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[快乐烘焙]

冬日窝在家里咥自己做的曲奇~~~杏仁水果曲奇

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发表于 2013-12-26 14:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

1 y, {; h7 G* H6 Q1 m, g0 K2 |$ Y

( B$ a4 `1 d- E8 R) u  s

点评

诺诺妈0319  蛮厉害的了~我也很喜欢烘焙，多多交流哦。  发表于 2013-12-27 11:07
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
亦笑了之 + 50 + 40 原创

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发表于 2013-12-26 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

' D9 b  N. p% v6 |4 N材料：黄油110g，白巧克力2cup，面粉130g，鸡蛋2枚，糖100g，杏仁片1/2cup，覆盆子果酱1/2cup，植物香草精 1tbsp，盐 1tsp' [; R( T1 D4 k1 \9 G! R: Z

! u' W; _7 R1 z" j! h8 s: n注：这次选的白巧克力即不含可可粉的巧克力，是由可可脂，糖，牛奶和香草香料制成的。& a* l9 j9 U2 ~' k7 E: b1 `
# F( c' ~/ l3 V; _8 I+ S

: ^, B* i" _- Z( W
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发表于 2013-12-26 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 14:41 编辑
) }8 {+ q# O. u! p/ r& h" L' f) `/ t" S, @; I  I" l$ u1 o
烤箱预热180度；
" G: }5 x# W7 j% d+ y先去除2/3白巧克力加黄油隔水融化；
  ?0 n5 `0 R- [- N! d3 `* ~8 D2 R# {% O% {6 D' R6 @8 p
7 v$ _; g3 [& q! D4 X
另外取一干净容器，加入鸡蛋，糖以及植物香草精，打均匀；
6 K8 ]4 U* ~: U8 J
3 K+ R% W( ^% }7 }* m
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本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 14:43 编辑
+ B( {( @# Y8 X8 G# V, @1 c
" l2 Q* W6 b% [$ Z9 r" w. R , E* T3 S- a/ w+ @; f! G8 C' Y

6 z* ~8 u2 `2 e( e) x# e " \0 F& O8 l% E* |0 _8 u/ i0 e, t
加入融化的黄油以及白巧克力，搅拌；
; R! S! T, E; C" Q  q
( ^" R1 o: L3 W" s; O. Z
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发表于 2013-12-26 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 14:59 编辑
, H8 z- b  L1 b7 l4 j# q5 k; V) `5 r" D. o3 j6 e, D( D
% ]; z8 l9 g7 x

7 d  P9 y' u4 A( V9 C+ Y2 V7 S: j7 g1 ^3 `3 k
加入盐和面粉，搅拌均匀以后取大约2/3倒入事先准备好的模具；  ]8 b( y+ r% g3 q2 ~7 |, y6 f; k
烘焙15分钟左右至表面稍稍呈现金黄色；
# A- x6 R+ g1 k" T) Z  [
( V, }  v7 T5 s8 |
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发表于 2013-12-26 14:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 15:01 编辑 ' V6 S( t& N/ i) F. C7 K6 ]! b" g

* |2 G! S7 Z7 w; Z/ Q5 P( M3 @8 W% \2 N
* K% O7 O' f! [2 C: e
! w( i: y2 S+ t

" }; f' B1 ^. I( L8 Q8 K' J. C0 S3 I; @& ?9 E) _; Z7 s
% m7 R, k' Z+ a) l+ I  c1 M; X( Z

4 c0 ~7 M0 v7 y' d# G
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发表于 2013-12-26 14:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 15:03 编辑   q& m7 R! f% X8 S& J9 \1 Z8 q

0 Q$ k% q- t" N, y! V
5 D" r9 v% q+ K- Y  ]; u同时隔水加热果酱，这样比较容易涂抹；然后把果酱均匀地涂抹在烘焙过的曲奇上+ H! W$ p& G6 p* ^' \0 Q
0 g" I9 a  e( S$ I6 w5 m/ }3 s
5 T5 o( U0 \) D/ s1 @
把剩余的1/3面糊混合剩余的一半白巧克力0 `! q/ K9 y& v9 _% M6 k1 i

+ T5 b! A- Z+ ~" q( q: F# q+ {
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本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 15:05 编辑 8 u$ L) X7 G) m
& _/ R! \+ w, Q2 }
! B* g) ~% @3 B  T8 Z% u8 s
用勺子均匀地盛入涂满果酱的曲奇1 U! U& T0 v) Q* I! d7 d; Q
这时的面糊比较干，不需要均匀地涂抹，只要分布均匀即可，在烘焙的过程中会自然地平铺覆盖
- E; r- J& l1 I( d! c
/ z2 E9 t% n/ ~' Y 1 Z8 c) a$ |0 }
撒上杏仁片，再进烤箱烘焙25-30分钟  [6 ~4 v: v8 l6 W, m# B

2 U$ b  R, o3 b" ], H
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发表于 2013-12-26 14:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 15:07 编辑
7 {  J. B- J5 N" T1 H/ J' _% g6 O9 r0 {8 I2 W" {) \

, g* r' R0 K+ y) t彻底放凉以后切块装盘就行。冬日午后泡一杯茶，取几块自制曲奇，配上浓郁的果酱，真心享受......
1 N5 M  d* j* o# i2 l4 X& }$ g; {
/ G. u6 q; U5 s/ \
( A& G* {; C9 V2 U; [) x, x( N
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fishfun
西米果妈妈

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发表于 2013-12-26 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
直播啊~

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我是松鼠  发完喽  发表于 2013-12-26 15:07
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我是松鼠

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发表于 2013-12-26 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
直播啊~
发完喽
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2013-12-26 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
甜蜜啊

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我是松鼠  是啊，这么冷的天，还是窝在家里舒服  发表于 2013-12-26 17:03
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llvv

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2006-08-01 
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发表于 2013-12-26 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
拍的好好呀

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我是松鼠  你的勋章好漂酿  发表于 2013-12-26 17:04
我是松鼠  谢谢收看~  发表于 2013-12-26 17:03
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lpchina
多多妈小月

硕士

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Medal No.11 八卦女王

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发表于 2013-12-26 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错呀

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我是松鼠  谢谢  发表于 2013-12-26 17:03
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我是松鼠

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发表于 2013-12-26 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
甜蜜啊
是啊，这么冷的天，还是窝在家里舒服
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发表于 2013-12-26 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错呀
谢谢
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我是松鼠

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发表于 2013-12-26 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
拍的好好呀
谢谢收看~
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我是松鼠

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发表于 2013-12-26 17:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
拍的好好呀
你的勋章好漂酿
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贪嘴妮儿

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Medal No.3 美食探店先锋队队员

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发表于 2013-12-26 17:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来很好吃的样子
( \9 L/ z  u( d

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我是松鼠  馋了吧  发表于 2013-12-26 17:10
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小龙女不女

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发表于 2013-12-26 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
酸酸甜甜，不错

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我是松鼠  恩，这个吃起来不会很腻  发表于 2013-12-26 17:10
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