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[快乐烘焙]

做个饼干毁三观,没有烤箱居然还成功了,不可思议 ...

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矫情的外星人

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发表于 2014-3-18 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
妈网的烘焙达人是在是太多，今天给孩子做个饼干蛋糕，明天做个蛋糕披萨，后天又做个披萨，看的认真眼馋，可是本人不仅是个笨手笨脚的，家里的装备也不齐全，好在还算是个乐于尝试的，用微波炉来试试最简单的饼干吧
' i) C- n3 _9 D" ?, j5 A1 X7 F  o * _$ X8 B6 j$ a5 {
首先，是准备材料。" ~, R; a2 X5 b: l) J7 R4 x  b) N: o5 {
由于是个懒人，于是去TB上买了一整套配好的材料，不需要动脑筋，全部材料和一和就行了
/ z9 g' F# l! s& j; ^以下，全部材料，还有包装0 U0 z- l) }( x
! y9 l8 {. z! o2 r6 Y, y

0 @1 @2 I# g" u' ~8 D! A. i& ]2 i/ x5 k
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沙发
发表于 2014-3-18 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 矫情的外星人 于 2014-3-18 15:30 编辑 , I$ ?3 g7 c( {5 D9 T- b; Z
2 b) V! o3 w5 ^
步骤一：: }) e& |5 w' l# i% M' r1 e
教程上说，黄油软化后，加入糖粉，用打蛋器搅拌均匀- D- ^: h# A9 G! J2 ~% a$ _

! v: n$ W' G. C6 h6 I$ e不要听教材的，亲，黄油太粘了，而且我用的黄油太多了，250g。。。人家3人份的才75克好吗，于是我凌乱了。
% f( f' q+ [2 Z3 O% Z& W' E4 C( _% u+ M) J( Y3 H& t1 V
打蛋器是用不来了，不是搅拌用的，是糊shi用的。。于是上手。。。1 h/ W* u. g' O1 a
但是又贰了，黄油是油啊尼玛，请欣赏一下我的手吧~7 Q; X4 b- c# n
9 C1 U+ A3 Y, g2 j' f& i
   A8 p5 A' f1 a/ |/ K
然后开动了一下聪慧的小脑筋，换工具！  G( h" ^. P7 S$ z- q  u
嗯，不错，挺凑合。
+ @- J5 t4 Y0 q
3 }7 ~: X1 a8 n$ M4 A  x7 I' z
% V. @6 V+ K* _+ u0 [4 X) Z* e再去看了下教程，尼玛好像量多的，糖粉应该分2次放。看卖家给我包了3包的样子，应该分三次啊！！！！我去！！三观那！# d, [* N# x; y8 O9 g; F: v; R
不管怎么样，总算历经千辛万苦，把糖粉和好了，颜色还挺正，有些变化
2 J& ~# \1 ]0 {6 ^忽略那个干净的打蛋器吧，那已经是被我扒拉之后的效果了，看上面粘的黄油！
% n, k0 n' B" l1 }" g; p8 C6 y* t: |0 g& Q3 X6 [6 N8 X( l7 ]

# F5 X3 C5 y* t
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发表于 2014-3-18 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 矫情的外星人 于 2014-3-18 15:33 编辑
4 G$ W  y  p$ ^  ]2 P
! y8 v: u2 v& S  e $ b) |' d$ s" L) i; M
步骤二：0 b" U5 O( ~/ l4 g* K- a% x
教程说：加入过筛的低筋面粉、切碎的蔓越莓肉，翻拌均匀，用手揉成面团
' Q- v% c8 M: p& t
% N  x6 L2 I; D. g! ?7 i啊，他给的那张纸，没说蔓越莓肉要切碎啊。但说要浸泡一晚上，不管了，来不及了，直接上。感觉没咋影响口感那。$ ^8 E: u0 H- @) f, I5 ]9 P: M
至于低筋面粉，家里木有筛子啊，直接上！: H8 D1 ^% K: w% W
我好像又残了，尼玛卖家分了2包低筋面粉，大概意思是分两次放吧，我全部一块进去了。。
  c& L8 |: D8 g" @4 ?! c
" P* q6 j/ a  `( w& ?6 q& \6 m然后这个碗貌似完全不够大啊。。。这是我家最大的海碗了，难道要用盆？
: ?4 s* R+ N! y% J0 d
7 r$ V. N5 X" t' {8 x3 |
/ P- c4 w; o9 d, l) X( r$ u* g
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发表于 2014-3-18 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 矫情的外星人 于 2014-3-18 15:35 编辑 7 ?7 M2 A; z# v  E

