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西安凉皮

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楼主

原料：杨梅
辅料：水、冰糖、蜂蜜; E) _  V" a$ |3 o3 O
1、洗净杨梅，控干水份。
2、取一口锅，加入1.5升水，煮开后加入洗净的杨梅。加入杨梅的量视水果的酸度而定。如果很酸，加入二十颗左右即可；如果酸味不是很重，可多加一些。
3、大火烧开，转小火慢煮，大概煮20分钟左右，汤色会变成漂亮的玫瑰红。: u! g. n+ i) \  j6 w4 J
4、加入冰糖。加入的份量视个人口味而定，我一般加入约40克糖。% B7 `; R% l  u; E# M0 q. G& I
5、把杨梅汤呈出来，放入冰箱里冷藏。待冰凉后，就可以舀出食物。吃之前加一点蜂蜜，增加口感。
6 R" a) s$ \3 h/ Y% ?  @
特点：% E1 z  c: Z& o6 [" j9 m
1、色如玫瑰红，汤色清亮。
2、口味酸甜适口，清香淡爽。0 j2 x  K0 p& Q2 t# _% f+ z0 c
3、杨梅香软，微微有一点酸味，口感很好。

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tong1001

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沙发

沙发喽

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爱我所爱

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板凳

是新鲜杨梅吗？还是

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西安凉皮

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地板

原帖由 爱我所爱 于 2009-5-17 21:10 发表 2 ]4 W3 X }3 O" E
是新鲜杨梅吗？还是

* b1 ~5 |( x n) d

是新鲜的，知道你爱喝，所以赶紧贴上来啦！

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zhangzixuan1215

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yukaka

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:wanwan59: :wanwan59: 美的很啊

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阎笑笑

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学习了

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8^#

这个方子好像不大正宗
我朋友以前开泡馍馆的，跟我说过，好像好几种放在一起煮
而且绝不是新鲜的杨梅0 k) x9 \. S7 Y* V" A
具体的等我问问再回复吧

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西安凉皮

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9^#

原帖由星星于 2009-5-18 00:44 发表 9 y3 D# k- I0 D+ ^" ]& M: n
这个方子好像不大正宗
0 c) u2 x8 o( |6 b! y我朋友以前开泡馍馆的，跟我说过，好像好几种放在一起煮 d( t2 P6 b9 }/ R
而且绝不是新鲜的杨梅
$ T+ Y2 D; S7 Y. g& T$ z具体的等我问问再回复吧

1 p6 C) E9 c" w" |$ Z+ B
贴上来大家一起学