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| 西芹炒鲜木耳 $ n9 u( @" |) s8 Q* G6 g
: r; C8 d$ a! \
* x$ M0 y5 @" F5 S. [原料:西芹300克、鲜木耳150克、红尖椒1个。
1 D' u9 H6 X3 O! P6 i6 X* G调料:蒜子、盐、味精、白糖、水淀粉、植物油。
. Y q) q4 t5 R- L+ c3 [; H: C& ?做法:1西芹去皮洗净,切成3厘米长条;鲜木耳洗净,切成条状;红尖椒去蒂洗净,切成丝;蒜子拍碎备用。
6 ]2 K9 v# [' v2锅内放水烧开,放入西芹、木耳焯一下水,捞出过凉,沥水。2 |% v0 y5 u* v
3锅内放油烧热,放入蒜子、红椒丝爆炒出香味,加入焯过水的西芹和木耳翻炒,调入盐、味精、白糖炒匀,然后加水淀粉勾芡即可。
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0 q# ~ S- A- y: }' N- V9 H$ p c! _3 o! I& N0 c. n
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