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[秀秀私房菜]

百合牛肉丸，好象那红梅花儿开！

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子杰爱维尼

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发表于 2013-12-26 16:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 子杰爱维尼 于 2013-12-27 08:35 编辑 6 [- J4 G6 b; m0 z" T0 O, Q7 E6 i

1 c% \0 |- a! ]8 I1 C+ g& y9 @前几天包牛肉饺子剩下一块牛肉，本来打算爆炒，后来看见冰箱里还有百合，灵机一动，做百合牛肉丸。多年前我在别人家吃过，自己是第一次做，没想到卖相不错，味道也不错，很有成就感呢先得瑟不错吧？！咬一口，百合绵软香甜，包裹的牛肉丸浓香鲜美，口感略有弹牙。两种很纯正的香味结合的非常美味！
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子杰爱维尼

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发表于 2013-12-26 16:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 子杰爱维尼 的帖子6 f7 S8 \. s6 f' d% l
前几天包牛肉饺子剩下一块牛肉，本来打算爆炒，后来看见冰箱里还有百合，灵机一动，做百合牛肉丸。多年前我 ...
0 O6 E* D  W  |! i3 \
1，备好料。牛肉、百合、鸡蛋，生姜。2，牛肉剔除筋膜，剁成肉泥，加鸡蛋、生姜，油、盐搅拌上劲，这时加个秘密武器1(我是个小气的人，此条设定为“仅支持我的人可见”。名落孙山，还没走出阴影呢)蛋糕末，可以让肉丸蓬松且略带蛋糕的香味。
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

板凳
发表于 2013-12-26 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个做得太好了
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子杰爱维尼

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发表于 2013-12-26 17:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 子杰爱维尼 的帖子8 h' v7 S' c2 L+ H% _4 d8 x7 Z' y

& L/ f/ G$ ^. M, T8 ^1 z7 Z: A3 |: a& M; F
1，备好料。牛肉、百合、鸡蛋，生姜。2，牛肉剔除筋膜，剁成肉泥，加鸡蛋、生姜，油、盐搅拌上劲，这时加 ...

# Q" [- i3 I6 w% a% @! ~3，搅匀的肉馅，用手抓乒乓球那么多，这时透露秘密2一一把手里的肉馅不停的从一只手向另外一只手摔打，反复五、六次，这样蒸熟的丸子虽然软却筋筋的弹牙。无须任何化学添加剂，仅凭一秘诀，就可做出一弹半尺高的撒尿牛丸摔打完了，挑选大片的百合包上。
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优雅的、固执

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发表于 2013-12-26 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
开吃了
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子杰爱维尼

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回复 子杰爱维尼 的帖子" ]! i& U( @; p. u
3 @# j. o0 g5 I/ {3 ?( E$ R
, `0 ]  z4 F8 P4 d# ?8 t
3，搅匀的肉馅，用手抓乒乓球那么多，这时透露秘密2一一把手里的肉馅不停的从一只手向另外一只手摔打，反 ...
+ _4 O1 J  Y+ k3 x( t6 @# ~
4，包完所有肉馅，上锅中小火蒸二十分钟即可。乘机再卖弄一下
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淡海心蓝

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发表于 2013-12-26 17:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你的是鲜百合吗？在哪里买的？
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柠檬521

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发表于 2013-12-26 18:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 子杰爱维尼 的帖子
+ i! I: u- G& j6 F5 H8 M
3 D; w# Y; V: j$ ]2 Q8 N& r# q% M/ g+ v$ U5 V: [# V
4，包完所有肉馅，上锅中小火蒸二十分钟即可。乘机再卖弄一下 ...

) t* `5 `, c2 {! `$ V- X$ E% J好吃
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红叶飘香

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Medal No.11

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发表于 2013-12-26 18:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好奇秘密武器
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子杰爱维尼

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发表于 2013-12-26 18:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 亦笑了之 的帖子8 e7 Z, t9 {6 l/ S
这个做得太好了

  K& s+ e! @7 ]/ ]2 H3 K9 f; W哈哈，谢谢版主夸奖
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发表于 2013-12-26 18:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 优雅的、固执 的帖子" M2 f3 ]  ^  J, e
开吃了
. J- r2 p& r3 h- @: {

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发表于 2013-12-26 18:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 淡海心蓝 的帖子
- Z% _# R* n% B7 P 你的是鲜百合吗？在哪里买的？
/ I& a, ^# l! N3 D* x
是鲜百合。西安&电子城菜市场。
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子杰爱维尼

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发表于 2013-12-26 18:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 柠檬521 的帖子
# r3 Q" D0 X7 n$ `" g
* f9 z) c  G0 t2 ]. C6 M
; D$ U) h& b+ P8 v, k, k0 [$ ?好吃
) u/ E. g" g0 i4 G
好吃
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子杰爱维尼

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回复 红叶飘香 的帖子
/ w" d( ~* k7 O/ T0 o; l3 r  Y2 n  v好奇秘密武器
: S; @9 V* @1 p0 u& x$ d: ?
嘻嘻，大公开，已经不是秘密的秘密了
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以轩宝宝妈妈

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发表于 2013-12-26 19:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
放蛋糕沫沫是个好主意 哦 我只会放馒头沫沫 吃牛羊肉的人真有福
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子杰爱维尼

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回复 以轩宝宝妈妈 的帖子! O0 g% R8 W% [# c( ~; l4 T5 o, Q
放蛋糕沫沫是个好主意 哦 我只会放馒头沫沫 吃牛羊肉的人真有福

7 @3 M) A$ X8 Z呵呵，自开始给娃做饭后摸索了不少好方法
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子炫他妈

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发表于 2013-12-26 19:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嘿嘿，好长时间没出新菜式了，都想你了。快过年了，要多多发帖哦，年夜饭还指望你的新鲜菜式勒!
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llvv

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发表于 2013-12-26 19:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很漂亮
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子杰爱维尼

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发表于 2013-12-26 19:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 子炫他妈 的帖子4 m: {* M; ?1 @7 F
嘿嘿，好长时间没出新菜式了，都想你了。快过年了，要多多发帖哦，年夜饭还指望你的新鲜菜式勒! ...
: D! n. N# ]5 x7 i$ T: T3 w
有人想我，感动啊年底了，各种闲事各种忙。其实我也是心血来潮，随便做做。前天发了杨枝甘露的甜品，有妈妈说当年夜饭甜品也不错，你如果有兴趣，可以看看。刚我在版块没找到这个帖，可以从我的发表里进去看。
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子杰爱维尼

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发表于 2013-12-26 19:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 llvv 的帖子
2 b4 w( T2 F" Y) A& Q很漂亮

: @- n) r; P) I% u2 f5 ]; W; g$ D8 d谢谢！
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