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謇謇妈

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楼主
发表于 2014-1-31 22:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
我生在成都,长在成都!吃货世家!从小经历的过年都是大家族聚会,吃货的世界!满满的超大一桌子饭菜!
9 O6 C; d) z$ w3 y, T# @" X, n* e8 u: R今年我们一家三口在西安过年,难免少了好多年味,不是那么热闹!: J- C( s3 _/ P+ h$ b4 O
但是年夜饭还是必不可少的!5 z( i' H2 U8 q" O+ y' q( d
从大年二十九就开始筹划,定菜单,买菜买调料,大年三十下午3点就开始劳作。好累!' |, k3 Y3 q3 c. l
才发现小时候爸爸妈妈准备那么大一桌年夜饭多么的不容易!& w: C' b; n5 q' I# }" v/ F
人少,我们也不能马虎,精致的一桌上来啦!
+ y' X6 O+ U  G' B8 n5 v: l
' R2 ?& V9 @0 W: t! x' R

0 i6 d( w# a0 b& R! [/ \第一道菜:翡翠鱼皮/ L% }9 Q& b+ v- l$ H  _
自定义一个名字,哈哈!
4 t: {# D6 x. m因为有宝宝,凉菜就准备了一个,老公的最爱,凉拌鱼皮!/ a: I1 d$ l6 J- r5 V
* ^' G! h& J/ X& i6 G

2 J0 Y! v# @# A3 K; {/ b) X第一次做,以前总在外面吃,老公超喜欢,今天模仿的还算成功!' F4 D4 B# S% A4 _  F: E" ~3 J
下次鱼皮过开水时间再短一点就更完美了!; H5 |. g. D. w3 \4 N

2 y& C0 H0 }' [( u3 P

* e/ x/ O! c5 e% B1 y4 d第二道菜:芝士虾球
8 G! z( \; J3 Q来个西式的!本来想做道甜点的,实在是一个人忙不过来,平时也常做,就算了!9 C: L+ Q2 z* r% g$ ~7 \
卖相一般,很少在家油炸东西,费油又不健康,所以对油温的把控不到位,油温高了!
) j8 F7 t1 d+ n) K  l没想到成为今晚儿子的最爱,边吃边竖起大拇指,说:妈妈,真好吃!
" C! f9 e8 [% G$ E. w1 ?; h5 w7 h9 N7 b! q9 H$ N! t! o& L9 c
) N0 N' w8 b% [5 |

/ K6 g4 {* f# r4 o
0 N6 [7 W! k, N+ N. ]* b9 a( h; f
第三道菜:松鼠桂鱼
" y8 @5 `2 ^) T! \+ b0 G平时做鱼,一般都是清蒸,简单好吃!
2 d+ r! m0 O4 C6 I/ r大年二十九,去方欣买海产,买了一条桂鱼!
. d6 ?* m# ~8 P灵机一动,何不挑战下松鼠鱼呢?
5 ^( Y/ X9 `+ ?; l( M; N6 g6 O自己平时外出吃饭,很喜欢松鼠鱼,只不过总觉得他是一个高难度的大菜!不敢尝试!: M9 Y  \& w, Q) }, y
趁过年,试一试吧!没想到很简单,出来效果不错!第一次做,自己鼓掌!
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$ i) v' [5 O( O+ o

2 u9 c1 O* A6 ]# y第四道菜:清蒸扇贝
# ]: j( M7 a5 G4 i( u手机拍的,有点暗了,实际颜色浅!" \; D4 |/ l6 L% I2 F
这道菜简单大气。经常做,好吃又好看,失败率为零!适合宴客菜哦!
6 g3 c. X. L1 f3 b  ?) L% T
- C, V  n: W4 `" Q6 D+ Y, k0 p3 q
$ L- O" d+ {2 a  y0 r第五道菜:清蒸螃蟹3 h6 v6 b. x3 i" L
这个简单很,孩子从来不吃,没法,我和老公超爱吃!4 W# `5 o9 y! n
不过这个季节的螃蟹,确实不如秋季的好吃啊!$ I) s2 p, t0 y! g0 ]
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' `# r) d6 F: I* O+ g

% ]( K6 l5 ~5 |" x8 X* ]0 I% T0 ?- a2 u( S& ?4 S& U' S
第六道菜:清炖肚条小酥肉
: E- ^  q7 `0 W, T我们家的习俗,一席菜总少不了一道炖菜!- ?' I, O6 t6 w! n' D/ t8 J
今天我选择了莴笋条清炖肚条,外加自己油炸的小酥肉。非常适合孩子吃!
" U" f% b2 Z: m( E" B. x说到小酥肉,还真是第一次做,没想到非常简单,味道也很好!
* |& y% X) k5 V( G- X( \) |# G- j2 y. [7 H) q- y# e
. v0 R5 \/ C% F9 t: t* a
, v. c% J: a: k% A* Z) j* ?

4 S2 j! h7 L: D! Q7 P0 K) r' T& q全家福:六道菜!寓意六六大顺吧!( ~# _7 i3 g0 G# K4 r3 d' N
用我娘家弟弟的话来说:这是我娘家年夜饭的缩小版!5 e" x% @$ j; ^2 |+ u
加上一瓶西安传统的稠酒,开吃了!7 l3 z0 Y" t7 R2 V$ l
其乐融融!有木有!
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) s, s/ [8 u/ Z% j- X/ X9 H( q

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秋千在这里携小儿,跟妈网的大伙儿拜年了!祝大家新的一年事事顺心!妈网永远是我们的第二娘家!/ c& L' j! _6 Z- z
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哇,三个人这么丰盛啊,厨艺很棒啊

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新年快乐!好丰盛呀
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好丰盛的年夜饭

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高手!看着都流口水啦!!!

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本帖最后由 成城妈@xa 于 2014-2-2 13:56 编辑
$ I  Q" i5 U& y; O3 e. u
& q% P+ W- k5 L5 _# V5 y很丰盛的年夜饭啊,再搭配个绿菜就更好了,看看就流口水

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做的真好,棒!

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顶贴,合自己心仪就好,给自己过年嘛
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看到你说成都,我还以为是麻辣全席!哈哈。
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不错,好有口福

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没有一点儿川味啊,看来再西安呆久了,口味也会变化呢

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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员 乐游女王

不错不错
謇謇妈

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回复 yc0275 的帖子
' Q& v1 u. W5 k" [6 C没有一点儿川味啊,看来再西安呆久了,口味也会变化呢
4 \$ p+ `. a0 d* s! v* w# N
有小小孩子啊,就几个菜,搞川味孩子就没的吃了

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不错,如果能把盘子换成净面的就更好啦(个人观点)

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色香味具全!厉害
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