百合牛肉丸，好象那红梅花儿开！ - 美味厨房 - 西安妈妈网

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子杰爱维尼

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发表于 2013-12-26 16:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由子杰爱维尼于 2013-12-27 08:35 编辑 1 z p% K7 J) U3 h+ m/ K9 A; s
: u `* \" L' m0 W
前几天包牛肉饺子剩下一块牛肉，本来打算爆炒，后来看见冰箱里还有百合，灵机一动，做百合牛肉丸。多年前我在别人家吃过，自己是第一次做，没想到卖相不错，味道也不错，很有成就感呢

先得瑟不错吧？！咬一口，百合绵软香甜，包裹的牛肉丸浓香鲜美，口感略有弹牙。两种很纯正的香味结合的非常美味！

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子杰爱维尼

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沙发

发表于 2013-12-26 16:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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( z5 S* P, ~$ z7 r8 ~0 y: m8 h前几天包牛肉饺子剩下一块牛肉，本来打算爆炒，后来看见冰箱里还有百合，灵机一动，做百合牛肉丸。多年前我 ...

1，备好料。牛肉、百合、鸡蛋，生姜。2，牛肉剔除筋膜，剁成肉泥，加鸡蛋、生姜，油、盐搅拌上劲，这时加个秘密武器1(我是个小气的人，此条设定为“仅支持我的人可见”。名落孙山，还没走出阴影呢

)蛋糕末，可以让肉丸蓬松且略带蛋糕的香味。

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手机直播达人金牌吃货

板凳

发表于 2013-12-26 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个做得太好了

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子杰爱维尼

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地板

发表于 2013-12-26 17:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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- Q4 `% P, E+ F: ]5 }" Q& C. Z( `7 Z5 X+ a

+ K( y8 ` e4 m0 C) b1，备好料。牛肉、百合、鸡蛋，生姜。2，牛肉剔除筋膜，剁成肉泥，加鸡蛋、生姜，油、盐搅拌上劲，这时加 ...

3，搅匀的肉馅，用手抓乒乓球那么多，这时透露秘密2一一把手里的肉馅不停的从一只手向另外一只手摔打，反复五、六次，这样蒸熟的丸子虽然软却筋筋的弹牙。无须任何化学添加剂，仅凭一秘诀，就可做出一弹半尺高的撒尿牛丸

摔打完了，挑选大片的百合包上。

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优雅的、固执

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发表于 2013-12-26 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

开吃了

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子杰爱维尼

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0 R2 z: _2 X8 v7 v: q
6 N4 P. C" K5 L6 Y4 D3 a% c; I& ~! U0 f, A2 D9 u+ B% t$ U
3，搅匀的肉馅，用手抓乒乓球那么多，这时透露秘密2一一把手里的肉馅不停的从一只手向另外一只手摔打，反 ...

4，包完所有肉馅，上锅中小火蒸二十分钟即可。乘机再卖弄一下

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发表于 2013-12-26 17:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你的是鲜百合吗？在哪里买的？

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发表于 2013-12-26 18:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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2 m7 O5 d, b4 ]: E/ l- m% N/ V3 m5 \. ^. I1 d

I5 Q. m I: r( f, _4，包完所有肉馅，上锅中小火蒸二十分钟即可。乘机再卖弄一下 ...

好吃

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Medal No.11

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发表于 2013-12-26 18:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好奇秘密武器

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子杰爱维尼

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回复亦笑了之的帖子( ^) \, v- Z% g: O3 H0 {& e
这个做得太好了

( q. o4 h1 B/ `- G# P' Q. d0 x
哈哈，谢谢版主夸奖

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子杰爱维尼

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发表于 2013-12-26 18:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复优雅的、固执的帖子
, g; ~0 M0 Q$ K/ I" G7 \! [8 o开吃了

% _, v4 W3 S! q6 D

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子杰爱维尼

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发表于 2013-12-26 18:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复淡海心蓝的帖子5 l7 K. C/ Q. e8 \ t1 B8 B |
你的是鲜百合吗？在哪里买的？

) N/ T8 ?6 A! E) r8 j
是鲜百合。西安&电子城菜市场。

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子杰爱维尼

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发表于 2013-12-26 18:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复柠檬521 的帖子" o. ^" X5 T3 E2 _0 g# {1 t2 o
5 U+ N: E% k, h
& @/ A! D) R2 h" a6 F) K0 d/ i
好吃

. r2 w! r$ I$ c8 D
好吃

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子杰爱维尼

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发表于 2013-12-26 18:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复红叶飘香的帖子
1 a) q+ b3 T5 J/ \: Y3 @好奇秘密武器

6 R( Z/ { F" l2 @
嘻嘻，大公开，已经不是秘密的秘密了

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以轩宝宝妈妈

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发表于 2013-12-26 19:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

放蛋糕沫沫是个好主意哦我只会放馒头沫沫吃牛羊肉的人真有福

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子杰爱维尼

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发表于 2013-12-26 19:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复以轩宝宝妈妈的帖子; t* b$ ~0 I& \6 q2 [6 ^+ ?
放蛋糕沫沫是个好主意哦我只会放馒头沫沫吃牛羊肉的人真有福

: L$ T7 ^) @9 T, j& J: z8 D/ }
呵呵，自开始给娃做饭后摸索了不少好方法

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幼儿园中班

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发表于 2013-12-26 19:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

嘿嘿，好长时间没出新菜式了，都想你了。快过年了，要多多发帖哦，年夜饭还指望你的新鲜菜式勒!

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发表于 2013-12-26 19:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很漂亮

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子杰爱维尼

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发表于 2013-12-26 19:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复子炫他妈的帖子
" U& l2 s# X9 w嘿嘿，好长时间没出新菜式了，都想你了。快过年了，要多多发帖哦，年夜饭还指望你的新鲜菜式勒! ...

# a# F$ C# o: d! V+ y: {
有人想我，感动啊

年底了，各种闲事各种忙。其实我也是心血来潮，随便做做。前天发了杨枝甘露的甜品，有妈妈说当年夜饭甜品也不错，你如果有兴趣，可以看看。刚我在版块没找到这个帖，可以从我的发表里进去看。

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子杰爱维尼

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发表于 2013-12-26 19:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 llvv 的帖子
) I& O+ a( O+ G6 s很漂亮

谢谢！

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