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西安凉皮

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楼主

原料：杨梅, M, i1 `$ b: P
辅料：水、冰糖、蜂蜜
1、洗净杨梅，控干水份。% e: \9 h' b. u* [+ P( E# j
2、取一口锅，加入1.5升水，煮开后加入洗净的杨梅。加入杨梅的量视水果的酸度而定。如果很酸，加入二十颗左右即可；如果酸味不是很重，可多加一些。
3、大火烧开，转小火慢煮，大概煮20分钟左右，汤色会变成漂亮的玫瑰红。
4、加入冰糖。加入的份量视个人口味而定，我一般加入约40克糖。
5、把杨梅汤呈出来，放入冰箱里冷藏。待冰凉后，就可以舀出食物。吃之前加一点蜂蜜，增加口感。3 r7 p: }( \$ Q. D2 D
6 @" U; |5 }4 m' c" Y: n
特点：
1、色如玫瑰红，汤色清亮。4 i2 p$ J0 q% J
2、口味酸甜适口，清香淡爽。
3、杨梅香软，微微有一点酸味，口感很好。

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tong1001

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沙发

沙发喽

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是新鲜杨梅吗？还是

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西安凉皮

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地板

原帖由 爱我所爱 于 2009-5-17 21:10 发表 ! O" h8 q! ~6 b- U" q
是新鲜杨梅吗？还是

; h( o5 A/ G. g) d
0 J+ K+ Q% a4 o4 u9 K1 q- I
是新鲜的，知道你爱喝，所以赶紧贴上来啦！

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zhangzixuan1215

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yukaka

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:wanwan59: :wanwan59: 美的很啊

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阎笑笑

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学习了

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8^#

这个方子好像不大正宗
我朋友以前开泡馍馆的，跟我说过，好像好几种放在一起煮
而且绝不是新鲜的杨梅
具体的等我问问再回复吧

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西安凉皮

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9^#

原帖由星星于 2009-5-18 00:44 发表
3 f Z& d* W7 |2 R+ K6 T& C这个方子好像不大正宗$ v& ?" g. ~/ Y, `4 j, V) |0 R
我朋友以前开泡馍馆的，跟我说过，好像好几种放在一起煮! P1 c) A4 p. F1 `/ ^
而且绝不是新鲜的杨梅5 [0 h4 H2 Y6 W1 ]# _# H: x
具体的等我问问再回复吧

贴上来大家一起学