本帖最后由 yingshan 于 2014-4-8 14:00 编辑
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现在是菠萝大量上市的季节 甜甜的菠萝除了当水果吃 还能有新花样吗? 当然可以哦! 今天来个高大上的菠萝饭! 下面来说具体做法哦! t% T- q3 j2 O- f
% p+ M0 U& r- a4 ~$ }6 E0 C菠萝据说有蜜菠萝和菜菠萝之分,蜜菠萝比较甜,
. s7 y, h H" }1 J6 D但首先变得黄黄的熟透了是必须的。 . r6 f" |( t' [0 l% ]
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糯米要提前泡,所以临时起意是吃不了这个饭的。 用圆糯米比较好!泡个半天! 辅料不限,根据自己喜好或菜品卖相决定,我只用了葡萄干和枸杞。 , _& S! l% L9 ]0 l( A; i2 t- x( z
掏个菠萝缸出来,办法多,刀子、勺子、挖球器,以达到目的为主。 糯米饭要先用电饭煲蒸到八成熟,这一环节忘记留图了。 然后和葡萄干、枸杞、菠萝碎拌匀了。 记着多加糖,否则菠萝蒸了会有些酸, 甜就甜这一回,又不是天天吃!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! * d+ T$ N- B9 g: Q
拌匀了回填到菠萝缸里,造个型,先从视觉上抓住食客
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盖盖子,上锅蒸片刻,材料都是熟的,主要是味道融合一下。
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一般情况下,小朋友会比较喜欢的。
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