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[快乐烘焙]

做个饼干毁三观,没有烤箱居然还成功了,不可思议 ...

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矫情的外星人

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发表于 2014-3-18 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
妈网的烘焙达人是在是太多，今天给孩子做个饼干蛋糕，明天做个蛋糕披萨，后天又做个披萨，看的认真眼馋，可是本人不仅是个笨手笨脚的，家里的装备也不齐全，好在还算是个乐于尝试的，用微波炉来试试最简单的饼干吧/ y: p; W3 B; L, T. v" o- x) H. B

7 V+ A8 O6 k4 r" Y7 E6 E首先，是准备材料。
4 D. C+ P8 U5 p! p由于是个懒人，于是去TB上买了一整套配好的材料，不需要动脑筋，全部材料和一和就行了9 I) e/ X& x: y- ]% c1 R
以下，全部材料，还有包装! G# X$ S* q+ x! |4 o  t$ r
7 ?- x/ p1 o! n- B4 m' S! l
. i0 O( c+ Q* H

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沙发
发表于 2014-3-18 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 矫情的外星人 于 2014-3-18 15:30 编辑 - r7 Q/ f* C# i6 k' Q! a  a9 F+ C

3 T8 q5 l/ ^2 p! S* H步骤一：
8 G9 k; ?# [6 X+ e4 {- S) ~" b3 I- I教程上说，黄油软化后，加入糖粉，用打蛋器搅拌均匀
4 B0 l- ~8 i' O6 Z* O
& G5 g2 I- A- V9 \不要听教材的，亲，黄油太粘了，而且我用的黄油太多了，250g。。。人家3人份的才75克好吗，于是我凌乱了。
; D3 k5 {; |: j) U  m4 H$ {: g( e* D$ b  ?4 _2 Y, V
打蛋器是用不来了，不是搅拌用的，是糊shi用的。。于是上手。。。! l+ H& [7 u9 A2 H
但是又贰了，黄油是油啊尼玛，请欣赏一下我的手吧~
& G5 I3 N* I" L, p5 b% B7 N+ a( [3 X; z. y  t5 ?7 V
 : W4 d0 H$ I! v5 ]) J' I
然后开动了一下聪慧的小脑筋，换工具！
4 o4 a* N) T1 a8 d& u! R嗯，不错，挺凑合。
" t1 e* u1 Z/ P* K
8 k4 c, j. M8 o7 j4 Y- y
9 O+ d- i/ q2 `0 N* ]. K* V7 A再去看了下教程，尼玛好像量多的，糖粉应该分2次放。看卖家给我包了3包的样子，应该分三次啊！！！！我去！！三观那！: C2 K. j3 |! c( N
不管怎么样，总算历经千辛万苦，把糖粉和好了，颜色还挺正，有些变化
& u1 s6 z1 ?* ?" l1 `忽略那个干净的打蛋器吧，那已经是被我扒拉之后的效果了，看上面粘的黄油！8 H" G" f$ U6 Q/ N& s5 O
/ k" z, ~: F" V6 L% w/ `7 U' o7 F
. b8 y- C7 h4 _. j0 |& b6 s8 T

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发表于 2014-3-18 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 矫情的外星人 于 2014-3-18 15:33 编辑 ) q' L' L% E4 d/ O4 k

% ^7 h& n9 V, A. m1 { / ^- P) _0 B9 s7 w$ e! z4 K
步骤二：. t, ]3 X- z% a9 P. Z0 |3 z2 t
教程说：加入过筛的低筋面粉、切碎的蔓越莓肉，翻拌均匀，用手揉成面团1 z' }' ^5 @* h# I# j) J

% R) U# U( \& L啊，他给的那张纸，没说蔓越莓肉要切碎啊。但说要浸泡一晚上，不管了，来不及了，直接上。感觉没咋影响口感那。
5 S% g- _( V- y6 G# l至于低筋面粉，家里木有筛子啊，直接上！0 C" O5 Z$ l6 i& s- M
我好像又残了，尼玛卖家分了2包低筋面粉，大概意思是分两次放吧，我全部一块进去了。。
3 w1 N7 _. y' R8 W. R  e
6 m* c9 Z: q: `. g然后这个碗貌似完全不够大啊。。。这是我家最大的海碗了，难道要用盆？
- E0 M" ], f3 L5 {) V3 n! e4 f- S  E  a1 y7 u! B
' W4 u% U( A. I" F3 \: [% M

