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[快乐烘焙]

冬日窝在家里咥自己做的曲奇~~~杏仁水果曲奇

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发表于 2013-12-26 14:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

( q3 b3 a3 ^# I$ d2 M" |8 u% i; ~; y
) e2 h/ A* T  I

点评

诺诺妈0319  蛮厉害的了~我也很喜欢烘焙，多多交流哦。  发表于 2013-12-27 11:07
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
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发表于 2013-12-26 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
5 B; @: I" c; Y! A: l
材料：黄油110g，白巧克力2cup，面粉130g，鸡蛋2枚，糖100g，杏仁片1/2cup，覆盆子果酱1/2cup，植物香草精 1tbsp，盐 1tsp& ^& f# ]' c$ o& q6 f

7 z2 `3 S/ M, H# ]" Y, I9 M注：这次选的白巧克力即不含可可粉的巧克力，是由可可脂，糖，牛奶和香草香料制成的。+ L& u  B' R; D$ R/ ^8 z
! n$ d9 l5 B% e0 j! O7 u
- q3 U6 R- z+ }& R

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发表于 2013-12-26 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 14:41 编辑 0 U! A$ [+ W6 o: y: M+ d! R

5 u7 |3 u8 |  {6 g. t烤箱预热180度；
+ M+ }/ |. v% W( F8 W# H) Y先去除2/3白巧克力加黄油隔水融化；
" q4 L$ F$ |0 t% o; y- V: p. y
- Y/ J6 R! \. W! F, F0 |- f& [ 0 ?7 I! U( g4 L. f  s
另外取一干净容器，加入鸡蛋，糖以及植物香草精，打均匀；
+ W. W- B; |6 a4 O- _5 w6 a6 t% q- o' U; R$ k

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发表于 2013-12-26 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 14:43 编辑 - t4 t( d/ |2 Y( u* w5 [4 D

  P/ U2 _1 Q' T- z- j8 o2 W1 D+ \
$ ^0 x8 [% L9 A, y8 k7 f
# |$ J/ C5 [6 g$ j& Z  |
% X2 z. L. Y. M; G' P  X6 `& n! d加入融化的黄油以及白巧克力，搅拌；  D! C7 x" ^; V0 ]1 S6 g

' Z) Q6 |% Q4 V2 J2 \
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发表于 2013-12-26 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 14:59 编辑 3 R: W  t5 ^2 k; `& E4 Q* X
& k6 x/ W* M) ^! O8 _
1 [  a1 U: h$ h; t+ ?

5 U# T$ q- p! @9 }& b( c  ^+ l& d% d$ i. B! v* V( {( j
加入盐和面粉，搅拌均匀以后取大约2/3倒入事先准备好的模具；
% R9 g/ v! B+ n9 Q6 j: t0 D烘焙15分钟左右至表面稍稍呈现金黄色；7 R" V: E! G7 R. K4 Y( o5 T: \
$ ~6 @  {8 e, ~. a5 X

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发表于 2013-12-26 14:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 15:01 编辑
1 k6 C# ~- a3 ~+ T. Y+ ]% O: V4 H$ t$ U
$ J0 a0 [" |5 H$ T. h( u) x" E  ^
( s" e8 x; O7 c

& y; Z" `- l9 g
5 D9 u6 G5 q. @, y" N- t) ~$ w8 n  ~; l
' L: t8 W, R) }+ u, ~. b/ k6 M3 F

! C. E6 [1 M0 t6 i% g
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发表于 2013-12-26 14:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 15:03 编辑 / U0 ?7 K. O( K( m" ]
; I! d6 n+ m% `# X5 s0 _% @+ _4 B+ G4 F

* ^2 g- l8 ^- k) g同时隔水加热果酱，这样比较容易涂抹；然后把果酱均匀地涂抹在烘焙过的曲奇上
) J0 r2 [. Q. |, L) a( c; t
2 G$ ^1 [! m: b# T7 V) B' D
& V9 E/ f+ V* `$ U6 U0 E4 V% @把剩余的1/3面糊混合剩余的一半白巧克力
, J" b9 B0 w/ p) r3 n" d3 \
- D: \) [$ d6 E* A
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本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 15:05 编辑 . J8 i! o/ h( H* \

: I5 T( X4 U$ V- k" w/ Z7 D% z
! }' D8 E; Q  Z; v用勺子均匀地盛入涂满果酱的曲奇" \. P# N, v" Z# {
这时的面糊比较干，不需要均匀地涂抹，只要分布均匀即可，在烘焙的过程中会自然地平铺覆盖
/ ?" T, f- w7 N+ `2 O. t, I" d" n9 \4 i
5 q  S! X  q: j, C) E0 Z
撒上杏仁片，再进烤箱烘焙25-30分钟
6 [8 K, w: H/ T, @+ b' L$ |5 K. r- O1 t" |; B/ ?; [. p; u* V

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发表于 2013-12-26 14:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 15:07 编辑 9 T8 ]' E' U3 @

, q; Q2 Q' Y% {$ \. C" h6 n9 t5 R
& t! p7 ?5 I8 B彻底放凉以后切块装盘就行。冬日午后泡一杯茶，取几块自制曲奇，配上浓郁的果酱，真心享受......0 A  O. i5 S' {: u8 V

8 L% T- R7 I, r$ J 3 E$ n" b* S3 V  ~: _1 @7 m

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fishfun
西米果妈妈

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发表于 2013-12-26 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
直播啊~

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我是松鼠  发完喽  发表于 2013-12-26 15:07
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我是松鼠

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发表于 2013-12-26 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
直播啊~
发完喽
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2013-12-26 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
甜蜜啊

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我是松鼠  是啊，这么冷的天，还是窝在家里舒服  发表于 2013-12-26 17:03
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llvv

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发表于 2013-12-26 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
拍的好好呀

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我是松鼠  你的勋章好漂酿  发表于 2013-12-26 17:04
我是松鼠  谢谢收看~  发表于 2013-12-26 17:03
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lpchina
多多妈小月

硕士

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Medal No.11 八卦女王

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发表于 2013-12-26 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错呀

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我是松鼠  谢谢  发表于 2013-12-26 17:03
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我是松鼠

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发表于 2013-12-26 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
甜蜜啊
是啊，这么冷的天，还是窝在家里舒服
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发表于 2013-12-26 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错呀
谢谢
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我是松鼠

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发表于 2013-12-26 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
拍的好好呀
谢谢收看~
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我是松鼠

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发表于 2013-12-26 17:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
拍的好好呀
你的勋章好漂酿
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贪嘴妮儿

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Medal No.3 美食探店先锋队队员

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发表于 2013-12-26 17:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来很好吃的样子1 p. e7 R* x2 C' D4 r' f5 c

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我是松鼠  馋了吧  发表于 2013-12-26 17:10
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小龙女不女

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发表于 2013-12-26 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
酸酸甜甜，不错

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我是松鼠  恩，这个吃起来不会很腻  发表于 2013-12-26 17:10
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