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& E/ C3 |$ K5 U8 K炒细面我发现自己已经到了游刃有余的境界了。
* ? Y3 w4 w; b: t, F; i& U! }% c以一家三口的量来算,面条一斤半,准备好鸡蛋、芹菜、青菜、反正你想加啥就加啥8 M2 ]8 H, A) v
做法:1.先做炒鸡蛋,然后开始炒菜,根据生熟难易程度选择食材放入锅中。还可以放肉片进去% Z' a+ `, {4 I3 T. w' {
2.记住味道一定要重,不然放入面条以后,在放盐也不咸。我一般用小小的圆勺放4勺盐。然后是糖一小勺提味就好,放入孜然、十三香、少量花椒粉(根据个人喜好)、味精。9 @; A+ F, f/ ]6 g
3.下面放入细面拌,加点酱油上上色,把菜面拌匀就好了。
- v8 f( p* k2 F' `+ [4 n+ @0 I. k其实真的很简单,多多练练就熟了。: ]) k' P2 a/ e5 O( o" ~
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