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DIY芝士薯球在超市给宝买的吉百福的奶酪和芝士，奶酪早早被儿子吃完了，剩下的一盒芝士却不爱吃，关键直接加面包也不好吃。在妈网美食版学了几款芝士的做法，尝试做了两款，JM们看看。由于半道临时起兴照PP，所以做成芝士做进土豆球之前的步骤没有PP，而且一只手工作，一只手照相，一边还烈火烹油呢，PP效果就凑合着看吧。--------6 [+ c W3 ]/ \8 S
' {- _5 l* @ e; a芝士土豆球 ) a) G: n0 M* w& i+ ^; Q- F
原料：土豆，芝士，鸡蛋，面包屑。 % V# U. I0 P1 \2 X
做法 1，把土豆削皮，切片，上蒸锅蒸熟 ； ; Y2 b4 U* ]' A" c. y
2，把蒸熟的土豆用保鲜膜包住擀或挤压成土豆泥，喜欢甜的还可以
! ~- a3 k i1 U 在土豆泥中放入糖； 7 y3 n% H: t+ z/ R0 m, C {
3，把做好的土豆泥在手心弄成窝状包住撕成条卷成小卷儿的芝士； r/ i5 W5 y8 A# U2 @1 d1 J
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4.把包好芝士的土豆泥做成土豆球； 9 E$ _( f9 N( G7 U. A5 ]" ]
5.把鸡蛋打碎，准备好面包屑，待用；1 B# G3 e. X+ e( a
6.把土豆球放到蛋汁中滚上蛋汁再沾满面包屑；
0 j# L2 E+ H5 \; I2 n: D/ m1 p6 ^9 g& B 7.全部裹好，准备入油锅炸，油不能太热，掌握火候；
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/ K7 O u3 k# [4 w% E- F# z9 O6 a 8.出锅装盘； / Y# Z$ \1 u2 U4 o1 j
9.土豆球中间的芝士在热油的炸制过程中已然溶开，香软可口 $ N( Y7 y, G+ @
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[ 本帖最后由 悟空天下 于 2009-6-9 18:37 编辑 ]
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发表于 2009-6-9 18:31
