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西芹炒鲜木耳
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原料:西芹300克、鲜木耳150克、红尖椒1个。
/ ?, i7 A5 m/ ?' c2 c8 z调料:蒜子、盐、味精、白糖、水淀粉、植物油。5 e% j; r; {8 y
做法:1西芹去皮洗净,切成3厘米长条;鲜木耳洗净,切成条状;红尖椒去蒂洗净,切成丝;蒜子拍碎备用。0 M! f- h. B* O6 @% J9 p
2锅内放水烧开,放入西芹、木耳焯一下水,捞出过凉,沥水。
! y* \" ~) k* S3 \, k5 i( c* l3锅内放油烧热,放入蒜子、红椒丝爆炒出香味,加入焯过水的西芹和木耳翻炒,调入盐、味精、白糖炒匀,然后加水淀粉勾芡即可。
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