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DIY芝士薯球在超市给宝买的吉百福的奶酪和芝士，奶酪早早被儿子吃完了，剩下的一盒芝士却不爱吃，关键直接加面包也不好吃。在妈网美食版学了几款芝士的做法，尝试做了两款，JM们看看。由于半道临时起兴照PP，所以做成芝士做进土豆球之前的步骤没有PP，而且一只手工作，一只手照相，一边还烈火烹油呢，PP效果就凑合着看吧。--------. h: S3 \" v' o5 @6 `! Y
5 J. q0 q7 Z! H# G芝士土豆球 3 o5 M6 X3 j5 [# }: Y. H. p4 c
原料：土豆，芝士，鸡蛋，面包屑。 % `7 c% d2 }0 {$ a: ~# @7 B
做法 1，把土豆削皮，切片，上蒸锅蒸熟 ； $ z" K: I& ?0 _7 t8 c
2，把蒸熟的土豆用保鲜膜包住擀或挤压成土豆泥，喜欢甜的还可以& E( }0 i& V8 Y5 f) {2 d
在土豆泥中放入糖；
- k* Q* Z+ f8 Q- j) H1 w7 n 3，把做好的土豆泥在手心弄成窝状包住撕成条卷成小卷儿的芝士； ' D9 w1 G4 U9 |. |! v9 [; G/ H
# X5 S/ n4 D: t9 n4 z9 c 4.把包好芝士的土豆泥做成土豆球；
+ B( g0 J; b5 \0 W, c 5.把鸡蛋打碎，准备好面包屑，待用；( C' m7 u4 k8 o3 P6 _+ U9 J7 e
6.把土豆球放到蛋汁中滚上蛋汁再沾满面包屑；
$ x; r! D8 k$ @3 Y0 I 7.全部裹好，准备入油锅炸，油不能太热，掌握火候；
d3 _' @/ p: t. ^
+ F. E& r% a* z0 e 8.出锅装盘； . Z# W& U7 S' F- N% z
9.土豆球中间的芝士在热油的炸制过程中已然溶开，香软可口 ( T6 @7 o/ ]" I# Q H- J; [
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[ 本帖最后由 悟空天下 于 2009-6-9 18:37 编辑 ]
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发表于 2009-6-9 18:31
