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[快乐烘焙]

做个饼干毁三观,没有烤箱居然还成功了,不可思议 ...

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矫情的外星人

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发表于 2014-3-18 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
妈网的烘焙达人是在是太多，今天给孩子做个饼干蛋糕，明天做个蛋糕披萨，后天又做个披萨，看的认真眼馋，可是本人不仅是个笨手笨脚的，家里的装备也不齐全，好在还算是个乐于尝试的，用微波炉来试试最简单的饼干吧
3 Y2 U* j8 R) c4 V, e5 O 0 P7 L( n& }1 X. Y0 f. Z; e+ x5 l
首先，是准备材料。2 I- }9 n4 B" g( L
由于是个懒人，于是去TB上买了一整套配好的材料，不需要动脑筋，全部材料和一和就行了
, y$ B/ _8 o; y  }以下，全部材料，还有包装% \- k- d8 K; E

4 O: ~+ i) E7 {
1 b. a- I% L# N$ }. K6 K7 c
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沙发
发表于 2014-3-18 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 矫情的外星人 于 2014-3-18 15:30 编辑 # O. o% y' w4 N% R4 X8 s& w, U

5 M4 ?( I  p: @步骤一：
* L9 ~5 t, e' J1 P* G% C. I/ ~3 @: C教程上说，黄油软化后，加入糖粉，用打蛋器搅拌均匀  ~: s+ p+ w( p3 k0 `
; E2 e0 X" T+ K# w8 y; X; }- t
不要听教材的，亲，黄油太粘了，而且我用的黄油太多了，250g。。。人家3人份的才75克好吗，于是我凌乱了。
; t8 u0 {8 ^" r0 o- m2 W
! z. S9 K/ I6 S- S3 j+ I打蛋器是用不来了，不是搅拌用的，是糊shi用的。。于是上手。。。
2 y3 i- ~! d, ^! a5 r但是又贰了，黄油是油啊尼玛，请欣赏一下我的手吧~
$ C' M8 ~# D* A4 P- k! b& `4 v/ J6 e9 K1 B# R4 a# A0 `* e; x
 7 A5 u+ [9 d- M7 o  V  F
然后开动了一下聪慧的小脑筋，换工具！
9 U2 ~7 k* N+ F嗯，不错，挺凑合。
  |: H& }* U, c& b0 Q- A
: w$ v3 Q% M1 ]& ?- H% n9 Y. |! A, B6 [" [8 k2 n
再去看了下教程，尼玛好像量多的，糖粉应该分2次放。看卖家给我包了3包的样子，应该分三次啊！！！！我去！！三观那！
. t- Y7 f, l5 a不管怎么样，总算历经千辛万苦，把糖粉和好了，颜色还挺正，有些变化
1 X2 s# ]6 a9 {; J忽略那个干净的打蛋器吧，那已经是被我扒拉之后的效果了，看上面粘的黄油！& C( U' i9 W8 Z, ^$ D
+ L$ d/ z; ^6 I1 G3 Y

0 }; A9 C% g- @* v6 c/ _
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板凳
发表于 2014-3-18 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 矫情的外星人 于 2014-3-18 15:33 编辑
' F- g: v5 j" j' H) T! E& @; \8 _- e# U- [$ @
8 Z" m9 U0 ?8 |. \& }& m+ z
步骤二：+ A: V* B/ [9 J; m* `7 j" O4 O' A) W
教程说：加入过筛的低筋面粉、切碎的蔓越莓肉，翻拌均匀，用手揉成面团
* R6 _: ~3 E" X0 V' U
8 W2 K2 [* D% `6 e啊，他给的那张纸，没说蔓越莓肉要切碎啊。但说要浸泡一晚上，不管了，来不及了，直接上。感觉没咋影响口感那。% N( r3 |1 ~1 w0 C- ^4 _
至于低筋面粉，家里木有筛子啊，直接上！
! K0 m  z# c7 X! }7 L1 Q4 I& u我好像又残了，尼玛卖家分了2包低筋面粉，大概意思是分两次放吧，我全部一块进去了。。) \3 @* B5 @$ }" Z1 D
, f0 [$ D6 ?3 r/ @- I6 Y8 }( J
然后这个碗貌似完全不够大啊。。。这是我家最大的海碗了，难道要用盆？# `" ?, [' {! S. K' P  t7 i

  s' P4 q# q, N1 J8 D+ h" R8 Y* ~& d/ s, F) C; S* ^

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发表于 2014-3-18 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 矫情的外星人 于 2014-3-18 15:35 编辑 6 c' i/ S5 `* z9 ^- M