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发表于 2014-3-18 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 矫情的外星人 于 2014-3-18 15:35 编辑   h6 G6 {1 Q) p/ h
. W6 A! O. O3 z2 n. x5 O
: a  ^8 Y, o6 s: R  a
不行啊，太散啊，使不上劲啊！
, y3 J; m( w; G$ r) ~& H3 E5 C6 ~3 r6 t, W2 h* x
" @& g9 Z1 F. ?8 c; s& T9 J
上桌了于是。。。! E0 |0 x* c: r
; u5 q# {1 S1 q8 A- e' A, s

4 n7 s7 U* |- Z8 v6 l费老劲儿了，吃奶的力气都使了~挺像样啊。
5 n$ J; l( T/ q" w尼玛蔓越莓肉没切碎啊，感觉馅儿不够啊- h$ Q+ o) ~" v

4 t  Y3 b, b/ ^5 z6 b
: P! U0 ^5 c; E9 Z; P
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发表于 2014-3-18 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 矫情的外星人 于 2014-3-18 15:41 编辑 ' `: J! o7 U4 _. L
9 f9 ~( x6 x& P0 Z7 \! M
步骤三：, ?% L7 A( ]! l5 V. x- g7 F
用专用模具把面团整形成长宽5cm的立方体(或用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体)，并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时，是冷冻不是冷藏哦)! p" w6 Z3 E% x  w- e, ?! M
方的好难，总是不成功，算了，还是圆的吧~直径自己掌握！进冰箱啦！
0 [# M' s  z8 p' }" [7 y
3 z9 K* ~2 S& [$ d! H# ?$ x% U. c" ?6 S6 Y' i* d7 {
步骤四：
1 ~# g/ _/ P' x8 w1 ?9 p7 H+ I冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7厘米的片
5 Q! `. S# A3 _' a* G- Z# i$ u6 n烤盘铺上油纸，将切好的蔓越莓饼干坯放入烤盘
8 x) N: G4 e, k: i+ F" j
% X1 q* _8 N3 K2 ~- k% V/ l7 b8 a2 w3 ^9 e0 @4 v- m- _5 r! \! l
其实我开始是用菜刀切的，从刀上搞下来那叫一个难。。没办法只好用我很早之前买的那个寿司刀才好一点，就是那种带孔的，心里那个美滋滋哇~真不知道，其他妈妈们都是怎么切得？& |  {  ]. ?0 o! c, `
: E! J$ H3 h  ?0 Y
. y2 N2 J7 H+ W2 h+ S

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发表于 2014-3-18 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 矫情的外星人 于 2014-3-18 15:42 编辑
9 x/ P6 {- J0 b$ }% O, B5 _
1 w( Y$ p& Z9 h8 Y好嘛，我没有烤箱，上微波炉。5 y' ]6 j# h* k# b" u' O4 ]
我也不说我研究微波炉的过程了。。。我们家那微波炉，是按瓦来的。。。我先360瓦、烧烤模式，时间预设15分钟，开始。2 G( k  O% H! B& q( C2 K# e" |0 H
然后等我回去看会电视，闻到不详的味道的时候，就已经是这样了。。。时间大概才烤了7分钟。。, w) Q5 C+ l1 G, e4 G

5 c5 a: ^4 k6 G& w$ r# d/ |) }( J+ W3 E. ?  j* W' Y5 W* t
我那个伤心啊。。。然后我再接再励！很蠢的又做了以下尝试：
! q* y5 g" q  V- n5 x尼玛你不知道黄油热了会软啊！！！！！你的智商呢！！！！5 m" K+ F2 \: ?$ b( D
希望同志们从我的失败中学到经验。。。; S! T& @& M6 Z

