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原料:杨梅" _) I' u, k- p, X% ^$ R
辅料:水、冰糖、蜂蜜; c2 e! K. a3 o/ [% D/ x& X
1、洗净杨梅,控干水份。/ g0 d% V! C) [3 e( d
2、取一口锅,加入1.5升水,煮开后加入洗净的杨梅。加入杨梅的量视水果的酸度而定。如果很酸,加入二十颗左右即可;如果酸味不是很重,可多加一些。( J y8 s- W3 }
3、大火烧开,转小火慢煮,大概煮20分钟左右,汤色会变成漂亮的玫瑰红。8 u2 r$ e7 V4 y) `8 z
4、加入冰糖。加入的份量视个人口味而定,我一般加入约40克糖。/ V+ T& ?; T! P* G( v
5、把杨梅汤呈出来,放入冰箱里冷藏。待冰凉后,就可以舀出食物。吃之前加一点蜂蜜,增加口感。& K/ w2 p5 {. ^
" e, X8 ]" u# s
特点:" U. ~- d n7 ~! g, ~3 A% q3 n' O7 Y
1、色如玫瑰红,汤色清亮。
, F- P+ e! t# n9 [8 b8 }, I2、口味酸甜适口,清香淡爽。
8 I0 j- t3 S) N+ i9 u3 p3、杨梅香软,微微有一点酸味,口感很好。
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