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[快乐烘焙]

做个饼干毁三观,没有烤箱居然还成功了,不可思议 ...

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矫情的外星人

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发表于 2014-3-18 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
妈网的烘焙达人是在是太多，今天给孩子做个饼干蛋糕，明天做个蛋糕披萨，后天又做个披萨，看的认真眼馋，可是本人不仅是个笨手笨脚的，家里的装备也不齐全，好在还算是个乐于尝试的，用微波炉来试试最简单的饼干吧' E; f- K, k! d$ w. C8 E
" H' s& w- a, S! r) }
首先，是准备材料。( x1 s- v" h. I) `
由于是个懒人，于是去TB上买了一整套配好的材料，不需要动脑筋，全部材料和一和就行了% b  U- W8 D+ w, V% f+ K
以下，全部材料，还有包装
; T2 p2 A. l0 p  k$ S) |$ |2 V( d% d7 g* X
$ y5 K) V' {' w( M( l$ T/ t9 I

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沙发
发表于 2014-3-18 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 矫情的外星人 于 2014-3-18 15:30 编辑
9 |1 D0 @. |: A7 e# j
6 c/ v( v1 w" [步骤一：* K# M. Z8 s1 @2 l, \6 V
教程上说，黄油软化后，加入糖粉，用打蛋器搅拌均匀
6 J8 r1 z( Q1 d2 Y/ c3 L; E % e( Y" g& {7 ]( L
不要听教材的，亲，黄油太粘了，而且我用的黄油太多了，250g。。。人家3人份的才75克好吗，于是我凌乱了。4 `& {- l  b2 ?3 d$ w8 @4 m

5 x, z! g' @" ^" \: O打蛋器是用不来了，不是搅拌用的，是糊shi用的。。于是上手。。。
( a0 d- F: Q2 `0 `9 T' t+ o但是又贰了，黄油是油啊尼玛，请欣赏一下我的手吧~
9 n: U: T9 v2 P, v9 r  M
" m/ A  K1 O' ?' g/ j9 x& g
0 U( I, [/ ]* z7 R  q3 k  X' Y然后开动了一下聪慧的小脑筋，换工具！0 z9 [; Y9 B# [8 L
嗯，不错，挺凑合。
' S, m$ M/ I4 @% S3 p+ ~# r& F& q

; H- n9 g! z# M5 \再去看了下教程，尼玛好像量多的，糖粉应该分2次放。看卖家给我包了3包的样子，应该分三次啊！！！！我去！！三观那！
  I, ^+ Y! i6 m. U  d  h不管怎么样，总算历经千辛万苦，把糖粉和好了，颜色还挺正，有些变化* k& p/ P9 j# S5 k1 a$ u/ b; |" o
忽略那个干净的打蛋器吧，那已经是被我扒拉之后的效果了，看上面粘的黄油！+ ~, X5 p- v/ c5 A

- s+ T7 ?1 o" W6 m# J% P3 a
  }. U) t( m4 s" X! N
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发表于 2014-3-18 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 矫情的外星人 于 2014-3-18 15:33 编辑 : m4 c/ s+ s1 `- X, i% s' g

$ w0 R: P& G9 {! B
+ q( Y5 [. h' b; j, B; c步骤二：
) b' p2 b* ~' ]: U; Y) i教程说：加入过筛的低筋面粉、切碎的蔓越莓肉，翻拌均匀，用手揉成面团
9 J+ B' R* X, d8 C . p0 ]) }* B8 N' D* @, |$ h: C
啊，他给的那张纸，没说蔓越莓肉要切碎啊。但说要浸泡一晚上，不管了，来不及了，直接上。感觉没咋影响口感那。
. ?8 a5 C0 C- u4 p  o" e至于低筋面粉，家里木有筛子啊，直接上！' n, w6 X; {8 U9 R4 G9 p
我好像又残了，尼玛卖家分了2包低筋面粉，大概意思是分两次放吧，我全部一块进去了。。
7 F0 F6 J! x, Z+ K. q5 T! p& k$ o1 [
$ l$ Q% d' l0 F( @0 o然后这个碗貌似完全不够大啊。。。这是我家最大的海碗了，难道要用盆？! S# a) `) j  o9 l" D6 C  A* I* F
6 q4 }% o: m, @0 Y7 f

