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[快乐烘焙]

冬日窝在家里咥自己做的曲奇~~~杏仁水果曲奇

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发表于 2013-12-26 14:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
( B0 z- J( H  E( q, a. X( n/ ?4 z

7 x5 [4 `8 i  P  Q' Y% w6 n
: {! [/ j& V' z7 C! k( ?7 Q, p

点评

诺诺妈0319  蛮厉害的了~我也很喜欢烘焙，多多交流哦。  发表于 2013-12-27 11:07
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发表于 2013-12-26 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

6 ?5 M* z& m+ W. ~7 n  q& n材料：黄油110g，白巧克力2cup，面粉130g，鸡蛋2枚，糖100g，杏仁片1/2cup，覆盆子果酱1/2cup，植物香草精 1tbsp，盐 1tsp: o6 p2 _5 D, Q

. ^9 [3 z+ k$ K6 C# \7 i  d  R注：这次选的白巧克力即不含可可粉的巧克力，是由可可脂，糖，牛奶和香草香料制成的。
1 W/ N" f4 c9 T
$ |  N" a" d( q- o" T9 X; Q9 M/ {8 W3 X0 z& W

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发表于 2013-12-26 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 14:41 编辑 & Y6 t, F2 {: M: c

6 E0 t! I4 V) p* Z0 A烤箱预热180度；3 e$ s7 ^0 `& N) _
先去除2/3白巧克力加黄油隔水融化；" l% K; ~3 a) {( |: t# r
) c7 \! @; \5 s2 _- @! l1 z+ A
. c! W- y: R+ x
另外取一干净容器，加入鸡蛋，糖以及植物香草精，打均匀；0 [$ ~9 J$ O" v! M2 Q4 @

) @2 \8 {% q6 M: o  d) E
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本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 14:43 编辑
- h6 b* w- u& n1 A- {- M
& t& r* b9 ^% E- f/ I
7 M3 o; p) z; q) F# P2 q+ v- y% }* |8 R/ g
" f. K" T5 \& _4 q; k
加入融化的黄油以及白巧克力，搅拌；
% B) P+ t. ]4 |7 K4 q9 S) n. u. _: o- h0 l& @

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发表于 2013-12-26 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 14:59 编辑 / g5 W# F6 i6 R- l

# g1 l4 E* Y3 `
: q' K# V# C& _8 c- O% r  o* q2 l1 L7 [
7 |) f( b( ~5 O9 Q( z0 e# o% n
加入盐和面粉，搅拌均匀以后取大约2/3倒入事先准备好的模具；
. f$ j$ v: W* N6 m3 t烘焙15分钟左右至表面稍稍呈现金黄色；7 u( F% g( }; A6 K) ]  A% C

3 z5 D1 i: ~2 s
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发表于 2013-12-26 14:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 15:01 编辑
) M! a4 W, h- q; c
% J/ J- ^) k" l7 B! q$ I& h6 y" {3 D- q) Z

" h" a3 m0 v6 t' T1 c3 j, T. E# L  o% k% z4 u$ ~7 t1 v& d

& N5 K5 J  l; ~, H4 W. i
6 \5 \1 ]) ]" x! {9 L6 S4 r, b
2 `' T3 Q- ~% T; Y( T" V; ]  F- t5 k! ?5 ]% x

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本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 15:03 编辑 2 K7 v; I9 K- M/ S, s: N
- b. J4 l" V* K4 w/ z0 n. T

+ Q- r' L# s% t同时隔水加热果酱，这样比较容易涂抹；然后把果酱均匀地涂抹在烘焙过的曲奇上9 x! t. a& b  h1 b! x) ]3 D

! H% F1 k& [9 p$ o* s. ] ) Y9 R6 I0 i* \; a
把剩余的1/3面糊混合剩余的一半白巧克力2 m( q" W" y9 @

* e. K" X/ G! s
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本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 15:05 编辑 ; y- `" D/ k: [# y' {

; a; u. B4 i" B
, @$ k5 i. H1 r' C. @' T/ }% e# N用勺子均匀地盛入涂满果酱的曲奇0 e1 ?; R. g* w' f- O; F0 F
这时的面糊比较干，不需要均匀地涂抹，只要分布均匀即可，在烘焙的过程中会自然地平铺覆盖
9 E) G- Q9 M) {. j
' g8 I9 `$ U, @+ _/ C
4 C& w! x% X4 R% Z: R7 d撒上杏仁片，再进烤箱烘焙25-30分钟5 `/ c% a( s! U

! W9 E* x! Y8 _$ @
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本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 15:07 编辑
6 I( |- u6 c) [# t/ ^% ?- I+ u, N" o

7 m9 m& R# e1 H1 I: u彻底放凉以后切块装盘就行。冬日午后泡一杯茶，取几块自制曲奇，配上浓郁的果酱，真心享受......3 L9 Z, U* G: n% q3 f% r! i
0 z0 ~. z9 j0 @$ q' x. \. l0 `

2 [0 N  [0 Y4 U  r) E& \' ~
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fishfun
西米果妈妈

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发表于 2013-12-26 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
直播啊~

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我是松鼠  发完喽  发表于 2013-12-26 15:07
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我是松鼠

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发表于 2013-12-26 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
直播啊~
发完喽
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亦笑了之

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null 
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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2013-12-26 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
甜蜜啊

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我是松鼠  是啊，这么冷的天，还是窝在家里舒服  发表于 2013-12-26 17:03
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llvv

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2006-08-01 
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发表于 2013-12-26 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
拍的好好呀

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我是松鼠  你的勋章好漂酿  发表于 2013-12-26 17:04
我是松鼠  谢谢收看~  发表于 2013-12-26 17:03
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lpchina
多多妈小月

硕士

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Medal No.11 八卦女王

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发表于 2013-12-26 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错呀

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我是松鼠  谢谢  发表于 2013-12-26 17:03
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我是松鼠

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发表于 2013-12-26 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
甜蜜啊
是啊，这么冷的天，还是窝在家里舒服
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发表于 2013-12-26 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错呀
谢谢
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我是松鼠

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发表于 2013-12-26 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
拍的好好呀
谢谢收看~
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我是松鼠

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发表于 2013-12-26 17:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
拍的好好呀
你的勋章好漂酿
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贪嘴妮儿

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Medal No.3 美食探店先锋队队员

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发表于 2013-12-26 17:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来很好吃的样子( D* q2 C2 L5 v  l; U# c1 W  j

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我是松鼠  馋了吧  发表于 2013-12-26 17:10
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小龙女不女

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发表于 2013-12-26 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
酸酸甜甜，不错

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我是松鼠  恩，这个吃起来不会很腻  发表于 2013-12-26 17:10
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