本帖最后由 yingshan 于 2014-4-8 14:00 编辑
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* ]: a7 v# }# x" y v4 r4 |- Q现在是菠萝大量上市的季节 甜甜的菠萝除了当水果吃 还能有新花样吗? 当然可以哦! 今天来个高大上的菠萝饭! 下面来说具体做法哦! , P! T8 r/ L* R+ Y
: Y! S& L* X" l+ H8 n! b菠萝据说有蜜菠萝和菜菠萝之分,蜜菠萝比较甜, Q6 y A- M7 [5 y8 h0 X: [7 ^
但首先变得黄黄的熟透了是必须的。 - j6 D3 l) f; ~; w' r) s
& q5 [. Z8 G; r2 l9 H4 F5 c糯米要提前泡,所以临时起意是吃不了这个饭的。 用圆糯米比较好!泡个半天! 辅料不限,根据自己喜好或菜品卖相决定,我只用了葡萄干和枸杞。
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掏个菠萝缸出来,办法多,刀子、勺子、挖球器,以达到目的为主。 糯米饭要先用电饭煲蒸到八成熟,这一环节忘记留图了。 然后和葡萄干、枸杞、菠萝碎拌匀了。 记着多加糖,否则菠萝蒸了会有些酸, 甜就甜这一回,又不是天天吃!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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拌匀了回填到菠萝缸里,造个型,先从视觉上抓住食客 ( v$ ?* @2 N4 v3 g0 \; \: O
盖盖子,上锅蒸片刻,材料都是熟的,主要是味道融合一下。 5 t- p( |0 e- f2 _$ g
一般情况下,小朋友会比较喜欢的。 " A' R# W6 E1 o7 b/ S1 I
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