【番茄配方】木瓜椰奶冻——炎热的夏天，把这份冰爽的美味端上餐桌吧 - 美味厨房

当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 【番茄配方】木瓜椰奶冻——炎热的夏天，把这份冰爽的美味端上餐桌吧

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 8 \| 浏览: 1902 \|倒序浏览 \| 字体: tT [快乐烘焙] 【番茄配方】木瓜椰奶冻——炎热的夏天，把这份冰爽的美味端上餐 ... [复制链接]

诺诺妈0319

微信平台号：fanqie_365

大学毕业

Rank: 14

经验值: 66545
爱心活力豆: 1
宝宝生日: 2012-04-28
地区:: 新城区
街道:: 韩森寨街道

Medal No.11 淘宝掌柜通

楼主

本帖最后由诺诺妈0319 于 2014-4-30 15:01 编辑 9 f. v3 v- Q/ q R8 l' `) g! _
8 j/ O- m) x. f7 |0 U! b; K

很简单的两样东西、很简单的做法，竟能做出这么漂亮的甜点，家里有客人的时候端出来绝对为你赚足面子，更关键的是绝对的零厨艺也能轻松搞定。

木瓜椰奶大家都知道营养好，尤其就女性，而且口味香甜，具有抗衰美容、隆胸养颜、平肝和胃，舒筋活洛的功效。冰冰凉凉的木瓜牛奶冻，香甜的木瓜醇香的椰奶冻，炎热的夏天，把这份冰爽的美味端上餐桌。吃多了木瓜炖椰奶，今天我们来换一种吃法吧！

! J; s+ Y7 d7 }. O' H

+ U4 R0 M$ z) ?

+ M0 D7 U7 b* ?% ]3 |

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
亦笑了之	+ 88	+ 80	原创

总评分: 经验值 + 88 金币 + 80 查看全部评分

回复引用

微信平台号：fanqie_365

Rank: 14

经验值: 66545
爱心活力豆: 1
宝宝生日: 2012-04-28
地区:: 新城区
街道:: 韩森寨街道

Medal No.11 淘宝掌柜通

沙发

本帖最后由诺诺妈0319 于 2014-4-30 13:53 编辑 / h' j5 `) O2 d" Q2 s5 S
: G) S! b1 Q0 V! ]! t

使用工具：

20cm打蛋盆，手动打蛋器

0 ~ e( ]2 ]1 T2 W

使用材料：

上层：牛奶50g，椰浆100g，细砂糖10g，鱼胶粉2g

中层：牛奶150g，木瓜100g，细砂糖20g，鱼胶粉3g

底层：牛奶100g，淡奶油100g，细砂糖10g，鱼胶粉2g

# P9 i* Z0 y& ^) P
) I+ L$ t8 `4 U, a9 A

回复引用

返回顶部

诺诺妈0319

微信平台号：fanqie_365

大学毕业

Rank: 14

经验值: 66545
爱心活力豆: 1
宝宝生日: 2012-04-28
地区:: 新城区
街道:: 韩森寨街道

Medal No.11 淘宝掌柜通

板凳

本帖最后由诺诺妈0319 于 2014-4-30 14:18 编辑 ) Y1 N8 _& I. U! _+ D7 O% ~$ a

制作方法：

1.上层材料，2g鱼胶粉用5g的牛奶完全浸泡，剩下的牛奶和椰浆倒入打蛋盆中，小火煮沸离火
% q0 z0 C0 u9 w+ c' l
2.加入浸泡软的鱼胶粉，10g的砂糖，用手动打蛋器搅拌至鱼胶粉，砂糖完全融化，将搅拌好的混合物倒入布丁瓶的1/3处，放冰箱冷藏至凝固" A% X5 C4 _: g- y A, s1 G0 ^

3.中层材料，3g鱼胶粉用5g牛奶完全浸泡，木瓜加20g的牛奶放料理机中搅打成木瓜泥4 g* Z) v! h2 u2 p3 F

$ i2 f" A1 v; a/ j. s; N
4.剩下的牛奶小火煮沸离火倒入搅好的木瓜泥，20g砂糖，浸泡好的鱼胶粉，将材料混合均匀，混合好之后倒入之前的布丁瓶的2/3处，继续放入冰箱冷藏3 N% T) Z% a5 l S5 @

