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謇謇妈

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楼主
发表于 2014-1-31 22:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
我生在成都,长在成都!吃货世家!从小经历的过年都是大家族聚会,吃货的世界!满满的超大一桌子饭菜!$ L4 c" p& |" ?/ H5 x; r/ O
今年我们一家三口在西安过年,难免少了好多年味,不是那么热闹!6 o# r- o$ c1 h) h* y3 r
但是年夜饭还是必不可少的!1 N' g. b1 l1 j
从大年二十九就开始筹划,定菜单,买菜买调料,大年三十下午3点就开始劳作。好累!/ |7 h3 S: U  t% O1 M2 {
才发现小时候爸爸妈妈准备那么大一桌年夜饭多么的不容易!
' }7 ~: i. ~3 ~人少,我们也不能马虎,精致的一桌上来啦!7 A! n& ~/ F. M% k$ F) ]
# o7 c3 q' E8 z7 i/ c

+ L# e; ~3 V; j; M) A% i第一道菜:翡翠鱼皮- E! o+ @- u0 }+ s5 r( Q  J' x
自定义一个名字,哈哈!( N( F! ?7 Y/ r- ^' B0 i
因为有宝宝,凉菜就准备了一个,老公的最爱,凉拌鱼皮!* V# R8 n4 X* L5 W& c, P/ _, i

9 m2 i! i3 }) c+ A. j
" f1 V$ c9 s; R  c! S) t% g# B
第一次做,以前总在外面吃,老公超喜欢,今天模仿的还算成功!+ B+ T+ ~2 ~" }
下次鱼皮过开水时间再短一点就更完美了!
# w0 b0 x4 t, |# `3 @
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5 }3 W1 k- o& M* U- O" a7 j第二道菜:芝士虾球
; N5 x  x( W0 f3 a: h' R来个西式的!本来想做道甜点的,实在是一个人忙不过来,平时也常做,就算了!
8 o& ~5 V' `+ r3 P8 C卖相一般,很少在家油炸东西,费油又不健康,所以对油温的把控不到位,油温高了!+ t2 z. }1 {2 M1 ^4 w
没想到成为今晚儿子的最爱,边吃边竖起大拇指,说:妈妈,真好吃!
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4 p/ Q( U  T) ^8 V
+ p% W; c8 [+ w" t& ^; p3 q

% \) t% O8 ?; P8 D6 ]; \& B第三道菜:松鼠桂鱼8 o1 T* y, t+ w
平时做鱼,一般都是清蒸,简单好吃!
5 i7 h7 W/ \$ e+ ?8 q# Q( V9 a6 N大年二十九,去方欣买海产,买了一条桂鱼!
  ]! k" w, W! C; d灵机一动,何不挑战下松鼠鱼呢?
% ~+ m8 B+ y7 Z  u' ^: t: \自己平时外出吃饭,很喜欢松鼠鱼,只不过总觉得他是一个高难度的大菜!不敢尝试!4 t1 P4 U. E9 Q# M; t8 o
趁过年,试一试吧!没想到很简单,出来效果不错!第一次做,自己鼓掌!
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! C1 l1 O' S/ k3 w  b' Y
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9 ~7 M& `4 V: j( O" @  m
第四道菜:清蒸扇贝. S4 j7 L/ a! s, {- b5 {
手机拍的,有点暗了,实际颜色浅!0 ~9 h# N  b0 w  |# F: @, T
这道菜简单大气。经常做,好吃又好看,失败率为零!适合宴客菜哦!  t& R( u$ h( q0 M. y$ @* s: y. \1 V

6 u) J( ^$ f1 h# J1 T
$ i  r2 R4 w3 Y8 S; l6 W, ?3 V6 [9 O第五道菜:清蒸螃蟹
2 A1 |' j5 j  j$ D' C" }这个简单很,孩子从来不吃,没法,我和老公超爱吃!* X( v1 X1 N. B7 a  A3 B
不过这个季节的螃蟹,确实不如秋季的好吃啊!
* b: n: u2 P$ L# f" W2 G6 m' d
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' }4 ?' B4 [7 k. u! E

7 n7 P  J1 @0 r
- N' `. G" t$ z& R( q第六道菜:清炖肚条小酥肉
! w1 p, H" \9 T# V% [) J我们家的习俗,一席菜总少不了一道炖菜!
# G8 I" ~% Y" o3 [3 l3 x今天我选择了莴笋条清炖肚条,外加自己油炸的小酥肉。非常适合孩子吃!
7 ~$ a) l9 e8 L) F) J说到小酥肉,还真是第一次做,没想到非常简单,味道也很好!
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9 s* J, M% {9 \' n, X

: ^3 o% k$ W7 P" a9 T) M- ^9 v. q2 z0 s; {! q, ~3 \$ [, `9 Y

2 k9 t1 r7 P4 |2 C3 w全家福:六道菜!寓意六六大顺吧!. i' e1 M; e/ \; u; J2 l' X
用我娘家弟弟的话来说:这是我娘家年夜饭的缩小版!
8 w! Y: O. Y+ U* J加上一瓶西安传统的稠酒,开吃了!
! b% n; |, ]0 ^/ H' H其乐融融!有木有!/ d; A& U0 D+ G5 B6 O& ?, r0 C
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) C9 y5 c* a: @% w$ U秋千在这里携小儿,跟妈网的大伙儿拜年了!祝大家新的一年事事顺心!妈网永远是我们的第二娘家!) P/ ?! T' \" c& d: @% n

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哇,三个人这么丰盛啊,厨艺很棒啊

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好丰盛的年夜饭

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高手!看着都流口水啦!!!

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本帖最后由 成城妈@xa 于 2014-2-2 13:56 编辑 % [& ?! o! W; ^* m
# j; @+ g; u& p7 _4 `4 x% W
很丰盛的年夜饭啊,再搭配个绿菜就更好了,看看就流口水

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做的真好,棒!

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顶贴,合自己心仪就好,给自己过年嘛
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看到你说成都,我还以为是麻辣全席!哈哈。
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不错,好有口福

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没有一点儿川味啊,看来再西安呆久了,口味也会变化呢

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不错不错
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回复 yc0275 的帖子7 c/ ~; l1 r% E2 h  H
没有一点儿川味啊,看来再西安呆久了,口味也会变化呢

4 X, N- A8 ~1 a3 M( b有小小孩子啊,就几个菜,搞川味孩子就没的吃了

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不错,如果能把盘子换成净面的就更好啦(个人观点)

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