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[秀秀私房菜]

不管你是喜欢吃肉还是吃豆腐，这道菜都可以满足你，美味酿豆腐来 ...

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妖无忧

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发表于 2014-3-17 16:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

% D' I5 K; [1 b# \0 Z6 Y我家爱吃肉
8 J" b* P* m6 o  p6 A; V+ v" ~5 u3 W$ S7 S尤其是我，在我牙不疼的情况下简直是无肉不欢啊' ^( M4 j4 w- \5 r, h- C' H

* M) p6 a% `% ~0 I3 C但是，在老妈热切诚恳的劝说下，
$ ?2 Z& x! g: Y9 x觉得必须得增加素食
' B$ H  {! Q$ z- P% Y% E" T7 B所以尽量的会让豆制品啊，蔬菜啊争取出镜的机会' ~! k/ \. I' |% M6 Y; k

" u2 ~% V( F5 C+ k8 P今天做一道酿豆腐+ r$ Y0 u2 C" o: J3 h+ v
想着把肉的滋味渗透进去豆腐里面
6 d* R  S* d+ Z/ g1 G+ V" v嗜肉族顿时来了精神
! d2 n$ V: R, @# B; R/ L而成品，也受到家人的欢迎，哇哈哈7 P- B  m* n1 @/ t5 A4 H% b
+ S9 I$ `4 s2 @1 ^! a

" {3 s6 v  H8 b3 j
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 100 + 70 看起来很香

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妖无忧

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沙发
发表于 2014-3-17 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 妖无忧 于 2014-3-17 16:59 编辑 ) |# o6 I9 y# \

" D; I: W5 U! n& a- F/ o3 b
  j2 ?1 E6 u  D' o+ e* F% o" f下面说说过程：
* b/ \# }2 J% [% t( B" N9 f+ Q+ V老豆腐一块6 u$ v3 P! q. }$ H2 Q

2 |4 u7 C, ~7 G + L' Z" Y& V( N* r3 C5 V
清水泡会，切成方块  P* r, F& Y0 f- f

2 Q8 _) A& j0 A
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妖无忧

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发表于 2014-3-17 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 妖无忧 于 2014-3-17 17:00 编辑
$ T3 n- w: s+ P' H
2 S1 L: V0 t  L. I/ k! R! o7 o
/ v' W" f8 P" ?% k" i当中用勺子挖个洞，而肉剁成肉糜，调料自主( T% A4 U+ Y3 Q- _: S; {, X
尽量能挖好看点就好看点，我这样的手艺) g% v0 V. k/ }# V" J
也只有这个水准了
  e0 C8 m, i6 C' b; S5 Y* g; @7 U
) H6 z( g: ^* k. X! Y 4 Y; g: _! ?3 R; p1 X+ q/ t' \
把拌好的肉一点点塞到挖好的空洞里3 ~- @4 o; `9 F1 Q2 y( l* ?
) x) R" K0 J- n, D- x/ T

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妖无忧

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发表于 2014-3-17 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 妖无忧 于 2014-3-17 17:02 编辑
( {6 Y$ d: {$ V6 b
0 x! x! |' `9 r5 G
3 w) U3 n3 ~% f! x4 K% ^, X, l! A5 g准备一碗混合调料：生抽，蚝油，盐，白胡椒粉，冷水（就是凉凉的开水）: H: j( ]6 R( z# H
4 N& a7 n1 }) `' v# O: x2 x* B
$ S: H! G5 R# H( Z( e. E, c
平底锅小火，少许油加热，放入豆腐煎，先是有肉那一面3 h( Y. _% L7 `! {

0 E; t( A" a# v7 c4 B
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妖无忧

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发表于 2014-3-17 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 妖无忧 于 2014-3-17 17:02 编辑
: l8 ]; N: p% j' e1 [7 l' n
- \! u5 F! S6 _5 J6 D& j
% ]( N0 M& I( j; B2 C翻过来继续煎，过程接了个电话，好像煎的稍微有点过
5 G  `; L5 x' Z1 ?. E2 [- o! s/ E) x4 W$ c* V

  x2 `7 L2 |" k) L5 b! o加入调料，小火慢煮15分钟
7 N2 x- v1 }$ y- [  C$ {" j9 B
7 Z: |) h. u# U4 K  n3 x0 O
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妖无忧

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发表于 2014-3-17 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 妖无忧 于 2014-3-17 17:03 编辑 . Z+ ~: B! l; a
4 |5 z4 h% E9 }' o. W$ |
汤汁略收干的时候，撒葱花起锅咯
+ P2 H. ?% v% n2 i7 g
1 j+ N- r, b/ r$ L& {3 L
* V2 I4 A$ s2 I; ?  d+ d成品
6 N: u: {& J  D. j& H9 n
: [" O) _6 T- r: C2 I. u+ q
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meiziniu

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发表于 2014-3-17 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来很好吃

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妖无忧  谢谢关注  发表于 2014-3-17 17:08
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meiziniu

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发表于 2014-3-17 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有时间我要试着做做2 m8 \; T; V0 a- @$ u. |* q" f0 l

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妖无忧  可以试试，确实不难  发表于 2014-3-17 17:08
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爱吃丸子

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发表于 2014-3-17 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香啊

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妖无忧  哈哈，给你一块  发表于 2014-3-17 17:08
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紫yan妍

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发表于 2014-3-17 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一般的老豆腐也可以做吧

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妖无忧  也可以，我这是在超市买别的东西就顺便买的  发表于 2014-3-17 17:09
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妖无忧

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发表于 2014-3-17 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来很好吃
谢谢关注
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妖无忧

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发表于 2014-3-17 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有时间我要试着做做
可以试试，确实不难
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妖无忧

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发表于 2014-3-17 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香啊
哈哈，给你一块
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妖无忧

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发表于 2014-3-17 17:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一般的老豆腐也可以做吧
也可以，我这是在超市买别的东西就顺便买的
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cuscoo

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发表于 2014-3-17 19:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
卖相不错哦~~

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妖无忧  谢谢美妈的关注  发表于 2014-3-18 12:01
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mary163

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发表于 2014-3-18 08:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 妖无忧 的帖子5 c0 H% k- m( j6 D6 M9 t# I

" a9 [4 X+ n; D, K) L/ S5 H5 A  I光看着就好有胃口！

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妖无忧  哈哈，谢谢  发表于 2014-3-18 12:02
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云上的日子hpp

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发表于 2014-3-18 09:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这种做法最好了，又健康还有口感。

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妖无忧  美妈着这么试过吗  发表于 2014-3-18 12:02
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lovechenchen

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发表于 2014-3-18 09:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
流口水了

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妖无忧  哈哈，给你尝尝  发表于 2014-3-18 12:02
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韩国苹果树

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最佳摄影机构

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发表于 2014-3-18 10:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
创意十足啊，我也很有创意，不过我都是制作黑暗料理，像老干妈酸奶啊，酱油白汤圆啊之类，

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妖无忧  真的假的，发上来让大家看看有多黑啊  发表于 2014-3-18 12:02
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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2008-12-04 
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Medal No.5 Medal No.11

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发表于 2014-3-18 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错呢！

点评

妖无忧  谢谢斑竹的关注  发表于 2014-3-18 12:03
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