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我生在成都,长在成都!吃货世家!从小经历的过年都是大家族聚会,吃货的世界!满满的超大一桌子饭菜!
; X0 j2 J7 N, ^6 I今年我们一家三口在西安过年,难免少了好多年味,不是那么热闹!. j( g8 I% L* s$ D: B
但是年夜饭还是必不可少的!* J+ j6 x' I3 y
从大年二十九就开始筹划,定菜单,买菜买调料,大年三十下午3点就开始劳作。好累!
" h, s7 T4 W2 Y/ r0 z& H才发现小时候爸爸妈妈准备那么大一桌年夜饭多么的不容易!8 M0 v3 V5 B2 ~ \3 {
人少,我们也不能马虎,精致的一桌上来啦!5 a7 B# n0 e) G' x! l; ?& Y
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第一道菜:翡翠鱼皮5 ]7 A F5 c; { A- d( r& _3 F3 d
自定义一个名字,哈哈!
8 l1 L! p$ A2 i因为有宝宝,凉菜就准备了一个,老公的最爱,凉拌鱼皮!
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1 K, k9 S% a: ~第一次做,以前总在外面吃,老公超喜欢,今天模仿的还算成功!- w+ \" p2 q0 a: L6 `1 k$ V
下次鱼皮过开水时间再短一点就更完美了!1 {5 B- s. ^! ]8 H) J9 h
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第二道菜:芝士虾球
) o# x9 g# t N来个西式的!本来想做道甜点的,实在是一个人忙不过来,平时也常做,就算了!
/ G0 a, e0 i0 c+ Z1 p卖相一般,很少在家油炸东西,费油又不健康,所以对油温的把控不到位,油温高了!' Q! _4 G- a; C( j: [- J1 e
没想到成为今晚儿子的最爱,边吃边竖起大拇指,说:妈妈,真好吃! X! Q) @1 g: M9 [9 V
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第三道菜:松鼠桂鱼6 t0 X2 o5 _. i- |; y
平时做鱼,一般都是清蒸,简单好吃!! ]" a H: h. b2 A
大年二十九,去方欣买海产,买了一条桂鱼!
+ h8 P, `9 {" {) E, q" @6 T8 X) t灵机一动,何不挑战下松鼠鱼呢?
/ U' a4 M/ f# ]2 N1 w自己平时外出吃饭,很喜欢松鼠鱼,只不过总觉得他是一个高难度的大菜!不敢尝试!
& R( ]+ L& w: [8 o趁过年,试一试吧!没想到很简单,出来效果不错!第一次做,自己鼓掌!1 E$ B" J9 O' G
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. O& k O2 y' Q2 e- O, Y2 T2 A( i第四道菜:清蒸扇贝 B) D/ F: H8 B9 h" l/ ~
手机拍的,有点暗了,实际颜色浅!
3 ]0 z2 q" p) [# }% C; ^/ E这道菜简单大气。经常做,好吃又好看,失败率为零!适合宴客菜哦!
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$ _% f; @8 a: v4 y- Z第五道菜:清蒸螃蟹, N/ q) u( ~8 A6 }% t9 S
这个简单很,孩子从来不吃,没法,我和老公超爱吃!
" n4 F7 o, Z3 g# w' f; `不过这个季节的螃蟹,确实不如秋季的好吃啊!
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第六道菜:清炖肚条小酥肉6 F" U5 f0 I7 q
我们家的习俗,一席菜总少不了一道炖菜!
* [& ?0 u x) q2 ?( i& q5 U今天我选择了莴笋条清炖肚条,外加自己油炸的小酥肉。非常适合孩子吃!9 p/ b( u1 ]* s( b+ L4 ?7 K
说到小酥肉,还真是第一次做,没想到非常简单,味道也很好!
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全家福:六道菜!寓意六六大顺吧!
3 |7 S# J0 ]% z/ Y9 P3 p) L! i" X3 M用我娘家弟弟的话来说:这是我娘家年夜饭的缩小版!$ t, H+ H% `8 O; D1 R1 i
加上一瓶西安传统的稠酒,开吃了!
6 O. |' A/ c- _$ ~! F1 Y I其乐融融!有木有!
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秋千在这里携小儿,跟妈网的大伙儿拜年了!祝大家新的一年事事顺心!妈网永远是我们的第二娘家!
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