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[快乐烘焙]

冬日窝在家里咥自己做的曲奇~~~杏仁水果曲奇

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我是松鼠

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发表于 2013-12-26 14:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
* Y* f1 |1 \2 q  f# H' S

$ N4 @; L2 Y* K" z
( [" o5 e' b( C0 O8 p+ w

点评

诺诺妈0319  蛮厉害的了~我也很喜欢烘焙，多多交流哦。  发表于 2013-12-27 11:07
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
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发表于 2013-12-26 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

/ m* @6 c0 v5 o! o) O* g. B材料：黄油110g，白巧克力2cup，面粉130g，鸡蛋2枚，糖100g，杏仁片1/2cup，覆盆子果酱1/2cup，植物香草精 1tbsp，盐 1tsp
/ o, g- ]# B. ?' f9 A" R2 `, K3 v9 ^( h* F) T7 T8 K
注：这次选的白巧克力即不含可可粉的巧克力，是由可可脂，糖，牛奶和香草香料制成的。
8 v# L* V2 D! x2 C* a& Q  p
. i4 @) S9 e8 _$ A+ `6 D+ m
. v) A' x6 ~" {5 m
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发表于 2013-12-26 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 14:41 编辑 0 \5 `! `$ e1 e5 X- p
0 I/ J" S+ _* W
烤箱预热180度；, g1 k  z' q- H- g1 a& t1 k
先去除2/3白巧克力加黄油隔水融化；1 D, n& U# q* u
& R/ F4 B5 h6 ]& ~1 e: u
% b1 q* A+ d9 H7 t  ^
另外取一干净容器，加入鸡蛋，糖以及植物香草精，打均匀；
% _8 p# H& E5 x; G# [
' F- b- u0 |4 U- A
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发表于 2013-12-26 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 14:43 编辑
- x0 a; v. `/ T0 h1 p4 O/ Q8 p+ p: g4 X4 {

. F5 y; o  ^2 ~2 Q: b' M. }9 T3 t0 y* f6 i

) G. f$ x3 h" L( i加入融化的黄油以及白巧克力，搅拌；
; U3 o+ [( n$ Y+ g0 @4 v9 j* d$ r' B$ l0 Q9 _

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发表于 2013-12-26 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 14:59 编辑 : S  t; X3 @; y0 O# [; \
, H+ R0 e2 d: W' X
* k& q: N( F/ C/ h2 h) e; c* Y. A

) B* Y( |% }3 i# T0 Y6 }' h+ J+ g) o& K2 y9 v+ e5 s0 L0 B; G
加入盐和面粉，搅拌均匀以后取大约2/3倒入事先准备好的模具；
$ ?8 Y8 ^/ Q! K/ C% |" a( K烘焙15分钟左右至表面稍稍呈现金黄色；. I! F/ A$ b7 B! |

; x2 J1 T' M( \# q
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发表于 2013-12-26 14:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 15:01 编辑 ' N+ W/ t% U% L! }! T4 ?

* J  ~5 Z. ]. N' a$ `3 J3 d* x
; p' P( Z7 S$ L: U- A
5 z& l! l/ g2 H$ G
$ G, C+ [& B1 [  y6 F- `2 d$ ]: [# V
5 K7 ~7 ^1 I7 i
$ M; Q0 y' P) w( G
9 v4 j9 |$ ?- t: u. }1 m# M
1 S; a  i" Q0 ^' u/ |! y
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发表于 2013-12-26 14:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 15:03 编辑
: e) r7 f+ U( K0 P
9 A. N, P# N5 K7 s! [- q
/ V. s, D# e* D同时隔水加热果酱，这样比较容易涂抹；然后把果酱均匀地涂抹在烘焙过的曲奇上9 Z! M; t* K5 |; _7 o

. i  t5 P/ _+ d2 e9 h2 h% t8 g 8 q% q% O. R6 _, C
把剩余的1/3面糊混合剩余的一半白巧克力
: ?  p& f4 w1 f! i" m5 v2 J7 q& l8 r& w: F

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本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 15:05 编辑 ) a# M- y5 {2 h: f9 l1 g

+ V7 J# P6 D) C. F+ a$ t
- `2 ]/ B2 L% a4 w- K用勺子均匀地盛入涂满果酱的曲奇
: Z0 E4 W0 X1 c- j这时的面糊比较干，不需要均匀地涂抹，只要分布均匀即可，在烘焙的过程中会自然地平铺覆盖4 H8 w8 L. s6 H# b5 ~
) W0 a) ?3 i8 K) h) k

  c$ l: w; |3 m9 t" R' t# N撒上杏仁片，再进烤箱烘焙25-30分钟
% f4 D) Q( t7 k
& q5 ?4 H2 u5 q. m
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发表于 2013-12-26 14:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 15:07 编辑
# T+ ]$ K. a4 C4 A1 T* ~8 m/ Y) m% D2 {) A
4 b. Y: Z! w9 W. Z
彻底放凉以后切块装盘就行。冬日午后泡一杯茶，取几块自制曲奇，配上浓郁的果酱，真心享受......( B2 N. F3 O! r: O1 U% U

' X% l. r0 Q1 k
/ j8 ]9 T0 `' d, M& t, ?  c
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fishfun
西米果妈妈

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发表于 2013-12-26 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
直播啊~

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我是松鼠  发完喽  发表于 2013-12-26 15:07
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我是松鼠

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发表于 2013-12-26 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
直播啊~
发完喽
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亦笑了之

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null 
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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2013-12-26 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
甜蜜啊

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我是松鼠  是啊，这么冷的天，还是窝在家里舒服  发表于 2013-12-26 17:03
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llvv

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2006-08-01 
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发表于 2013-12-26 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
拍的好好呀

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我是松鼠  你的勋章好漂酿  发表于 2013-12-26 17:04
我是松鼠  谢谢收看~  发表于 2013-12-26 17:03
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lpchina
多多妈小月

硕士

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14#
发表于 2013-12-26 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错呀

点评

我是松鼠  谢谢  发表于 2013-12-26 17:03
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我是松鼠

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发表于 2013-12-26 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
甜蜜啊
是啊，这么冷的天，还是窝在家里舒服
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发表于 2013-12-26 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错呀
谢谢
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我是松鼠

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发表于 2013-12-26 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
拍的好好呀
谢谢收看~
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我是松鼠

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发表于 2013-12-26 17:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
拍的好好呀
你的勋章好漂酿
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贪嘴妮儿

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Medal No.3 美食探店先锋队队员

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发表于 2013-12-26 17:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来很好吃的样子. @( _1 \# q/ X: N3 D/ R

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我是松鼠  馋了吧  发表于 2013-12-26 17:10
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小龙女不女

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发表于 2013-12-26 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
酸酸甜甜，不错

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我是松鼠  恩，这个吃起来不会很腻  发表于 2013-12-26 17:10
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