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[快乐烘焙]

冬日窝在家里咥自己做的曲奇~~~杏仁水果曲奇

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发表于 2013-12-26 14:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

0 E( E; ~5 O( b7 W8 r$ @8 t  B
2 N. h0 M# g& B& _
' s  [" A9 F3 U; q

点评

诺诺妈0319  蛮厉害的了~我也很喜欢烘焙，多多交流哦。  发表于 2013-12-27 11:07
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
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发表于 2013-12-26 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
/ L$ o" v2 Z, a5 u/ r) T1 L3 J; B
材料：黄油110g，白巧克力2cup，面粉130g，鸡蛋2枚，糖100g，杏仁片1/2cup，覆盆子果酱1/2cup，植物香草精 1tbsp，盐 1tsp3 D1 z) T* L, h. b9 n) U  a

& X3 W1 I8 D$ P; o" m注：这次选的白巧克力即不含可可粉的巧克力，是由可可脂，糖，牛奶和香草香料制成的。' T( Q/ s, _, b7 l4 m3 R" P; y$ I

& P. N3 p, @& A! n' @1 a1 ]' @0 O8 v1 K' G

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发表于 2013-12-26 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 14:41 编辑 ) E, p9 e! i% }# W
% \, p9 G. u8 T% Y8 n- s( w
烤箱预热180度；* e! `( d( z( ^$ \  L0 n( t- u
先去除2/3白巧克力加黄油隔水融化；( w( C0 ^* N( `) E8 d& `8 Y2 P) _
+ K! T" {# T9 R/ ~4 {: _+ E7 r

& W& ^, @: T2 T" r& i, z另外取一干净容器，加入鸡蛋，糖以及植物香草精，打均匀；
, p( {6 |; r( Q8 }7 L8 o5 @9 i* h  m' b# v3 D' p

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本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 14:43 编辑   B! R0 @" b7 l, L
; S+ O- q5 z( F) l# A! q# D
% j4 |( M7 J, d1 i1 K
0 a8 T, ]5 m9 A3 h4 ^; _
" `2 |% a+ }7 n4 m" m% P
加入融化的黄油以及白巧克力，搅拌；
1 N& ^3 c: K; y* S0 u; i7 `
+ x# f% H1 g+ y3 u
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发表于 2013-12-26 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 14:59 编辑
( F/ k: g( g/ y) I* ~8 n, l
* t0 F$ X  z' h# T6 V6 E% N; Y7 o. ~1 Y9 L
  [; g- Y+ i) K2 [! t
/ q1 c3 V# J) D3 A# r& [  @
加入盐和面粉，搅拌均匀以后取大约2/3倒入事先准备好的模具；7 d5 v+ f9 o5 c9 |6 ]# s5 e6 M* V
烘焙15分钟左右至表面稍稍呈现金黄色；
; ]' q5 E2 b* E; o5 E6 o- {+ I' r1 q+ v1 T1 W

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发表于 2013-12-26 14:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 15:01 编辑 + ~2 \& q2 C  K; s! F9 r! Q( _/ H

3 N: \% k/ [: o9 P0 @4 H1 G. N# D& L5 O

6 T6 K: J# A- c# c2 u7 n% a  e6 c/ W$ F4 @, y# a" |0 a
" w  H- t; u% R, G7 R4 W. Z) I
4 [  W, Z# C; e# E; w0 Q

5 E* Z$ _6 {# ]  D9 p* J. {' g3 y  t9 e3 U7 j+ ?6 H2 D

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发表于 2013-12-26 14:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 15:03 编辑   G) S& {0 z0 _% v. W2 R- x
, {" r" n2 j) R: F% R  h* R, t1 M" l
4 j  M7 E3 ^- s% ?4 L; Z8 U6 U: \
同时隔水加热果酱，这样比较容易涂抹；然后把果酱均匀地涂抹在烘焙过的曲奇上
" w9 S6 }! O  J% n% c
5 \1 y' ^; `9 \9 Z( o% S5 t* Q1 A7 @
6 k0 M- l0 j6 x把剩余的1/3面糊混合剩余的一半白巧克力) M6 `2 s! N0 K  @. k8 A
8 R. ^' [( u7 ~

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本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 15:05 编辑
1 K9 N  E1 O' K& k& w5 i) d# S( L
$ e# Z1 \7 j$ T) a6 Z
6 H# T' w" y! B' g用勺子均匀地盛入涂满果酱的曲奇4 ~. G: V$ [: B; S: H8 R0 x4 S
这时的面糊比较干，不需要均匀地涂抹，只要分布均匀即可，在烘焙的过程中会自然地平铺覆盖
5 w* n8 F+ _( ]- [
/ X3 t& C9 h' p% W
4 @3 v, T" h9 _( w1 A撒上杏仁片，再进烤箱烘焙25-30分钟% @& ^7 G5 A" M8 ?7 `7 n
" U4 y2 G' H3 `

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发表于 2013-12-26 14:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 15:07 编辑
% C& s+ [3 C2 D. p; f9 |/ ]' N" n. y7 _3 u! @

. U5 I) K# w+ E/ l$ g彻底放凉以后切块装盘就行。冬日午后泡一杯茶，取几块自制曲奇，配上浓郁的果酱，真心享受......
' L5 C* P6 A7 x! z! I
: B( \2 ^  L0 c7 Q
( W. x! N. \+ o& x+ G9 Q
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fishfun
西米果妈妈

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发表于 2013-12-26 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
直播啊~

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我是松鼠  发完喽  发表于 2013-12-26 15:07
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发表于 2013-12-26 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
直播啊~
发完喽
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亦笑了之

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null 
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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2013-12-26 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
甜蜜啊

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我是松鼠  是啊，这么冷的天，还是窝在家里舒服  发表于 2013-12-26 17:03
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llvv

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发表于 2013-12-26 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
拍的好好呀

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我是松鼠  你的勋章好漂酿  发表于 2013-12-26 17:04
我是松鼠  谢谢收看~  发表于 2013-12-26 17:03
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lpchina
多多妈小月

硕士

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发表于 2013-12-26 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错呀

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我是松鼠  谢谢  发表于 2013-12-26 17:03
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我是松鼠

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发表于 2013-12-26 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
甜蜜啊
是啊，这么冷的天，还是窝在家里舒服
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发表于 2013-12-26 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错呀
谢谢
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我是松鼠

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发表于 2013-12-26 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
拍的好好呀
谢谢收看~
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我是松鼠

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发表于 2013-12-26 17:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
拍的好好呀
你的勋章好漂酿
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贪嘴妮儿

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Medal No.3 美食探店先锋队队员

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发表于 2013-12-26 17:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来很好吃的样子, v, ?; G. a: b! h

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我是松鼠  馋了吧  发表于 2013-12-26 17:10
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小龙女不女

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发表于 2013-12-26 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
酸酸甜甜，不错

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我是松鼠  恩，这个吃起来不会很腻  发表于 2013-12-26 17:10
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