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DIY芝士薯球在超市给宝买的吉百福的奶酪和芝士，奶酪早早被儿子吃完了，剩下的一盒芝士却不爱吃，关键直接加面包也不好吃。在妈网美食版学了几款芝士的做法，尝试做了两款，JM们看看。由于半道临时起兴照PP，所以做成芝士做进土豆球之前的步骤没有PP，而且一只手工作，一只手照相，一边还烈火烹油呢，PP效果就凑合着看吧。--------
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芝士土豆球 6 z7 E0 q9 N7 Q1 T9 i+ V: F
原料：土豆，芝士，鸡蛋，面包屑。 : T4 j r. A& ^5 L
做法 1，把土豆削皮，切片，上蒸锅蒸熟 ； 4 F6 z8 ^8 Q" L
2，把蒸熟的土豆用保鲜膜包住擀或挤压成土豆泥，喜欢甜的还可以8 H" M+ ^% q2 Q5 }9 \( l
在土豆泥中放入糖；
( X, ^4 {. W( I7 `- b' t+ `5 a1 S 3，把做好的土豆泥在手心弄成窝状包住撕成条卷成小卷儿的芝士；
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4.把包好芝士的土豆泥做成土豆球； 1 I% U8 U& d; [! K \2 P. ?+ L5 y1 s
5.把鸡蛋打碎，准备好面包屑，待用；. a) a* q8 E" S# _9 Q
6.把土豆球放到蛋汁中滚上蛋汁再沾满面包屑； ' e8 m2 P) }$ n, z% j' M
7.全部裹好，准备入油锅炸，油不能太热，掌握火候； ! A2 v. J4 |: W }6 B
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8.出锅装盘；
3 n* p( s# d$ X3 b. } d 9.土豆球中间的芝士在热油的炸制过程中已然溶开，香软可口 ! r5 s y' A' ]( ~
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[ 本帖最后由 悟空天下 于 2009-6-9 18:37 编辑 ]
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发表于 2009-6-9 18:31