. ~; E7 a; Z# F& {  a; h3 g9 o- Z! V2 @. {7 q& s6 e* v
不行啊，太散啊，使不上劲啊！- j: g0 Q. ], _8 D/ E6 }6 f$ w
/ y/ _7 q* j# q
0 O( f9 \0 e$ w' ?% p
上桌了于是。。。( G  S( t+ X1 o8 f* n7 p9 O
" v4 L# y/ n7 q2 H! T

* s& l! G/ g0 N' _% w费老劲儿了，吃奶的力气都使了~挺像样啊。8 O6 v$ z# ^* D$ B' G4 o' R
尼玛蔓越莓肉没切碎啊，感觉馅儿不够啊
7 {/ t% X2 Q; b; l/ ~6 C% q) L( I6 p$ q/ p) \5 Z% g6 P( ^
 8 {5 v/ ^7 }( {

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发表于 2014-3-18 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 矫情的外星人 于 2014-3-18 15:41 编辑
6 a' t' T7 `& }; H% Z  V: f$ [4 g) H/ M% V  Z; @: r0 F  B) e2 ]# a
步骤三：! {5 N  s- h/ I8 \, m8 q0 g
用专用模具把面团整形成长宽5cm的立方体(或用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体)，并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时，是冷冻不是冷藏哦)
) T6 w# t& R4 D" d9 v; t方的好难，总是不成功，算了，还是圆的吧~直径自己掌握！进冰箱啦！
& Q7 r3 @# Y. \# l( g# l: y3 t- _- {( i$ I
1 ?3 b2 |+ r' |) ], F& y: I5 u
步骤四：9 e5 ~* W9 Y! }2 E
冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7厘米的片
; p) z& G! D; k, a6 F( c烤盘铺上油纸，将切好的蔓越莓饼干坯放入烤盘" Y7 Z; C, v: y- P

/ h4 w1 T2 h' J0 E8 h8 c8 \
# J9 B6 f% w7 n' Z/ A$ z9 O其实我开始是用菜刀切的，从刀上搞下来那叫一个难。。没办法只好用我很早之前买的那个寿司刀才好一点，就是那种带孔的，心里那个美滋滋哇~真不知道，其他妈妈们都是怎么切得？' P# h2 N( l& d

$ {5 t( ?. G7 x/ ]' H
& ~) ~6 u* ]% `0 ~
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发表于 2014-3-18 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 矫情的外星人 于 2014-3-18 15:42 编辑 ! l, p3 ~/ z0 U+ F3 o

% {) [2 \8 _5 L' F2 s, r2 E, z: _好嘛，我没有烤箱，上微波炉。% g; o: `! F4 s1 @' i& @: J
我也不说我研究微波炉的过程了。。。我们家那微波炉，是按瓦来的。。。我先360瓦、烧烤模式，时间预设15分钟，开始。
1 t. o+ n( `: f0 X2 n然后等我回去看会电视，闻到不详的味道的时候，就已经是这样了。。。时间大概才烤了7分钟。。
* t8 l  T( D, T5 I# J8 X" G) a; i5 M" z2 F: {6 ]* d' {% T  I7 b
% p0 q# Q# {( o
我那个伤心啊。。。然后我再接再励！很蠢的又做了以下尝试：
" R; J/ U& f& ]/ k$ r, }% L+ ]尼玛你不知道黄油热了会软啊！！！！！你的智商呢！！！！+ j# O3 U2 ?! J, d. _5 B( s
希望同志们从我的失败中学到经验。。。& ?0 D' N; S" q, c! a