" s5 |4 R% T2 X/ T8 N* i- i+ d; @
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发表于 2014-3-18 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 矫情的外星人 于 2014-3-18 15:35 编辑 1 ~$ O  p7 t, X6 Z1 u) J# R3 z$ _

# c8 C) K1 }) }9 B$ u4 Q+ i% h& ^/ z- G
不行啊，太散啊，使不上劲啊！2 S6 P% r5 w' A) J4 `8 D, f

( R% W2 C7 h% z- l1 A
- c, p/ E) r; @% o& @上桌了于是。。。$ i- q1 ^: |% \/ o* ~

: C; ?/ E; P/ O
+ _; D# x" A% E+ R费老劲儿了，吃奶的力气都使了~挺像样啊。
2 c0 O, G, v$ L, i  L尼玛蔓越莓肉没切碎啊，感觉馅儿不够啊! L9 T4 r7 d: o1 Z1 u7 N3 T5 [5 O. b: w
  ]3 P: `& X0 k
& E2 J2 m1 S6 o  Q. R. Y
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发表于 2014-3-18 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 矫情的外星人 于 2014-3-18 15:41 编辑
: B4 L, U0 R/ H0 c: X1 W9 S! N, n
6 G  _6 W3 J5 Y8 a2 {步骤三：
- Q9 s$ R2 \" h, r: f8 b8 Q用专用模具把面团整形成长宽5cm的立方体(或用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体)，并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时，是冷冻不是冷藏哦)
9 u6 `" [4 @( r8 J方的好难，总是不成功，算了，还是圆的吧~直径自己掌握！进冰箱啦！
2 n/ O% B; S9 C9 p* f! _$ Y
1 o4 n* j/ _/ d% p) q. B' i; l  x
& B( H4 g5 X1 A1 i: [7 b步骤四：
* n# ]8 k( s$ a( ^# a) @) t! D冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7厘米的片
9 @* ]$ V- R( o烤盘铺上油纸，将切好的蔓越莓饼干坯放入烤盘( O6 J( n5 n* g+ w4 r6 a

- _# t3 m4 l4 `
% V# J( b' B7 B2 C/ B, u其实我开始是用菜刀切的，从刀上搞下来那叫一个难。。没办法只好用我很早之前买的那个寿司刀才好一点，就是那种带孔的，心里那个美滋滋哇~真不知道，其他妈妈们都是怎么切得？
6 Q$ S5 ]( @/ P' E2 }' |( {
4 Q4 `8 p2 V2 B% w
! m8 s5 G* F# [4 F  h
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发表于 2014-3-18 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 矫情的外星人 于 2014-3-18 15:42 编辑 0 _2 }$ w5 c( \# |

- h2 K5 m* K, O4 a0 v9 \( a  Z好嘛，我没有烤箱，上微波炉。: [2 P+ w3 l, w! y: ~) f7 ]
我也不说我研究微波炉的过程了。。。我们家那微波炉，是按瓦来的。。。我先360瓦、烧烤模式，时间预设15分钟，开始。
0 M+ H  K. c) `然后等我回去看会电视，闻到不详的味道的时候，就已经是这样了。。。时间大概才烤了7分钟。。2 T( J2 v3 [# {$ M' r% Y; N
- ?5 r6 f1 g7 H" f

8 b$ K4 J8 q4 ?* v' }我那个伤心啊。。。然后我再接再励！很蠢的又做了以下尝试：
* z( Z. Q2 _7 [尼玛你不知道黄油热了会软啊！！！！！你的智商呢！！！！' M+ z0 b- _* G
希望同志们从我的失败中学到经验。。。
: Z, p7 y1 y$ N, L; M
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发表于 2014-3-18 15:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 矫情的外星人 于 2014-3-18 15:45 编辑
9 M1 F& J4 D; B8 P" a9 X; r/ I$ A, J5 \% G, O
再然后，我舍友说，你就微波炉旁边坐着吧，5分钟打开来看下好了没。。。然后居然成功了。。。。, `6 T, n1 P& x$ a9 N! P( B
0 L# I+ X. [# y* j( a8 p* q

