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西安凉皮

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楼主

原料：杨梅1 {# l$ u q( N) f# z0 P1 @1 Q7 F
辅料：水、冰糖、蜂蜜
1、洗净杨梅，控干水份。
2、取一口锅，加入1.5升水，煮开后加入洗净的杨梅。加入杨梅的量视水果的酸度而定。如果很酸，加入二十颗左右即可；如果酸味不是很重，可多加一些。
3、大火烧开，转小火慢煮，大概煮20分钟左右，汤色会变成漂亮的玫瑰红。! u, H, b' ]) ^7 N! m
4、加入冰糖。加入的份量视个人口味而定，我一般加入约40克糖。
5、把杨梅汤呈出来，放入冰箱里冷藏。待冰凉后，就可以舀出食物。吃之前加一点蜂蜜，增加口感。5 p P) W, `5 G) s! c( }3 N

特点：; ?" L5 o7 n) h/ n- w/ h8 D
1、色如玫瑰红，汤色清亮。
2、口味酸甜适口，清香淡爽。
3、杨梅香软，微微有一点酸味，口感很好。

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tong1001

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沙发

沙发喽

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爱我所爱

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是新鲜杨梅吗？还是

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西安凉皮

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原帖由 爱我所爱 于 2009-5-17 21:10 发表 3 Z6 d" X- Z+ p. q$ Y7 y8 d
是新鲜杨梅吗？还是

! K5 B3 b9 V( \+ ?. I

是新鲜的，知道你爱喝，所以赶紧贴上来啦！

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zhangzixuan1215

轩轩妈妈

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yukaka

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:wanwan59: :wanwan59: 美的很啊

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阎笑笑

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学习了

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8^#

这个方子好像不大正宗3 O+ \0 j# b4 b% s! L
我朋友以前开泡馍馆的，跟我说过，好像好几种放在一起煮
而且绝不是新鲜的杨梅
具体的等我问问再回复吧

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西安凉皮

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原帖由星星于 2009-5-18 00:44 发表 & h/ A+ X3 A. E( W, t
这个方子好像不大正宗1 j# v/ k& n, w4 m) w
我朋友以前开泡馍馆的，跟我说过，好像好几种放在一起煮
2 X, @, {1 T! f; c0 x1 Y而且绝不是新鲜的杨梅% g* L% G' v9 {4 [7 S$ `
具体的等我问问再回复吧

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贴上来大家一起学