【番茄配方】木瓜椰奶冻——炎热的夏天，把这份冰爽的美味端上餐桌吧 - 美味厨房

当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 【番茄配方】木瓜椰奶冻——炎热的夏天，把这份冰爽的美味端上餐桌吧

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 8 \| 浏览: 1932 \|倒序浏览 \| 字体: tT [快乐烘焙] 【番茄配方】木瓜椰奶冻——炎热的夏天，把这份冰爽的美味端上餐 ... [复制链接]

诺诺妈0319

微信平台号：fanqie_365

大学毕业

Rank: 14

经验值: 66545
爱心活力豆: 1
宝宝生日: 2012-04-28
地区:: 新城区
街道:: 韩森寨街道

Medal No.11 淘宝掌柜通

楼主

本帖最后由诺诺妈0319 于 2014-4-30 15:01 编辑
) S5 q/ C, d. C9 G, P# l) r' j

很简单的两样东西、很简单的做法，竟能做出这么漂亮的甜点，家里有客人的时候端出来绝对为你赚足面子，更关键的是绝对的零厨艺也能轻松搞定。

木瓜椰奶大家都知道营养好，尤其就女性，而且口味香甜，具有抗衰美容、隆胸养颜、平肝和胃，舒筋活洛的功效。冰冰凉凉的木瓜牛奶冻，香甜的木瓜醇香的椰奶冻，炎热的夏天，把这份冰爽的美味端上餐桌。吃多了木瓜炖椰奶，今天我们来换一种吃法吧！

' U9 ^- o% e) I: R3 u9 e- Z

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
亦笑了之	+ 88	+ 80	原创

总评分: 经验值 + 88 金币 + 80 查看全部评分

回复引用

微信平台号：fanqie_365

Rank: 14

经验值: 66545
爱心活力豆: 1
宝宝生日: 2012-04-28
地区:: 新城区
街道:: 韩森寨街道

Medal No.11 淘宝掌柜通

沙发

本帖最后由诺诺妈0319 于 2014-4-30 13:53 编辑

使用工具：

20cm打蛋盆，手动打蛋器

, F2 l# s9 u z5 o: @7 D3 V

使用材料：

上层：牛奶50g，椰浆100g，细砂糖10g，鱼胶粉2g

% g/ y( K! S* g+ @7 Y
中层：牛奶150g，木瓜100g，细砂糖20g，鱼胶粉3g

底层：牛奶100g，淡奶油100g，细砂糖10g，鱼胶粉2g

9 t) v+ a, Q) H5 o2 c' y

回复引用

返回顶部

诺诺妈0319

微信平台号：fanqie_365

大学毕业

Rank: 14

经验值: 66545
爱心活力豆: 1
宝宝生日: 2012-04-28
地区:: 新城区
街道:: 韩森寨街道

Medal No.11 淘宝掌柜通

板凳

本帖最后由诺诺妈0319 于 2014-4-30 14:18 编辑
- Q; u9 o0 | A

制作方法：

1.上层材料，2g鱼胶粉用5g的牛奶完全浸泡，剩下的牛奶和椰浆倒入打蛋盆中，小火煮沸离火' Y- l! y) T) `: e) a# X' W
4 E" I7 g/ D" F7 W- X, E9 r& k
2.加入浸泡软的鱼胶粉，10g的砂糖，用手动打蛋器搅拌至鱼胶粉，砂糖完全融化，将搅拌好的混合物倒入布丁瓶的1/3处，放冰箱冷藏至凝固
, h1 `6 ^. D) j' f" l& ~1 ]

3.中层材料，3g鱼胶粉用5g牛奶完全浸泡，木瓜加20g的牛奶放料理机中搅打成木瓜泥  i. C, n* m+ m! H
  U7 T* x% a: C, ~3 E# ?# ]
3 A! \2 T" c/ W$ t
4.剩下的牛奶小火煮沸离火倒入搅好的木瓜泥，20g砂糖，浸泡好的鱼胶粉，将材料混合均匀，混合好之后倒入之前的布丁瓶的2/3处，继续放入冰箱冷藏* X: o9 i7 A: _: z/ I6 G: t
9 d% b$ `7 w! @& G4 t
$ S9 ]+ i' x1 O( h
5.底层的材料，2g鱼胶粉用5g牛奶完全浸泡，淡奶油与剩下的牛奶小火煮沸离火，加入浸泡好的鱼胶粉，10g的砂糖，搅拌至砂糖，鱼胶粉融化。倒入之前冷藏好的布丁瓶中继续冷藏至完全凝固  X) t$ \, n9 D. x6 E$ H; J

6.完全凝固好的木瓜椰奶冻就做好了，最后，将剩下的木瓜切成小块，放在布丁瓶中，装饰一下就可以享用啦……2 E6 u+ K9 w9 O/ ?: j/ e# A
0 [% A, o0 G8 r) L9 z
& {: n# d- ^* T5 _+ b
9 ^0 @$ T4 P, B
: q+ E' J: U$ J9 h1 `: X" A

回复引用

返回顶部

诺诺妈0319

微信平台号：fanqie_365

大学毕业

Rank: 14

经验值: 66545
爱心活力豆: 1
宝宝生日: 2012-04-28
地区:: 新城区
街道:: 韩森寨街道

Medal No.11 淘宝掌柜通

地板

本帖最后由诺诺妈0319 于 2014-4-30 14:22 编辑 0 S7 \! p2 E, h, ^) g! ^
. t: [1 H( B6 _( U: } O% [/ l: @

注意事项：

1，
方子中的做法比较简单，按照方子中一步一步做成功率就很大。

2，* g% x" g7 Y F
方子中有要煮沸的步骤，当离火之后，将其他材与之混合好时，要待混合物降温之后在倒入布丁瓶中，降温到混合物基本没什么温度的时候方可倒入布丁瓶中冷藏。在混合物降温的过程中，不时用手动打蛋器搅拌混合物，避免因为鱼胶粉混合物提前凝固。

3，9 {2 C, P2 z# }1 v/ ^( B9 R8 R
因为这属于一层一层冷藏的，所以必须要等到上一层完全凝固之后再做下一层材料，避免上一层在室温中凝固。

4，
木瓜可以根据自己的喜欢更换。比如草莓，芒果等......

回复引用

返回顶部

亦笑了之

版主

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

经验值: 300535
爱心活力豆: 45
宝宝生日: null
地区:: 新城区
街道:: 西一路街道

手机直播达人金牌吃货

5^#

炎热的夏天吃这个太爽了

回复引用

返回顶部

诺诺妈0319

微信平台号：fanqie_365

大学毕业

Rank: 14

经验值: 66545
爱心活力豆: 1
宝宝生日: 2012-04-28
地区:: 新城区
街道:: 韩森寨街道

Medal No.11 淘宝掌柜通

6^#

回复亦笑了之的帖子! Q! h/ N( s. ^- G2 }
1 F% m! k* U' Z5 i: j
对的~~~
比吃冰棍好！

回复引用

返回顶部

晴天小媛

幼儿园小班

Rank: 3 Rank: 3 Rank: 3

经验值: 415
爱心活力豆: 0
宝宝生日
地区:
街道:

7^#

回复诺诺妈0319 的帖子
' [# _! r- g0 C! a' G; P; a( r 本帖最后由诺诺妈0319 于 2014-4-30 15:01 编辑 3 t5 c! m! M8 K" d' Z% y
6 {3 h5 n: B) w
很简单的两样东西、很简单的做法，竟能做出这么漂亮的 ...

% h4 Q6 D. M0 F% b) D, g
赞一个