【番茄配方】85度椰蓉小方——超级美味的冰凉甜品 - 美味厨房 - 西安妈妈网

切换城市

广州北京天津上海重庆西安济南青岛郑州

当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 【番茄配方】85度椰蓉小方——超级美味的冰凉甜品

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 5 \| 浏览: 1041 \|倒序浏览 \| 字体: tT [快乐烘焙] 【番茄配方】85度椰蓉小方——超级美味的冰凉甜品 ... [复制链接]

微信平台号：fanqie_365

Rank: 14

经验值: 66545
爱心活力豆: 1
宝宝生日: 2012-04-28
地区:: 新城区
街道:: 韩森寨街道

Medal No.11 淘宝掌柜通

楼主

发表于 2015-6-10 13:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由诺诺妈0319 于 2015-6-10 13:31 编辑
+ _$ i+ y1 p# i9 g
身边超多盆友爱这款小点心，是一款很适合夏天吃的冰冰凉的可口甜品。入口Q弹，稍纵即化，满口奶香，再来一块！小方只需要5种原料，做法超级简单，绝对是居家待客必备的小点心，赶紧来学一下。: t$ {9 k, c2 ?1 i; ]' l9 O! A, f
) ~7 m8 X( a+ A# z& j( B" `$ e
. G) M; ?* s& P# c& ]
+ N) v: A: `2 |7 v3 P& K

8 X; Z, l& P* T5 p: z. n, n

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
亦笑了之	+ 80	+ 80	原创

总评分: 经验值 + 80 金币 + 80 查看全部评分

收藏0 支持0 反对0

回复引用

微信平台号：fanqie_365

Rank: 14

经验值: 66545
爱心活力豆: 1
宝宝生日: 2012-04-28
地区:: 新城区
街道:: 韩森寨街道

Medal No.11 淘宝掌柜通

沙发

发表于 2015-6-10 13:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由诺诺妈0319 于 2015-6-10 13:31 编辑

回复诺诺妈0319 的帖子

【储存】：冷藏3天% P7 n8 E* t" o: n3 u

【制作时间】：20分钟

【成品出】：30块左右（根据个人切块大小略有不同）

【制作难度】：1颗星

【使用工具】：电子秤硅胶刮刀方形6寸活底蛋糕模

【使用材料】：牛奶240克，幼砂糖粉40克，动物奶油100克，椰蓉40克，淀粉40克。

回复引用

微信平台号：fanqie_365

Rank: 14

经验值: 66545
爱心活力豆: 1
宝宝生日: 2012-04-28
地区:: 新城区
街道:: 韩森寨街道

Medal No.11 淘宝掌柜通

板凳

发表于 2015-6-10 13:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复诺诺妈0319 的帖子- g" P- _ s. G5 @1 f0 K6 n
% d# q+ ^1 H+ q# x& g8 U6 \

【制作方法】：

1.将一半椰蓉约20克均匀的撒入蛋糕模具。

" C" r4 E# ~8 u+ [# A
2.牛奶分成各100克和140克的份量。将淀粉加入100克牛奶中，充分搅拌成牛奶淀粉液。

3.剩余的140克牛奶、淡奶油和糖倒入锅内，用硅胶刮刀充分搅拌后，加热至液体沸腾。

4.沸腾的液体内倒入牛奶淀粉液。迅速用硅胶刮刀搅拌，混合物将迅速形成成浓稠胶状体（时间约5~8秒）。将其趁热倒入蛋糕模具，震动模具使表面平整，如果表面不平，可用刮刀整理。蛋糕晾凉后，放入冰箱冷藏约4小时。

! F0 G) Q+ ^/ Z4 x5 }
5.揉面垫上均匀的撒上剩余椰蓉。将冷藏好的蛋糕四周用脱模刀和模具分离后，倒扣在椰蓉上。用刀将其切成均匀的方块，将其在椰蓉内滚一下，四周都沾上椰蓉。下来，我们就可以享受和85℃同等口味的椰蓉小方了。

2 v7 |$ `, O& x$ I2 F) a7 E

回复引用

微信平台号：fanqie_365

Rank: 14

经验值: 66545
爱心活力豆: 1
宝宝生日: 2012-04-28
地区:: 新城区
街道:: 韩森寨街道

Medal No.11 淘宝掌柜通

地板

发表于 2015-6-10 13:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复诺诺妈0319 的帖子5 k1 R" e) l4 B" i0 N* L
% U0 K! z9 x+ B9 c0 P& W5 U

【注意事项】：

1.如果茄粉嫌只用椰蓉还不过瘾，还可以将配方中的牛奶全部改为椰汁。

2.第4步中，倒入淀粉液后，一定要迅速搅拌，因为凝结的时间很快，如果有必要可以离火加工。

3.配方中的糖可以根据个人口味增减。

回复引用

豆馨妈

Rank: 2 Rank: 2

经验值: 77065
爱心活力豆: 21
宝宝生日: 2010-02-16
地区:: 新城区
街道:: 胡家庙街道

Medal No.11 乐游女王

5^#

发表于 2015-6-11 11:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

诺妈，要在你家买东西，详细看站短~~

回复引用

‹ 上一主题|下一主题 ›

【番茄配方】85度椰蓉小方——超级美味的冰凉甜品 ...

快速回复

发新帖

育儿资讯

同城圈
指尖上的城市生活
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011547公安机关备案号：44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

发帖手机看回顶部