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謇謇妈

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楼主
发表于 2014-1-31 22:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
我生在成都,长在成都!吃货世家!从小经历的过年都是大家族聚会,吃货的世界!满满的超大一桌子饭菜!
9 u( U8 ~9 v: f7 `# w今年我们一家三口在西安过年,难免少了好多年味,不是那么热闹!
0 {  `" a3 z/ v但是年夜饭还是必不可少的!, Z0 b0 e% v2 M( }! b6 g% u& ~  E
从大年二十九就开始筹划,定菜单,买菜买调料,大年三十下午3点就开始劳作。好累!
5 g9 U6 v( Y% f6 n0 y才发现小时候爸爸妈妈准备那么大一桌年夜饭多么的不容易!8 a' j* t3 k6 N# T7 [1 |: {
人少,我们也不能马虎,精致的一桌上来啦!/ u* q$ g+ x+ l' I( s7 ~
% i( I; s3 G$ {' r: O, B* G. L

! d7 r& }8 M! v* S3 J- Z4 W第一道菜:翡翠鱼皮
% R! W3 X+ u9 s' k6 j5 D自定义一个名字,哈哈!
7 S: ?' h  b$ a' ?. J3 s4 j因为有宝宝,凉菜就准备了一个,老公的最爱,凉拌鱼皮!7 d/ u0 K$ q+ j7 g6 |# O/ E6 }

7 X* E' }% X2 I# A

& _+ O+ g4 r4 w; O第一次做,以前总在外面吃,老公超喜欢,今天模仿的还算成功!9 }  g* Q# d3 U" h! ~3 B* n
下次鱼皮过开水时间再短一点就更完美了!( r) Q# `- B+ L) }+ a
# H& e4 R- A: h% N- B! ?
, d  c1 D* `6 U4 W: U; H* m1 y
第二道菜:芝士虾球
8 z6 q, t+ ~. ?2 W/ n! `来个西式的!本来想做道甜点的,实在是一个人忙不过来,平时也常做,就算了!! a6 v7 I! D6 b; x
卖相一般,很少在家油炸东西,费油又不健康,所以对油温的把控不到位,油温高了!, T1 p+ W7 I$ _7 [1 U: E8 Y
没想到成为今晚儿子的最爱,边吃边竖起大拇指,说:妈妈,真好吃!& G8 \* E' l! d% g2 E# i' \; y% H+ y- ^

; \" ?* w, L6 Q3 V3 ?

0 H) n# |( ~! m0 r- i5 U: L
0 B, c4 |5 q0 K) Z6 x8 F3 U

2 ]; E9 ?% H. L+ f1 J/ t# g第三道菜:松鼠桂鱼
8 g* E) B+ d$ A: z2 c平时做鱼,一般都是清蒸,简单好吃!
" k$ B1 ~5 G4 t2 c, X% h8 u- `大年二十九,去方欣买海产,买了一条桂鱼!
7 A; u* h4 F) \1 t灵机一动,何不挑战下松鼠鱼呢?
# x5 \9 F# _# J+ {% R自己平时外出吃饭,很喜欢松鼠鱼,只不过总觉得他是一个高难度的大菜!不敢尝试!" i$ b" a' [+ M( c, |& a- C( h
趁过年,试一试吧!没想到很简单,出来效果不错!第一次做,自己鼓掌!
7 L2 D! M# Q6 T" a# \) _5 ?& B6 x3 |+ G7 D2 @
  `( Y2 E. |" e$ ^3 T7 d

1 t2 U5 p- L% `, w/ F
' X( m# l  n4 M3 d+ f9 ?+ o
第四道菜:清蒸扇贝6 w, }! g: I% t9 j! E
手机拍的,有点暗了,实际颜色浅!' R" q+ Z  N0 D; T# U4 b
这道菜简单大气。经常做,好吃又好看,失败率为零!适合宴客菜哦!: E2 g- u0 t4 A2 T7 r
. X) }$ H/ }1 w' [" _) w
" F% ~' M0 R; T- G; R  W
第五道菜:清蒸螃蟹
/ S) }2 S8 X: |- A这个简单很,孩子从来不吃,没法,我和老公超爱吃!0 ~. g- m! C; Z
不过这个季节的螃蟹,确实不如秋季的好吃啊!
8 Z; t! |9 {" k# I9 Y
4 m; U  {0 l# I( `* X

6 J7 E. T8 k& J) T* q5 ^3 ]0 p
( v5 i1 [; D1 p
( _& Q) H0 Q( t! k# }第六道菜:清炖肚条小酥肉
) O" Y% Y9 S* U  D" y9 ?我们家的习俗,一席菜总少不了一道炖菜!6 Z* C; I7 B0 K( @  t
今天我选择了莴笋条清炖肚条,外加自己油炸的小酥肉。非常适合孩子吃!
4 y1 _& s. d7 a1 \$ |1 a说到小酥肉,还真是第一次做,没想到非常简单,味道也很好!! _' J* A; Z- ^; \9 N8 e
( ?0 x2 \3 x4 S

- U# V  P! N2 z- _4 p
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) W! T- M2 h3 G2 C全家福:六道菜!寓意六六大顺吧!
0 I3 d! ]! l- x" x6 P用我娘家弟弟的话来说:这是我娘家年夜饭的缩小版!
4 r$ D+ f) ~- K加上一瓶西安传统的稠酒,开吃了!
, r- g3 o& |* ~. }1 u其乐融融!有木有!
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秋千在这里携小儿,跟妈网的大伙儿拜年了!祝大家新的一年事事顺心!妈网永远是我们的第二娘家!
) E! A. r/ d% H& s
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0 g' S1 g- f. T4 Z" x/ @4 ?. p, h& n3 j5 q/ X

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哇,三个人这么丰盛啊,厨艺很棒啊

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好丰盛的年夜饭

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高手!看着都流口水啦!!!

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本帖最后由 成城妈@xa 于 2014-2-2 13:56 编辑
; i' D$ C$ h# H5 h4 n" W; b- L
$ l: b# b) {1 w6 G/ L很丰盛的年夜饭啊,再搭配个绿菜就更好了,看看就流口水

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做的真好,棒!

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顶贴,合自己心仪就好,给自己过年嘛
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看到你说成都,我还以为是麻辣全席!哈哈。
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不错,好有口福

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没有一点儿川味啊,看来再西安呆久了,口味也会变化呢

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不错不错
謇謇妈

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回复 yc0275 的帖子' U2 ]7 j" P6 E$ z
没有一点儿川味啊,看来再西安呆久了,口味也会变化呢

  o* u- F2 c. l5 h有小小孩子啊,就几个菜,搞川味孩子就没的吃了

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不错,如果能把盘子换成净面的就更好啦(个人观点)

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