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[快乐烘焙]

冬日窝在家里咥自己做的曲奇~~~杏仁水果曲奇

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我是松鼠

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发表于 2013-12-26 14:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

1 E9 ^: V# ~; d- R( Y& f+ B( t% x4 B% c4 M
9 s# R' L; q, {8 z

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诺诺妈0319  蛮厉害的了~我也很喜欢烘焙，多多交流哦。  发表于 2013-12-27 11:07
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
亦笑了之 + 50 + 40 原创

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发表于 2013-12-26 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

- o- w/ N5 U0 S# u材料：黄油110g，白巧克力2cup，面粉130g，鸡蛋2枚，糖100g，杏仁片1/2cup，覆盆子果酱1/2cup，植物香草精 1tbsp，盐 1tsp* Q4 \3 b1 U1 {8 K3 ~
5 l" i0 w/ K5 w8 f$ x- |: I* F
注：这次选的白巧克力即不含可可粉的巧克力，是由可可脂，糖，牛奶和香草香料制成的。6 D7 z. a7 l& v6 S7 I- [- ?: T' t

9 ]: C# A0 W3 N
# h( W2 l6 S5 R- p" f2 E  K& Q9 Q
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发表于 2013-12-26 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 14:41 编辑   Q5 J( e- F+ c+ H0 y9 B8 |. N

$ @" T- I8 r  p0 P( A烤箱预热180度；
& G, b# V) e' L8 l  [; t' U先去除2/3白巧克力加黄油隔水融化；& x: z  b/ f# \# I7 D/ d

& A# H1 {  q8 i
3 ~4 y, W7 B& r9 q# h另外取一干净容器，加入鸡蛋，糖以及植物香草精，打均匀；: C2 c8 i1 q5 {/ \# v; G  g  R; x

( y# \4 k. Y. K' z3 `. U
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本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 14:43 编辑
& ?+ X4 R0 l9 y
$ L6 f+ d* F& |
, }% t: U2 D. _5 V: y4 A1 l
7 E! b6 @4 v  {! G3 J0 m
8 N3 Z1 d4 n5 }. P8 u% i% _6 ~加入融化的黄油以及白巧克力，搅拌；
2 a: B3 m" ?# W2 \0 L- `+ d& ?- X% h" Q& G3 l5 J" o

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本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 14:59 编辑
, r! T$ Y; D! K
* V+ f* T* |- \. r% c+ X) e
% s: d+ u$ J9 F$ [, ~
- s; j* _+ g- m, W% b9 `9 }+ a- ^+ P& _1 n2 d4 I9 \, k% G% y
加入盐和面粉，搅拌均匀以后取大约2/3倒入事先准备好的模具；4 ?! Q% ]  R5 \  c( e$ b
烘焙15分钟左右至表面稍稍呈现金黄色；6 Y$ L& A# J4 c( w- _4 W

3 y! ~# d0 I! V' c# U% D* j5 q
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本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 15:01 编辑
. I: w. @9 L9 e1 @) S; t
( @' ^! n  O9 h3 |# [! p9 J2 o" \( b* J1 i. w0 X

' u) x" M' f( k- q1 W3 T6 R, {2 `; l- Y' Y
& O+ z4 V& H5 `* u) u
% W1 f. a7 p5 `# T/ H

5 C' G" ?& N4 m2 q0 P) J
" ~) G" e$ f6 x  `; s: q4 ]7 \6 z
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本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 15:03 编辑
1 M3 _+ h9 h/ v) z3 W' Q' f2 E# @; k1 ^8 `# `
$ q  Q1 j6 Z  T
同时隔水加热果酱，这样比较容易涂抹；然后把果酱均匀地涂抹在烘焙过的曲奇上1 E& Z* `/ K5 U' Q& F1 w2 c7 N( ^" Q
- ]1 Y) f) o* p6 c+ ^* ~

2 ^- s7 C0 I# j) c8 {" A, E把剩余的1/3面糊混合剩余的一半白巧克力' g5 k1 F& e: I) T0 |

( Z9 b- G3 @# l$ ?6 q
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本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 15:05 编辑
: V1 _* m+ t# l& _" ]6 c' _. @/ o9 X) i# T" }
: p1 |4 e, N$ s; n
用勺子均匀地盛入涂满果酱的曲奇
; \. M) W5 R3 K  g) ~  m9 Y1 P这时的面糊比较干，不需要均匀地涂抹，只要分布均匀即可，在烘焙的过程中会自然地平铺覆盖
  y: a0 M0 d' b# T7 X6 V7 A8 Z# ], x4 [7 S  t. [

. c% t/ x  [4 z; R撒上杏仁片，再进烤箱烘焙25-30分钟
6 p+ Y, Y! a3 X: U% w& {
: Q& j" Z. h& p
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本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 15:07 编辑
9 d5 `2 Z; r  Z) c: ~7 H$ w+ f
% M5 @# \3 y7 T6 v
彻底放凉以后切块装盘就行。冬日午后泡一杯茶，取几块自制曲奇，配上浓郁的果酱，真心享受......; h# t, z! |4 y1 _5 w5 z4 ^
5 A) H; s% Y/ u

  I- T4 k) a  ?! |: I' s, a4 J
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fishfun
西米果妈妈

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发表于 2013-12-26 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
直播啊~

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我是松鼠  发完喽  发表于 2013-12-26 15:07
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我是松鼠

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发表于 2013-12-26 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
直播啊~
发完喽
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亦笑了之

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null 
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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2013-12-26 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
甜蜜啊

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我是松鼠  是啊，这么冷的天，还是窝在家里舒服  发表于 2013-12-26 17:03
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llvv

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2006-08-01 
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发表于 2013-12-26 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
拍的好好呀

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我是松鼠  你的勋章好漂酿  发表于 2013-12-26 17:04
我是松鼠  谢谢收看~  发表于 2013-12-26 17:03
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lpchina
多多妈小月

硕士

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Medal No.11 八卦女王

14#
发表于 2013-12-26 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错呀

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我是松鼠  谢谢  发表于 2013-12-26 17:03
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我是松鼠

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发表于 2013-12-26 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
甜蜜啊
是啊，这么冷的天，还是窝在家里舒服
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发表于 2013-12-26 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错呀
谢谢
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我是松鼠

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发表于 2013-12-26 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
拍的好好呀
谢谢收看~
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我是松鼠

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发表于 2013-12-26 17:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
拍的好好呀
你的勋章好漂酿
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贪嘴妮儿

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Medal No.3 美食探店先锋队队员

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发表于 2013-12-26 17:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来很好吃的样子
% @1 u7 L4 p2 [1 A7 S4 g8 V

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我是松鼠  馋了吧  发表于 2013-12-26 17:10
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小龙女不女

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20#
发表于 2013-12-26 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
酸酸甜甜，不错

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我是松鼠  恩，这个吃起来不会很腻  发表于 2013-12-26 17:10
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