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| 西芹炒鲜木耳
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& A$ Z! L2 \5 T; p$ B
原料:西芹300克、鲜木耳150克、红尖椒1个。
$ M' }; w2 ^, T调料:蒜子、盐、味精、白糖、水淀粉、植物油。2 l: r+ w2 M4 v/ n: K
做法:1西芹去皮洗净,切成3厘米长条;鲜木耳洗净,切成条状;红尖椒去蒂洗净,切成丝;蒜子拍碎备用。, F% n J f: R8 U1 j0 r3 G
2锅内放水烧开,放入西芹、木耳焯一下水,捞出过凉,沥水。
, T% U& f- e- |5 {7 {( N3锅内放油烧热,放入蒜子、红椒丝爆炒出香味,加入焯过水的西芹和木耳翻炒,调入盐、味精、白糖炒匀,然后加水淀粉勾芡即可。
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