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[快乐烘焙]

冬日窝在家里咥自己做的曲奇~~~杏仁水果曲奇

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发表于 2013-12-26 14:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
/ h# o8 O6 H0 m0 a% I1 y( [
& `$ K8 ~5 i4 K7 Z
8 L$ p) e8 `) _7 C: M  G

点评

诺诺妈0319  蛮厉害的了~我也很喜欢烘焙，多多交流哦。  发表于 2013-12-27 11:07
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
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发表于 2013-12-26 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
8 I+ R  w1 i/ _% U2 [
材料：黄油110g，白巧克力2cup，面粉130g，鸡蛋2枚，糖100g，杏仁片1/2cup，覆盆子果酱1/2cup，植物香草精 1tbsp，盐 1tsp/ I/ a& B5 |. H! ^

- T/ h8 o! @- w7 q, e2 w; t( |$ s注：这次选的白巧克力即不含可可粉的巧克力，是由可可脂，糖，牛奶和香草香料制成的。
! A$ Y  f' p, ?8 h" K9 N- _% v
8 F+ q7 V- ~5 P" G" @
. g0 R% u5 z* I2 h* H
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发表于 2013-12-26 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 14:41 编辑 9 e( t! X6 F/ c
; i, i. c- C/ H
烤箱预热180度；
; F" D, I+ `+ A8 \6 }4 |先去除2/3白巧克力加黄油隔水融化；, y8 G3 o- ^5 l: L% j' T: S

" R; m/ q; K' `  L& K% y - n( j1 W8 Q! U2 E
另外取一干净容器，加入鸡蛋，糖以及植物香草精，打均匀；
2 j0 Z2 _0 o" v8 F3 t& ^& N/ `( F5 b& m+ s" ~' S

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本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 14:43 编辑 0 X% F) r* I0 \5 [0 f2 e

. @7 G9 z* M4 @2 ?* H9 {( X( g 9 S3 y* J5 H2 g. v# o2 V

* e9 O8 D/ z5 ]6 F5 g   g+ o# o# E9 N! D0 y- |
加入融化的黄油以及白巧克力，搅拌；9 e& S2 `* r- O! j% F; U% r! q

+ D1 t6 e& {) ?3 y9 a
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发表于 2013-12-26 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 14:59 编辑
( _& f4 b) H& V9 f8 i
/ c4 q* y' h  l  h4 j3 N% Y6 ^  L5 c# s) q
' @; \  z! ?) g: K5 S2 {
- v) T$ T3 V: Y
加入盐和面粉，搅拌均匀以后取大约2/3倒入事先准备好的模具；4 K6 o+ M2 r  y+ D% H: P
烘焙15分钟左右至表面稍稍呈现金黄色；
0 P8 P6 {" j( i! {8 a: f* @* C! c+ n

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发表于 2013-12-26 14:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 15:01 编辑
' X6 r: |* t; e6 Y9 E( N8 G, {  Z, K" T8 R1 W4 i
5 e" p! L8 k  L( k

3 n9 b* W' y! X2 V9 R0 V5 s2 N
" Q% n% p! }+ L; q5 s# @- _
* d, d% u% e$ M! n, `' N9 O7 [5 }- C3 l) u* u! {' ?( B

0 c: w' s7 d! O: z0 ^; c# a5 _, {" z9 r4 P4 S4 Q0 I, ?

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发表于 2013-12-26 14:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 15:03 编辑
2 e% P* a, H: }! T6 i' b: b, Y

3 a$ I, Y; A% I& e: J. [; e! K. `) N同时隔水加热果酱，这样比较容易涂抹；然后把果酱均匀地涂抹在烘焙过的曲奇上  i* k! \# n, G. S) o4 {/ l
# L. O( _9 d6 F2 D6 x5 S

2 l( i/ G# m3 N. L9 W. R9 ]! w把剩余的1/3面糊混合剩余的一半白巧克力4 n8 `2 k4 t# R+ I

7 L6 {1 G8 @2 G! F6 ^. P
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本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 15:05 编辑
, p# e4 k6 }, F  u0 H7 S/ ?1 i4 D& {" u

. Z4 f/ N5 |3 M( ~用勺子均匀地盛入涂满果酱的曲奇4 P( [2 p" a# x# ]1 b
这时的面糊比较干，不需要均匀地涂抹，只要分布均匀即可，在烘焙的过程中会自然地平铺覆盖
: U( i+ q# E& i+ r& W- _. P: R% }- N8 u
2 L/ |  ?$ y5 l" M: }
撒上杏仁片，再进烤箱烘焙25-30分钟) G8 K, G" t3 f" W5 I3 y

9 ]$ s2 Z8 d1 E7 x2 R$ o
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本帖最后由 我是松鼠 于 2013-12-26 15:07 编辑 & e' `% c3 C1 R+ @  ^/ |

' v. b: U9 v1 v$ X8 D' G7 B) l 0 |! ?# j+ M3 Y, M
彻底放凉以后切块装盘就行。冬日午后泡一杯茶，取几块自制曲奇，配上浓郁的果酱，真心享受......
$ R) V3 k. b3 z1 c4 O/ m, G( z+ J. L# a' _$ E$ N

$ u. Z. x! J9 H. u7 ?; c
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fishfun
西米果妈妈

贵宾

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Medal No.11

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发表于 2013-12-26 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
直播啊~

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我是松鼠  发完喽  发表于 2013-12-26 15:07
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我是松鼠

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发表于 2013-12-26 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
直播啊~
发完喽
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2013-12-26 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
甜蜜啊

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我是松鼠  是啊，这么冷的天，还是窝在家里舒服  发表于 2013-12-26 17:03
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llvv

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2006-08-01 
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发表于 2013-12-26 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
拍的好好呀

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我是松鼠  你的勋章好漂酿  发表于 2013-12-26 17:04
我是松鼠  谢谢收看~  发表于 2013-12-26 17:03
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lpchina
多多妈小月

硕士

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Medal No.11 八卦女王

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发表于 2013-12-26 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错呀

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我是松鼠  谢谢  发表于 2013-12-26 17:03
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我是松鼠

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发表于 2013-12-26 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
甜蜜啊
是啊，这么冷的天，还是窝在家里舒服
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发表于 2013-12-26 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错呀
谢谢
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我是松鼠

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发表于 2013-12-26 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
拍的好好呀
谢谢收看~
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我是松鼠

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发表于 2013-12-26 17:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
拍的好好呀
你的勋章好漂酿
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贪嘴妮儿

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Medal No.3 美食探店先锋队队员

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发表于 2013-12-26 17:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来很好吃的样子
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我是松鼠  馋了吧  发表于 2013-12-26 17:10
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小龙女不女

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发表于 2013-12-26 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
酸酸甜甜，不错

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我是松鼠  恩，这个吃起来不会很腻  发表于 2013-12-26 17:10
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