不管你是喜欢吃肉还是吃豆腐，这道菜都可以满足你，美味酿豆腐来一块 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2014-3-17 16:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

- F, t. i* S4 c) M, G% M
我家爱吃肉9 u; W( Y& k2 Y
尤其是我，在我牙不疼的情况下简直是无肉不欢啊 [$ r% k' E- g4 C9 d0 o

但是，在老妈热切诚恳的劝说下，7 ^) p5 o5 i) P: N8 I
觉得必须得增加素食. E6 v. g5 d; M6 y! J
所以尽量的会让豆制品啊，蔬菜啊争取出镜的机会% F. o3 L) }% k2 ?/ p
3 d6 s5 t* ^$ n N. [( B$ U1 D
今天做一道酿豆腐- ^. T( z3 s! d; u
想着把肉的滋味渗透进去豆腐里面9 y8 m- h$ W. ^$ P$ {! P, g
嗜肉族顿时来了精神3 q6 f9 O% L# O$ |$ h5 R# W! h9 g
而成品，也受到家人的欢迎，哇哈哈% [- X( |( P0 N* W* l+ r

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沙发

发表于 2014-3-17 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由妖无忧于 2014-3-17 16:59 编辑

下面说说过程：7 b. A! A5 r) i; [. Y" x1 H
老豆腐一块$ }; w/ ~2 `' N7 M% s
7 g. m! w8 I0 `
v. G' a' g" B3 ?$ o! k
清水泡会，切成方块# ]8 u5 Y' [* j% l3 N1 K" i

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发表于 2014-3-17 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由妖无忧于 2014-3-17 17:00 编辑 ; L+ k/ D5 E+ P# ?
0 X1 w8 a+ y% t. V; z. w

当中用勺子挖个洞，而肉剁成肉糜，调料自主
尽量能挖好看点就好看点，我这样的手艺
也只有这个水准了' O5 ]- y3 q. c1 [& p$ N$ j) S/ a

把拌好的肉一点点塞到挖好的空洞里" |9 M! P% D2 c( ]5 u4 d

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发表于 2014-3-17 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由妖无忧于 2014-3-17 17:02 编辑

0 f$ J4 x( Y" f1 G" ]1 J
准备一碗混合调料：生抽，蚝油，盐，白胡椒粉，冷水（就是凉凉的开水）

( G& N% d! Q) I& C7 O
平底锅小火，少许油加热，放入豆腐煎，先是有肉那一面+ N# D$ j3 L" e# U1 o; j8 K9 O

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发表于 2014-3-17 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由妖无忧于 2014-3-17 17:02 编辑 ) p6 g( K# q5 |! V

x; K3 q( M+ E6 ~7 R2 m' o
翻过来继续煎，过程接了个电话，好像煎的稍微有点过7 |$ l1 u0 M1 M. G: ^

加入调料，小火慢煮15分钟( l: A$ \( g% q: ]7 H% U

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发表于 2014-3-17 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由妖无忧于 2014-3-17 17:03 编辑 * i3 f% S" y+ D+ ]
" ?2 ]+ R% a* [# O$ A& \4 z
汤汁略收干的时候，撒葱花起锅咯

成品' A' S' y5 c$ d9 m7 ?

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发表于 2014-3-17 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来很好吃

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妖无忧谢谢关注发表于 2014-3-17 17:08

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发表于 2014-3-17 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

有时间我要试着做做

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妖无忧可以试试，确实不难发表于 2014-3-17 17:08

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发表于 2014-3-17 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好香啊

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妖无忧哈哈，给你一块发表于 2014-3-17 17:08

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发表于 2014-3-17 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一般的老豆腐也可以做吧

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妖无忧也可以，我这是在超市买别的东西就顺便买的发表于 2014-3-17 17:09

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发表于 2014-3-17 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来很好吃

谢谢关注

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12^#

发表于 2014-3-17 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

有时间我要试着做做

可以试试，确实不难

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发表于 2014-3-17 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好香啊

哈哈，给你一块

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14^#

发表于 2014-3-17 17:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一般的老豆腐也可以做吧

也可以，我这是在超市买别的东西就顺便买的

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发表于 2014-3-17 19:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

卖相不错哦~~

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妖无忧谢谢美妈的关注发表于 2014-3-18 12:01

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发表于 2014-3-18 08:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复妖无忧的帖子 _9 p4 }! D; L

光看着就好有胃口！

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妖无忧哈哈，谢谢发表于 2014-3-18 12:02

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云上的日子hpp

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17^#

发表于 2014-3-18 09:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这种做法最好了，又健康还有口感。

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妖无忧美妈着这么试过吗发表于 2014-3-18 12:02

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18^#

发表于 2014-3-18 09:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

流口水了

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妖无忧哈哈，给你尝尝发表于 2014-3-18 12:02

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发表于 2014-3-18 10:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

创意十足啊，我也很有创意，不过我都是制作黑暗料理，像老干妈酸奶啊，酱油白汤圆啊之类，

点评

妖无忧真的假的，发上来让大家看看有多黑啊发表于 2014-3-18 12:02

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馨馨妈

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发表于 2014-3-18 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错呢！

点评

妖无忧谢谢斑竹的关注发表于 2014-3-18 12:03

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