本帖最后由 yingshan 于 2014-4-8 14:00 编辑 # T8 u* s; X, _; J: O" w- l$ B) M
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现在是菠萝大量上市的季节 甜甜的菠萝除了当水果吃 还能有新花样吗? 当然可以哦! 今天来个高大上的菠萝饭! 下面来说具体做法哦! S: |' e7 H) A/ K
2 J# U5 ?5 ?+ e; t4 f9 s5 o菠萝据说有蜜菠萝和菜菠萝之分,蜜菠萝比较甜, * t" W( T. B5 w! N' |
但首先变得黄黄的熟透了是必须的。 + p8 e. ^" o3 {2 r) L: @
7 n8 s C6 A5 Y0 ~; | M5 v糯米要提前泡,所以临时起意是吃不了这个饭的。 用圆糯米比较好!泡个半天! 辅料不限,根据自己喜好或菜品卖相决定,我只用了葡萄干和枸杞。
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掏个菠萝缸出来,办法多,刀子、勺子、挖球器,以达到目的为主。 糯米饭要先用电饭煲蒸到八成熟,这一环节忘记留图了。 然后和葡萄干、枸杞、菠萝碎拌匀了。 记着多加糖,否则菠萝蒸了会有些酸, 甜就甜这一回,又不是天天吃!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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拌匀了回填到菠萝缸里,造个型,先从视觉上抓住食客 - d9 v/ \$ c2 C" @1 P7 E: H9 l, Q
盖盖子,上锅蒸片刻,材料都是熟的,主要是味道融合一下。 7 d. z0 p" w% l- f f( `. O" b
一般情况下,小朋友会比较喜欢的。 2 G6 Z9 q0 ?( N
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