本帖最后由 yingshan 于 2014-4-8 14:00 编辑 ( s6 I* k7 J: ?$ E! |2 \/ c
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现在是菠萝大量上市的季节 甜甜的菠萝除了当水果吃 还能有新花样吗? 当然可以哦! 今天来个高大上的菠萝饭! 下面来说具体做法哦! 6 u: j0 O/ p E( `/ P) k8 d( ?9 m
% ^- Z. g9 j+ q菠萝据说有蜜菠萝和菜菠萝之分,蜜菠萝比较甜, - i3 u6 X9 S6 w# _4 A" ]1 T# D
但首先变得黄黄的熟透了是必须的。 ( a- I: n) W& M/ d, } ^
0 M% ?* ~! L5 I! G* v$ e糯米要提前泡,所以临时起意是吃不了这个饭的。 用圆糯米比较好!泡个半天! 辅料不限,根据自己喜好或菜品卖相决定,我只用了葡萄干和枸杞。 1 \" l P# y, |
掏个菠萝缸出来,办法多,刀子、勺子、挖球器,以达到目的为主。 糯米饭要先用电饭煲蒸到八成熟,这一环节忘记留图了。 然后和葡萄干、枸杞、菠萝碎拌匀了。 记着多加糖,否则菠萝蒸了会有些酸, 甜就甜这一回,又不是天天吃!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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拌匀了回填到菠萝缸里,造个型,先从视觉上抓住食客
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盖盖子,上锅蒸片刻,材料都是熟的,主要是味道融合一下。 @3 r1 Z- }3 T) m$ R
一般情况下,小朋友会比较喜欢的。 6 k) g1 c2 ?2 [" u1 R" Q
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