蒜薹炒鲜鱿鱼搭配猪肉味道更好

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红酒香醇

幼儿园大班

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楼主

　　我喜欢吃蒜薹，不管是清炒，炒鸡蛋还是炒肉，都喜欢，我也喜欢，吃鱿鱼，不论是烧还是烤，昨天在家做了蒜薹炒鱿鱼，不过我喜欢加猪肉炒，美妈们都喜欢什么样的搭配啊+ j7 ~' i1 U4 c; W1 X, Y8 L

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沙发

本帖最后由红酒香醇于 2014-3-31 14:16 编辑 3 ~8 x4 i1 o( O
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[材料]蒜苔一把鱿鱼一只猪肉一小块生姜一小块小葱
[调料]盐糖料酒酱油
[做法]
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1、将鱿鱼去皮洗净（去皮比较麻烦，可以买的时候让人处理了，回来光洗洗就好），斜切后片后加料酒、一点糖腌制片刻，加少量的糖鱿鱼会更鲜； J7 T, s. a6 O" f. `
2、将猪肉切片也加入料酒腌制片刻；' X" r9 F. ^7 o: r8 d; n
3、将蒜苔洗净切段、生姜切片、小葱洗净取葱白段；- x2 U7 b# ^# m& }& r+ `' K
4 s; J( E6 w( W3 s, a3 n8 D. z7 d
4、锅中烧开水，加少许盐，下入蒜苔焯至断生；2 y0 n1 |' T1 p1 b$ i! |3 {/ r) v
5、锅烧热，加入猪油；0 c5 Q9 y, d/ y. {7 g0 U
6、下入姜片、葱白炒香；

7、放入腌制过的肉片，炒到变色；
8、下入鱿鱼片，翻炒片刻；! _" a& B0 d5 W4 O5 N$ l' N
9、鱿鱼片快熟时，鱿鱼熟得快，老了就会变硬，下入焯断生的蒜苔，翻炒几下，加入少许盐、鲜酱油调好味即可出锅。