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[快乐烘焙]

冬日窝在家里咥自己做的曲奇~~~杏仁水果曲奇

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发表于 2013-12-26 14:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
$ a3 }9 ^' j7 [+ w! }7 |: j0 U  |
$ i, \1 H  c, Q/ {

" b# g" L- K2 P$ Q- T8 `

点评

诺诺妈0319  蛮厉害的了~我也很喜欢烘焙，多多交流哦。  发表于 2013-12-27 11:07
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
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发表于 2013-12-26 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

- J# ]/ Q# T. L" j0 M材料：黄油110g，白巧克力2cup，面粉130g，鸡蛋2枚，糖100g，杏仁片1/2cup，覆盆子果酱1/2cup，植物香草精 1tbsp，盐 1tsp* K, Q7 Y: S' l4 `# d' z& n
7 s( U- H8 t4 H0 {
注：这次选的白巧克力即不含可可粉的巧克力，是由可可脂，糖，牛奶和香草香料制成的。
4 h# a  _) F9 r& B
7 c$ \3 q2 x1 L1 Q. c1 b. e7 \4 @" p  d

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发表于 2013-12-26 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 14:41 编辑
1 A  Z5 O. g* A& m  }9 |& z! |1 N# e; r$ r# l
烤箱预热180度；( F6 E: h0 L# o( U
先去除2/3白巧克力加黄油隔水融化；( V. I; b1 Q+ ^" ^* Z7 X

1 S2 _# R0 m- W) v1 l8 q- S 5 t/ ]/ o8 z& [
另外取一干净容器，加入鸡蛋，糖以及植物香草精，打均匀；8 v- C4 s; M7 K* H/ g) r
, `8 d9 N! S3 \

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发表于 2013-12-26 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 14:43 编辑
/ T2 m! S  j! R. B& x! X! p  _
2 c+ ~% m) `5 Z ! f+ w! ?( J# m. ?/ y8 s/ J. e  V2 k

" s& l! h2 f" o* v: n 2 c5 b* g8 B0 ^$ U$ c! d: C& V! J
加入融化的黄油以及白巧克力，搅拌；
7 R: p3 C: [! `2 k" p+ e2 q6 N" R- H# ^$ M

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发表于 2013-12-26 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 14:59 编辑 ; t" E* w, l. X# }9 S8 @

+ `4 X+ l6 C% P- v/ G/ D( ~& m% Q9 S

, b, S+ C8 y1 T0 l5 O3 |4 l- ?3 E9 M" F
加入盐和面粉，搅拌均匀以后取大约2/3倒入事先准备好的模具；
* V" g+ U0 m4 z3 [  F- F8 E烘焙15分钟左右至表面稍稍呈现金黄色；" V- @! g, w/ @1 g
; `% Y9 O. P2 N

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发表于 2013-12-26 14:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 15:01 编辑
- i8 P" k, j* H: t2 o
4 E, t' J8 Q4 i% y
. }0 \9 F4 Z5 L8 T0 ^! t; T" W
% w, t2 q2 r: q; {7 D; t
; i3 j( ]5 Q' Z# W
" z4 v% o* a3 ~7 O
: C$ w- a! T6 z2 {$ {7 \
3 F3 u9 B/ e$ l) x! Q$ ?& ~4 y9 {) S$ ^3 \

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发表于 2013-12-26 14:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 15:03 编辑
" g- d$ I. j7 m/ \7 F% {, e8 S  Z% Z$ j/ w/ E' L
1 _' G1 V8 D. e9 F
同时隔水加热果酱，这样比较容易涂抹；然后把果酱均匀地涂抹在烘焙过的曲奇上3 n, T& B( C% J% j( y9 g  M/ o
2 F7 r( W7 K) s8 s$ l* s6 N, o

1 D; S: G$ y1 ~/ }: A! V; A把剩余的1/3面糊混合剩余的一半白巧克力
- U9 l% s3 r2 u' m4 S1 i" w
& b" c8 j6 o4 g! f9 \" ^
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本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 15:05 编辑 & C! @% I$ ?+ O5 j! U
, n$ L. K2 M) `7 o/ `, \$ t; L9 y. k
0 Y0 e9 \& h5 F1 I6 v8 ~
用勺子均匀地盛入涂满果酱的曲奇
- O4 q. n- d  Y# A这时的面糊比较干，不需要均匀地涂抹，只要分布均匀即可，在烘焙的过程中会自然地平铺覆盖
1 h! C1 ]0 n3 J7 V6 k1 n" W5 l: A8 _5 P

. n2 c, q4 @# Z! p; M撒上杏仁片，再进烤箱烘焙25-30分钟
0 F% n$ @7 i0 K! j  U; `' h5 t
8 y9 ~+ N: S0 Z" ]3 x# W
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发表于 2013-12-26 14:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 15:07 编辑 5 _  ]2 i5 C, h8 \5 N9 |

+ V8 Z% U3 o6 a% {3 I
5 S6 d# z+ x% L6 z彻底放凉以后切块装盘就行。冬日午后泡一杯茶，取几块自制曲奇，配上浓郁的果酱，真心享受......2 y, b; m6 G- F

+ d+ U3 ]/ H9 Z; b9 j, Y
5 V8 y2 F2 b( m; U0 g, o; S
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fishfun
西米果妈妈

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发表于 2013-12-26 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
直播啊~

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我是松鼠  发完喽  发表于 2013-12-26 15:07
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我是松鼠

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发表于 2013-12-26 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
直播啊~
发完喽
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2013-12-26 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
甜蜜啊

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我是松鼠  是啊，这么冷的天，还是窝在家里舒服  发表于 2013-12-26 17:03
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llvv

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发表于 2013-12-26 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
拍的好好呀

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我是松鼠  你的勋章好漂酿  发表于 2013-12-26 17:04
我是松鼠  谢谢收看~  发表于 2013-12-26 17:03
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lpchina
多多妈小月

硕士

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发表于 2013-12-26 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错呀

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我是松鼠  谢谢  发表于 2013-12-26 17:03
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发表于 2013-12-26 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
甜蜜啊
是啊，这么冷的天，还是窝在家里舒服
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发表于 2013-12-26 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错呀
谢谢
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我是松鼠

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发表于 2013-12-26 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
拍的好好呀
谢谢收看~
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我是松鼠

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发表于 2013-12-26 17:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
拍的好好呀
你的勋章好漂酿
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贪嘴妮儿

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Medal No.3 美食探店先锋队队员

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发表于 2013-12-26 17:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来很好吃的样子
7 i- I2 ]# `- A$ C8 A4 h1 Q

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我是松鼠  馋了吧  发表于 2013-12-26 17:10
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小龙女不女

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发表于 2013-12-26 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
酸酸甜甜，不错

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我是松鼠  恩，这个吃起来不会很腻  发表于 2013-12-26 17:10
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