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謇謇妈

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楼主
发表于 2014-1-31 22:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
我生在成都,长在成都!吃货世家!从小经历的过年都是大家族聚会,吃货的世界!满满的超大一桌子饭菜!
3 N0 A) P1 |  J' m, [, J' Y' Q今年我们一家三口在西安过年,难免少了好多年味,不是那么热闹!5 D# M2 I% H6 R9 L* J" I
但是年夜饭还是必不可少的!
, P3 u- [0 ~" p/ b  D从大年二十九就开始筹划,定菜单,买菜买调料,大年三十下午3点就开始劳作。好累!
, A8 j2 v( u5 F: p: F' \. t9 H& S才发现小时候爸爸妈妈准备那么大一桌年夜饭多么的不容易!
& P0 f7 i: ^* }& B人少,我们也不能马虎,精致的一桌上来啦!
; w. ?  [) R' R! F+ {
1 Q+ p. W0 F+ s- x0 G

, ?" ^0 J9 z% P; F% t( Z第一道菜:翡翠鱼皮
1 E1 W) e( D8 }0 I自定义一个名字,哈哈!# o6 |  H/ V( t! A0 t5 {
因为有宝宝,凉菜就准备了一个,老公的最爱,凉拌鱼皮!. Y. K9 ]; F$ ^) p* Q7 q
8 |' c3 j! G, N5 D5 T4 C3 i4 e

# s6 @6 j( \% O6 {第一次做,以前总在外面吃,老公超喜欢,今天模仿的还算成功!( q  R+ @/ j' j; Q
下次鱼皮过开水时间再短一点就更完美了!" Y+ p& `# ~1 x2 t; e" K! u* G0 g
% _; z& ^* |  h2 J2 m& P. I% A
7 q/ v2 n. v" Q; b! @$ h
第二道菜:芝士虾球7 M& ~; E- _6 f1 t( T7 [2 [
来个西式的!本来想做道甜点的,实在是一个人忙不过来,平时也常做,就算了!* W; [9 S& k0 h2 @) C0 Q! U2 O8 |% U
卖相一般,很少在家油炸东西,费油又不健康,所以对油温的把控不到位,油温高了!
( k7 v) [5 D7 N& m5 {$ w- h) u* {没想到成为今晚儿子的最爱,边吃边竖起大拇指,说:妈妈,真好吃!) u2 V$ f% |" s3 Y

$ o6 p9 ]1 T* ~; `( q' U. q+ o( m

2 ^* h% M' k, u8 {  X9 k7 `4 \0 w+ N" c4 {4 y

7 g! V4 O$ O8 x% ^- q$ Z% H第三道菜:松鼠桂鱼
+ C5 j6 v6 I, U" N; q平时做鱼,一般都是清蒸,简单好吃!
6 G* |) {7 Q! I0 K: [1 n大年二十九,去方欣买海产,买了一条桂鱼!
( H, k% x4 C3 Y灵机一动,何不挑战下松鼠鱼呢?
& w$ w) O4 W1 n7 i自己平时外出吃饭,很喜欢松鼠鱼,只不过总觉得他是一个高难度的大菜!不敢尝试!
. a  |4 `* s& q# k2 M4 p趁过年,试一试吧!没想到很简单,出来效果不错!第一次做,自己鼓掌!: R- ]% v* T' k9 }1 v

# e) z* S$ h8 v2 h% h/ |( B# D

' t/ l: o  q) O. |
- j' M0 X: [9 t$ T, t

9 `0 U! z  w$ W5 {; _第四道菜:清蒸扇贝
3 N9 }5 Z- C1 E2 N! [2 h  H* P" h( h手机拍的,有点暗了,实际颜色浅!
1 ~. v/ ]4 i5 X' Z& b6 M这道菜简单大气。经常做,好吃又好看,失败率为零!适合宴客菜哦!
, J8 e- }, A, ^2 ?; h7 F! y7 H) p& l. [; \! B9 d$ M% q8 E6 ?: J5 S

; ?& D9 V7 [) j第五道菜:清蒸螃蟹3 \8 v8 _& Q/ ]+ b, q. ?8 I
这个简单很,孩子从来不吃,没法,我和老公超爱吃!
3 }2 h8 W( _/ c9 D# v不过这个季节的螃蟹,确实不如秋季的好吃啊!, _& m+ y* h1 y0 G1 r! p  J

6 A% E% [/ X- Z( E# e

% j+ W" a4 E% b+ j) M; `8 r# o, W' u& Z. F3 d
. m& y" v$ V- L" f; `+ H$ U
第六道菜:清炖肚条小酥肉) ^9 I& _2 K0 @, d, P0 `, m
我们家的习俗,一席菜总少不了一道炖菜!2 [( R+ y5 A. k( a
今天我选择了莴笋条清炖肚条,外加自己油炸的小酥肉。非常适合孩子吃!
& Z, `4 J/ `9 i( s( `! _说到小酥肉,还真是第一次做,没想到非常简单,味道也很好!2 M6 L" }, [: r  i1 R& A6 `
' x% d& z: d/ {1 P
, L) h- O+ o+ Y3 K

/ ^* D4 i* K- b  n: Z
4 A6 H  E5 l' G% |/ h. Z$ i4 U9 p全家福:六道菜!寓意六六大顺吧!
" [" u9 o" t' }/ d% L9 ~用我娘家弟弟的话来说:这是我娘家年夜饭的缩小版!
8 Q0 `( y0 P4 A5 S加上一瓶西安传统的稠酒,开吃了!
' {1 m( k2 U, w/ z" b6 v其乐融融!有木有!$ R0 u2 d/ X& n3 R6 j

( g5 `4 A9 O7 S0 A5 T& ]) I) g

. ^0 s0 W' w: Q
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0 U' x9 d2 f1 N. Q秋千在这里携小儿,跟妈网的大伙儿拜年了!祝大家新的一年事事顺心!妈网永远是我们的第二娘家!
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- |! R1 N3 h' G/ a- ]' S5 Z; W" {

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哇,三个人这么丰盛啊,厨艺很棒啊

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新年快乐!好丰盛呀
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好丰盛的年夜饭

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高手!看着都流口水啦!!!

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本帖最后由 成城妈@xa 于 2014-2-2 13:56 编辑
& ^$ g+ b+ \3 j
4 p  \$ T/ z4 G( V7 g很丰盛的年夜饭啊,再搭配个绿菜就更好了,看看就流口水

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做的真好,棒!

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顶贴,合自己心仪就好,给自己过年嘛
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看到你说成都,我还以为是麻辣全席!哈哈。
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不错,好有口福

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没有一点儿川味啊,看来再西安呆久了,口味也会变化呢

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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员 乐游女王

不错不错
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回复 yc0275 的帖子2 O. \7 o6 j( {: k0 t
没有一点儿川味啊,看来再西安呆久了,口味也会变化呢

6 G6 O8 h( d5 y$ ~有小小孩子啊,就几个菜,搞川味孩子就没的吃了

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爱心活力豆
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不错,如果能把盘子换成净面的就更好啦(个人观点)

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【晒年夜饭】三口之家的小型年夜饭
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