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| 西芹炒鲜木耳 . g" J J) Q* y& Z7 \, S+ w5 C5 X
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4 n4 e6 C M% [原料:西芹300克、鲜木耳150克、红尖椒1个。
) `+ ^3 P+ L4 T2 u m调料:蒜子、盐、味精、白糖、水淀粉、植物油。
# J: J5 i2 I$ u9 d+ T做法:1西芹去皮洗净,切成3厘米长条;鲜木耳洗净,切成条状;红尖椒去蒂洗净,切成丝;蒜子拍碎备用。$ Z5 d% `# Q- T6 T4 k& g( P' L
2锅内放水烧开,放入西芹、木耳焯一下水,捞出过凉,沥水。9 I& [ p8 [, [ D1 T/ X
3锅内放油烧热,放入蒜子、红椒丝爆炒出香味,加入焯过水的西芹和木耳翻炒,调入盐、味精、白糖炒匀,然后加水淀粉勾芡即可。
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