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/ r! X' e! d5 w炒细面我发现自己已经到了游刃有余的境界了。
7 z7 F6 U2 V" C5 C, V4 N以一家三口的量来算,面条一斤半,准备好鸡蛋、芹菜、青菜、反正你想加啥就加啥
+ z. Y x0 r% R. D2 B" z: q; r做法:1.先做炒鸡蛋,然后开始炒菜,根据生熟难易程度选择食材放入锅中。还可以放肉片进去
3 U. H6 |2 U% R8 D# o3 F2.记住味道一定要重,不然放入面条以后,在放盐也不咸。我一般用小小的圆勺放4勺盐。然后是糖一小勺提味就好,放入孜然、十三香、少量花椒粉(根据个人喜好)、味精。3 x1 V: g* C9 N. Y. W
3.下面放入细面拌,加点酱油上上色,把菜面拌匀就好了。" V! k: g2 \! [; d- e* z- X
其实真的很简单,多多练练就熟了。
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