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我生在成都,长在成都!吃货世家!从小经历的过年都是大家族聚会,吃货的世界!满满的超大一桌子饭菜!+ {6 U0 F9 U: K. U3 \
今年我们一家三口在西安过年,难免少了好多年味,不是那么热闹!
9 ^# _7 l7 \, p' L但是年夜饭还是必不可少的!' M) M* P# N9 b8 o( Q4 n# U
从大年二十九就开始筹划,定菜单,买菜买调料,大年三十下午3点就开始劳作。好累!
5 o5 I9 n5 k4 s3 W才发现小时候爸爸妈妈准备那么大一桌年夜饭多么的不容易!' }2 s3 r. O* R- f/ K( y; X
人少,我们也不能马虎,精致的一桌上来啦!* g( @1 W1 G% `4 k
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1 K( N# X! S( g4 f% \3 x6 s$ d第一道菜:翡翠鱼皮
- U- A/ S4 |5 L/ J) _" ^: T) N/ c" s自定义一个名字,哈哈!# t6 G" t) c- Z* e4 V# R. ]# {
因为有宝宝,凉菜就准备了一个,老公的最爱,凉拌鱼皮!3 V p" k9 a+ ^8 Y- M
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' @2 t( s8 q! ~/ U* X i第一次做,以前总在外面吃,老公超喜欢,今天模仿的还算成功!( l1 v1 i$ S8 z: n8 k
下次鱼皮过开水时间再短一点就更完美了!
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第二道菜:芝士虾球$ A' W+ |* M, P8 b' K. I4 P+ c
来个西式的!本来想做道甜点的,实在是一个人忙不过来,平时也常做,就算了!
" m+ B" S* p+ u( W卖相一般,很少在家油炸东西,费油又不健康,所以对油温的把控不到位,油温高了!! f) o/ j* ~3 Z0 Q0 q
没想到成为今晚儿子的最爱,边吃边竖起大拇指,说:妈妈,真好吃!2 K5 ?) K/ R3 E& ]
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第三道菜:松鼠桂鱼
! [& C z' h* m! @) z平时做鱼,一般都是清蒸,简单好吃!- p8 H- W Y* R
大年二十九,去方欣买海产,买了一条桂鱼!
! ~6 _) D5 B" q/ H' P/ s* t2 ~灵机一动,何不挑战下松鼠鱼呢?
! f7 h& ]8 h1 k! a0 Y7 { j, I: t1 V自己平时外出吃饭,很喜欢松鼠鱼,只不过总觉得他是一个高难度的大菜!不敢尝试!
( @% [6 W0 @, x4 E; V趁过年,试一试吧!没想到很简单,出来效果不错!第一次做,自己鼓掌!% B, U" z% g1 E! L+ l
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# V3 H8 a7 @* w' z3 o7 Z第四道菜:清蒸扇贝
* f' X2 l. R) l8 o* D5 r3 T手机拍的,有点暗了,实际颜色浅!8 N- g9 d" L) R, y3 s
这道菜简单大气。经常做,好吃又好看,失败率为零!适合宴客菜哦!: F5 S2 j* d4 z
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+ V1 M9 K3 {* ]4 Q/ E. l3 p第五道菜:清蒸螃蟹% Q% I! A5 [+ u: `7 i
这个简单很,孩子从来不吃,没法,我和老公超爱吃!
0 ?+ A8 l* Q5 g7 t/ q: k不过这个季节的螃蟹,确实不如秋季的好吃啊!+ B: c( Q g8 H* ^% O
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& o3 J, A7 F0 Q( z( Y" }& l第六道菜:清炖肚条小酥肉( D$ }8 J& x- R7 _1 E
我们家的习俗,一席菜总少不了一道炖菜!
, A$ B% A% C* L/ P) @. `今天我选择了莴笋条清炖肚条,外加自己油炸的小酥肉。非常适合孩子吃!6 Y Z2 y( ]8 g. K) K
说到小酥肉,还真是第一次做,没想到非常简单,味道也很好!6 P- J6 ] N. Z: V- N8 E$ D
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全家福:六道菜!寓意六六大顺吧!
, e' @' v b- ~, F0 C用我娘家弟弟的话来说:这是我娘家年夜饭的缩小版!" H( ?1 x( G1 I0 V
加上一瓶西安传统的稠酒,开吃了!
' L9 ^6 v; C# d其乐融融!有木有!
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秋千在这里携小儿,跟妈网的大伙儿拜年了!祝大家新的一年事事顺心!妈网永远是我们的第二娘家!+ H6 m& a& I5 R% e/ h c
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