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[美食DIY]

蒜薹炒鲜鱿鱼搭配猪肉味道更好

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红酒香醇

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发表于 2014-3-31 12:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
　　我喜欢吃蒜薹，不管是清炒，炒鸡蛋还是炒肉，都喜欢，我也喜欢，吃鱿鱼，不论是烧还是烤，昨天在家做了蒜薹炒鱿鱼，不过我喜欢加猪肉炒，美妈们都喜欢什么样的搭配啊2 J( ~+ T) v3 p6 `

- K  F+ G7 E8 [4 E& @5 n2 ]
9 L1 y) O" g( m
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红酒香醇

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沙发
发表于 2014-3-31 12:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 红酒香醇 于 2014-3-31 14:16 编辑 # s- y$ ^6 w- C7 Y

/ t  r6 v# K; J9 D- E
" l- Q% g5 V, ?3 J[材料]蒜苔一把 鱿鱼一只 猪肉一小块  生姜一小块 小葱
+ H; l+ r$ O8 l8 U: f; C' T" z[调料]盐 糖 料酒 酱油
0 t2 A# F/ \# H7 [2 j" }: T9 z[做法]
* R/ c) F2 d1 x& H/ \% Y$ k5 z) r& p9 i: F0 |
1、将鱿鱼去皮洗净（去皮比较麻烦，可以买的时候让人处理了，回来光洗洗就好），斜切后片后加料酒、一点糖腌制片刻，加少量的糖鱿鱼会更鲜；
, y7 z# S+ Y: d1 F- u; z2、将猪肉切片也加入料酒腌制片刻；
& k5 c* l/ r! o3、将蒜苔洗净切段、生姜切片、小葱洗净取葱白段；
3 K% e1 J: x; e, _# q* {5 M& E% l3 R2 Q' ?
4、锅中烧开水，加少许盐，下入蒜苔焯至断生；
7 {9 u  A$ V9 F/ Z  T9 h5、锅烧热，加入猪油；$ ^* A* O$ i2 Y9 X! d
6、下入姜片、葱白炒香；
6 v* L1 r1 p: P  c: P
: w' C4 x5 W' ?& h! [/ t% i7、放入腌制过的肉片，炒到变色；
% q% \# d. E7 f. B# p! E1 _5 l9 G8、下入鱿鱼片，翻炒片刻；
) }1 q3 @- M( A" C6 U4 u# _9、鱿鱼片快熟时，鱿鱼熟得快，老了就会变硬，下入焯断生的蒜苔，翻炒几下，加入少许盐、鲜酱油调好味即可出锅。
0 a" b2 l* O" J4 s
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红酒香醇

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发表于 2014-3-31 12:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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亦笑了之

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发表于 2014-3-31 14:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
两个最爱加起来就是超爱啦

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红酒香醇  嘿嘿，谢谢斑竹的捧场  发表于 2014-3-31 14:16
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红酒香醇

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发表于 2014-3-31 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
两个最爱加起来就是超爱啦
嘿嘿，谢谢斑竹的捧场
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发表于 2014-4-1 10:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个味道肯定很鲜

点评

红酒香醇  是啊  发表于 2014-4-1 12:30
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红酒香醇

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发表于 2014-4-1 12:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个味道肯定很鲜
是啊
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