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西安凉皮

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楼主

原料：杨梅0 ?$ g4 A p) Y# w% o @
辅料：水、冰糖、蜂蜜
1、洗净杨梅，控干水份。
2、取一口锅，加入1.5升水，煮开后加入洗净的杨梅。加入杨梅的量视水果的酸度而定。如果很酸，加入二十颗左右即可；如果酸味不是很重，可多加一些。4 v: t) E# y2 _( C9 q5 W
3、大火烧开，转小火慢煮，大概煮20分钟左右，汤色会变成漂亮的玫瑰红。, E+ U0 z& Q8 @ _$ ~' Z3 i% K- U! I
4、加入冰糖。加入的份量视个人口味而定，我一般加入约40克糖。6 R9 N, V* y$ _6 I
5、把杨梅汤呈出来，放入冰箱里冷藏。待冰凉后，就可以舀出食物。吃之前加一点蜂蜜，增加口感。' |8 T$ c: ^% Q% o: L

特点：3 M$ Y0 U* b! Q% w! `9 }
1、色如玫瑰红，汤色清亮。9 S- M' G$ C# m1 y
2、口味酸甜适口，清香淡爽。
3、杨梅香软，微微有一点酸味，口感很好。

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tong1001

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沙发

沙发喽

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板凳

是新鲜杨梅吗？还是

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地板

原帖由 爱我所爱 于 2009-5-17 21:10 发表
是新鲜杨梅吗？还是

, j: n+ O: H8 X: w
( Z! c0 g# O, ^$ k; r' U2 Y& E$ G
是新鲜的，知道你爱喝，所以赶紧贴上来啦！

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zhangzixuan1215

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yukaka

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:wanwan59: :wanwan59: 美的很啊

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阎笑笑

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学习了

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8^#

这个方子好像不大正宗/ M- t: Z. L3 [4 v3 M
我朋友以前开泡馍馆的，跟我说过，好像好几种放在一起煮
而且绝不是新鲜的杨梅
具体的等我问问再回复吧

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西安凉皮

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原帖由星星于 2009-5-18 00:44 发表
# f$ [( E- l' h' w" |这个方子好像不大正宗- E' R+ g& u _* x8 }# B' P: H
我朋友以前开泡馍馆的，跟我说过，好像好几种放在一起煮/ v# R& K; x6 u @7 Y$ [/ r
而且绝不是新鲜的杨梅
% x0 j$ v$ L$ b具体的等我问问再回复吧

g% u5 `5 g/ M
. U) K1 J$ c1 o E, D ?
贴上来大家一起学