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謇謇妈

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楼主
发表于 2014-1-31 22:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
我生在成都,长在成都!吃货世家!从小经历的过年都是大家族聚会,吃货的世界!满满的超大一桌子饭菜!
7 v+ H/ ~) q9 h% `今年我们一家三口在西安过年,难免少了好多年味,不是那么热闹!: ~2 b/ H/ w+ S5 c1 _7 r
但是年夜饭还是必不可少的!
+ m. O. \0 I; `0 U. M1 r从大年二十九就开始筹划,定菜单,买菜买调料,大年三十下午3点就开始劳作。好累!9 h# [8 z" l! U4 G* K! r
才发现小时候爸爸妈妈准备那么大一桌年夜饭多么的不容易!
* n. a: K; [& g  z6 |人少,我们也不能马虎,精致的一桌上来啦!( i& w+ ~6 w) K

; z/ {, u8 Z) Y8 U1 [$ r

% L7 W" Y, h, E, [第一道菜:翡翠鱼皮! W+ C9 I9 s8 x. E0 K+ W
自定义一个名字,哈哈!( B" l' E$ ]  ]
因为有宝宝,凉菜就准备了一个,老公的最爱,凉拌鱼皮!
+ o6 U3 \5 e0 r
& P  {" x* v! E; j3 s

* Z7 n4 p: q" B/ T  Y7 t第一次做,以前总在外面吃,老公超喜欢,今天模仿的还算成功!
5 J/ w/ p; `  _9 b$ o下次鱼皮过开水时间再短一点就更完美了!: k! w* ]2 c# C6 N
: I8 _/ F1 F5 q5 r
. D4 c9 E& a% D4 o% H
第二道菜:芝士虾球) f0 }! A$ z7 I0 Y, |6 O
来个西式的!本来想做道甜点的,实在是一个人忙不过来,平时也常做,就算了!8 ]) N! @, M2 U, c' i$ I' ?9 F
卖相一般,很少在家油炸东西,费油又不健康,所以对油温的把控不到位,油温高了!8 I" R/ u3 `+ i; P5 v
没想到成为今晚儿子的最爱,边吃边竖起大拇指,说:妈妈,真好吃!
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; w9 r9 Q# y8 l3 v5 E9 w: ?' s/ J& D6 Z6 F$ j0 v; }- u- Y$ J5 K

, |& y, g8 ]% `: L5 @+ f5 g7 M4 _第三道菜:松鼠桂鱼( E! A! |! H0 J! K! r
平时做鱼,一般都是清蒸,简单好吃!5 _( D- R: U! k3 n3 I$ U
大年二十九,去方欣买海产,买了一条桂鱼!& q$ b# H; l4 }, Y8 _8 T
灵机一动,何不挑战下松鼠鱼呢?$ r! t5 l7 Y5 ~7 a  h! W
自己平时外出吃饭,很喜欢松鼠鱼,只不过总觉得他是一个高难度的大菜!不敢尝试!
; T, ]8 ]+ W$ f! Q" J' q# `$ ]趁过年,试一试吧!没想到很简单,出来效果不错!第一次做,自己鼓掌!
  N. x  W! I7 w( Q1 ?7 `' J$ R) I6 f2 C; X2 J  ]
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, l: A, ]1 o9 e* N  ^  b0 d第四道菜:清蒸扇贝
6 l" U) e# X6 q& n# B2 Z. T( G8 @手机拍的,有点暗了,实际颜色浅!
, d  g" k; U% y, V# K5 s9 B这道菜简单大气。经常做,好吃又好看,失败率为零!适合宴客菜哦!% K! ]# ]+ O% f7 x9 O8 N. K  S

; m1 L; ~; ^1 F, k3 `$ @4 ?- b- _/ G
9 D. X, [& C; X  ?: ]第五道菜:清蒸螃蟹3 V. k0 V1 m9 ?7 t$ S) E
这个简单很,孩子从来不吃,没法,我和老公超爱吃!
; S1 l0 K; H8 U7 n2 s& A不过这个季节的螃蟹,确实不如秋季的好吃啊!
3 A0 E4 ~6 i1 T0 e6 C) u  {1 \2 \# L2 D

; X8 d) X1 X0 O  p1 X) s; Y9 C& j# l' z4 s
+ R4 V, S: a9 [8 I
第六道菜:清炖肚条小酥肉) ]" d  Y3 M9 B5 d1 R
我们家的习俗,一席菜总少不了一道炖菜!
2 A' `- R' @' @  T. v6 e) e今天我选择了莴笋条清炖肚条,外加自己油炸的小酥肉。非常适合孩子吃!
* g) a  J- Z# X9 C* A说到小酥肉,还真是第一次做,没想到非常简单,味道也很好!
! k/ f7 w# X% h( s, @: v- b2 M: H. Q" c; E. Y

3 @9 S- O0 U" ?" K
5 y$ N& Q$ g, L2 `  c" \; b. g  v6 a. N
全家福:六道菜!寓意六六大顺吧!% c8 T+ u: z$ G; F0 u. a7 a7 |% A
用我娘家弟弟的话来说:这是我娘家年夜饭的缩小版!- G, J- ~8 m: m8 |/ r
加上一瓶西安传统的稠酒,开吃了!
1 h( V. _" `( O其乐融融!有木有!
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秋千在这里携小儿,跟妈网的大伙儿拜年了!祝大家新的一年事事顺心!妈网永远是我们的第二娘家!
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哇,三个人这么丰盛啊,厨艺很棒啊

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好丰盛的年夜饭

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高手!看着都流口水啦!!!

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本帖最后由 成城妈@xa 于 2014-2-2 13:56 编辑 . M+ C  H1 E4 ~/ e1 K2 k

! y; e5 a* q+ E6 I很丰盛的年夜饭啊,再搭配个绿菜就更好了,看看就流口水

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做的真好,棒!

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顶贴,合自己心仪就好,给自己过年嘛
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看到你说成都,我还以为是麻辣全席!哈哈。
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不错,好有口福

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没有一点儿川味啊,看来再西安呆久了,口味也会变化呢

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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员 乐游女王

不错不错
謇謇妈

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回复 yc0275 的帖子  _  h. v% U4 W* M! }5 {
没有一点儿川味啊,看来再西安呆久了,口味也会变化呢
. b4 V! C- B! P9 P6 Y- q. u
有小小孩子啊,就几个菜,搞川味孩子就没的吃了

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不错,如果能把盘子换成净面的就更好啦(个人观点)

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色香味具全!厉害
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