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在妈网上学的芝士的做法，第一次尝试。。。

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悟空天下
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发表于 2009-6-9 18:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
DIY芝士薯球在超市给宝买的吉百福的奶酪和芝士，奶酪早早被儿子吃完了，剩下的一盒芝士却不爱吃，关键直接加面包也不好吃。在妈网美食版学了几款芝士的做法，尝试做了两款，JM们看看。由于半道临时起兴照PP，所以做成芝士做进土豆球之前的步骤没有PP，而且一只手工作，一只手照相，一边还烈火烹油呢，PP效果就凑合着看吧。--------% X* ~6 B0 f# z2 p

2 j# g: n! U: }  S芝士土豆球 7 ~8 W/ K, K. V
              原料：土豆，芝士，鸡蛋，面包屑。
& q- n1 A" i' J7 j  {, E              做法  1，把土豆削皮，切片，上蒸锅蒸熟 ；
8 j- `* _0 Z4 [7 o* I: K                    2，把蒸熟的土豆用保鲜膜包住擀或挤压成土豆泥，喜欢甜的还可以
. S/ T5 l6 R7 ^  U1 G- M0 ~! i3 O                     在土豆泥中放入糖； 0 o" g( o5 ~+ F5 c2 U
                    3，把做好的土豆泥在手心弄成窝状包住撕成条卷成小卷儿的芝士；
$ v* @! d& C& K. m3 Q% w: M- D
# P0 g& v& c/ v- Y+ `, E7 B" \2 W                  4.把包好芝士的土豆泥做成土豆球；              ( E6 Z0 F5 ^* T3 h
                    5.把鸡蛋打碎，准备好面包屑，待用；
9 ~9 Y- o+ [2 {. y% s8 ?                  6.把土豆球放到蛋汁中滚上蛋汁再沾满面包屑；     0 T2 \+ d5 X4 S0 a2 Y1 e' @
                  7.全部裹好，准备入油锅炸，油不能太热，掌握火候； 9 D4 k- p4 ]% @1 V, ^; u. L# @
9 ]& _) t, U( S5 ^0 l6 @& `( ^
                  8.出锅装盘；                                  " y. Z3 ~+ g2 D* ?
                  9.土豆球中间的芝士在热油的炸制过程中已然溶开，香软可口 0 V# O) \! t* z# _8 y4 u+ p
                     
2 C7 N4 c6 @9 S+ V
* g) m0 H3 U6 l; E- I# D! V. O3 {+ K$ \( y* K. Z1 o

! e7 F! T9 h. }/ B  F* ]5 \/ m9 r7 w  P6 X2 H  C
[ 本帖最后由 悟空天下 于 2009-6-9 18:37 编辑 ]
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发表于 2009-6-9 18:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
另:这是我的改良版，本来这款油炸是用虾泥来做，叫做芝士虾球。第一次我做的是用得鲜虾， 不过没照PP.味道鲜香可口，非常不错。只是虾泥不太好成型不如土豆泥好制作。做法虽 一样，芝士薯球的口感就是平实糯软，老少咸宜。呵呵，各具风味。 % E, N( s3 S! t$ ?1 a: R) e+ ~: y, F
捎带展示下我和宝的午餐，老公是不在家吃的。 : E% e1 h, h& d( y
木耳蒜薹焖肉                              素炒青椒莲花白（不是灯笼椒但不辣还加了点西红柿） + i$ ^$ ^; ~2 F# G  I7 ]
给儿子做的清蒸鳕鱼         还有紫菜蛋花汤
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悟空天下
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发表于 2009-6-9 18:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看到凉皮那么率性写意的做饭，爱斐妈邦妈丰富多样的技巧，蓝风信子的精致西点，还有好多妈妈的分享。其实一直是没勇气在美食版发自己做饭pp的。:wanwan14:和凉皮爱斐妈们比偶的太稚嫩了。不过，没有压力怎有动力。:wanwan58:
, v6 }/ u4 t3 h& k8 }4 i# f: y4 H
[ 本帖最后由 悟空天下 于 2009-6-9 18:54 编辑 ]
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小宝妈咪

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发表于 2009-6-9 19:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
已经很厉害了··学习···:wanwan79:
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西安凉皮

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发表于 2009-6-9 19:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不鸣则已，一鸣惊人！
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发表于 2009-6-9 19:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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嘟宝妈

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发表于 2009-6-9 20:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
顶啊！
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nana_sun
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发表于 2009-6-9 21:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
要学习:wanwan52:
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芝芝妈

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发表于 2009-6-10 15:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习，明天就试试
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大豆妈妈

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发表于 2009-6-10 15:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看来也要学些做饭的技术了，哈哈:wanwan52:
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悟空天下
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发表于 2009-6-10 18:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，谢谢鼓励。
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张敏

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发表于 2009-6-11 08:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错么  要好好学习  顶
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发表于 2009-6-11 20:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了，呵呵
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圆圆妈妈爸爸

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发表于 2009-8-1 17:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
妈妈们都好能干呀，学习了！
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笑笑

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发表于 2009-8-1 17:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
厉害哦
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