百合牛肉丸，好象那红梅花儿开！ - 美味厨房 - 西安妈妈网

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子杰爱维尼

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发表于 2013-12-26 16:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由子杰爱维尼于 2013-12-27 08:35 编辑

前几天包牛肉饺子剩下一块牛肉，本来打算爆炒，后来看见冰箱里还有百合，灵机一动，做百合牛肉丸。多年前我在别人家吃过，自己是第一次做，没想到卖相不错，味道也不错，很有成就感呢

先得瑟不错吧？！咬一口，百合绵软香甜，包裹的牛肉丸浓香鲜美，口感略有弹牙。两种很纯正的香味结合的非常美味！

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子杰爱维尼

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沙发

发表于 2013-12-26 16:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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* E6 D9 v$ ^$ C6 }& X/ o. p前几天包牛肉饺子剩下一块牛肉，本来打算爆炒，后来看见冰箱里还有百合，灵机一动，做百合牛肉丸。多年前我 ...

1，备好料。牛肉、百合、鸡蛋，生姜。2，牛肉剔除筋膜，剁成肉泥，加鸡蛋、生姜，油、盐搅拌上劲，这时加个秘密武器1(我是个小气的人，此条设定为“仅支持我的人可见”。名落孙山，还没走出阴影呢

)蛋糕末，可以让肉丸蓬松且略带蛋糕的香味。

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手机直播达人金牌吃货

板凳

发表于 2013-12-26 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个做得太好了

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子杰爱维尼

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地板

发表于 2013-12-26 17:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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7 J" ~1 y8 P$ m6 i* L
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1，备好料。牛肉、百合、鸡蛋，生姜。2，牛肉剔除筋膜，剁成肉泥，加鸡蛋、生姜，油、盐搅拌上劲，这时加 ...

/ A( }. ^# }- {' T
3，搅匀的肉馅，用手抓乒乓球那么多，这时透露秘密2一一把手里的肉馅不停的从一只手向另外一只手摔打，反复五、六次，这样蒸熟的丸子虽然软却筋筋的弹牙。无须任何化学添加剂，仅凭一秘诀，就可做出一弹半尺高的撒尿牛丸

摔打完了，挑选大片的百合包上。

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优雅的、固执

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发表于 2013-12-26 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

开吃了

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子杰爱维尼

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发表于 2013-12-26 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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) @$ a: d' F4 B/ p: H _- j# {7 |4 _4 Z6 K9 |: p# {$ l# K0 `
3，搅匀的肉馅，用手抓乒乓球那么多，这时透露秘密2一一把手里的肉馅不停的从一只手向另外一只手摔打，反 ...

) e, ]5 X" J6 F' ~ N
4，包完所有肉馅，上锅中小火蒸二十分钟即可。乘机再卖弄一下

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发表于 2013-12-26 17:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你的是鲜百合吗？在哪里买的？

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发表于 2013-12-26 18:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复子杰爱维尼的帖子! B, W/ c+ |* w8 i3 ^$ w% V

# w& A$ e( c! b. J- z% d, j! a. h; k) ~4 C- b4 X [1 q3 S: ^& [
4，包完所有肉馅，上锅中小火蒸二十分钟即可。乘机再卖弄一下 ...

好吃

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Medal No.11

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发表于 2013-12-26 18:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好奇秘密武器

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子杰爱维尼

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发表于 2013-12-26 18:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复亦笑了之的帖子7 T0 O9 g2 e- ]) ^, @
这个做得太好了

哈哈，谢谢版主夸奖

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子杰爱维尼

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发表于 2013-12-26 18:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复优雅的、固执的帖子
0 h2 G4 N$ L& ^1 ? F9 a3 f/ U( G开吃了

0 B( v0 o. Z/ y* w8 u9 G$ u

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子杰爱维尼

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发表于 2013-12-26 18:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复淡海心蓝的帖子* L: ]" b; W2 E. p+ ?& ?% g6 E
你的是鲜百合吗？在哪里买的？

0 x! L* C, K$ ^" v0 ^3 v' B, k
是鲜百合。西安&电子城菜市场。

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子杰爱维尼

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发表于 2013-12-26 18:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复柠檬521 的帖子
& X% Q; K9 S2 |
# U) A/ s: a0 j" ~. D) W+ R9 b- |9 e% r* X
好吃

& a/ S: E- R) P+ ?% x
好吃

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子杰爱维尼

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发表于 2013-12-26 18:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复红叶飘香的帖子' r) M: G$ e9 e {" X2 ^
好奇秘密武器

2 y: b$ h; S9 B& o2 u/ ~7 P$ j
嘻嘻，大公开，已经不是秘密的秘密了

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以轩宝宝妈妈

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发表于 2013-12-26 19:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

放蛋糕沫沫是个好主意哦我只会放馒头沫沫吃牛羊肉的人真有福

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子杰爱维尼

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发表于 2013-12-26 19:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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3 U& A! |: u+ d# K- f- ]放蛋糕沫沫是个好主意哦我只会放馒头沫沫吃牛羊肉的人真有福

3 N6 j0 [5 m( U# z9 ?) h
呵呵，自开始给娃做饭后摸索了不少好方法

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幼儿园中班

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发表于 2013-12-26 19:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

嘿嘿，好长时间没出新菜式了，都想你了。快过年了，要多多发帖哦，年夜饭还指望你的新鲜菜式勒!

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发表于 2013-12-26 19:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很漂亮

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子杰爱维尼

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发表于 2013-12-26 19:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复子炫他妈的帖子
: E+ q' [8 E. S$ G4 k% \ C4 J8 _& i嘿嘿，好长时间没出新菜式了，都想你了。快过年了，要多多发帖哦，年夜饭还指望你的新鲜菜式勒! ...

# U: N) c& Y$ S# q' n
有人想我，感动啊

年底了，各种闲事各种忙。其实我也是心血来潮，随便做做。前天发了杨枝甘露的甜品，有妈妈说当年夜饭甜品也不错，你如果有兴趣，可以看看。刚我在版块没找到这个帖，可以从我的发表里进去看。

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子杰爱维尼

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发表于 2013-12-26 19:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 llvv 的帖子
- J2 f* m; h! k+ }- o; L很漂亮

% l5 m! V, y' @3 U3 g
谢谢！

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