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我生在成都,长在成都!吃货世家!从小经历的过年都是大家族聚会,吃货的世界!满满的超大一桌子饭菜!4 p8 g/ Z- L P7 }- f3 d- J
今年我们一家三口在西安过年,难免少了好多年味,不是那么热闹!" G' |8 ?$ v( d
但是年夜饭还是必不可少的!% v2 W9 y9 \6 |$ |; M
从大年二十九就开始筹划,定菜单,买菜买调料,大年三十下午3点就开始劳作。好累!
: R8 G5 r0 Z/ `4 n* ]+ y才发现小时候爸爸妈妈准备那么大一桌年夜饭多么的不容易!
; n% C( J7 P5 ?" {/ W人少,我们也不能马虎,精致的一桌上来啦!+ F0 C* B$ A6 O9 w
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9 B4 n$ D/ g) q第一道菜:翡翠鱼皮
& ]( s/ A1 E) Y0 U( r' ?( [自定义一个名字,哈哈!: x0 V) b' d+ R2 ]
因为有宝宝,凉菜就准备了一个,老公的最爱,凉拌鱼皮!$ u u" G; Y! v* X. g8 x
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* u+ ~# R$ T9 \- U( O9 R# }2 _第一次做,以前总在外面吃,老公超喜欢,今天模仿的还算成功!1 o) S4 F- N3 r/ Y }
下次鱼皮过开水时间再短一点就更完美了!
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* _1 P7 x* T& Y. ~2 c2 ~第二道菜:芝士虾球3 L, ~4 n1 q" w9 W. n# @+ @
来个西式的!本来想做道甜点的,实在是一个人忙不过来,平时也常做,就算了!/ K7 K9 w Y& r! }2 W
卖相一般,很少在家油炸东西,费油又不健康,所以对油温的把控不到位,油温高了!
" m5 Q" P. E: O8 F没想到成为今晚儿子的最爱,边吃边竖起大拇指,说:妈妈,真好吃!
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第三道菜:松鼠桂鱼+ L1 h! O9 W* M4 ]
平时做鱼,一般都是清蒸,简单好吃!
0 |3 Q: a$ |3 K2 V大年二十九,去方欣买海产,买了一条桂鱼!
3 p" E8 o8 ~8 B; u灵机一动,何不挑战下松鼠鱼呢?
: g/ e2 d$ w6 `; A4 S自己平时外出吃饭,很喜欢松鼠鱼,只不过总觉得他是一个高难度的大菜!不敢尝试!
4 k( c) l8 W: T/ E- a0 O趁过年,试一试吧!没想到很简单,出来效果不错!第一次做,自己鼓掌!) i$ G2 Y9 R% [. j* b7 v* Q
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* o2 E( X( T! D/ g' {3 A第四道菜:清蒸扇贝
8 Z5 P' s+ S; T1 k1 t1 W3 H& V手机拍的,有点暗了,实际颜色浅!
s/ S8 Y# m- |- A3 V这道菜简单大气。经常做,好吃又好看,失败率为零!适合宴客菜哦!
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6 L; l9 c1 ^+ N6 d" j4 ~5 ~第五道菜:清蒸螃蟹: n2 v6 _! M# |% I
这个简单很,孩子从来不吃,没法,我和老公超爱吃!, v( e7 p. ?1 ?) o; {# q
不过这个季节的螃蟹,确实不如秋季的好吃啊!2 O; [, e4 J- h+ C& @
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' v# e: y9 K5 Y' G第六道菜:清炖肚条小酥肉% F$ T5 Y# w! h" B0 l/ E4 l: h$ j; v
我们家的习俗,一席菜总少不了一道炖菜!
' }- z" Y0 z+ i2 Z1 E+ a今天我选择了莴笋条清炖肚条,外加自己油炸的小酥肉。非常适合孩子吃!& ]1 J x( m2 h9 I9 s5 y* H/ F- r
说到小酥肉,还真是第一次做,没想到非常简单,味道也很好!
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3 |2 z( t/ c0 K( b0 c1 @全家福:六道菜!寓意六六大顺吧!
7 i* u% t: P3 X! s+ F用我娘家弟弟的话来说:这是我娘家年夜饭的缩小版!& t3 O( l' }+ ^. y0 B9 ^! q3 @
加上一瓶西安传统的稠酒,开吃了!# N4 \2 j$ ]6 {* Q+ v
其乐融融!有木有!
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秋千在这里携小儿,跟妈网的大伙儿拜年了!祝大家新的一年事事顺心!妈网永远是我们的第二娘家!/ d$ ^8 r1 {& }; G$ ?
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