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原料:杨梅1 {# l$ u q( N) f# z0 P1 @1 Q7 F
辅料:水、冰糖、蜂蜜
, V7 y" R7 n3 F" R1、洗净杨梅,控干水份。
5 T, C. h+ m$ |+ m% V2、取一口锅,加入1.5升水,煮开后加入洗净的杨梅。加入杨梅的量视水果的酸度而定。如果很酸,加入二十颗左右即可;如果酸味不是很重,可多加一些。
F" D3 I, U) k9 D3、大火烧开,转小火慢煮,大概煮20分钟左右,汤色会变成漂亮的玫瑰红。! u, H, b' ]) ^7 N! m
4、加入冰糖。加入的份量视个人口味而定,我一般加入约40克糖。
+ M8 Y$ A. }$ d8 s. g I2 b5、把杨梅汤呈出来,放入冰箱里冷藏。待冰凉后,就可以舀出食物。吃之前加一点蜂蜜,增加口感。5 p P) W, `5 G) s! c( }3 N
8 Y; }/ B Q3 [, d特点:; ?" L5 o7 n) h/ n- w/ h8 D
1、色如玫瑰红,汤色清亮。
9 R1 s+ [4 j5 x; A2、口味酸甜适口,清香淡爽。
; B3 r2 W( A5 S3 S6 T W3、杨梅香软,微微有一点酸味,口感很好。
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