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; T" h* {, l9 G& Z/ V8 c炒细面我发现自己已经到了游刃有余的境界了。6 T9 y0 Y5 B" ]% x" M
以一家三口的量来算,面条一斤半,准备好鸡蛋、芹菜、青菜、反正你想加啥就加啥' [- _- q3 x/ o6 D! z
做法:1.先做炒鸡蛋,然后开始炒菜,根据生熟难易程度选择食材放入锅中。还可以放肉片进去) r6 U, J9 Z3 A9 Z6 |
2.记住味道一定要重,不然放入面条以后,在放盐也不咸。我一般用小小的圆勺放4勺盐。然后是糖一小勺提味就好,放入孜然、十三香、少量花椒粉(根据个人喜好)、味精。
7 r4 {) d) R* v3.下面放入细面拌,加点酱油上上色,把菜面拌匀就好了。, h: D' }. q5 q- n4 K- \
其实真的很简单,多多练练就熟了。
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