5.底层的材料，2g鱼胶粉用5g牛奶完全浸泡，淡奶油与剩下的牛奶小火煮沸离火，加入浸泡好的鱼胶粉，10g的砂糖，搅拌至砂糖，鱼胶粉融化。倒入之前冷藏好的布丁瓶中继续冷藏至完全凝固! `9 a2 }2 P! }/ B4 I* W; z

6.完全凝固好的木瓜椰奶冻就做好了，最后，将剩下的木瓜切成小块，放在布丁瓶中，装饰一下就可以享用啦……

回复引用

返回顶部

诺诺妈0319

微信平台号：fanqie_365

大学毕业

Rank: 14

经验值: 66545
爱心活力豆: 1
宝宝生日: 2012-04-28
地区:: 新城区
街道:: 韩森寨街道

Medal No.11 淘宝掌柜通

地板

本帖最后由诺诺妈0319 于 2014-4-30 14:22 编辑 7 i1 m J, W3 Q7 I* ?7 i. {" H

注意事项：

1，! x2 Y1 @$ g2 J+ \& A
方子中的做法比较简单，按照方子中一步一步做成功率就很大。

2，+ X8 K0 H( y# v- ?( A% y! Q* a( o& @
方子中有要煮沸的步骤，当离火之后，将其他材与之混合好时，要待混合物降温之后在倒入布丁瓶中，降温到混合物基本没什么温度的时候方可倒入布丁瓶中冷藏。在混合物降温的过程中，不时用手动打蛋器搅拌混合物，避免因为鱼胶粉混合物提前凝固。

3，3 u; D/ S$ u% X4 N# I
因为这属于一层一层冷藏的，所以必须要等到上一层完全凝固之后再做下一层材料，避免上一层在室温中凝固。

4，+ {8 w" ?9 I. I3 q, L5 k! }
木瓜可以根据自己的喜欢更换。比如草莓，芒果等......

回复引用

返回顶部

亦笑了之

版主

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

经验值: 300535
爱心活力豆: 45
宝宝生日: null
地区:: 新城区
街道:: 西一路街道

手机直播达人金牌吃货

5^#

炎热的夏天吃这个太爽了

回复引用

返回顶部

诺诺妈0319

微信平台号：fanqie_365

大学毕业

Rank: 14

经验值: 66545
爱心活力豆: 1
宝宝生日: 2012-04-28
地区:: 新城区
街道:: 韩森寨街道

Medal No.11 淘宝掌柜通

6^#

回复亦笑了之的帖子
6 @4 a0 K2 Q# t c- Z: }
对的~~~% Y1 T2 h/ p. R
比吃冰棍好！

回复引用

返回顶部

晴天小媛

幼儿园小班

Rank: 3 Rank: 3 Rank: 3

经验值: 415
爱心活力豆: 0
宝宝生日
地区:
街道:

7^#

回复诺诺妈0319 的帖子
) V G2 |+ ?9 n$ ]6 l7 C/ i 本帖最后由诺诺妈0319 于 2014-4-30 15:01 编辑 8 N+ n, n+ _. H

' W0 \4 A4 }0 h+ |" z) H) c; r" e5 w很简单的两样东西、很简单的做法，竟能做出这么漂亮的 ...

Q# O4 q1 \# T/ u" ?% c
赞一个

回复引用

返回顶部

诺诺妈0319

微信平台号：fanqie_365

大学毕业

Rank: 14

经验值: 66545
爱心活力豆: 1
宝宝生日: 2012-04-28
地区:: 新城区
街道:: 韩森寨街道

Medal No.11 淘宝掌柜通

8^#

回复晴天小媛的帖子
: u+ @7 L: h6 p% M- E" B6 {& c
谢谢小媛

回复引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›

【番茄配方】木瓜椰奶冻——炎热的夏天，把这份冰爽的美味端上餐 ...

快速回复

返回列表

育儿资讯