. s" h; A# R) J6 a1 E
2 K& G, d5 f+ r2 Q不行啊，太散啊，使不上劲啊！" G/ b+ \- y7 X

9 q. C% f! t8 X8 a+ B
* F8 [* n$ k. Y$ q' T4 }上桌了于是。。。" l7 k+ `$ g0 `

( f. \* P8 P3 k$ L* ], e1 D' o, U+ Y3 G2 G1 w1 a
费老劲儿了，吃奶的力气都使了~挺像样啊。
2 L: @) {/ U% Q9 h1 Q0 S尼玛蔓越莓肉没切碎啊，感觉馅儿不够啊
) I, i3 j: T! i0 c) V3 O" h. W7 C: e9 f4 h
 4 @' B9 j" R5 N& ?0 O* F

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发表于 2014-3-18 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 矫情的外星人 于 2014-3-18 15:41 编辑 2 a& a( q( |/ l, `- T- [* @
  E: B+ \& r- g5 d9 b9 u2 M3 a
步骤三：  l$ H& i: u+ V6 ^& Y. h
用专用模具把面团整形成长宽5cm的立方体(或用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体)，并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时，是冷冻不是冷藏哦)- `, `, D. z7 i5 w3 Q. N( N
方的好难，总是不成功，算了，还是圆的吧~直径自己掌握！进冰箱啦！
- `8 u5 d; ^% e! l0 j  M9 |7 L6 y3 C4 F; ^
: a5 ^# X( s: B5 i! l0 G4 T
步骤四：5 R7 Y; D. h) j
冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7厘米的片! _9 h) m7 X+ T
烤盘铺上油纸，将切好的蔓越莓饼干坯放入烤盘  \1 k+ N2 \5 i4 S$ N5 y( }* z
$ K2 ]3 d( ~' P' V: p; O. L* l8 p
+ z: T2 i3 o: C& J: y1 W$ b
其实我开始是用菜刀切的，从刀上搞下来那叫一个难。。没办法只好用我很早之前买的那个寿司刀才好一点，就是那种带孔的，心里那个美滋滋哇~真不知道，其他妈妈们都是怎么切得？; d' F" `$ I8 W8 X$ ?

  S, y/ H; K3 R; S * O2 j7 v9 A+ _7 J" @3 h5 ^

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发表于 2014-3-18 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 矫情的外星人 于 2014-3-18 15:42 编辑 ' H9 H$ X) @* H! ]8 b8 o  j

1 X' T, I* }) v" {5 Z: T: m* R: c好嘛，我没有烤箱，上微波炉。
" {& b: G1 n3 s8 ~8 X- I# R我也不说我研究微波炉的过程了。。。我们家那微波炉，是按瓦来的。。。我先360瓦、烧烤模式，时间预设15分钟，开始。5 l1 p$ e; ?' z. C0 a
然后等我回去看会电视，闻到不详的味道的时候，就已经是这样了。。。时间大概才烤了7分钟。。; n9 f" o; Y* k$ v
1 `  r. R, D  X" ?# k. B( W- C+ y/ j

* J. a7 c, E; H8 X5 j我那个伤心啊。。。然后我再接再励！很蠢的又做了以下尝试：* y# f) ]$ ]+ }# A+ W6 a4 j
尼玛你不知道黄油热了会软啊！！！！！你的智商呢！！！！4 n, L% m/ N/ v5 W
希望同志们从我的失败中学到经验。。。
2 W+ {# D- D8 B9 N0 u. D1 B0 Z
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发表于 2014-3-18 15:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 矫情的外星人 于 2014-3-18 15:45 编辑
* P5 z8 Z& T, E& t# D9 g8 e. [
& ~! m. d4 r6 v) A再然后，我舍友说，你就微波炉旁边坐着吧，5分钟打开来看下好了没。。。然后居然成功了。。。。( `8 w0 R" |% |  D' G1 S6 s2 r" j

