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謇謇妈

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楼主
发表于 2014-1-31 22:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
我生在成都,长在成都!吃货世家!从小经历的过年都是大家族聚会,吃货的世界!满满的超大一桌子饭菜!
3 e$ L9 s% w5 E7 r今年我们一家三口在西安过年,难免少了好多年味,不是那么热闹!
- v2 b2 r2 k1 Z5 i但是年夜饭还是必不可少的!
1 N& a$ ~- K  j# Y' D' w从大年二十九就开始筹划,定菜单,买菜买调料,大年三十下午3点就开始劳作。好累!- }9 d  e* J7 q6 Z! U/ d) {6 `
才发现小时候爸爸妈妈准备那么大一桌年夜饭多么的不容易!& Q+ c: Q. P8 r4 N: \" q' l
人少,我们也不能马虎,精致的一桌上来啦!" G" K: S, W' `

- C  W5 A8 c! U! s- g; _( X

: h6 K) y. r& p9 y% J: V第一道菜:翡翠鱼皮( F& y7 ~1 L  ]* _5 s
自定义一个名字,哈哈!
6 r' }" {4 {. _; d- ]因为有宝宝,凉菜就准备了一个,老公的最爱,凉拌鱼皮!
9 Y9 u" f& f" ?3 Y" F/ L7 r  Q! d$ _: s7 q& T  t4 N6 R

6 P1 `+ t4 H2 _/ c& T* G3 S) r第一次做,以前总在外面吃,老公超喜欢,今天模仿的还算成功!
- x. k, t# Z' F, b* C, ^/ L! m下次鱼皮过开水时间再短一点就更完美了!0 {) \6 P& c6 ~
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. S8 f# K% ^9 \' {
第二道菜:芝士虾球, N$ ~- j1 t1 y1 \2 o1 f
来个西式的!本来想做道甜点的,实在是一个人忙不过来,平时也常做,就算了!
. N1 E5 a* Y8 n. z卖相一般,很少在家油炸东西,费油又不健康,所以对油温的把控不到位,油温高了!
5 Z; v% Q- a9 w没想到成为今晚儿子的最爱,边吃边竖起大拇指,说:妈妈,真好吃!
( v: Y9 G+ ^) c' l0 u1 m+ p& l: _, A& g& ~  C$ t7 P
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- Q, h" J; d. s( z

/ z0 U3 F2 S& ?% v1 j. v第三道菜:松鼠桂鱼3 P! R! M" ]# r3 x: E" P
平时做鱼,一般都是清蒸,简单好吃!
' a% f; G# P! D% O, [$ z3 x. n; ?大年二十九,去方欣买海产,买了一条桂鱼!
$ x9 c4 Q1 L+ |1 |# X灵机一动,何不挑战下松鼠鱼呢?, t, W: X( q/ C* g! ]
自己平时外出吃饭,很喜欢松鼠鱼,只不过总觉得他是一个高难度的大菜!不敢尝试!9 a3 z7 o  [) \$ o& i
趁过年,试一试吧!没想到很简单,出来效果不错!第一次做,自己鼓掌!
/ P) t( d2 z6 Z* K$ D' d* m
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  G- S1 ~7 [1 q- M: E- @- x& Q

. e' c. P# t1 x; G$ W3 o第四道菜:清蒸扇贝5 w: P) U, o4 J1 A$ A/ `
手机拍的,有点暗了,实际颜色浅!  O, h6 B. y3 c
这道菜简单大气。经常做,好吃又好看,失败率为零!适合宴客菜哦!6 u/ o) R  y! e
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: U( R$ Q1 b# q8 J& Q: o. Q; C第五道菜:清蒸螃蟹
# H5 t1 C, E7 V" _这个简单很,孩子从来不吃,没法,我和老公超爱吃!, m5 \0 q8 @2 B) ^) e+ K
不过这个季节的螃蟹,确实不如秋季的好吃啊!' I, S* b4 |- H- H0 I  |  e6 R( ?! a

( |: V4 Q2 x' W: |# y

5 ?7 d- v  [" j5 \2 \$ t' e9 O9 m- M
, }  F& Q7 p# t+ J) j% j7 ~: }
第六道菜:清炖肚条小酥肉
; V3 G! Z3 Y$ Z* W: F4 j我们家的习俗,一席菜总少不了一道炖菜!
4 m6 o! g  b% x& A. `8 q1 R2 ]今天我选择了莴笋条清炖肚条,外加自己油炸的小酥肉。非常适合孩子吃!  K& Y( K8 l: v9 x: V
说到小酥肉,还真是第一次做,没想到非常简单,味道也很好!$ h, w* t' g  v& v$ g0 e7 r
; h7 X5 I  R0 b( I4 F7 c

# W0 [5 t# k6 A: N' z% `
1 W3 d1 [9 w4 j0 X( Z; K- W% U0 Z, I
全家福:六道菜!寓意六六大顺吧!& z* d' u; l( ?/ O7 s6 a2 Z
用我娘家弟弟的话来说:这是我娘家年夜饭的缩小版!' p& l. o+ ]7 y2 l6 ]8 N+ c2 ?
加上一瓶西安传统的稠酒,开吃了!
! h7 c+ @& l# H, f6 J2 t其乐融融!有木有!8 k5 Q/ S4 S- Q
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秋千在这里携小儿,跟妈网的大伙儿拜年了!祝大家新的一年事事顺心!妈网永远是我们的第二娘家!. p, g" U$ M8 e6 H
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哇,三个人这么丰盛啊,厨艺很棒啊

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好丰盛的年夜饭

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高手!看着都流口水啦!!!

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本帖最后由 成城妈@xa 于 2014-2-2 13:56 编辑
+ k- t) K, n# g+ y- j( `! c6 ]- ~; r8 u
很丰盛的年夜饭啊,再搭配个绿菜就更好了,看看就流口水

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做的真好,棒!

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顶贴,合自己心仪就好,给自己过年嘛
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看到你说成都,我还以为是麻辣全席!哈哈。
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不错,好有口福

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没有一点儿川味啊,看来再西安呆久了,口味也会变化呢

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不错不错
謇謇妈

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回复 yc0275 的帖子
, S8 X( A5 [2 o- D) J8 C没有一点儿川味啊,看来再西安呆久了,口味也会变化呢

' n. |8 `; B; m6 B: `6 x: L3 x1 J  |有小小孩子啊,就几个菜,搞川味孩子就没的吃了

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不错,如果能把盘子换成净面的就更好啦(个人观点)

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