲜香可口，非常不错。只是虾泥不太好成型不如土豆泥好制作。做法虽 一样，芝士薯球的口感就是平实糯软，老少咸宜。呵呵，各具风味。
( x/ \. u7 e3 J1 `7 O 捎带展示下我和宝的午餐，老公是不在家吃的。 3 o; G8 {9 C7 V! e, U1 a
木耳蒜薹焖肉                              素炒青椒莲花白（不是灯笼椒但不辣还加了点西红柿） 2 z0 H; N1 e6 L7 b" E
给儿子做的清蒸鳕鱼         还有紫菜蛋花汤
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悟空天下
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发表于 2009-6-9 18:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看到凉皮那么率性写意的做饭，爱斐妈邦妈丰富多样的技巧，蓝风信子的精致西点，还有好多妈妈的分享。其实一直是没勇气在美食版发自己做饭pp的。:wanwan14:和凉皮爱斐妈们比偶的太稚嫩了。不过，没有压力怎有动力。:wanwan58:
' n3 w+ @0 {& @1 t" l6 A: r5 I+ W- s
, F) t3 }% E( H# L[ 本帖最后由 悟空天下 于 2009-6-9 18:54 编辑 ]
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小宝妈咪

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发表于 2009-6-9 19:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
已经很厉害了··学习···:wanwan79:
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西安凉皮

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发表于 2009-6-9 19:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不鸣则已，一鸣惊人！
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发表于 2009-6-9 19:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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嘟宝妈

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顶啊！
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nana_sun
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发表于 2009-6-9 21:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
要学习:wanwan52:
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芝芝妈

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发表于 2009-6-10 15:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习，明天就试试
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大豆妈妈

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发表于 2009-6-10 15:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看来也要学些做饭的技术了，哈哈:wanwan52:
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悟空天下
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发表于 2009-6-10 18:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，谢谢鼓励。
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张敏

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不错么  要好好学习  顶
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发表于 2009-6-11 20:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了，呵呵
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圆圆妈妈爸爸

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发表于 2009-8-1 17:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
妈妈们都好能干呀，学习了！
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笑笑

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发表于 2009-8-1 17:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
厉害哦
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