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[快乐烘焙]

冬日窝在家里咥自己做的曲奇~~~杏仁水果曲奇

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我是松鼠

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发表于 2013-12-26 14:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
1 }1 i% M5 |2 E3 M: ~' M' i- R

; S3 ?# s* r# X( [9 ]
0 u: U) I9 E; x/ s# t! z8 ], `9 c

点评

诺诺妈0319  蛮厉害的了~我也很喜欢烘焙，多多交流哦。  发表于 2013-12-27 11:07
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
亦笑了之 + 50 + 40 原创

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发表于 2013-12-26 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
* ^! C7 l7 h; u$ g( ^/ M' [1 |' i
材料：黄油110g，白巧克力2cup，面粉130g，鸡蛋2枚，糖100g，杏仁片1/2cup，覆盆子果酱1/2cup，植物香草精 1tbsp，盐 1tsp& p2 W* E/ C5 y- n, d* @

! [8 D; d/ l) G5 Q" W注：这次选的白巧克力即不含可可粉的巧克力，是由可可脂，糖，牛奶和香草香料制成的。4 A; b2 |9 t  o4 ^2 S6 f. r

7 U  A' G0 W; h6 g5 j9 V
" L( n! Y, w# S4 i; o' ?
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发表于 2013-12-26 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 14:41 编辑
, V. O! L2 Q; S3 h/ h! O1 Q0 C+ ^/ @( }* `5 @
烤箱预热180度；
" u9 c! P; A; [  M' L" A先去除2/3白巧克力加黄油隔水融化；( c1 @9 S5 f9 o; ]- @; U( l
3 M6 G0 J9 O8 F' s( q4 y! S- k
9 ~: y! _! K$ d% a
另外取一干净容器，加入鸡蛋，糖以及植物香草精，打均匀；$ _- H5 M7 x; ?

' P" `1 y: Y( G" O
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本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 14:43 编辑   ^, l/ E( i$ Z: {) F5 l

0 [' {/ L. R0 ~6 ^* p/ u3 K + o5 w, @. e6 X' @  n: K
# p8 [' K3 k3 d1 U/ b1 M- e

" a- ?* C$ Y  a; n  l$ M加入融化的黄油以及白巧克力，搅拌；
7 _4 ~0 N2 g' z- m9 \$ y, a2 L8 L. U) i7 i# ]+ J; |9 p* p' D+ E  J9 T

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本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 14:59 编辑
& C0 r/ j- n1 w/ q- `5 @$ C
, L9 b# Q& G0 o# F7 R" e' b: V
7 {' }+ [5 L' J6 m$ M2 B( F* b9 Z  \/ ]- X# W! _
& Y6 }) ]+ W( v7 {  q
加入盐和面粉，搅拌均匀以后取大约2/3倒入事先准备好的模具；& P: k( u! t+ Q" i
烘焙15分钟左右至表面稍稍呈现金黄色；  L6 s3 S8 W& b

( N: X( W2 h- u5 k8 m: `! y: F
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发表于 2013-12-26 14:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 15:01 编辑 9 T3 M: [: G8 n3 P5 @% A/ Y* t

' K/ G( c% L' }1 {; R* f; f1 R
& @9 R) A6 r. b5 S% M5 b: G; M
! \& \* K1 m# q% f4 a) S7 I

& j0 o/ y5 E6 X9 H  o$ W6 |, d
  c0 B8 \7 d/ X) ?5 l
7 A7 A  {$ N- v8 U. Q3 i; F2 e) X) L
0 ~1 L  C7 C5 y* ~2 `7 i
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发表于 2013-12-26 14:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 15:03 编辑
' x8 g; Z- K6 @$ }6 P; z% N% ~- y8 o
- z3 l: h0 A+ g0 D4 I# @
同时隔水加热果酱，这样比较容易涂抹；然后把果酱均匀地涂抹在烘焙过的曲奇上' J& o3 }6 C6 X/ t# \1 _
2 @+ M! y7 |6 r0 p

: {$ j2 l& W( M8 @+ g1 F4 `- U把剩余的1/3面糊混合剩余的一半白巧克力
: U! c9 V! T' v9 Q% o1 m# C0 e; a3 h

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本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 15:05 编辑
- j4 f5 b$ E% r
; [% X" ?. K# K. J: L: a& c
2 f7 D) B( s3 q7 m0 \用勺子均匀地盛入涂满果酱的曲奇& E% D- q8 B. z/ Q; S3 i( O* \
这时的面糊比较干，不需要均匀地涂抹，只要分布均匀即可，在烘焙的过程中会自然地平铺覆盖  a( f* e/ V5 P9 H, Y
: c7 S" R: [- j: K  o5 c3 U, e
0 N( a; Z1 w6 k
撒上杏仁片，再进烤箱烘焙25-30分钟
$ n: N2 m' Q, ^% B. \3 Q# @' e) n5 I' Y

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发表于 2013-12-26 14:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 15:07 编辑   e. \$ r# K3 l/ G/ j* q3 y  w. j. F

; g/ D9 |/ |. o" H! K; c, _
3 Z) U9 }$ B" e4 j彻底放凉以后切块装盘就行。冬日午后泡一杯茶，取几块自制曲奇，配上浓郁的果酱，真心享受......( b) @0 s1 O8 d- b! `

) R  o4 b. ?9 Z" {8 M
/ C2 D& b8 _+ r' X
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fishfun
西米果妈妈

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发表于 2013-12-26 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
直播啊~

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我是松鼠  发完喽  发表于 2013-12-26 15:07
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我是松鼠

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发表于 2013-12-26 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
直播啊~
发完喽
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2013-12-26 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
甜蜜啊

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我是松鼠  是啊，这么冷的天，还是窝在家里舒服  发表于 2013-12-26 17:03
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llvv

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发表于 2013-12-26 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
拍的好好呀

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我是松鼠  你的勋章好漂酿  发表于 2013-12-26 17:04
我是松鼠  谢谢收看~  发表于 2013-12-26 17:03
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lpchina
多多妈小月

硕士

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Medal No.11 八卦女王

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发表于 2013-12-26 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错呀

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我是松鼠  谢谢  发表于 2013-12-26 17:03
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我是松鼠

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发表于 2013-12-26 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
甜蜜啊
是啊，这么冷的天，还是窝在家里舒服
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发表于 2013-12-26 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错呀
谢谢
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我是松鼠

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发表于 2013-12-26 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
拍的好好呀
谢谢收看~
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我是松鼠

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发表于 2013-12-26 17:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
拍的好好呀
你的勋章好漂酿
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贪嘴妮儿

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Medal No.3 美食探店先锋队队员

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发表于 2013-12-26 17:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来很好吃的样子
1 c5 h/ l8 z' K9 y6 d8 u

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我是松鼠  馋了吧  发表于 2013-12-26 17:10
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小龙女不女

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发表于 2013-12-26 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
酸酸甜甜，不错

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我是松鼠  恩，这个吃起来不会很腻  发表于 2013-12-26 17:10
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