蒜薹炒鲜鱿鱼搭配猪肉味道更好

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红酒香醇

幼儿园大班

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楼主

　　我喜欢吃蒜薹，不管是清炒，炒鸡蛋还是炒肉，都喜欢，我也喜欢，吃鱿鱼，不论是烧还是烤，昨天在家做了蒜薹炒鱿鱼，不过我喜欢加猪肉炒，美妈们都喜欢什么样的搭配啊

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沙发

本帖最后由红酒香醇于 2014-3-31 14:16 编辑

6 Y' T5 v# I3 U4 A7 E2 a, J
[材料]蒜苔一把鱿鱼一只猪肉一小块生姜一小块小葱" `/ D" ~' C7 |7 r* c5 W- w
[调料]盐糖料酒酱油; Z& C9 `3 L" A# g8 L
[做法]3 A$ v+ _. o3 K( {: q

1、将鱿鱼去皮洗净（去皮比较麻烦，可以买的时候让人处理了，回来光洗洗就好），斜切后片后加料酒、一点糖腌制片刻，加少量的糖鱿鱼会更鲜；
2、将猪肉切片也加入料酒腌制片刻；
3、将蒜苔洗净切段、生姜切片、小葱洗净取葱白段；

4、锅中烧开水，加少许盐，下入蒜苔焯至断生；; v [' m; w j; w# t- s
5、锅烧热，加入猪油；- Q) {2 E* Y& U4 B8 s3 s, h
6、下入姜片、葱白炒香；6 G" L3 A' m- C, T$ I

7、放入腌制过的肉片，炒到变色；
8、下入鱿鱼片，翻炒片刻；
9、鱿鱼片快熟时，鱿鱼熟得快，老了就会变硬，下入焯断生的蒜苔，翻炒几下，加入少许盐、鲜酱油调好味即可出锅。8 W0 \( u& |. m9 J