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[快乐烘焙]

冬日窝在家里咥自己做的曲奇~~~杏仁水果曲奇

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我是松鼠

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发表于 2013-12-26 14:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
" k( W, o6 s8 R0 E! X
$ R" s9 r' p) |8 F6 K; \
4 O5 S( {- {6 s" {; ^

点评

诺诺妈0319  蛮厉害的了~我也很喜欢烘焙，多多交流哦。  发表于 2013-12-27 11:07
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
亦笑了之 + 50 + 40 原创

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发表于 2013-12-26 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

3 v; q( T7 \/ T. D4 z9 P材料：黄油110g，白巧克力2cup，面粉130g，鸡蛋2枚，糖100g，杏仁片1/2cup，覆盆子果酱1/2cup，植物香草精 1tbsp，盐 1tsp" D# ]1 i1 T2 J0 L: E9 Q
& W+ }7 [4 F$ _9 H1 ]
注：这次选的白巧克力即不含可可粉的巧克力，是由可可脂，糖，牛奶和香草香料制成的。- Y; [2 V; s; a' ]$ A
( ?( ~+ u  p: z% q
/ Y2 d( t7 y& G! y  K+ G+ b; ]

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发表于 2013-12-26 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 14:41 编辑 5 ?+ Q" R# U* u
. ?- E5 ?0 f) e7 C" [$ }
烤箱预热180度；0 u3 P8 S: L% J5 k$ M
先去除2/3白巧克力加黄油隔水融化；
' ^! v  b$ ?7 A$ N( @# u3 x5 Z4 a) V
  F3 A* I/ ^: l$ M6 U0 ^
" H4 F5 `+ y9 |. c$ Z5 [5 o另外取一干净容器，加入鸡蛋，糖以及植物香草精，打均匀；; x- ^6 r7 `2 Y; q

& \  d, `5 B! j7 g0 f1 w; ?8 p
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本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 14:43 编辑 * Y3 b5 y$ \  v  W  B) j8 P5 O; j

) |! C3 S8 ^7 R; W; m' s2 g * r5 p/ s4 X" h9 z, ]

+ I2 B) q; F! }8 K+ g7 r
" k2 f9 V8 m4 a8 g! W; I2 a- H加入融化的黄油以及白巧克力，搅拌；* x& o. t) Q2 P) E6 p( q5 Z! {
( e+ g# q* n2 \* a1 N$ {- O

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发表于 2013-12-26 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 14:59 编辑
$ e  ], ?& H2 ?. T. c, G! B. o7 a% G; q! ?( n9 p7 c

8 r$ w/ n$ e; q* P; w8 _
3 k4 h$ W- e/ N7 K( q1 V5 ?
0 H" |; ^6 E8 O6 f5 q0 J2 _+ k加入盐和面粉，搅拌均匀以后取大约2/3倒入事先准备好的模具；- {* j5 P9 O5 a
烘焙15分钟左右至表面稍稍呈现金黄色；4 k6 C1 r% H# I; s
3 H$ y0 h! f1 `% \3 C( t

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发表于 2013-12-26 14:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 15:01 编辑 6 _( l$ A- ~$ Q- N9 S6 B! g
' F! F, c, c: ]7 V6 h) ?; I

/ l  `6 m/ ]' c5 E4 D) c4 |
( l3 r1 \9 t$ ^* A
) |$ a$ a+ A6 Y1 _
- {; {) v" X! S' ]4 [8 L( e! V0 I- x! ^: R# U  y

1 Z. j  F9 p$ x8 E1 J% z/ a) N$ d$ i# _8 v& J: N. N, D

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发表于 2013-12-26 14:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 15:03 编辑
" n' r" K/ b7 Q
- |! R3 D, M( g8 L$ e. o' J! t
$ k3 K  L2 F9 n, x' `9 d同时隔水加热果酱，这样比较容易涂抹；然后把果酱均匀地涂抹在烘焙过的曲奇上( a) B& T1 L- b  V) E2 r; \+ P
6 p8 a' b( U5 N6 \+ E
+ v1 v  r7 b  P$ W% H
把剩余的1/3面糊混合剩余的一半白巧克力
  d" f) V% n  A3 w% \2 W! ?3 B" W5 B$ t) k7 J

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本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 15:05 编辑
' a$ ]1 I7 Z2 @- f$ F  A" r; a4 S9 Q$ _* H0 z3 e
/ X! _5 w1 F* k3 v* z# h* V% x& E
用勺子均匀地盛入涂满果酱的曲奇
6 T: ~6 L. u# k  k这时的面糊比较干，不需要均匀地涂抹，只要分布均匀即可，在烘焙的过程中会自然地平铺覆盖- N+ F, {: ]8 O7 G) b, g7 j

. A6 o( f4 T+ |+ M " s3 O# Q1 W1 m0 s  u3 T
撒上杏仁片，再进烤箱烘焙25-30分钟! X' n& w& @% z& |% t4 X
% \: E/ n8 ?8 p0 |* g+ `

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发表于 2013-12-26 14:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 15:07 编辑
7 \- ?# \; S' m# V* T+ |
! X+ f- m; S# X. B( f' [/ u$ W' {; e 6 {- c2 f+ ], i3 l' `* T7 u! u
彻底放凉以后切块装盘就行。冬日午后泡一杯茶，取几块自制曲奇，配上浓郁的果酱，真心享受......2 o, b" Q  @" B; |- _$ x' ~: B
& U, V$ t0 V) K# ~. T4 p. n

; \9 Z$ e. e7 L$ s1 r. \
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fishfun
西米果妈妈

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发表于 2013-12-26 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
直播啊~

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我是松鼠  发完喽  发表于 2013-12-26 15:07
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我是松鼠

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发表于 2013-12-26 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
直播啊~
发完喽
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亦笑了之

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null 
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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2013-12-26 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
甜蜜啊

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我是松鼠  是啊，这么冷的天，还是窝在家里舒服  发表于 2013-12-26 17:03
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llvv

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2006-08-01 
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发表于 2013-12-26 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
拍的好好呀

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我是松鼠  你的勋章好漂酿  发表于 2013-12-26 17:04
我是松鼠  谢谢收看~  发表于 2013-12-26 17:03
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lpchina
多多妈小月

硕士

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Medal No.11 八卦女王

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发表于 2013-12-26 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错呀

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我是松鼠  谢谢  发表于 2013-12-26 17:03
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我是松鼠

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发表于 2013-12-26 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
甜蜜啊
是啊，这么冷的天，还是窝在家里舒服
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发表于 2013-12-26 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错呀
谢谢
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我是松鼠

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发表于 2013-12-26 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
拍的好好呀
谢谢收看~
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我是松鼠

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发表于 2013-12-26 17:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
拍的好好呀
你的勋章好漂酿
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贪嘴妮儿

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Medal No.3 美食探店先锋队队员

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发表于 2013-12-26 17:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来很好吃的样子  ], w% i% B. c3 |3 z$ C8 e

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我是松鼠  馋了吧  发表于 2013-12-26 17:10
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小龙女不女

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发表于 2013-12-26 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
酸酸甜甜，不错

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我是松鼠  恩，这个吃起来不会很腻  发表于 2013-12-26 17:10
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