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[快乐烘焙]

冬日窝在家里咥自己做的曲奇~~~杏仁水果曲奇

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我是松鼠

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发表于 2013-12-26 14:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
/ j1 {6 R. k" h

0 W( q/ i) R* f1 O) n5 A
' n3 p, w  g" j4 Z, g

点评

诺诺妈0319  蛮厉害的了~我也很喜欢烘焙，多多交流哦。  发表于 2013-12-27 11:07
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
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发表于 2013-12-26 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

' N4 M2 T  C$ S! E8 F  d- k2 }材料：黄油110g，白巧克力2cup，面粉130g，鸡蛋2枚，糖100g，杏仁片1/2cup，覆盆子果酱1/2cup，植物香草精 1tbsp，盐 1tsp
1 J. u" h7 ~; g; k8 U+ q' j. w9 U/ l+ H$ J2 Y! k% `, x
注：这次选的白巧克力即不含可可粉的巧克力，是由可可脂，糖，牛奶和香草香料制成的。' S+ P5 T$ ]( o( Y1 @: V* f# r

4 ]5 `1 m8 Q' D' ]5 l' I7 o. B: w/ `

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发表于 2013-12-26 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 14:41 编辑
$ O8 K/ A+ M0 s5 {% h
9 b+ a4 r  p5 S+ ]- z8 H烤箱预热180度；
0 Z* [( e5 s  b% z2 b" v先去除2/3白巧克力加黄油隔水融化；
5 _! |: [9 g& F8 D8 ^$ ~& W) I1 E0 P5 Q9 K
; a- C  N+ c  ?
另外取一干净容器，加入鸡蛋，糖以及植物香草精，打均匀；
8 u$ g3 I( D+ w9 ?, T/ b% ]3 A6 E5 q( b7 _

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本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 14:43 编辑 * k# V* r  `: J: i

- [# V4 k, S8 I : q# ?$ H6 c, d- |3 d/ k& w% ^
' O6 e1 v5 ^5 m4 W$ m! p

' Q6 f; h4 {( C3 c& j加入融化的黄油以及白巧克力，搅拌；
5 l2 C/ p+ j4 n( E8 A" F8 v4 ?* K( r/ n- }- @; H3 J" J

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发表于 2013-12-26 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 14:59 编辑 . z3 p: s4 B' \3 u2 D9 }

: T: W2 d& i: X5 \7 _* t
$ G6 m: Q2 S- b, {2 ~* P- o& D, Y4 n2 ?# @* m- \' `  r; |

  e& ~0 I8 v; r) F" x* j; K0 l加入盐和面粉，搅拌均匀以后取大约2/3倒入事先准备好的模具；
  `1 g% z  D" B! u$ v6 D# D烘焙15分钟左右至表面稍稍呈现金黄色；
* k8 X( y4 P: C$ n2 f% ]
* X2 r' t( a1 O2 U9 i9 \  `6 o% M
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发表于 2013-12-26 14:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 15:01 编辑
9 ?8 C  ~5 `# D! ]3 z1 q
/ r" V$ D, m9 Z9 l" p; L6 k. H8 g: V3 D, V1 [( i, C" t2 H& k# L/ [

1 j3 E9 @+ Z* k0 u4 p  t( \8 W- A7 h+ G( i# p' [1 z1 O" j! v) ?
' t% k. W2 ~9 k8 y0 T
! r1 d2 Z, [  }4 A8 Y  ]

! m5 J' e+ R3 j: V
) X+ h" ^& I0 D# @$ N
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发表于 2013-12-26 14:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 15:03 编辑
% V' V! h. d$ l) j
8 L3 e; Y. t$ M/ _+ E 6 d9 I$ {6 e" o/ x! Q
同时隔水加热果酱，这样比较容易涂抹；然后把果酱均匀地涂抹在烘焙过的曲奇上
0 J2 K* A+ @6 i3 u' Y" j2 i
3 g5 x. q# D( O- G; P
* Y% ]1 V+ X+ k* ?3 x1 N7 z把剩余的1/3面糊混合剩余的一半白巧克力" k0 u7 J  \2 ]$ w
: w! w8 L* N% W

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本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 15:05 编辑 9 p; y/ C% q- T9 k0 [% a
& x& [% A/ G4 F
- l: x1 n- I+ ]7 a9 C# J1 f
用勺子均匀地盛入涂满果酱的曲奇
) j4 K4 b6 D( a3 `这时的面糊比较干，不需要均匀地涂抹，只要分布均匀即可，在烘焙的过程中会自然地平铺覆盖& y8 ^: W0 a0 Y$ `% n
% M8 _$ N3 B' h8 \7 W

9 X$ h0 W5 o' t5 v! A( |' C撒上杏仁片，再进烤箱烘焙25-30分钟
. v& ^1 n# Y2 J# y- ?. i; s/ K, ~  T* y

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发表于 2013-12-26 14:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 15:07 编辑 1 F4 Z- K9 l8 Y/ f9 o# i% d
, j, o8 y: A' Q3 K! @* O7 g

% @2 u  k1 \9 b4 p1 z. @  J彻底放凉以后切块装盘就行。冬日午后泡一杯茶，取几块自制曲奇，配上浓郁的果酱，真心享受......
0 y3 L. u. i& T) f* d: A6 M, E

, O( m; P2 a5 T
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fishfun
西米果妈妈

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发表于 2013-12-26 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
直播啊~

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我是松鼠  发完喽  发表于 2013-12-26 15:07
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我是松鼠

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发表于 2013-12-26 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
直播啊~
发完喽
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2013-12-26 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
甜蜜啊

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我是松鼠  是啊，这么冷的天，还是窝在家里舒服  发表于 2013-12-26 17:03
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llvv

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2006-08-01 
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发表于 2013-12-26 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
拍的好好呀

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我是松鼠  你的勋章好漂酿  发表于 2013-12-26 17:04
我是松鼠  谢谢收看~  发表于 2013-12-26 17:03
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lpchina
多多妈小月

硕士

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Medal No.11 八卦女王

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发表于 2013-12-26 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错呀

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我是松鼠  谢谢  发表于 2013-12-26 17:03
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我是松鼠

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发表于 2013-12-26 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
甜蜜啊
是啊，这么冷的天，还是窝在家里舒服
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发表于 2013-12-26 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错呀
谢谢
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我是松鼠

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发表于 2013-12-26 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
拍的好好呀
谢谢收看~
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发表于 2013-12-26 17:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
拍的好好呀
你的勋章好漂酿
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贪嘴妮儿

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Medal No.3 美食探店先锋队队员

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发表于 2013-12-26 17:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来很好吃的样子
  \- Q$ S% t$ S% w: S) j, ]

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我是松鼠  馋了吧  发表于 2013-12-26 17:10
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小龙女不女

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发表于 2013-12-26 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
酸酸甜甜，不错

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我是松鼠  恩，这个吃起来不会很腻  发表于 2013-12-26 17:10
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