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謇謇妈

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楼主
发表于 2014-1-31 22:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
我生在成都,长在成都!吃货世家!从小经历的过年都是大家族聚会,吃货的世界!满满的超大一桌子饭菜!
4 D, v, D8 V9 @) g9 x今年我们一家三口在西安过年,难免少了好多年味,不是那么热闹!
1 T& ?! ?- P5 J+ h& r* E0 k但是年夜饭还是必不可少的!$ n/ }  n; y- ^. w) F* a
从大年二十九就开始筹划,定菜单,买菜买调料,大年三十下午3点就开始劳作。好累!) j9 J- F) K  U! g8 u* [$ B/ T
才发现小时候爸爸妈妈准备那么大一桌年夜饭多么的不容易!
6 N- k, v3 f% g2 B4 ^2 T/ K% H人少,我们也不能马虎,精致的一桌上来啦!
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1 |3 n8 x% k3 q% D+ y第一道菜:翡翠鱼皮/ E* ?+ y4 r$ P) b9 x# }
自定义一个名字,哈哈!: H. i/ [, O4 ^
因为有宝宝,凉菜就准备了一个,老公的最爱,凉拌鱼皮!. ^! `4 z, b- _( ~7 [$ Q5 i
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第一次做,以前总在外面吃,老公超喜欢,今天模仿的还算成功!
& `) ~* r: |, g4 i( |% J7 B+ i下次鱼皮过开水时间再短一点就更完美了!2 n3 _( z( n$ H# p

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' S; h; W" J9 K9 q2 O# ?第二道菜:芝士虾球
$ T$ D( Z  m$ f" ]% s来个西式的!本来想做道甜点的,实在是一个人忙不过来,平时也常做,就算了!: g  @: v: s. ^4 z5 ~
卖相一般,很少在家油炸东西,费油又不健康,所以对油温的把控不到位,油温高了!
. [# @0 i- D. M7 m1 L没想到成为今晚儿子的最爱,边吃边竖起大拇指,说:妈妈,真好吃!
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第三道菜:松鼠桂鱼
# G5 B. x" Y. e$ [/ B- K平时做鱼,一般都是清蒸,简单好吃!
+ f* X4 C# s1 y大年二十九,去方欣买海产,买了一条桂鱼!2 X3 y1 o; I! I6 k# f# D
灵机一动,何不挑战下松鼠鱼呢?3 M# T5 n* b6 p! G
自己平时外出吃饭,很喜欢松鼠鱼,只不过总觉得他是一个高难度的大菜!不敢尝试!' Y, y  |1 m4 F9 ~% s4 v0 ~' k/ L
趁过年,试一试吧!没想到很简单,出来效果不错!第一次做,自己鼓掌!
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( _9 |4 ~2 {. m! R第四道菜:清蒸扇贝! r6 A, k+ M# N3 q+ B" v2 Z7 r
手机拍的,有点暗了,实际颜色浅!$ R& N* w& z0 c2 L
这道菜简单大气。经常做,好吃又好看,失败率为零!适合宴客菜哦!
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% X& o5 k& s5 H8 q+ A第五道菜:清蒸螃蟹
) L# }; q8 m6 P+ {- c- u这个简单很,孩子从来不吃,没法,我和老公超爱吃!/ g; ^; Q+ z, K: f5 \
不过这个季节的螃蟹,确实不如秋季的好吃啊!
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第六道菜:清炖肚条小酥肉) Z# H0 u0 b2 q- k" w
我们家的习俗,一席菜总少不了一道炖菜!
5 M6 N5 Q6 B# a# V# b6 p今天我选择了莴笋条清炖肚条,外加自己油炸的小酥肉。非常适合孩子吃!# `4 l: N5 w+ b
说到小酥肉,还真是第一次做,没想到非常简单,味道也很好!9 W$ p& @' p4 q: C. F. h# q; Z
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9 H2 e8 d, ]* U全家福:六道菜!寓意六六大顺吧!
1 W+ d0 r& ?  l* a用我娘家弟弟的话来说:这是我娘家年夜饭的缩小版!; K0 ?% A" G9 i' D) J
加上一瓶西安传统的稠酒,开吃了!/ q/ D* B1 G$ ^% M
其乐融融!有木有!) f7 [2 r  y/ W4 A6 a  ^8 ~

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7 |7 \5 n3 S7 a4 w秋千在这里携小儿,跟妈网的大伙儿拜年了!祝大家新的一年事事顺心!妈网永远是我们的第二娘家!- u7 X) |2 K0 f( D5 a+ p/ Q
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哇,三个人这么丰盛啊,厨艺很棒啊

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好丰盛的年夜饭

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高手!看着都流口水啦!!!

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本帖最后由 成城妈@xa 于 2014-2-2 13:56 编辑
8 J5 w  {, ~+ G$ ^0 z2 S8 A) @; j! U7 N3 T7 s5 p2 Q6 x, W5 W
很丰盛的年夜饭啊,再搭配个绿菜就更好了,看看就流口水

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做的真好,棒!

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顶贴,合自己心仪就好,给自己过年嘛
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看到你说成都,我还以为是麻辣全席!哈哈。
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不错,好有口福

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没有一点儿川味啊,看来再西安呆久了,口味也会变化呢

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不错不错
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回复 yc0275 的帖子" A0 A' l' \* q* r. R1 f
没有一点儿川味啊,看来再西安呆久了,口味也会变化呢
& o& @1 b, `2 V9 K6 ?/ N! M
有小小孩子啊,就几个菜,搞川味孩子就没的吃了

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不错,如果能把盘子换成净面的就更好啦(个人观点)

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色香味具全!厉害
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