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DIY芝士薯球在超市给宝买的吉百福的奶酪和芝士，奶酪早早被儿子吃完了，剩下的一盒芝士却不爱吃，关键直接加面包也不好吃。在妈网美食版学了几款芝士的做法，尝试做了两款，JM们看看。由于半道临时起兴照PP，所以做成芝士做进土豆球之前的步骤没有PP，而且一只手工作，一只手照相，一边还烈火烹油呢，PP效果就凑合着看吧。--------; K( s P' o( W. H: V9 A* A6 {3 i
# E8 g s2 r8 O7 P( ^芝士土豆球 + u# @1 P( @% q1 E5 E. a8 V Q2 D
原料：土豆，芝士，鸡蛋，面包屑。
6 ^3 W2 ]7 k* ^' c! h& g 做法 1，把土豆削皮，切片，上蒸锅蒸熟 ；
: e7 k- _) P2 [* k7 V( g/ r9 s* ] 2，把蒸熟的土豆用保鲜膜包住擀或挤压成土豆泥，喜欢甜的还可以
5 j3 t; s2 `* g 在土豆泥中放入糖；
* O) H7 a$ q, S# F* g 3，把做好的土豆泥在手心弄成窝状包住撕成条卷成小卷儿的芝士； 3 C4 F3 y7 v9 E& s+ _( X3 c
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4.把包好芝士的土豆泥做成土豆球；
0 |% k" W) ^9 r! w 5.把鸡蛋打碎，准备好面包屑，待用；2 b8 `: _! @" q. t2 L; a
6.把土豆球放到蛋汁中滚上蛋汁再沾满面包屑；
/ n# k1 ~9 O7 h$ z' T i( u; c 7.全部裹好，准备入油锅炸，油不能太热，掌握火候； ; ^: w1 D/ l8 o9 G- B6 [ d- W! {" i
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8.出锅装盘；
1 ~, m. E" W, T! E# d. K/ u q 9.土豆球中间的芝士在热油的炸制过程中已然溶开，香软可口 $ X$ {) i% r% a/ Z3 R1 C
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[ 本帖最后由 悟空天下 于 2009-6-9 18:37 编辑 ]
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发表于 2009-6-9 18:31
