蒜薹炒鲜鱿鱼搭配猪肉味道更好

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红酒香醇

幼儿园大班

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楼主

　　我喜欢吃蒜薹，不管是清炒，炒鸡蛋还是炒肉，都喜欢，我也喜欢，吃鱿鱼，不论是烧还是烤，昨天在家做了蒜薹炒鱿鱼，不过我喜欢加猪肉炒，美妈们都喜欢什么样的搭配啊
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沙发

本帖最后由红酒香醇于 2014-3-31 14:16 编辑 : I$ ]. D  A2 A6 z/ p2 `

8 d, J" _+ A7 x& ~
[材料]蒜苔一把鱿鱼一只猪肉一小块  生姜一小块小葱8 F; @# u3 r4 E( B
[调料]盐糖料酒酱油( W# N* `( T4 j2 z
[做法]

1、将鱿鱼去皮洗净（去皮比较麻烦，可以买的时候让人处理了，回来光洗洗就好），斜切后片后加料酒、一点糖腌制片刻，加少量的糖鱿鱼会更鲜；+ e9 B3 k8 C. }1 a
2、将猪肉切片也加入料酒腌制片刻；3 z* t8 L, z+ s0 R; K
3、将蒜苔洗净切段、生姜切片、小葱洗净取葱白段；: S% x" j, T  E0 Q- C8 Z

4、锅中烧开水，加少许盐，下入蒜苔焯至断生；5 Y- \/ i& Z( K4 g
5、锅烧热，加入猪油；9 a: Z) a0 l; \* _
6、下入姜片、葱白炒香；0 M3 }' ~* K; U2 O5 q
" K) j3 k! i% U. @# L
7、放入腌制过的肉片，炒到变色；) U# m6 T# v* |: s0 R; _0 h
8、下入鱿鱼片，翻炒片刻；7 \- q* O: d9 T
9、鱿鱼片快熟时，鱿鱼熟得快，老了就会变硬，下入焯断生的蒜苔，翻炒几下，加入少许盐、鲜酱油调好味即可出锅。# _+ }8 ^. V5 ?' Y" n2 o" T