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[快乐烘焙]

做个饼干毁三观,没有烤箱居然还成功了,不可思议 ...

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矫情的外星人

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发表于 2014-3-18 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
妈网的烘焙达人是在是太多，今天给孩子做个饼干蛋糕，明天做个蛋糕披萨，后天又做个披萨，看的认真眼馋，可是本人不仅是个笨手笨脚的，家里的装备也不齐全，好在还算是个乐于尝试的，用微波炉来试试最简单的饼干吧! ~$ \8 Y( ~3 \# E

) C$ q) V( I6 l& n4 U8 b首先，是准备材料。+ q4 A+ U3 t0 |) p( k
由于是个懒人，于是去TB上买了一整套配好的材料，不需要动脑筋，全部材料和一和就行了# h* W; V$ v* u# r
以下，全部材料，还有包装4 y# b$ Q- C" u

4 F' S1 }/ D' r. y  X! L  q, e
8 A$ C* k3 A- O$ O3 H
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沙发
发表于 2014-3-18 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 矫情的外星人 于 2014-3-18 15:30 编辑 ! e# L) x, G5 x2 T; c
6 K. q$ w7 F; U- w
步骤一：% c" }* Q; W$ l$ W
教程上说，黄油软化后，加入糖粉，用打蛋器搅拌均匀
9 c$ [1 L2 o0 g9 t" {9 o/ K8 n: q
2 |" I$ z5 b; P# \% T7 W不要听教材的，亲，黄油太粘了，而且我用的黄油太多了，250g。。。人家3人份的才75克好吗，于是我凌乱了。
4 }5 I/ m+ W; V: t1 e4 r' y* K
$ P1 D3 `. m0 L: R" X# w3 ~打蛋器是用不来了，不是搅拌用的，是糊shi用的。。于是上手。。。1 f" S! d. |# \1 x4 X! D
但是又贰了，黄油是油啊尼玛，请欣赏一下我的手吧~
/ a) h; L, R! U2 \+ G* K) M
; u! A! d/ n& J9 H' h; r + f# @: ^- ^! a8 z" [: Y) K
然后开动了一下聪慧的小脑筋，换工具！3 w0 _4 L" ^% o- ]5 M9 v
嗯，不错，挺凑合。
# O# P7 r1 ]0 v( B. A& F1 D" Z: D/ v# I
/ S, ?+ _/ f. K% ?& G
再去看了下教程，尼玛好像量多的，糖粉应该分2次放。看卖家给我包了3包的样子，应该分三次啊！！！！我去！！三观那！
* V7 C3 U9 V+ _; g: Z" n不管怎么样，总算历经千辛万苦，把糖粉和好了，颜色还挺正，有些变化
/ T( k6 N/ L; E5 g忽略那个干净的打蛋器吧，那已经是被我扒拉之后的效果了，看上面粘的黄油！1 D/ H5 a. {3 X
. o  z; V2 ?6 w! {0 ]

7 X3 p6 d$ @. h3 w* F$ v9 G
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发表于 2014-3-18 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 矫情的外星人 于 2014-3-18 15:33 编辑 2 \7 H' w( v( P- M- }' E( l' j/ O

. {0 G2 R- I9 Q8 w6 A4 ~. j
9 q) z! g5 k6 k步骤二：
3 _$ O  u, G- w; R9 X4 k# ]( _教程说：加入过筛的低筋面粉、切碎的蔓越莓肉，翻拌均匀，用手揉成面团
7 M, B% V* I0 z7 @. E 3 G+ x, \4 r; S: k" _
啊，他给的那张纸，没说蔓越莓肉要切碎啊。但说要浸泡一晚上，不管了，来不及了，直接上。感觉没咋影响口感那。  Z' m# u8 C- D+ @, h
至于低筋面粉，家里木有筛子啊，直接上！' K2 U8 A% v2 M; \9 L# V
我好像又残了，尼玛卖家分了2包低筋面粉，大概意思是分两次放吧，我全部一块进去了。。
* L8 M+ d& l! t6 y3 |
. P4 g' y1 O, Z# h6 }4 W然后这个碗貌似完全不够大啊。。。这是我家最大的海碗了，难道要用盆？# e, w3 m8 H) A( c, B% |
8 j0 {- l" @; |7 a! L; E
6 M" `0 N3 e$ k. b. \; `