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发表于 2014-3-18 15:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 矫情的外星人 于 2014-3-18 15:45 编辑
- S7 Z3 `2 |) D. G% D
+ u0 H5 j" ~! v: U% `' L3 b再然后，我舍友说，你就微波炉旁边坐着吧，5分钟打开来看下好了没。。。然后居然成功了。。。。( a. G' O+ t; J" B4 P
6 U  D- F4 F+ }& j. B/ |

' ^9 O5 i. j! g# [% u1 F! G: s% ^& a% r# v9 R9 k! Y' g5 A+ f
烤个饼，整个整的我心力憔悴啊，哎，说多了都是泪。. g! G' R" ~0 T1 K2 [" n/ C' [
还得一盘一盘的烤。。。50多个呢。。。一盘10个。。。
$ n  L. Y; }; `- R% ?% Q2 y2 k- A' I, d成功的温度：180w，烧烤模式，第一次烤了10分钟就差不多了（为什么要说第一次呢，往下看就知道了哇，说多了都是泪哇。。。）! M  O5 Q# D* A/ y* @& D+ d# ?

4 [* Y! \/ Z9 j9 f0 l) c
& T. m# Q; M6 \/ E) ^% S
) ^, b. ?$ A* V1 \然后第二次也成功了，哟，有一盘了
+ q3 {/ _* a$ e5 }! r: ]; Q4 e然后第三次又烤黑了。。。为嘛？太自信，看电视去了！% P& e$ N, ^) `3 d& \5 T$ @
微波炉里已经很热了，原设温度10分钟，已然烤焦了。。。。真是微波炉虐我千百遍，我待它如初恋那。。。继续！！1 M0 C! M' Z  \" A; r

* j. J; B6 {' x% T. h4 f- `. a% ]5 s8 h2 h

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发表于 2014-3-18 15:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
觉得我朋友给我总结12字金语很精辟啊：和料基本靠手，烘烤基本靠守。。。. C6 L8 m$ Y% s4 V. m4 @
不过想想还是挺有成就感的，除了两盘烤糊的，其他的都还能吃。; K3 f1 e& r; J/ I" D6 N1 q6 ^6 s

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羊角辫儿

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发表于 2014-3-18 16:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
微波炉竟然可以做这东西，厉害了

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矫情的外星人  没有烤箱啊，木办法  发表于 2014-3-18 16:31
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俊迪

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发表于 2014-3-18 16:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲，整个烤箱，记得买厨房秤。。。

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矫情的外星人  收到，抽时间去逛逛去  发表于 2014-3-18 16:31
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爱吃丸子

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发表于 2014-3-18 16:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈哈哈~~~不好意思我笑了~~

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矫情的外星人  太不厚道了，555555~  发表于 2014-3-18 16:31
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2014-3-18 16:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
“和料基本靠手，烘烤基本靠守”非常宝贵的经验

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矫情的外星人  是啊，感觉用什么都不得劲  发表于 2014-3-18 16:31
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片雪漾纹
筱雪

小学毕业

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发表于 2014-3-18 16:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
微波炉最好是设几分钟，看看，再设几分钟，不然黑你没商量

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矫情的外星人  我也发现了，浪费了好多  发表于 2014-3-18 16:32
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宝贝小猪xa

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发表于 2014-3-18 16:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你好牛叉哇,看得姐乐.....

点评

矫情的外星人  ... ...唉~  发表于 2014-3-18 16:32
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coco92

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发表于 2014-3-18 16:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
至少最后那两盘看上去还是不错的

点评

矫情的外星人  谢谢亲的鼓励  发表于 2014-3-18 16:32
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矫情的外星人

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发表于 2014-3-18 16:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
微波炉竟然可以做这东西，厉害了
没有烤箱啊，木办法
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发表于 2014-3-18 16:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲，整个烤箱，记得买厨房秤。。。
收到，抽时间去逛逛去
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发表于 2014-3-18 16:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈哈哈~~~不好意思我笑了~~
太不厚道了，555555~
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发表于 2014-3-18 16:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
“和料基本靠手，烘烤基本靠守”非常宝贵的经验
是啊，感觉用什么都不得劲
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发表于 2014-3-18 16:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
微波炉最好是设几分钟，看看，再设几分钟，不然黑你没商量
我也发现了，浪费了好多
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