本帖最后由 yingshan 于 2014-4-8 14:00 编辑 # Z) Q+ ]7 K2 H" x/ S
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现在是菠萝大量上市的季节 甜甜的菠萝除了当水果吃 还能有新花样吗？ 当然可以哦！ 今天来个高大上的菠萝饭！ 下面来说具体做法哦！
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菠萝据说有蜜菠萝和菜菠萝之分，蜜菠萝比较甜，
& _, G' r0 }, g3 d* r& m) I但首先变得黄黄的熟透了是必须的。 u6 H# c P' v7 A5 A9 g& ~
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糯米要提前泡，所以临时起意是吃不了这个饭的。 用圆糯米比较好！泡个半天！ 辅料不限，根据自己喜好或菜品卖相决定，我只用了葡萄干和枸杞。 a, y1 R2 f3 p$ C7 D0 d
掏个菠萝缸出来，办法多，刀子、勺子、挖球器，以达到目的为主。 糯米饭要先用电饭煲蒸到八成熟，这一环节忘记留图了。 然后和葡萄干、枸杞、菠萝碎拌匀了。 记着多加糖，否则菠萝蒸了会有些酸， 甜就甜这一回，又不是天天吃!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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拌匀了回填到菠萝缸里，造个型，先从视觉上抓住食客
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盖盖子，上锅蒸片刻，材料都是熟的，主要是味道融合一下。 # w, {* q- j. n% U* Y2 f: d( m
一般情况下，小朋友会比较喜欢的。 3 a2 D! h( U, p& m! ]( Z+ V
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发表于 2014-4-8 13:59
发表于 2014-4-8 14:31