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发表于 2014-3-18 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 矫情的外星人 于 2014-3-18 15:35 编辑
. ^! g" I, O) Z1 Y8 D' }9 y4 \
2 X3 y+ N6 Z$ N8 s  r7 D
4 y3 \" D3 Z2 r7 Z( w) g: W' x不行啊，太散啊，使不上劲啊！4 D* N5 q0 A3 A3 ]* M' K7 N

8 C- o6 q6 i1 Q% r+ ?6 P; B5 t6 o# i0 A2 O" {) T" T- E
上桌了于是。。。+ _) l8 w8 Q& m6 _1 j% ]3 h( `
9 f9 S% t  i4 Q
1 ~. ~1 W/ l& {5 a
费老劲儿了，吃奶的力气都使了~挺像样啊。
4 t( r, n: f; X2 V  {0 u  O( M尼玛蔓越莓肉没切碎啊，感觉馅儿不够啊, J' T# B5 [) p6 v/ C# d$ }

+ n) m1 c7 ]9 I- F2 ~2 D5 K
" ^: u! ~4 t, K3 s9 O
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发表于 2014-3-18 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 矫情的外星人 于 2014-3-18 15:41 编辑 ) D* a" |: d) S0 Q. C8 B; Q

* b( w0 p) Y0 B/ J7 w步骤三：
4 }& ^/ m- K) Q( F/ x9 f8 b1 r" M用专用模具把面团整形成长宽5cm的立方体(或用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体)，并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时，是冷冻不是冷藏哦)
$ P1 Y) i# `* f/ S% l7 G1 x方的好难，总是不成功，算了，还是圆的吧~直径自己掌握！进冰箱啦！" f, u/ ]3 Q& k3 Q7 u$ q
5 ]& `; Y* a" P
5 T3 q, l; R. H+ p* x- h( i  A
步骤四：  }) `& B% H. F/ O! F
冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7厘米的片( h9 W+ w" B; h4 E: y
烤盘铺上油纸，将切好的蔓越莓饼干坯放入烤盘) Y  G) d9 D$ r9 g' q% T8 \  r8 C

* s8 s+ y2 \$ W/ B) i' g% v* h* H2 `" a1 ~! w
其实我开始是用菜刀切的，从刀上搞下来那叫一个难。。没办法只好用我很早之前买的那个寿司刀才好一点，就是那种带孔的，心里那个美滋滋哇~真不知道，其他妈妈们都是怎么切得？
3 P7 I- e& j5 X2 U! \3 z! h' T4 }7 D$ ?

. a$ T) O: G. E8 ?$ u: C
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发表于 2014-3-18 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 矫情的外星人 于 2014-3-18 15:42 编辑
" I, U" O6 s- f# Q5 Y/ b$ D& P5 K* N( ]
好嘛，我没有烤箱，上微波炉。
* _3 a- s! U% h7 i( F8 x! ~( P* t! @我也不说我研究微波炉的过程了。。。我们家那微波炉，是按瓦来的。。。我先360瓦、烧烤模式，时间预设15分钟，开始。
6 @: }1 J, G( _) w. N. P( X! W6 n然后等我回去看会电视，闻到不详的味道的时候，就已经是这样了。。。时间大概才烤了7分钟。。
  u) Y0 q2 {4 R' y
: M- M, o6 o& {! ^1 Q3 a" B; O/ z; m/ {0 C: A$ T9 W
我那个伤心啊。。。然后我再接再励！很蠢的又做了以下尝试：' ^% |( D+ I4 U, F. ^1 \
尼玛你不知道黄油热了会软啊！！！！！你的智商呢！！！！
% V' q9 c7 w7 x# Z希望同志们从我的失败中学到经验。。。
' B' Z& @: x1 @+ Y4 Y7 p# |* y
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发表于 2014-3-18 15:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 矫情的外星人 于 2014-3-18 15:45 编辑 2 o' e# Q8 Z# v+ m& r2 I9 i: q+ T
7 L$ I5 Z* r% Q4 k3 z- O
再然后，我舍友说，你就微波炉旁边坐着吧，5分钟打开来看下好了没。。。然后居然成功了。。。。
% ?7 x: z0 i/ ?
. X5 \, H. d. E+ T; q6 F8 b5 y* \5 B/ w
+ d- L$ k! H4 T
烤个饼，整个整的我心力憔悴啊，哎，说多了都是泪。
. O6 X( u% g9 b, V还得一盘一盘的烤。。。50多个呢。。。一盘10个。。。+ D6 m" o  k! a# f8 m8 ?9 ~; |! U
成功的温度：180w，烧烤模式，第一次烤了10分钟就差不多了（为什么要说第一次呢，往下看就知道了哇，说多了都是泪哇。。。）
$ c3 V5 d# z2 ~. a+ ?" j, t7 [& U7 J2 r
/ J$ h- T' l6 K  L+ H  m

