在妈网上学的芝士的做法，第一次尝试。。。 - 咥在西安 - 西安妈妈网

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倾倾

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楼主

发表于 2009-6-9 18:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

DIY芝士薯球在超市给宝买的吉百福的奶酪和芝士，奶酪早早被儿子吃完了，剩下的一盒芝士却不爱吃，关键直接加面包也不好吃。在妈网美食版学了几款芝士的做法，尝试做了两款，JM们看看。由于半道临时起兴照PP，所以做成芝士做进土豆球之前的步骤没有PP，而且一只手工作，一只手照相，一边还烈火烹油呢，PP效果就凑合着看吧。--------
% y, m- N* B* e- a
芝士土豆球
            原料：土豆，芝士，鸡蛋，面包屑。 7 Z) S% v4 Z$ m
            做法  1，把土豆削皮，切片，上蒸锅蒸熟；
                  2，把蒸熟的土豆用保鲜膜包住擀或挤压成土豆泥，喜欢甜的还可以3 z7 }, z! m4 I, p
                  在土豆泥中放入糖；   x9 |9 i' ~% L7 r1 M8 G) }
                  3，把做好的土豆泥在手心弄成窝状包住撕成条卷成小卷儿的芝士；

               4.把包好芝士的土豆泥做成土豆球；
                  5.把鸡蛋打碎，准备好面包屑，待用；
               6.把土豆球放到蛋汁中滚上蛋汁再沾满面包屑；
               7.全部裹好，准备入油锅炸，油不能太热，掌握火候； + x( P* [0 F1 l/ Q0 v
/ r) _/ W  ]% x' ~& r
               8.出锅装盘；                               $ u5 {# I. W( g/ f* M5 G
               9.土豆球中间的芝士在热油的炸制过程中已然溶开，香软可口
/ n- T7 }/ z# N) M; Y
* a2 J8 b% q( h7 C% y
4 s* ~8 {2 L' |# a0 h: _

" W: w, r7 Z. |0 Q2 A" E
[ 本帖最后由悟空天下于 2009-6-9 18:37 编辑 ]

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沙发

发表于 2009-6-9 18:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

另:这是我的改良版，本来这款油炸是用虾泥来做，叫做芝士虾球。第一次我做的是用得鲜虾， 不过没照PP.味道鲜香可口，非常不错。只是虾泥不太好成型不如土豆泥好制作。做法虽 一样，芝士薯球的口感就是平实糯软，老少咸宜。呵呵，各具风味。
捎带展示下我和宝的午餐，老公是不在家吃的。 3 T; h( Q' D% g9 k+ F
木耳蒜薹焖肉 素炒青椒莲花白（不是灯笼椒但不辣还加了点西红柿） $ e+ T8 t( d- T) F
给儿子做的清蒸鳕鱼还有紫菜蛋花汤

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倾倾

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板凳

发表于 2009-6-9 18:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看到凉皮那么率性写意的做饭，爱斐妈邦妈丰富多样的技巧，蓝风信子的精致西点，还有好多妈妈的分享。其实一直是没勇气在美食版发自己做饭pp的。:wanwan14:和凉皮爱斐妈们比偶的太稚嫩了。不过，没有压力怎有动力。:wanwan58:1 B: @3 d6 S5 i3 ~ o; o
1 Y# G5 K% K! b$ S
[ 本帖最后由悟空天下于 2009-6-9 18:54 编辑 ]

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地板

发表于 2009-6-9 19:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

已经很厉害了··学习···:wanwan79:

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发表于 2009-6-9 19:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不鸣则已，一鸣惊人！

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发表于 2009-6-9 19:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

顶

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发表于 2009-6-9 20:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

顶啊！

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伊伊妈

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发表于 2009-6-9 21:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

要学习:wanwan52:

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发表于 2009-6-10 15:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习，明天就试试

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发表于 2009-6-10 15:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看来也要学些做饭的技术了，哈哈:wanwan52:

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倾倾

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发表于 2009-6-10 18:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵，谢谢鼓励。

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发表于 2009-6-11 08:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错么要好好学习顶

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水静芊

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发表于 2009-6-11 20:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了，呵呵

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圆圆妈妈爸爸

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发表于 2009-8-1 17:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈妈们都好能干呀，学习了！

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发表于 2009-8-1 17:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

厉害哦

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