蒜薹炒鲜鱿鱼搭配猪肉味道更好

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红酒香醇

幼儿园大班

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楼主

　　我喜欢吃蒜薹，不管是清炒，炒鸡蛋还是炒肉，都喜欢，我也喜欢，吃鱿鱼，不论是烧还是烤，昨天在家做了蒜薹炒鱿鱼，不过我喜欢加猪肉炒，美妈们都喜欢什么样的搭配啊$ A: r! r) N- P$ v

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沙发

本帖最后由红酒香醇于 2014-3-31 14:16 编辑
6 a: Q- c2 ^+ T+ R7 o) v
, s: ~& w6 g/ s" r6 B8 W  p5 |$ M
[材料]蒜苔一把鱿鱼一只猪肉一小块  生姜一小块小葱
[调料]盐糖料酒酱油
[做法]

1、将鱿鱼去皮洗净（去皮比较麻烦，可以买的时候让人处理了，回来光洗洗就好），斜切后片后加料酒、一点糖腌制片刻，加少量的糖鱿鱼会更鲜；( _+ B* L3 e' |0 ?/ ?
2、将猪肉切片也加入料酒腌制片刻；4 T# S1 D+ v( L( ~) ?  K3 t2 s; K% x
3、将蒜苔洗净切段、生姜切片、小葱洗净取葱白段；1 U5 E+ L8 i# O! [5 U

4、锅中烧开水，加少许盐，下入蒜苔焯至断生；1 U6 u. g( R3 y: G
5、锅烧热，加入猪油；
6、下入姜片、葱白炒香；' W; @* E0 [& H7 ]# \. s- _$ y

7、放入腌制过的肉片，炒到变色；# A; [' d" f5 e5 i
8、下入鱿鱼片，翻炒片刻；; L4 @0 X% v% Y$ e4 [" {
9、鱿鱼片快熟时，鱿鱼熟得快，老了就会变硬，下入焯断生的蒜苔，翻炒几下，加入少许盐、鲜酱油调好味即可出锅。: p' G: `) _. p5 S6 y9 a4 Z