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' ^: S) c5 y+ t: u炒细面我发现自己已经到了游刃有余的境界了。
. Y/ _; d! w! g: o7 o3 U- X. M以一家三口的量来算,面条一斤半,准备好鸡蛋、芹菜、青菜、反正你想加啥就加啥
; }6 w0 w7 ^1 W& P$ q5 b8 O2 {% P做法:1.先做炒鸡蛋,然后开始炒菜,根据生熟难易程度选择食材放入锅中。还可以放肉片进去 w3 ~4 ?% d' l
2.记住味道一定要重,不然放入面条以后,在放盐也不咸。我一般用小小的圆勺放4勺盐。然后是糖一小勺提味就好,放入孜然、十三香、少量花椒粉(根据个人喜好)、味精。
5 v- z. X5 e B1 o' Z3.下面放入细面拌,加点酱油上上色,把菜面拌匀就好了。2 r& P. `+ A# f2 r+ | S8 V" Z
其实真的很简单,多多练练就熟了。
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