+ R+ Y5 o1 z2 x% d7 p' K: H) i0 Y/ j3 M& Y0 a; A* h% v* J% `
9 C$ Q! }" V8 D9 k
烤个饼，整个整的我心力憔悴啊，哎，说多了都是泪。* _' ~$ `0 u( `. S6 u* O
还得一盘一盘的烤。。。50多个呢。。。一盘10个。。。0 X/ k' {3 V; W: h
成功的温度：180w，烧烤模式，第一次烤了10分钟就差不多了（为什么要说第一次呢，往下看就知道了哇，说多了都是泪哇。。。）/ z# y& _7 q; L
% k- i; `, c$ V% L) \6 g* w% }

) U5 t$ [. F1 s) g
+ ~% E  U$ W$ R4 ^* G9 r( j. ^然后第二次也成功了，哟，有一盘了4 J) L$ G- |+ _* E
然后第三次又烤黑了。。。为嘛？太自信，看电视去了！) k  O1 w: u: t5 }( R7 B& p4 y# r
微波炉里已经很热了，原设温度10分钟，已然烤焦了。。。。真是微波炉虐我千百遍，我待它如初恋那。。。继续！！
$ X; n6 u) M+ }: I  Z2 [; ^   b( {. X7 g) [
! E. z- x/ @6 J! O/ R+ l

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矫情的外星人

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发表于 2014-3-18 15:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
觉得我朋友给我总结12字金语很精辟啊：和料基本靠手，烘烤基本靠守。。。
' t9 k/ A! ?  m: T2 h- [不过想想还是挺有成就感的，除了两盘烤糊的，其他的都还能吃。
, p; T0 U7 L- m/ ?( K
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羊角辫儿

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发表于 2014-3-18 16:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
微波炉竟然可以做这东西，厉害了

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矫情的外星人  没有烤箱啊，木办法  发表于 2014-3-18 16:31
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俊迪

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发表于 2014-3-18 16:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲，整个烤箱，记得买厨房秤。。。

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矫情的外星人  收到，抽时间去逛逛去  发表于 2014-3-18 16:31
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爱吃丸子

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发表于 2014-3-18 16:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈哈哈~~~不好意思我笑了~~

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矫情的外星人  太不厚道了，555555~  发表于 2014-3-18 16:31
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2014-3-18 16:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
“和料基本靠手，烘烤基本靠守”非常宝贵的经验

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矫情的外星人  是啊，感觉用什么都不得劲  发表于 2014-3-18 16:31
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片雪漾纹
筱雪

小学毕业

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发表于 2014-3-18 16:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
微波炉最好是设几分钟，看看，再设几分钟，不然黑你没商量

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矫情的外星人  我也发现了，浪费了好多  发表于 2014-3-18 16:32
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宝贝小猪xa

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发表于 2014-3-18 16:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你好牛叉哇,看得姐乐.....

点评

矫情的外星人  ... ...唉~  发表于 2014-3-18 16:32
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coco92

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发表于 2014-3-18 16:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
至少最后那两盘看上去还是不错的

点评

矫情的外星人  谢谢亲的鼓励  发表于 2014-3-18 16:32
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矫情的外星人

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发表于 2014-3-18 16:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
微波炉竟然可以做这东西，厉害了
没有烤箱啊，木办法
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发表于 2014-3-18 16:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲，整个烤箱，记得买厨房秤。。。
收到，抽时间去逛逛去
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发表于 2014-3-18 16:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈哈哈~~~不好意思我笑了~~
太不厚道了，555555~
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发表于 2014-3-18 16:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
“和料基本靠手，烘烤基本靠守”非常宝贵的经验
是啊，感觉用什么都不得劲
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发表于 2014-3-18 16:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
微波炉最好是设几分钟，看看，再设几分钟，不然黑你没商量
我也发现了，浪费了好多
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