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我生在成都,长在成都!吃货世家!从小经历的过年都是大家族聚会,吃货的世界!满满的超大一桌子饭菜!2 U4 o- c! M2 k4 s$ M! H( d
今年我们一家三口在西安过年,难免少了好多年味,不是那么热闹!
2 o) b0 X8 F: n3 R) _ S但是年夜饭还是必不可少的!
* O* V; L) G' L4 ~从大年二十九就开始筹划,定菜单,买菜买调料,大年三十下午3点就开始劳作。好累!8 d: |) w' [% i/ p7 D- n y4 x
才发现小时候爸爸妈妈准备那么大一桌年夜饭多么的不容易!. Q- t/ Z8 V. G! z5 s
人少,我们也不能马虎,精致的一桌上来啦!7 ]& e/ `3 |, ^- E
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% U0 I% O! z4 Z) \; J第一道菜:翡翠鱼皮
O5 C( J U# H, \2 g0 i自定义一个名字,哈哈!
* L; n: V0 E+ c3 y; `+ L& b因为有宝宝,凉菜就准备了一个,老公的最爱,凉拌鱼皮!
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3 G6 o8 b( k" I3 ?5 f第一次做,以前总在外面吃,老公超喜欢,今天模仿的还算成功!, s+ h ?- `; Z! g
下次鱼皮过开水时间再短一点就更完美了!7 w* f+ a' y# a% _) i/ t
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1 A2 K& m& q8 ^ V第二道菜:芝士虾球, H" A8 i) F: j6 i; n% Q$ V4 c
来个西式的!本来想做道甜点的,实在是一个人忙不过来,平时也常做,就算了!) y% ?7 T5 y. r4 F, u* w& C
卖相一般,很少在家油炸东西,费油又不健康,所以对油温的把控不到位,油温高了!
: f1 M- M5 [; D. O没想到成为今晚儿子的最爱,边吃边竖起大拇指,说:妈妈,真好吃!
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+ p( R1 x7 q* L第三道菜:松鼠桂鱼
6 p- M) z( m5 `! ~8 K! g平时做鱼,一般都是清蒸,简单好吃!8 B6 l0 ?1 l, Q1 l8 M
大年二十九,去方欣买海产,买了一条桂鱼!3 a5 V; _; i1 u
灵机一动,何不挑战下松鼠鱼呢?
5 U& Z6 D9 W4 i% k自己平时外出吃饭,很喜欢松鼠鱼,只不过总觉得他是一个高难度的大菜!不敢尝试!& |! X: F2 F5 i- s' }
趁过年,试一试吧!没想到很简单,出来效果不错!第一次做,自己鼓掌!+ |6 b0 O7 k" H2 e) N: ~* k
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第四道菜:清蒸扇贝
( W' u) C3 u- ]2 C" z' u% w手机拍的,有点暗了,实际颜色浅!
1 G; t8 e" I- n* A% N, q这道菜简单大气。经常做,好吃又好看,失败率为零!适合宴客菜哦!
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7 q/ {8 l- }, f: s第五道菜:清蒸螃蟹5 A W0 G& W$ Z% M, Q/ k3 s
这个简单很,孩子从来不吃,没法,我和老公超爱吃!3 b, l! f, Q! a1 U* G$ J, ^
不过这个季节的螃蟹,确实不如秋季的好吃啊!0 [9 }! Y+ T4 {: Y* c# |+ d, Q
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! s$ O! q5 _" `9 l- S, G9 p% U第六道菜:清炖肚条小酥肉- V: ^% A) n/ f, I# t4 C& z
我们家的习俗,一席菜总少不了一道炖菜!, f! ~2 R/ L5 M+ t, a F9 R
今天我选择了莴笋条清炖肚条,外加自己油炸的小酥肉。非常适合孩子吃!
2 ?2 b6 T# e4 f. Y5 C说到小酥肉,还真是第一次做,没想到非常简单,味道也很好!
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全家福:六道菜!寓意六六大顺吧!( L b: f$ V8 l6 F `" a" s
用我娘家弟弟的话来说:这是我娘家年夜饭的缩小版!( q" h5 w* ~, N0 o$ c
加上一瓶西安传统的稠酒,开吃了!
, e( L! H9 ?; j1 `9 G: `' G其乐融融!有木有!/ s2 V1 s2 c/ ?. H! Q# s0 u) ?
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秋千在这里携小儿,跟妈网的大伙儿拜年了!祝大家新的一年事事顺心!妈网永远是我们的第二娘家!$ j- F% L2 C2 x- T8 V
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