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| 西芹炒鲜木耳 3 U1 v% t# ~& [( y$ \! m
, ?- ^6 V% y- Z, {+ U4 q# g( b. w) j) \, w0 Q0 e+ m
原料:西芹300克、鲜木耳150克、红尖椒1个。% L& G: ~$ D# s* D
调料:蒜子、盐、味精、白糖、水淀粉、植物油。
! p; s: m( p3 s3 l9 l/ y" j9 X& d做法:1西芹去皮洗净,切成3厘米长条;鲜木耳洗净,切成条状;红尖椒去蒂洗净,切成丝;蒜子拍碎备用。
& }8 s1 S& V3 R6 R& H2锅内放水烧开,放入西芹、木耳焯一下水,捞出过凉,沥水。7 | p- p \' O$ I
3锅内放油烧热,放入蒜子、红椒丝爆炒出香味,加入焯过水的西芹和木耳翻炒,调入盐、味精、白糖炒匀,然后加水淀粉勾芡即可。
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