$ u$ [' M# J% R+ T- N
. w$ _* e. o7 u! A- Q/ d) n烤个饼，整个整的我心力憔悴啊，哎，说多了都是泪。
' F. M7 h% O" V2 K6 J还得一盘一盘的烤。。。50多个呢。。。一盘10个。。。
3 M  M) ^0 B( m* r: Q: j成功的温度：180w，烧烤模式，第一次烤了10分钟就差不多了（为什么要说第一次呢，往下看就知道了哇，说多了都是泪哇。。。）6 C0 }# w3 V1 d8 o4 }

. O% x: k; L2 |$ \, {3 i  w1 L7 J8 X! g3 I' j* H) o3 C: q  ?/ I% E

4 E6 n1 N4 H% y6 d然后第二次也成功了，哟，有一盘了
: Z3 l5 p; ~/ G然后第三次又烤黑了。。。为嘛？太自信，看电视去了！4 g0 J& j  c: X8 ?" ]; O6 Y
微波炉里已经很热了，原设温度10分钟，已然烤焦了。。。。真是微波炉虐我千百遍，我待它如初恋那。。。继续！！3 t/ |7 g3 v* E: R8 B  r6 \! G

; i1 }2 M2 |% k& P- F$ w( T9 m- j" `

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发表于 2014-3-18 15:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
觉得我朋友给我总结12字金语很精辟啊：和料基本靠手，烘烤基本靠守。。。* _8 T4 W2 [$ D+ g' K) B
不过想想还是挺有成就感的，除了两盘烤糊的，其他的都还能吃。( g( S3 B: g9 k

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羊角辫儿

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发表于 2014-3-18 16:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
微波炉竟然可以做这东西，厉害了

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矫情的外星人  没有烤箱啊，木办法  发表于 2014-3-18 16:31
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俊迪

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发表于 2014-3-18 16:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲，整个烤箱，记得买厨房秤。。。

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矫情的外星人  收到，抽时间去逛逛去  发表于 2014-3-18 16:31
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爱吃丸子

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发表于 2014-3-18 16:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈哈哈~~~不好意思我笑了~~

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矫情的外星人  太不厚道了，555555~  发表于 2014-3-18 16:31
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2014-3-18 16:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
“和料基本靠手，烘烤基本靠守”非常宝贵的经验

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矫情的外星人  是啊，感觉用什么都不得劲  发表于 2014-3-18 16:31
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片雪漾纹
筱雪

小学毕业

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发表于 2014-3-18 16:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
微波炉最好是设几分钟，看看，再设几分钟，不然黑你没商量

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矫情的外星人  我也发现了，浪费了好多  发表于 2014-3-18 16:32
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宝贝小猪xa

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发表于 2014-3-18 16:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你好牛叉哇,看得姐乐.....

点评

矫情的外星人  ... ...唉~  发表于 2014-3-18 16:32
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coco92

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发表于 2014-3-18 16:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
至少最后那两盘看上去还是不错的

点评

矫情的外星人  谢谢亲的鼓励  发表于 2014-3-18 16:32
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矫情的外星人

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发表于 2014-3-18 16:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
微波炉竟然可以做这东西，厉害了
没有烤箱啊，木办法
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发表于 2014-3-18 16:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲，整个烤箱，记得买厨房秤。。。
收到，抽时间去逛逛去
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发表于 2014-3-18 16:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈哈哈~~~不好意思我笑了~~
太不厚道了，555555~
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发表于 2014-3-18 16:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
“和料基本靠手，烘烤基本靠守”非常宝贵的经验
是啊，感觉用什么都不得劲
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发表于 2014-3-18 16:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
微波炉最好是设几分钟，看看，再设几分钟，不然黑你没商量
我也发现了，浪费了好多
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