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我生在成都,长在成都!吃货世家!从小经历的过年都是大家族聚会,吃货的世界!满满的超大一桌子饭菜!; i& D/ M" U1 G* r: [# }1 E }
今年我们一家三口在西安过年,难免少了好多年味,不是那么热闹!
5 N3 H9 D, y4 S0 X& L v但是年夜饭还是必不可少的!
( v1 W' o9 b: E s9 }从大年二十九就开始筹划,定菜单,买菜买调料,大年三十下午3点就开始劳作。好累!
) {' G# C/ g! ]! T. z2 _才发现小时候爸爸妈妈准备那么大一桌年夜饭多么的不容易!
: l% @# R6 X% d* \9 {; O8 ^人少,我们也不能马虎,精致的一桌上来啦!" C* f: g, U3 `# U% A( k
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& p: T. n$ ]' H1 |- r7 ?第一道菜:翡翠鱼皮& |/ O3 R. d( Z# D) Z7 w
自定义一个名字,哈哈!1 b4 k- [. g+ [. E0 r
因为有宝宝,凉菜就准备了一个,老公的最爱,凉拌鱼皮!
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/ n2 g; x2 D1 }: g第一次做,以前总在外面吃,老公超喜欢,今天模仿的还算成功!" [0 c3 K: a' D7 ?; c- B6 m
下次鱼皮过开水时间再短一点就更完美了!
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, V# Q2 \4 i7 ], z8 M第二道菜:芝士虾球& f% x; ? Z/ Z
来个西式的!本来想做道甜点的,实在是一个人忙不过来,平时也常做,就算了!( M7 Q W3 ?! I' X9 o
卖相一般,很少在家油炸东西,费油又不健康,所以对油温的把控不到位,油温高了!5 N6 @- A3 [1 ^
没想到成为今晚儿子的最爱,边吃边竖起大拇指,说:妈妈,真好吃!
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第三道菜:松鼠桂鱼% A# I6 r' b. j7 _* Q' B0 b
平时做鱼,一般都是清蒸,简单好吃!# |' ^+ e% s) V1 x3 c
大年二十九,去方欣买海产,买了一条桂鱼! H) e+ j/ ]( {5 L
灵机一动,何不挑战下松鼠鱼呢?
" a* f. j, }" ^1 J自己平时外出吃饭,很喜欢松鼠鱼,只不过总觉得他是一个高难度的大菜!不敢尝试!& _3 J4 V) n! c1 j5 L& `$ p+ j
趁过年,试一试吧!没想到很简单,出来效果不错!第一次做,自己鼓掌!
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第四道菜:清蒸扇贝
3 @3 M; _2 u+ S手机拍的,有点暗了,实际颜色浅!3 W j0 h; i- u. ]5 q
这道菜简单大气。经常做,好吃又好看,失败率为零!适合宴客菜哦!
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第五道菜:清蒸螃蟹" h7 v2 P3 ~" v% `9 N6 _2 a
这个简单很,孩子从来不吃,没法,我和老公超爱吃!3 @8 g! |+ ^( u
不过这个季节的螃蟹,确实不如秋季的好吃啊!2 W$ l* Z/ U c6 S! N
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第六道菜:清炖肚条小酥肉- \" w, R, O4 W7 L
我们家的习俗,一席菜总少不了一道炖菜!# C- q2 f0 m+ B+ E
今天我选择了莴笋条清炖肚条,外加自己油炸的小酥肉。非常适合孩子吃!
, ?5 {9 j* t8 F+ N8 Q1 I* l) h; T! G' c说到小酥肉,还真是第一次做,没想到非常简单,味道也很好!
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全家福:六道菜!寓意六六大顺吧!
9 W6 i; p0 p6 W用我娘家弟弟的话来说:这是我娘家年夜饭的缩小版!+ f3 P0 Z$ q9 o# o, p
加上一瓶西安传统的稠酒,开吃了!
2 W5 t# L$ w# C其乐融融!有木有!
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_' X, M6 U$ x$ H秋千在这里携小儿,跟妈网的大伙儿拜年了!祝大家新的一年事事顺心!妈网永远是我们的第二娘家!
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