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[秀秀私房菜]

不管你是喜欢吃肉还是吃豆腐，这道菜都可以满足你，美味酿豆腐来 ...

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妖无忧

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发表于 2014-3-17 16:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

0 r  x; U* S+ z9 i3 m* G0 ]( W我家爱吃肉- P" Q0 j% D) ]; p; i9 \
尤其是我，在我牙不疼的情况下简直是无肉不欢啊
; D9 X( c9 O1 I( U7 V* D " j, a( ^( t* w1 S0 u
但是，在老妈热切诚恳的劝说下，
* i( ]. N* i) Y/ h% ]9 ?觉得必须得增加素食+ I- t$ _+ N" Q
所以尽量的会让豆制品啊，蔬菜啊争取出镜的机会
9 E: p( _) ?9 ~: |
5 L: r# U$ H3 M今天做一道酿豆腐
8 x) e( V, K, D! z# ^/ [) d6 G  P想着把肉的滋味渗透进去豆腐里面
  w2 S0 m* d% Y! L0 j- z3 Y嗜肉族顿时来了精神3 d7 k- k& {. }2 V0 A
而成品，也受到家人的欢迎，哇哈哈
9 }7 P2 s9 ?# M ' o8 r0 o6 b- ~( }

; f$ m7 F- B; C$ F, y1 `) V+ D
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蓬絮| + 100 + 70 看起来很香

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妖无忧

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沙发
发表于 2014-3-17 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 妖无忧 于 2014-3-17 16:59 编辑 9 S$ Q  Q  ~! s9 i; |9 R

4 J. a" d* H) X 7 t4 i( `) E- Z
下面说说过程：: T+ p" D% `' N3 P
老豆腐一块
% s7 L0 p$ S6 U4 H8 T; F# H8 e4 [& j+ e$ L+ ~. w
" N$ ^/ O4 K# B* \( @
清水泡会，切成方块% f# }% ~1 @" I! e4 B, v  h5 B

' J& A3 z# i$ s& W% X3 X
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妖无忧

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发表于 2014-3-17 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 妖无忧 于 2014-3-17 17:00 编辑
4 B# g: |5 W% ]. T% B- f2 @8 F6 k. K$ u( k

8 f1 i& _- P% k% Q当中用勺子挖个洞，而肉剁成肉糜，调料自主! S: l8 I$ s1 ]/ T1 V( b# ]9 S
尽量能挖好看点就好看点，我这样的手艺
! {& O8 M$ i! D  b1 F! d也只有这个水准了
' w3 a5 m% Q5 R6 F
  z" J' c/ K9 @) H2 o4 c* K4 H- y
6 l3 T4 B  s7 |* P把拌好的肉一点点塞到挖好的空洞里
9 |' B0 G. s9 \2 @8 x/ c: E- f3 ^9 h- r/ g! x; r

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妖无忧

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发表于 2014-3-17 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 妖无忧 于 2014-3-17 17:02 编辑 , D1 a/ N9 x4 k! \$ }: s
& H5 X, E- U2 g! ^6 L1 r
' z- T/ v& B4 B2 V* i! G: |* J! S
准备一碗混合调料：生抽，蚝油，盐，白胡椒粉，冷水（就是凉凉的开水）# z* D2 ~6 f3 D& p+ U8 n
0 m- h! \0 H3 {$ t& s$ ]
4 O: E, V" Q9 r
平底锅小火，少许油加热，放入豆腐煎，先是有肉那一面
, `/ B2 n* Q7 K" y" o% i3 j: k
! E* C$ r# F6 i* e5 E3 C- l% p
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妖无忧

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发表于 2014-3-17 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 妖无忧 于 2014-3-17 17:02 编辑
1 o! L  h; q- ?' ~" ]4 H' P5 [% E3 k) X: @7 M  ~

7 {/ T" l- k5 v& w翻过来继续煎，过程接了个电话，好像煎的稍微有点过
6 V+ l4 j1 v! @0 v4 }
8 x! y* u9 Z$ o! J/ `' V
% r0 I6 B, Y2 f  G3 e8 G/ v! T加入调料，小火慢煮15分钟0 Q# T; C" X5 z
  u& R8 s( y2 M* L) T

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妖无忧

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发表于 2014-3-17 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 妖无忧 于 2014-3-17 17:03 编辑 ; M3 s7 N% x1 f: d/ u! P
8 }9 t0 T( f( }$ |" [2 B: P$ B2 P
汤汁略收干的时候，撒葱花起锅咯
6 A; t. x4 J$ h  p1 g; C. w9 H+ L6 u) ]3 t5 W: c
6 O4 w# g# u! ~6 [. l1 n" }
成品
; y& r' ^( U2 r+ x8 p4 G2 P1 v  H! l. _0 Z! t7 a4 ^# f9 a- [7 q

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meiziniu

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发表于 2014-3-17 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来很好吃

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妖无忧  谢谢关注  发表于 2014-3-17 17:08
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meiziniu

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发表于 2014-3-17 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有时间我要试着做做
6 ^- [) s( W2 E. q6 m3 A: h

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妖无忧  可以试试，确实不难  发表于 2014-3-17 17:08
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爱吃丸子

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发表于 2014-3-17 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香啊

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妖无忧  哈哈，给你一块  发表于 2014-3-17 17:08
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紫yan妍

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发表于 2014-3-17 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一般的老豆腐也可以做吧

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妖无忧  也可以，我这是在超市买别的东西就顺便买的  发表于 2014-3-17 17:09
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妖无忧

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发表于 2014-3-17 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来很好吃
谢谢关注
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妖无忧

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发表于 2014-3-17 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有时间我要试着做做
可以试试，确实不难
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妖无忧

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发表于 2014-3-17 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香啊
哈哈，给你一块
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妖无忧

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发表于 2014-3-17 17:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一般的老豆腐也可以做吧
也可以，我这是在超市买别的东西就顺便买的
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cuscoo

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发表于 2014-3-17 19:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
卖相不错哦~~

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妖无忧  谢谢美妈的关注  发表于 2014-3-18 12:01
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mary163

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发表于 2014-3-18 08:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 妖无忧 的帖子
* C) S! ?5 q  \( C
8 c, E( T* [( z光看着就好有胃口！

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妖无忧  哈哈，谢谢  发表于 2014-3-18 12:02
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云上的日子hpp

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发表于 2014-3-18 09:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这种做法最好了，又健康还有口感。

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妖无忧  美妈着这么试过吗  发表于 2014-3-18 12:02
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lovechenchen

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发表于 2014-3-18 09:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
流口水了

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妖无忧  哈哈，给你尝尝  发表于 2014-3-18 12:02
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韩国苹果树

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发表于 2014-3-18 10:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
创意十足啊，我也很有创意，不过我都是制作黑暗料理，像老干妈酸奶啊，酱油白汤圆啊之类，

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妖无忧  真的假的，发上来让大家看看有多黑啊  发表于 2014-3-18 12:02
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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2008-12-04 
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20#
发表于 2014-3-18 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错呢！

点评

妖无忧  谢谢斑竹的关注  发表于 2014-3-18 12:03
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