, v, h6 k$ z  e* b0 D" A: U然后第二次也成功了，哟，有一盘了  Z+ V) v* R) {  j$ e
然后第三次又烤黑了。。。为嘛？太自信，看电视去了！: y1 }" _: a% u+ u/ P  `9 g6 v
微波炉里已经很热了，原设温度10分钟，已然烤焦了。。。。真是微波炉虐我千百遍，我待它如初恋那。。。继续！！
7 L% Q/ m' m& E% m( Z' Z ( A! m& _& S' h6 S0 N
: @0 s7 |5 i6 ?+ {5 C$ E3 o* ]/ V& I

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矫情的外星人

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发表于 2014-3-18 15:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
觉得我朋友给我总结12字金语很精辟啊：和料基本靠手，烘烤基本靠守。。。9 o4 V8 G# B/ C! x/ O  M+ @
不过想想还是挺有成就感的，除了两盘烤糊的，其他的都还能吃。
. D# c/ u- h2 L' ~
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羊角辫儿

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发表于 2014-3-18 16:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
微波炉竟然可以做这东西，厉害了

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矫情的外星人  没有烤箱啊，木办法  发表于 2014-3-18 16:31
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俊迪

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发表于 2014-3-18 16:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲，整个烤箱，记得买厨房秤。。。

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矫情的外星人  收到，抽时间去逛逛去  发表于 2014-3-18 16:31
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爱吃丸子

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发表于 2014-3-18 16:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈哈哈~~~不好意思我笑了~~

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矫情的外星人  太不厚道了，555555~  发表于 2014-3-18 16:31
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2014-3-18 16:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
“和料基本靠手，烘烤基本靠守”非常宝贵的经验

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矫情的外星人  是啊，感觉用什么都不得劲  发表于 2014-3-18 16:31
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片雪漾纹
筱雪

小学毕业

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发表于 2014-3-18 16:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
微波炉最好是设几分钟，看看，再设几分钟，不然黑你没商量

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矫情的外星人  我也发现了，浪费了好多  发表于 2014-3-18 16:32
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宝贝小猪xa

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发表于 2014-3-18 16:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你好牛叉哇,看得姐乐.....

点评

矫情的外星人  ... ...唉~  发表于 2014-3-18 16:32
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coco92

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发表于 2014-3-18 16:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
至少最后那两盘看上去还是不错的

点评

矫情的外星人  谢谢亲的鼓励  发表于 2014-3-18 16:32
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矫情的外星人

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发表于 2014-3-18 16:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
微波炉竟然可以做这东西，厉害了
没有烤箱啊，木办法
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发表于 2014-3-18 16:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲，整个烤箱，记得买厨房秤。。。
收到，抽时间去逛逛去
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发表于 2014-3-18 16:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈哈哈~~~不好意思我笑了~~
太不厚道了，555555~
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发表于 2014-3-18 16:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
“和料基本靠手，烘烤基本靠守”非常宝贵的经验
是啊，感觉用什么都不得劲
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发表于 2014-3-18 16:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
微波炉最好是设几分钟，看看，再设几分钟，不然黑你没商量
我也发现了，浪费了好多
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