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[秀秀私房菜]

不管你是喜欢吃肉还是吃豆腐，这道菜都可以满足你，美味酿豆腐来 ...

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妖无忧

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发表于 2014-3-17 16:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
6 H4 o" k  _: V" V% Z# X: v
我家爱吃肉1 I% n- v: Z7 S* [& [- u+ o
尤其是我，在我牙不疼的情况下简直是无肉不欢啊1 T( c3 z* E1 X) {% y

& ~& k) y& \- f, u" G) b但是，在老妈热切诚恳的劝说下，% b0 o: ~, R5 C7 w7 V6 X
觉得必须得增加素食, l$ x% _" h& {" H7 ?1 G4 g* E6 T
所以尽量的会让豆制品啊，蔬菜啊争取出镜的机会' H( X0 B1 d, u: H

5 s5 y* w* w3 R7 w- T7 B4 [' W今天做一道酿豆腐0 \0 r" i' T% N$ ?- M
想着把肉的滋味渗透进去豆腐里面% L2 v0 }0 [! C1 E1 k
嗜肉族顿时来了精神3 {6 Z1 j) G6 n- x; w' v/ r
而成品，也受到家人的欢迎，哇哈哈
3 t& o% a( p. M, ?; g7 Z ' A% J( N  V8 J

6 l+ j& f3 i) p% ?
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妖无忧

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沙发
发表于 2014-3-17 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 妖无忧 于 2014-3-17 16:59 编辑
, {) ]% Q; k4 b5 U" c. W/ ~) b! ^9 i2 w5 P# E  L( Y7 i

  ^! w5 M8 |4 j! x* D9 D下面说说过程：
0 }, k) `5 s# v老豆腐一块
* t/ |) Q/ f7 F
) ^" e0 @$ Y$ V0 F7 R# |
9 L' ]7 C5 M) v3 o/ U清水泡会，切成方块1 N7 G+ R1 E5 m2 @! E8 o

3 p/ w5 \# j# G* Y7 U' W3 l
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妖无忧

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板凳
发表于 2014-3-17 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 妖无忧 于 2014-3-17 17:00 编辑
' L# H' K! |7 C2 c5 C/ m6 F1 l4 |/ j7 y2 z# V  d' Y

* F- H7 w$ a/ \( ^/ R( e当中用勺子挖个洞，而肉剁成肉糜，调料自主
  |: r: E* @3 M尽量能挖好看点就好看点，我这样的手艺/ K; L: \9 \- C  B5 q( N, U
也只有这个水准了
2 g, }8 U5 F0 b2 X' t$ A* u" J6 J$ n7 i: H/ a& Z

, G9 D( y) F) B; g把拌好的肉一点点塞到挖好的空洞里
' x+ g9 d+ B. l4 Z4 q  g8 U4 L' f/ ~+ `; S9 n3 X. E+ }1 Q% `

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妖无忧

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发表于 2014-3-17 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 妖无忧 于 2014-3-17 17:02 编辑 1 y, I7 r& ^/ D. |, A/ `8 C( h
2 e5 q- ^, z, s2 P

$ ^" ^. i+ R3 l- i( ]" Z7 E准备一碗混合调料：生抽，蚝油，盐，白胡椒粉，冷水（就是凉凉的开水）% z/ B3 h* ?( ^  _; f; ^* p
* T$ j* J# q" T

6 q8 I4 B' M  k( e! F& a$ u6 s/ Y平底锅小火，少许油加热，放入豆腐煎，先是有肉那一面$ {( N6 n2 z" c
9 U: }  Y: P$ c

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妖无忧

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发表于 2014-3-17 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 妖无忧 于 2014-3-17 17:02 编辑 / o: S1 P1 r. n! q$ i" j# |7 \

- c6 U+ B) R7 F& ]" B7 E! q  B6 U- R
: V2 R, J" E' u3 z, t( w  z* M翻过来继续煎，过程接了个电话，好像煎的稍微有点过
2 L0 r0 M* m0 d9 S1 w4 }
2 S) ~6 W% \' U+ s7 h! v4 g1 t% X( F, S) g2 h4 {: d
加入调料，小火慢煮15分钟. P' x3 P  S) J, B" {) ]4 ^
% A7 O* [4 a4 u! G. E+ e7 Q

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妖无忧

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发表于 2014-3-17 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 妖无忧 于 2014-3-17 17:03 编辑
1 J7 `( j/ {) C3 f9 A* g) N8 b0 \9 n+ y8 j* \0 b
汤汁略收干的时候，撒葱花起锅咯; c# ~) }# _* Z5 I
( z: E- S4 l4 M
) g+ W+ z. y# T8 `: U1 C
成品
! y1 l5 j" q4 w
4 D6 e, Y% c2 q$ H* i
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meiziniu

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发表于 2014-3-17 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来很好吃

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妖无忧  谢谢关注  发表于 2014-3-17 17:08
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meiziniu

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发表于 2014-3-17 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有时间我要试着做做9 A/ v* ^- k! Q8 {, F

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妖无忧  可以试试，确实不难  发表于 2014-3-17 17:08
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爱吃丸子

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发表于 2014-3-17 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香啊

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妖无忧  哈哈，给你一块  发表于 2014-3-17 17:08
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紫yan妍

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发表于 2014-3-17 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一般的老豆腐也可以做吧

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妖无忧  也可以，我这是在超市买别的东西就顺便买的  发表于 2014-3-17 17:09
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妖无忧

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发表于 2014-3-17 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来很好吃
谢谢关注
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妖无忧

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发表于 2014-3-17 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有时间我要试着做做
可以试试，确实不难
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妖无忧

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发表于 2014-3-17 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香啊
哈哈，给你一块
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妖无忧

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发表于 2014-3-17 17:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一般的老豆腐也可以做吧
也可以，我这是在超市买别的东西就顺便买的
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cuscoo

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发表于 2014-3-17 19:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
卖相不错哦~~

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妖无忧  谢谢美妈的关注  发表于 2014-3-18 12:01
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mary163

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发表于 2014-3-18 08:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 妖无忧 的帖子# s6 X% y8 H( |0 ~$ ^7 c

1 f; c0 T, N4 m/ t+ k光看着就好有胃口！

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妖无忧  哈哈，谢谢  发表于 2014-3-18 12:02
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云上的日子hpp

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发表于 2014-3-18 09:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这种做法最好了，又健康还有口感。

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妖无忧  美妈着这么试过吗  发表于 2014-3-18 12:02
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lovechenchen

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发表于 2014-3-18 09:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
流口水了

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妖无忧  哈哈，给你尝尝  发表于 2014-3-18 12:02
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韩国苹果树

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最佳摄影机构

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发表于 2014-3-18 10:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
创意十足啊，我也很有创意，不过我都是制作黑暗料理，像老干妈酸奶啊，酱油白汤圆啊之类，

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妖无忧  真的假的，发上来让大家看看有多黑啊  发表于 2014-3-18 12:02
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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2008-12-04 
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发表于 2014-3-18 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错呢！

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妖无忧  谢谢斑竹的关注  发表于 2014-3-18 12:03
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