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发表于 2014-3-18 15:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 矫情的外星人 于 2014-3-18 15:45 编辑
& ?. t0 W7 t( j+ X- n& G. p
0 l: Y' e# L4 }再然后，我舍友说，你就微波炉旁边坐着吧，5分钟打开来看下好了没。。。然后居然成功了。。。。$ l* l) N* n& I, E

( |& T& G& V& K8 M5 w7 q" z: }) q" T% O" [4 |

+ j' [$ a  m1 J( k: @" q9 s0 w6 q0 g烤个饼，整个整的我心力憔悴啊，哎，说多了都是泪。, M/ k; n8 A* S4 O- k& b) d0 A
还得一盘一盘的烤。。。50多个呢。。。一盘10个。。。
8 a! D8 S. g! X) T, n/ o- V9 W成功的温度：180w，烧烤模式，第一次烤了10分钟就差不多了（为什么要说第一次呢，往下看就知道了哇，说多了都是泪哇。。。）- b) _/ U* c# B; }3 ?
9 p4 _6 Q! U3 L

' B" d/ v- j! O! h8 @. L
" H. ~% K: A: l然后第二次也成功了，哟，有一盘了
& Y$ t* m" h/ q, ?6 u7 @% }* ]: s然后第三次又烤黑了。。。为嘛？太自信，看电视去了！
1 W. f) o4 J! u8 @6 n, f: F' {微波炉里已经很热了，原设温度10分钟，已然烤焦了。。。。真是微波炉虐我千百遍，我待它如初恋那。。。继续！！9 r6 _* U! ^+ ]- F: Q# {
  q1 R2 Z" Q! l# w
4 G8 h: ~. R4 k$ \7 S- l

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发表于 2014-3-18 15:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
觉得我朋友给我总结12字金语很精辟啊：和料基本靠手，烘烤基本靠守。。。
  r% O: F1 n8 N  I" U不过想想还是挺有成就感的，除了两盘烤糊的，其他的都还能吃。& l) N7 C/ W5 t  ]& n2 ^

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羊角辫儿

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发表于 2014-3-18 16:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
微波炉竟然可以做这东西，厉害了

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矫情的外星人  没有烤箱啊，木办法  发表于 2014-3-18 16:31
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俊迪

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发表于 2014-3-18 16:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲，整个烤箱，记得买厨房秤。。。

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矫情的外星人  收到，抽时间去逛逛去  发表于 2014-3-18 16:31
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爱吃丸子

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发表于 2014-3-18 16:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈哈哈~~~不好意思我笑了~~

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矫情的外星人  太不厚道了，555555~  发表于 2014-3-18 16:31
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2014-3-18 16:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
“和料基本靠手，烘烤基本靠守”非常宝贵的经验

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矫情的外星人  是啊，感觉用什么都不得劲  发表于 2014-3-18 16:31
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片雪漾纹
筱雪

小学毕业

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发表于 2014-3-18 16:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
微波炉最好是设几分钟，看看，再设几分钟，不然黑你没商量

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矫情的外星人  我也发现了，浪费了好多  发表于 2014-3-18 16:32
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宝贝小猪xa

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发表于 2014-3-18 16:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你好牛叉哇,看得姐乐.....

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矫情的外星人  ... ...唉~  发表于 2014-3-18 16:32
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coco92

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发表于 2014-3-18 16:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
至少最后那两盘看上去还是不错的

点评

矫情的外星人  谢谢亲的鼓励  发表于 2014-3-18 16:32
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矫情的外星人

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发表于 2014-3-18 16:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
微波炉竟然可以做这东西，厉害了
没有烤箱啊，木办法
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发表于 2014-3-18 16:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲，整个烤箱，记得买厨房秤。。。
收到，抽时间去逛逛去
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发表于 2014-3-18 16:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈哈哈~~~不好意思我笑了~~
太不厚道了，555555~
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发表于 2014-3-18 16:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
“和料基本靠手，烘烤基本靠守”非常宝贵的经验
是啊，感觉用什么都不得劲
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发表于 2014-3-18 16:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
微波炉最好是设几分钟，看看，再设几分钟，不然黑你没商量
我也发现了，浪费了好多
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做个饼干毁三观,没有烤箱居然还成功了,不可思议 ...
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