不管你是喜欢吃肉还是吃豆腐，这道菜都可以满足你，美味酿豆腐来一块 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2014-3-17 16:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

我家爱吃肉' j4 ?* ^8 x4 h/ P# J; I3 v
尤其是我，在我牙不疼的情况下简直是无肉不欢啊

但是，在老妈热切诚恳的劝说下，& u& ~5 M% T& t
觉得必须得增加素食- v* f" j5 N0 \% i  M3 m* f+ b3 g
所以尽量的会让豆制品啊，蔬菜啊争取出镜的机会* ~' K3 l" w7 W2 U; G
7 {6 h0 {, A5 F; C
今天做一道酿豆腐7 e( Q4 ]0 l" O5 ^
想着把肉的滋味渗透进去豆腐里面
嗜肉族顿时来了精神) {% E. \  i: R" Q. }
而成品，也受到家人的欢迎，哇哈哈! J% U  R& }1 i  I

( c+ }* ~" d) G. t

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沙发

发表于 2014-3-17 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由妖无忧于 2014-3-17 16:59 编辑

8 A6 I8 a; u" q- D7 v+ Y9 Y
下面说说过程：9 @5 Y! M/ X( r+ q
老豆腐一块
' F1 Y5 |% ?; e. g4 d6 J Y/ u
, v( {: K2 N" P# {6 }
清水泡会，切成方块4 S$ _4 L1 b- h" H$ m& p

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发表于 2014-3-17 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由妖无忧于 2014-3-17 17:00 编辑
+ w: v8 ?) T. o8 N+ p
; S% h* C7 G0 }' v# Q
当中用勺子挖个洞，而肉剁成肉糜，调料自主
尽量能挖好看点就好看点，我这样的手艺7 J0 r: s7 \& T$ q+ E, N
也只有这个水准了( q X- B+ C1 U% d8 [7 s9 [

0 z6 K/ o# x. c) a+ r
把拌好的肉一点点塞到挖好的空洞里 `* y. }8 A c y% e) D

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发表于 2014-3-17 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由妖无忧于 2014-3-17 17:02 编辑
- N; F: F$ N+ X5 L2 M' }; B
5 j5 H3 Y$ u0 _" ^1 Q! Y
准备一碗混合调料：生抽，蚝油，盐，白胡椒粉，冷水（就是凉凉的开水）4 q3 ]) y& C: C% a4 a- d

4 ? x7 c. k! J6 J+ O
平底锅小火，少许油加热，放入豆腐煎，先是有肉那一面
4 }* }0 ^+ r% }! v/ R$ N# W

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发表于 2014-3-17 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由妖无忧于 2014-3-17 17:02 编辑
" [4 x: g& o7 Z) ], i# ^
# t6 P# S* q" [6 b" D0 Z
翻过来继续煎，过程接了个电话，好像煎的稍微有点过
$ `" [4 y" _+ w7 d- _

加入调料，小火慢煮15分钟0 B+ B! g) `- m7 a {! s2 @- x
$ @( Z7 N" M. w/ k

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发表于 2014-3-17 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由妖无忧于 2014-3-17 17:03 编辑 / ^$ ]: X# H! A, f

汤汁略收干的时候，撒葱花起锅咯
; z* N7 @2 C& [ N7 e, x7 W
# f6 I5 G2 [% u" S6 S" G* a6 ?
成品
# u7 G* @8 b2 Y* R& G6 p

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发表于 2014-3-17 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来很好吃

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妖无忧谢谢关注发表于 2014-3-17 17:08

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发表于 2014-3-17 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

有时间我要试着做做$ { e8 Y% H% |6 f2 h

点评

妖无忧可以试试，确实不难发表于 2014-3-17 17:08

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发表于 2014-3-17 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好香啊

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妖无忧哈哈，给你一块发表于 2014-3-17 17:08

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发表于 2014-3-17 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一般的老豆腐也可以做吧

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妖无忧也可以，我这是在超市买别的东西就顺便买的发表于 2014-3-17 17:09

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11^#

发表于 2014-3-17 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来很好吃

谢谢关注

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12^#

发表于 2014-3-17 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

有时间我要试着做做

可以试试，确实不难

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13^#

发表于 2014-3-17 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好香啊

哈哈，给你一块

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14^#

发表于 2014-3-17 17:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一般的老豆腐也可以做吧

也可以，我这是在超市买别的东西就顺便买的

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发表于 2014-3-17 19:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

卖相不错哦~~

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妖无忧谢谢美妈的关注发表于 2014-3-18 12:01

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16^#

发表于 2014-3-18 08:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复妖无忧的帖子. T$ L( Z1 g* B" Q! h% v

光看着就好有胃口！

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妖无忧哈哈，谢谢发表于 2014-3-18 12:02

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云上的日子hpp

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17^#

发表于 2014-3-18 09:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这种做法最好了，又健康还有口感。

点评

妖无忧美妈着这么试过吗发表于 2014-3-18 12:02

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18^#

发表于 2014-3-18 09:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

流口水了

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妖无忧哈哈，给你尝尝发表于 2014-3-18 12:02

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韩国苹果树

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发表于 2014-3-18 10:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

创意十足啊，我也很有创意，不过我都是制作黑暗料理，像老干妈酸奶啊，酱油白汤圆啊之类，

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妖无忧真的假的，发上来让大家看看有多黑啊发表于 2014-3-18 12:02

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馨馨妈

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20^#

发表于 2014-3-18 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错呢！

点评

妖无忧谢谢斑竹的关注发表于 2014-3-18 12:03

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