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西安凉皮

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楼主

原料：杨梅
辅料：水、冰糖、蜂蜜
1、洗净杨梅，控干水份。
2、取一口锅，加入1.5升水，煮开后加入洗净的杨梅。加入杨梅的量视水果的酸度而定。如果很酸，加入二十颗左右即可；如果酸味不是很重，可多加一些。/ P( w+ s# g2 Z2 F
3、大火烧开，转小火慢煮，大概煮20分钟左右，汤色会变成漂亮的玫瑰红。
4、加入冰糖。加入的份量视个人口味而定，我一般加入约40克糖。
5、把杨梅汤呈出来，放入冰箱里冷藏。待冰凉后，就可以舀出食物。吃之前加一点蜂蜜，增加口感。1 h4 ]5 ~* i6 S$ a% b7 h; F" A u
/ C+ S. A/ e4 Q3 O' v$ \# v
特点：1 |2 _' ?* R I; `( F
1、色如玫瑰红，汤色清亮。
2、口味酸甜适口，清香淡爽。
3、杨梅香软，微微有一点酸味，口感很好。

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tong1001

初中毕业

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沙发

沙发喽

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爱我所爱

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板凳

是新鲜杨梅吗？还是

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西安凉皮

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地板

原帖由 爱我所爱 于 2009-5-17 21:10 发表
8 v1 F4 m! ^. V' c% s是新鲜杨梅吗？还是

. S' F* r+ o5 ~

3 i( {$ M. e, U9 q6 @7 U1 O
是新鲜的，知道你爱喝，所以赶紧贴上来啦！

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zhangzixuan1215

轩轩妈妈

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学习wanwan41.gif

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yukaka

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:wanwan59: :wanwan59: 美的很啊

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阎笑笑

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学习了

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星星

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8^#

这个方子好像不大正宗
我朋友以前开泡馍馆的，跟我说过，好像好几种放在一起煮! ]& a; a4 ]& r! y" u
而且绝不是新鲜的杨梅7 K* t$ f( {0 u0 v
具体的等我问问再回复吧

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西安凉皮

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原帖由星星于 2009-5-18 00:44 发表 ( F5 X$ s+ t" g+ t
这个方子好像不大正宗2 O( ?8 q- ]3 Y! D6 {7 h9 _( m
我朋友以前开泡馍馆的，跟我说过，好像好几种放在一起煮& j l- ]1 O4 x1 _4 O4 s6 `3 x
而且绝不是新鲜的杨梅
* {2 l1 _0 D4 W/ v. Q# P具体的等我问问再回复吧

: l8 Y# f% M% g: d3 k
' B. j; y x) x" L( m- q
贴上来大家一起学