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[秀秀私房菜]

不管你是喜欢吃肉还是吃豆腐，这道菜都可以满足你，美味酿豆腐来 ...

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妖无忧

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发表于 2014-3-17 16:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

( Y9 o5 B: ?$ ^  v我家爱吃肉% }+ S' a* M+ h4 O' Q+ A3 P
尤其是我，在我牙不疼的情况下简直是无肉不欢啊% x9 ^6 A* P  v/ _3 B: E
* N4 G# _8 P- O( s/ {
但是，在老妈热切诚恳的劝说下，" r! e- c. x; t; w" Q$ i
觉得必须得增加素食) r8 u/ U- t5 z" d2 a2 Z. ~) k
所以尽量的会让豆制品啊，蔬菜啊争取出镜的机会
% W% ]# M) w1 e0 w6 F   {5 u, m. _, w1 u8 c1 ^
今天做一道酿豆腐
9 D/ S3 k- H$ B' O6 b: u3 u想着把肉的滋味渗透进去豆腐里面* ^& V/ C& {) s3 v( }8 g- i
嗜肉族顿时来了精神
* `, Q3 O7 q' j- i而成品，也受到家人的欢迎，哇哈哈" @! E9 e8 d' H7 F3 x6 F: W  B

9 f, i' `, M8 j: M4 r2 I# @8 d6 [# @% {

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妖无忧

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沙发
发表于 2014-3-17 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 妖无忧 于 2014-3-17 16:59 编辑
6 [" A$ n. x# F" v0 A0 i0 z0 x/ s3 d! ~3 }8 z0 ], h, ?! B' c* L9 j: i

; A& d$ {" B* Z2 g9 x* ?( q! p6 b2 ]下面说说过程：
, i/ N4 q% {7 l$ J4 D7 u/ W+ z老豆腐一块
0 ?) {7 z4 h  L& ^& M4 @
7 d! ?6 D% s  ]" u! c. f+ E4 I
9 g4 r' g5 @, Y9 \+ b2 S清水泡会，切成方块
0 k8 }- X# P) Z6 K
6 G. d- o: J" \* n
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妖无忧

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发表于 2014-3-17 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 妖无忧 于 2014-3-17 17:00 编辑 1 P( _' a' Z- w1 E" P

1 v& q/ I1 o9 N  X! M) e
' L/ c! E# V6 e  r. h/ e+ ?; r当中用勺子挖个洞，而肉剁成肉糜，调料自主# T3 J8 m* y! {+ N- d5 M4 N! f/ I
尽量能挖好看点就好看点，我这样的手艺
! Q9 `4 z  |7 \9 ?' ^6 |) B也只有这个水准了
( S, p$ g8 P6 R' O3 [2 I4 L  P% G6 Z/ [: Q# _0 h! @& }8 K
( \) `+ C, h, z% z
把拌好的肉一点点塞到挖好的空洞里
0 n) l7 s' ]# F% @+ v& ?5 j$ q. E! m% W. O( m& w: I

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妖无忧

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发表于 2014-3-17 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 妖无忧 于 2014-3-17 17:02 编辑 . [7 g, v0 f2 {! o; Q* V

! L, D0 k* D. {* h+ T' h2 Z
2 E: v7 Y8 R' `# F/ t5 B5 t准备一碗混合调料：生抽，蚝油，盐，白胡椒粉，冷水（就是凉凉的开水）
: i0 J* b. G+ y9 I9 C! a# ~& r
( P0 a$ i4 s9 E% r( U/ p$ `/ h2 @& R
平底锅小火，少许油加热，放入豆腐煎，先是有肉那一面
- n/ ~7 }, Y5 J; ^' X* m- L7 f" _7 M4 G5 s- p# o: U( @3 L6 G

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妖无忧

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发表于 2014-3-17 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 妖无忧 于 2014-3-17 17:02 编辑 , R1 }# c: J3 K; B* ]. V+ X
( G$ q; b4 H- k, F" M

) b: ^( Z# S8 U  C翻过来继续煎，过程接了个电话，好像煎的稍微有点过* }6 l: D1 L' v
. ~1 o; B. \( m9 Z9 a1 C

- B* C% d8 t. I2 n加入调料，小火慢煮15分钟
/ }" I5 J+ r# G  O- F8 C; `0 w) m& g5 i2 W; D4 y

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妖无忧

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发表于 2014-3-17 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 妖无忧 于 2014-3-17 17:03 编辑 ! I( p# X9 l3 X7 J5 \" U5 \

/ t* G0 i; l- ^! ]) K汤汁略收干的时候，撒葱花起锅咯3 }. }& E4 u: c$ [; M: m, ~

) T1 F$ j- V  J' D' P1 x3 b) z" w/ \- j& \1 ^3 U
成品9 T0 E( s0 m/ y; [1 m* @
8 `2 y7 {1 i. K* ?; h

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meiziniu

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发表于 2014-3-17 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来很好吃

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妖无忧  谢谢关注  发表于 2014-3-17 17:08
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meiziniu

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发表于 2014-3-17 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有时间我要试着做做
" `! B# a% E0 d9 F1 A5 a

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妖无忧  可以试试，确实不难  发表于 2014-3-17 17:08
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爱吃丸子

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发表于 2014-3-17 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香啊

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妖无忧  哈哈，给你一块  发表于 2014-3-17 17:08
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紫yan妍

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发表于 2014-3-17 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一般的老豆腐也可以做吧

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妖无忧  也可以，我这是在超市买别的东西就顺便买的  发表于 2014-3-17 17:09
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妖无忧

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发表于 2014-3-17 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来很好吃
谢谢关注
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妖无忧

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发表于 2014-3-17 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有时间我要试着做做
可以试试，确实不难
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妖无忧

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发表于 2014-3-17 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香啊
哈哈，给你一块
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妖无忧

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发表于 2014-3-17 17:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一般的老豆腐也可以做吧
也可以，我这是在超市买别的东西就顺便买的
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cuscoo

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发表于 2014-3-17 19:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
卖相不错哦~~

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妖无忧  谢谢美妈的关注  发表于 2014-3-18 12:01
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mary163

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发表于 2014-3-18 08:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 妖无忧 的帖子
- S+ t2 W8 ~& }+ i" d1 I
- }# v0 C9 v, }. `% }光看着就好有胃口！

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妖无忧  哈哈，谢谢  发表于 2014-3-18 12:02
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云上的日子hpp

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发表于 2014-3-18 09:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这种做法最好了，又健康还有口感。

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妖无忧  美妈着这么试过吗  发表于 2014-3-18 12:02
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lovechenchen

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发表于 2014-3-18 09:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
流口水了

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妖无忧  哈哈，给你尝尝  发表于 2014-3-18 12:02
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韩国苹果树

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最佳摄影机构

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发表于 2014-3-18 10:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
创意十足啊，我也很有创意，不过我都是制作黑暗料理，像老干妈酸奶啊，酱油白汤圆啊之类，

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妖无忧  真的假的，发上来让大家看看有多黑啊  发表于 2014-3-18 12:02
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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2008-12-04 
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发表于 2014-3-18 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错呢！

点评

妖无忧  谢谢斑竹的关注  发表于 2014-3-18 12:03
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