本帖最后由 yingshan 于 2014-4-8 14:00 编辑
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现在是菠萝大量上市的季节 甜甜的菠萝除了当水果吃 还能有新花样吗？ 当然可以哦！ 今天来个高大上的菠萝饭！ 下面来说具体做法哦！
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' z5 ]# {9 @! k# x# p菠萝据说有蜜菠萝和菜菠萝之分，蜜菠萝比较甜， 3 m4 v3 R0 Q' }- _8 X5 y/ t4 |
但首先变得黄黄的熟透了是必须的。 ( M5 Z, m2 z6 ^. u% f
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糯米要提前泡，所以临时起意是吃不了这个饭的。 用圆糯米比较好！泡个半天！ 辅料不限，根据自己喜好或菜品卖相决定，我只用了葡萄干和枸杞。
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掏个菠萝缸出来，办法多，刀子、勺子、挖球器，以达到目的为主。 糯米饭要先用电饭煲蒸到八成熟，这一环节忘记留图了。 然后和葡萄干、枸杞、菠萝碎拌匀了。 记着多加糖，否则菠萝蒸了会有些酸， 甜就甜这一回，又不是天天吃!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! # l- y6 X! ]! l7 g* p$ S' r+ U# [
拌匀了回填到菠萝缸里，造个型，先从视觉上抓住食客
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盖盖子，上锅蒸片刻，材料都是熟的，主要是味道融合一下。
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一般情况下，小朋友会比较喜欢的。 - L" q9 e- L& L+ O2 D' N4 h
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发表于 2014-4-8 13:59
发表于 2014-4-8 14:31
