百合牛肉丸，好象那红梅花儿开！ - 美味厨房 - 西安妈妈网

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子杰爱维尼

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发表于 2013-12-26 16:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由子杰爱维尼于 2013-12-27 08:35 编辑

前几天包牛肉饺子剩下一块牛肉，本来打算爆炒，后来看见冰箱里还有百合，灵机一动，做百合牛肉丸。多年前我在别人家吃过，自己是第一次做，没想到卖相不错，味道也不错，很有成就感呢

先得瑟不错吧？！咬一口，百合绵软香甜，包裹的牛肉丸浓香鲜美，口感略有弹牙。两种很纯正的香味结合的非常美味！

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子杰爱维尼

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沙发

发表于 2013-12-26 16:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复子杰爱维尼的帖子
+ b1 N+ `( N! k/ c( `2 z! A1 j前几天包牛肉饺子剩下一块牛肉，本来打算爆炒，后来看见冰箱里还有百合，灵机一动，做百合牛肉丸。多年前我 ...

0 n0 b- @. Q2 l3 s' _7 q, f' H
1，备好料。牛肉、百合、鸡蛋，生姜。2，牛肉剔除筋膜，剁成肉泥，加鸡蛋、生姜，油、盐搅拌上劲，这时加个秘密武器1(我是个小气的人，此条设定为“仅支持我的人可见”。名落孙山，还没走出阴影呢

)蛋糕末，可以让肉丸蓬松且略带蛋糕的香味。

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手机直播达人金牌吃货

板凳

发表于 2013-12-26 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个做得太好了

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子杰爱维尼

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发表于 2013-12-26 17:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复子杰爱维尼的帖子6 C1 l( ^" h7 i. g
N% U0 K+ O" k' }- a# R! t
. ~1 c3 Q6 H" m M# }
1，备好料。牛肉、百合、鸡蛋，生姜。2，牛肉剔除筋膜，剁成肉泥，加鸡蛋、生姜，油、盐搅拌上劲，这时加 ...

3，搅匀的肉馅，用手抓乒乓球那么多，这时透露秘密2一一把手里的肉馅不停的从一只手向另外一只手摔打，反复五、六次，这样蒸熟的丸子虽然软却筋筋的弹牙。无须任何化学添加剂，仅凭一秘诀，就可做出一弹半尺高的撒尿牛丸

摔打完了，挑选大片的百合包上。

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优雅的、固执

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发表于 2013-12-26 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

开吃了

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子杰爱维尼

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发表于 2013-12-26 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复子杰爱维尼的帖子
4 t3 m" g B0 @! }% P3 r3 h. ?" G6 r1 ]9 R9 C* M3 R

% _; z) K; }. { X3 `2 G# c3，搅匀的肉馅，用手抓乒乓球那么多，这时透露秘密2一一把手里的肉馅不停的从一只手向另外一只手摔打，反 ...

4，包完所有肉馅，上锅中小火蒸二十分钟即可。乘机再卖弄一下

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发表于 2013-12-26 17:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你的是鲜百合吗？在哪里买的？

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发表于 2013-12-26 18:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复子杰爱维尼的帖子: {4 {# H) V, r; d. [1 R6 d

/ H* [$ t7 @: s
- T$ K' U7 D" a9 W) h7 `) w4，包完所有肉馅，上锅中小火蒸二十分钟即可。乘机再卖弄一下 ...

好吃

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Medal No.11

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发表于 2013-12-26 18:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好奇秘密武器

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子杰爱维尼

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发表于 2013-12-26 18:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复亦笑了之的帖子
3 H. ?+ T4 I* s2 I& q: x这个做得太好了

% t+ E. ]2 d/ i! y$ |9 l
哈哈，谢谢版主夸奖

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子杰爱维尼

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发表于 2013-12-26 18:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复优雅的、固执的帖子
* ^* j; V* r% Y0 p. a1 I. h4 W开吃了

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子杰爱维尼

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发表于 2013-12-26 18:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复淡海心蓝的帖子9 x* a/ F7 T/ h9 ^/ `
你的是鲜百合吗？在哪里买的？

$ W `$ P6 W+ L8 x. q
是鲜百合。西安&电子城菜市场。

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子杰爱维尼

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发表于 2013-12-26 18:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复柠檬521 的帖子3 W, x) m* m7 N* N7 E

# y/ M& [( U; I5 O5 X7 M4 D: e) _; E6 K$ x
好吃

. \4 E% }- e$ c/ _6 x
好吃

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子杰爱维尼

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发表于 2013-12-26 18:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复红叶飘香的帖子
' y, g- O" ^- y5 s$ [好奇秘密武器

8 l+ Y4 L9 g4 O6 x. Z2 g% `9 k
嘻嘻，大公开，已经不是秘密的秘密了

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以轩宝宝妈妈

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Medal No.11

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发表于 2013-12-26 19:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

放蛋糕沫沫是个好主意哦我只会放馒头沫沫吃牛羊肉的人真有福

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子杰爱维尼

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发表于 2013-12-26 19:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复以轩宝宝妈妈的帖子 C% D2 c4 P, O$ e$ e! h
放蛋糕沫沫是个好主意哦我只会放馒头沫沫吃牛羊肉的人真有福

呵呵，自开始给娃做饭后摸索了不少好方法

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幼儿园中班

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发表于 2013-12-26 19:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

嘿嘿，好长时间没出新菜式了，都想你了。快过年了，要多多发帖哦，年夜饭还指望你的新鲜菜式勒!

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发表于 2013-12-26 19:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很漂亮

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子杰爱维尼

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发表于 2013-12-26 19:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复子炫他妈的帖子2 `2 D( Y! w( K! `- y5 q
嘿嘿，好长时间没出新菜式了，都想你了。快过年了，要多多发帖哦，年夜饭还指望你的新鲜菜式勒! ...

有人想我，感动啊

年底了，各种闲事各种忙。其实我也是心血来潮，随便做做。前天发了杨枝甘露的甜品，有妈妈说当年夜饭甜品也不错，你如果有兴趣，可以看看。刚我在版块没找到这个帖，可以从我的发表里进去看。

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子杰爱维尼

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发表于 2013-12-26 19:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 llvv 的帖子
3 d1 `& |+ O- n& H4 ~- L很漂亮

谢谢！

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