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[快乐烘焙]

冬日窝在家里咥自己做的曲奇~~~杏仁水果曲奇

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我是松鼠

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发表于 2013-12-26 14:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
# L7 k6 C/ }3 x3 E, n- [$ r% R4 B/ l
& o( c: r5 i9 M7 }% }. e$ L: U

9 G/ w$ j, b. e2 ?8 _

点评

诺诺妈0319  蛮厉害的了~我也很喜欢烘焙，多多交流哦。  发表于 2013-12-27 11:07
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
亦笑了之 + 50 + 40 原创

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沙发
发表于 2013-12-26 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
! m- A  d& E; B+ K" K2 b
材料：黄油110g，白巧克力2cup，面粉130g，鸡蛋2枚，糖100g，杏仁片1/2cup，覆盆子果酱1/2cup，植物香草精 1tbsp，盐 1tsp% k1 B9 p8 O4 Z
8 P4 u' E6 s% f. |. r" l
注：这次选的白巧克力即不含可可粉的巧克力，是由可可脂，糖，牛奶和香草香料制成的。
8 ^/ j+ h- s0 y" s' a4 }4 G# i* a) `/ f8 C: ]' w1 R. y4 v  ]

0 l1 m  U/ e3 s/ m
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发表于 2013-12-26 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 14:41 编辑 ! k& o2 F5 H% o9 C: e9 G. p

! A( _, T) ~- l+ |6 c烤箱预热180度；8 C. y" D  d/ T' e( e* S' F
先去除2/3白巧克力加黄油隔水融化；
9 y' H  c5 z' A0 z& {+ }' {* t4 E) n' _8 X

5 Z1 w  Q9 q. S+ @3 g, W: _另外取一干净容器，加入鸡蛋，糖以及植物香草精，打均匀；9 R$ m: e; I; E) B

' z- W: F( N4 L
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发表于 2013-12-26 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 14:43 编辑
/ ]9 N2 O3 ~0 {( W. @6 H- b: i. [8 H( n3 H7 b! c3 \8 o/ M! W& q

/ }+ h: V6 y% K+ w0 h) w9 m# b$ q; q" m0 R

3 ]; i" Z7 |2 G- a! w9 z5 r加入融化的黄油以及白巧克力，搅拌；5 S; l7 J8 M" r: ~2 A  `% v
0 \: q# u  E5 q

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本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 14:59 编辑 $ p: ~& ~+ Z# Y2 l0 X
7 [- M9 x* c3 {! C1 A

$ S+ O0 c0 a5 g. s' d
! G" u. r0 t8 `( K) }# X( E2 W1 Q- p  S& I' t
加入盐和面粉，搅拌均匀以后取大约2/3倒入事先准备好的模具；
: T- L( o/ }: m烘焙15分钟左右至表面稍稍呈现金黄色；* U) P, r7 k. C- H7 m
9 {" U* n6 m* B. V0 R2 P

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发表于 2013-12-26 14:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 15:01 编辑
% }9 ]( r. n3 @! e% @- Z7 b. @* Y4 l8 G& h% J6 _8 g" t5 p( s+ V! [
  ~( {. h! T7 d9 I& ?" d' l/ u' ]6 R! n

( g( G8 B- ^/ R" {; {7 _5 w. C$ B' L8 ]: _2 f9 [( h/ X. N0 [
: a: ^( }- {: {' A- K1 ]
9 {7 S& J2 j; ?7 U
: H9 S* P- q8 Z/ N! O3 v$ D9 P

$ _: l. \& Y4 w/ a' ]
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本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 15:03 编辑 $ K# o4 `7 f' e
" P7 j# Z" N5 M- }4 y5 L! i

/ t+ {) Y# E5 v" F0 Y同时隔水加热果酱，这样比较容易涂抹；然后把果酱均匀地涂抹在烘焙过的曲奇上& L; F# k( T3 J; @

0 N  z7 U/ _' F, ]2 b   c# o+ h  u- R8 ]' F
把剩余的1/3面糊混合剩余的一半白巧克力' ?& l1 E1 g* d# A: [
/ ^3 r  S+ j9 Z' {' I

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本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 15:05 编辑
6 W- X- B7 i3 K$ Z: V6 c" b) T/ K  K8 u0 c4 t
0 n- Z3 J! k5 ~! _( j6 L$ Q% l
用勺子均匀地盛入涂满果酱的曲奇
9 i2 L1 e% G4 K; D: A! Z$ h( o这时的面糊比较干，不需要均匀地涂抹，只要分布均匀即可，在烘焙的过程中会自然地平铺覆盖
) B! [" C! I1 s4 N
1 K; B5 E' l2 D7 [/ g0 U 3 f- y) m7 r6 d* G- V. [
撒上杏仁片，再进烤箱烘焙25-30分钟
; E& [+ N8 X- }. W1 p4 P& D2 L; N
; Y) c# I3 ^% s/ a
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发表于 2013-12-26 14:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 15:07 编辑 & z' [. c6 W5 a! _
! g' {, K+ R) f+ ~% c! `" E! D. ~
9 c5 S8 [( ~. B4 l. i
彻底放凉以后切块装盘就行。冬日午后泡一杯茶，取几块自制曲奇，配上浓郁的果酱，真心享受......
) g- i) ~6 p: J1 M+ q) L. F! `3 d6 J3 b. F) y! O
8 G/ b2 G5 Y6 u# a+ [, j

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fishfun
西米果妈妈

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发表于 2013-12-26 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
直播啊~

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我是松鼠  发完喽  发表于 2013-12-26 15:07
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我是松鼠

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发表于 2013-12-26 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
直播啊~
发完喽
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亦笑了之

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null 
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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2013-12-26 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
甜蜜啊

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我是松鼠  是啊，这么冷的天，还是窝在家里舒服  发表于 2013-12-26 17:03
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llvv

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2006-08-01 
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发表于 2013-12-26 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
拍的好好呀

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我是松鼠  你的勋章好漂酿  发表于 2013-12-26 17:04
我是松鼠  谢谢收看~  发表于 2013-12-26 17:03
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lpchina
多多妈小月

硕士

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Medal No.11 八卦女王

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发表于 2013-12-26 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错呀

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我是松鼠  谢谢  发表于 2013-12-26 17:03
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我是松鼠

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发表于 2013-12-26 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
甜蜜啊
是啊，这么冷的天，还是窝在家里舒服
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发表于 2013-12-26 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错呀
谢谢
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我是松鼠

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发表于 2013-12-26 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
拍的好好呀
谢谢收看~
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我是松鼠

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发表于 2013-12-26 17:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
拍的好好呀
你的勋章好漂酿
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贪嘴妮儿

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Medal No.3 美食探店先锋队队员

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发表于 2013-12-26 17:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来很好吃的样子
; |+ ?' m( x8 H# `( z

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我是松鼠  馋了吧  发表于 2013-12-26 17:10
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小龙女不女

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发表于 2013-12-26 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
酸酸甜甜，不错

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我是松鼠  恩，这个吃起来不会很腻  发表于 2013-12-26 17:10
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