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謇謇妈

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楼主
发表于 2014-1-31 22:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
我生在成都,长在成都!吃货世家!从小经历的过年都是大家族聚会,吃货的世界!满满的超大一桌子饭菜!
) L$ w) u) t$ E! ?- @0 \5 D今年我们一家三口在西安过年,难免少了好多年味,不是那么热闹!" \. r, k$ l. ~8 `* s
但是年夜饭还是必不可少的!- z( h* p# h( s* M+ M! l
从大年二十九就开始筹划,定菜单,买菜买调料,大年三十下午3点就开始劳作。好累!3 u6 G) C1 e0 d1 x
才发现小时候爸爸妈妈准备那么大一桌年夜饭多么的不容易!2 ]& L  j2 P: f/ z+ H4 T
人少,我们也不能马虎,精致的一桌上来啦!
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6 H/ H  F3 n0 a: @6 k& g1 n
6 X- b0 I' U: y# ?9 y1 P
第一道菜:翡翠鱼皮% O/ `  l# ~6 y5 ?
自定义一个名字,哈哈!
$ j+ P, f1 \2 g% C# i, T8 i2 D* u( |因为有宝宝,凉菜就准备了一个,老公的最爱,凉拌鱼皮!
* c1 N, a( z+ \! ~/ l5 R" e0 P% u! ?/ a. x2 O6 E+ ~

2 Q1 Y9 U' Q, A( r第一次做,以前总在外面吃,老公超喜欢,今天模仿的还算成功!
! t3 V5 }4 X9 H$ Q- B# l下次鱼皮过开水时间再短一点就更完美了!
( a3 l3 D, S9 z' E6 E
: [- G; d1 h" g! j- `9 I- J& j

6 J" ^0 `. L4 H9 U. }第二道菜:芝士虾球9 H& Q) X  E: C
来个西式的!本来想做道甜点的,实在是一个人忙不过来,平时也常做,就算了!: X1 r, z# ^  d
卖相一般,很少在家油炸东西,费油又不健康,所以对油温的把控不到位,油温高了!3 n5 [7 o; N1 u; R% a9 M2 a( ?
没想到成为今晚儿子的最爱,边吃边竖起大拇指,说:妈妈,真好吃!9 m9 d  p4 M; @7 Q- g+ @; p
- E/ ~! {+ v' m/ `0 D" ?
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' u4 n# V/ [6 [* t

6 |' L6 `# _% @8 r( w2 l! d第三道菜:松鼠桂鱼
9 n3 I$ I4 O/ |# [; r- a9 z平时做鱼,一般都是清蒸,简单好吃!8 P' N- h6 Q6 ^$ t9 i: x6 K
大年二十九,去方欣买海产,买了一条桂鱼!4 D+ X( h- i& v5 U; {. {  ]
灵机一动,何不挑战下松鼠鱼呢?
# ~) Y5 x( F, j8 J9 _  b自己平时外出吃饭,很喜欢松鼠鱼,只不过总觉得他是一个高难度的大菜!不敢尝试!) M, q$ ~' W+ j8 Z/ }' O
趁过年,试一试吧!没想到很简单,出来效果不错!第一次做,自己鼓掌!* [4 U! q; C4 j9 K

0 S8 G' C0 S! w1 ?' f

4 d, b4 N3 u: }( @$ h) V2 ~! l% o) r% z6 `7 }, N( f+ `. X" y
4 v( Q" u! m9 }( K/ ]3 G- }/ ~" f
第四道菜:清蒸扇贝
. J: V" m) P: \手机拍的,有点暗了,实际颜色浅!. g2 C3 \9 o, V: r: ^
这道菜简单大气。经常做,好吃又好看,失败率为零!适合宴客菜哦!
( I% N3 x8 f, Z9 B. e4 [* M+ \) v( i* j" S
* F; P, ^1 j/ v# ?8 t  I- o# U/ ^
第五道菜:清蒸螃蟹! K& [9 Y& z( v( G" P: W
这个简单很,孩子从来不吃,没法,我和老公超爱吃!. l% M# r" ~) U5 j2 o4 M
不过这个季节的螃蟹,确实不如秋季的好吃啊!# k, f4 V( K' q# F& P

+ a/ O4 @) ?/ g" Q

6 S, M7 v( Q  i. o) W
1 X+ @! N6 [# r9 `8 {6 ?$ x0 i
# N$ b4 F. w4 V3 A第六道菜:清炖肚条小酥肉0 [4 g9 u' B2 F5 i& H8 j8 g
我们家的习俗,一席菜总少不了一道炖菜!
- F* r6 E" t" K; h1 m- G今天我选择了莴笋条清炖肚条,外加自己油炸的小酥肉。非常适合孩子吃!" T2 Q  {: o$ D) _' ], A4 ~4 P+ b
说到小酥肉,还真是第一次做,没想到非常简单,味道也很好!# X# R" v2 }/ {+ w9 G

, X) z9 L" q$ n) k& i
  ?4 H; O: i$ F

& z% I% W1 }& ]! J/ P. h  N2 @" Q
全家福:六道菜!寓意六六大顺吧!% z: |1 z0 v  R" h8 D# m) N: i
用我娘家弟弟的话来说:这是我娘家年夜饭的缩小版!
: p- G  p5 w% P6 W* t加上一瓶西安传统的稠酒,开吃了!6 B  X3 i, j7 r! {
其乐融融!有木有!0 K9 o* `8 }3 {( ^
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# N7 _/ _; H3 q7 w; Y, m秋千在这里携小儿,跟妈网的大伙儿拜年了!祝大家新的一年事事顺心!妈网永远是我们的第二娘家!
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哇,三个人这么丰盛啊,厨艺很棒啊

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好丰盛的年夜饭

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高手!看着都流口水啦!!!

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本帖最后由 成城妈@xa 于 2014-2-2 13:56 编辑 . b5 S% Q4 T9 \
; C4 g/ L- W7 R. [) J
很丰盛的年夜饭啊,再搭配个绿菜就更好了,看看就流口水

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做的真好,棒!

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顶贴,合自己心仪就好,给自己过年嘛
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看到你说成都,我还以为是麻辣全席!哈哈。
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不错,好有口福

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没有一点儿川味啊,看来再西安呆久了,口味也会变化呢

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不错不错
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回复 yc0275 的帖子  e1 J3 ~* e5 A- K4 p
没有一点儿川味啊,看来再西安呆久了,口味也会变化呢

5 k+ w3 `8 Y3 _有小小孩子啊,就几个菜,搞川味孩子就没的吃了

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不错,如果能把盘子换成净面的就更好啦(个人观点)

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