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# h2 t1 l1 b9 Y& [0 P) M8 J! S' C炒细面我发现自己已经到了游刃有余的境界了。$ m2 t9 _" {4 D" c, F2 j! q$ D: N
以一家三口的量来算,面条一斤半,准备好鸡蛋、芹菜、青菜、反正你想加啥就加啥: S. C$ P- l' J5 b7 o
做法:1.先做炒鸡蛋,然后开始炒菜,根据生熟难易程度选择食材放入锅中。还可以放肉片进去
: A4 P7 }6 ^+ u9 S2.记住味道一定要重,不然放入面条以后,在放盐也不咸。我一般用小小的圆勺放4勺盐。然后是糖一小勺提味就好,放入孜然、十三香、少量花椒粉(根据个人喜好)、味精。
# p8 R: c j4 M4 I8 M( U3.下面放入细面拌,加点酱油上上色,把菜面拌匀就好了。9 l. P3 e, ]: z. O- U
其实真的很简单,多多练练就熟了。
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