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[秀秀私房菜]

不管你是喜欢吃肉还是吃豆腐，这道菜都可以满足你，美味酿豆腐来 ...

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妖无忧

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发表于 2014-3-17 16:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

6 Z# Q, K2 b. f3 @$ k" {2 @* ]5 _我家爱吃肉# T  w+ t# X: C* T4 |3 W1 ^3 v
尤其是我，在我牙不疼的情况下简直是无肉不欢啊
4 M6 k! y4 g7 O( G ' m; f2 p+ z8 \0 j, K0 P
但是，在老妈热切诚恳的劝说下，; g. i- v4 ?; c2 w' I' L2 ]' \/ @
觉得必须得增加素食
* f: r1 V+ S/ A6 u2 |/ Z) M" L所以尽量的会让豆制品啊，蔬菜啊争取出镜的机会
" l# g0 A7 A" w( m2 ^ ( Y- L8 x' |- @" a+ _7 W& O
今天做一道酿豆腐+ b2 I' b# }4 z, P$ k
想着把肉的滋味渗透进去豆腐里面
* {' T6 @9 E, g9 j' U嗜肉族顿时来了精神7 l, v( z6 p9 n8 S: F5 B
而成品，也受到家人的欢迎，哇哈哈; \; H( o$ V9 _7 p! G% X: q
# c+ B" w+ h- p8 d" y( a. |

0 P) H; ]# r7 f' z" B, ^5 w% _
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 100 + 70 看起来很香

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妖无忧

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沙发
发表于 2014-3-17 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 妖无忧 于 2014-3-17 16:59 编辑 ! f' T( d- t/ w1 v: K1 {4 O8 z

1 Y# p) r% ~& w( v
, N& _/ D# ?# I  `( V下面说说过程：
* H. U( I; t- a: q! E2 A. E老豆腐一块2 T* y" Z9 X6 h3 G
: }/ b: B9 y) B$ v

- m% @# P. g( A9 f4 }' Q. g. m. A  \清水泡会，切成方块
. |8 E& P% k/ S. y  X) e' Z5 ?# t0 R# t

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妖无忧

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发表于 2014-3-17 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 妖无忧 于 2014-3-17 17:00 编辑   M7 g' D5 O  _% G- a

/ i0 k( q7 I! c) M' I' x* _
/ f! O5 o+ k9 S" z! j7 m当中用勺子挖个洞，而肉剁成肉糜，调料自主4 {, ^0 ?/ F( x9 ?3 d* E
尽量能挖好看点就好看点，我这样的手艺
$ J6 m3 ?9 J& H% D6 Q也只有这个水准了0 i9 g9 T3 g9 a2 `6 R$ \& _

/ \! A4 v4 e' G% `   a% P$ z2 ]5 l) f" ~- w, {
把拌好的肉一点点塞到挖好的空洞里6 B7 t, q6 m9 m

1 s5 X8 C5 [+ K" R
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妖无忧

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发表于 2014-3-17 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 妖无忧 于 2014-3-17 17:02 编辑
9 n* o6 O9 m3 P& M0 N' S: N. W' ]9 G; y. u9 G- C+ P
3 T, V$ h- q* u4 I
准备一碗混合调料：生抽，蚝油，盐，白胡椒粉，冷水（就是凉凉的开水）/ ~+ W. V* o+ i+ H
5 w8 |4 {0 f4 N! T) w

$ G% \4 z, }" l$ ~% t7 b5 S平底锅小火，少许油加热，放入豆腐煎，先是有肉那一面
7 m7 `. l7 a) x: B3 P( ^6 _5 v. {: \- Y) Q1 z/ S

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妖无忧

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发表于 2014-3-17 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 妖无忧 于 2014-3-17 17:02 编辑
2 U! T; g0 G: N2 b4 ^
4 k5 a4 h7 |% V. J( D
% h( G( F0 @6 D3 c+ W翻过来继续煎，过程接了个电话，好像煎的稍微有点过
( d% R8 c- I$ L( j1 A
& U, p# y7 m  Z; p$ a; ^+ [4 t, p% e; z
加入调料，小火慢煮15分钟
  D' o: r2 L' a3 k1 l
0 f3 J# C) N7 b% H  k6 R% |: A) c" q, j9 I
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妖无忧

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发表于 2014-3-17 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 妖无忧 于 2014-3-17 17:03 编辑 / g0 m8 t9 I, b4 i: a( e4 h2 h: Q( _1 c
1 ]; y0 T& f7 x3 {( E' ~
汤汁略收干的时候，撒葱花起锅咯
- I& q1 B/ e8 m3 A8 `; p/ T" F8 S9 ]4 O" X0 g# \6 L
/ g; w$ h- l) V3 j  ~; A+ z
成品5 v, d/ o+ {5 f/ G4 G
% l# z& X' e3 C4 \1 R

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meiziniu

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发表于 2014-3-17 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来很好吃

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妖无忧  谢谢关注  发表于 2014-3-17 17:08
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meiziniu

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发表于 2014-3-17 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有时间我要试着做做, _1 Z2 ]1 c7 Z. W4 p  V1 _

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妖无忧  可以试试，确实不难  发表于 2014-3-17 17:08
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爱吃丸子

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发表于 2014-3-17 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香啊

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妖无忧  哈哈，给你一块  发表于 2014-3-17 17:08
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紫yan妍

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发表于 2014-3-17 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一般的老豆腐也可以做吧

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妖无忧  也可以，我这是在超市买别的东西就顺便买的  发表于 2014-3-17 17:09
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妖无忧

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发表于 2014-3-17 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来很好吃
谢谢关注
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妖无忧

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发表于 2014-3-17 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有时间我要试着做做
可以试试，确实不难
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妖无忧

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发表于 2014-3-17 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香啊
哈哈，给你一块
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妖无忧

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发表于 2014-3-17 17:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一般的老豆腐也可以做吧
也可以，我这是在超市买别的东西就顺便买的
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cuscoo

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发表于 2014-3-17 19:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
卖相不错哦~~

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妖无忧  谢谢美妈的关注  发表于 2014-3-18 12:01
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mary163

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发表于 2014-3-18 08:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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& [; N$ X1 @8 Z% q
2 K9 k8 R! H( H- P6 M光看着就好有胃口！

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妖无忧  哈哈，谢谢  发表于 2014-3-18 12:02
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云上的日子hpp

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发表于 2014-3-18 09:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这种做法最好了，又健康还有口感。

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妖无忧  美妈着这么试过吗  发表于 2014-3-18 12:02
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lovechenchen

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发表于 2014-3-18 09:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
流口水了

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妖无忧  哈哈，给你尝尝  发表于 2014-3-18 12:02
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韩国苹果树

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发表于 2014-3-18 10:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
创意十足啊，我也很有创意，不过我都是制作黑暗料理，像老干妈酸奶啊，酱油白汤圆啊之类，

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妖无忧  真的假的，发上来让大家看看有多黑啊  发表于 2014-3-18 12:02
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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2008-12-04 
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发表于 2014-3-18 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错呢！

点评

妖无忧  谢谢斑竹的关注  发表于 2014-3-18 12:03
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