【番茄配方】绿豆糕 —— 最佳伴手礼，一口一个清热去火 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2014-5-6 08:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

绿豆糕是著名的京式四季糕点之一。

它具有形状规范整齐，色泽浅黄，组织细润紧密，口味清香绵软不粘牙的特色。苏式绿豆糕，端午节前后生产。其特点有小巧油润，内嵌馅料，印纹清晰，麻香可口。其中又以角直所出绿豆糕为佳！

马上就是端午节啦，赶紧亲自动手，送亲戚，送朋友的最佳伴手礼~

: \, s, `4 Y" N' @* J3 H' b

8 Z6 t% s8 H9 _5 Z& l1 [

- S6 d( e8 Q. `( a. o

- q2 o) O0 X* e: `0 C

0 F8 W9 n! \' R# D* r

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沙发

发表于 2014-5-6 08:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由诺诺妈0319 于 2014-5-6 10:12 编辑 " w2 G3 [. z" D, }, S% f* S* f
# d( t9 _- g: X% H2 B

使用工具：/ V9 C; F* H4 O D& b2 s& e8 r, S# Y

20cm打蛋盆，50g绿豆糕模，大号硅胶垫

/ m. w. R8 O! s% K' x# C8 E

使用材料：

熟绿豆粉300g、熟糯米粉50g、糖粉30g、蜂蜜100g、糖桂花40g、熟色拉油30g

4 G% S' i9 l( C1 S' J

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板凳

发表于 2014-5-6 08:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由诺诺妈0319 于 2014-5-6 10:29 编辑 # u% A; C% x( h' H3 r$ j6 {8 j
" s5 z9 J2 _1 h8 s

制作方法：

1.熟绿豆粉、熟糯米粉、糖粉过筛到打蛋盆中

0 [) z7 [# ^* b1 E4 W& T8 A+ z

2.加入熟色拉油，用手将油与粉类拌匀

3.将油拌匀之后，倒入糖浆，继续用手拌匀，最后倒入糖桂花，用手搅拌均匀

8 I% P$ _: @) X- o" o

4.拌好的绿豆糕粉是可以用手捏成块儿即可，花片装到模具里，装一些绿豆糕粉进去，用手指压实

4 F# h2 i, a+ o

5.最后将绿豆糕从模具后面推出来，漂亮的绿豆糕就做好了

6.如果要做夹馅的绿豆糕，就将绿豆糕粉填满模具的一半，用绿豆糕粉填满模具，用擀面杖压实即可。最后将绿豆糕推出来就好了

* Y4 F3 r9 p% J; p8 u6 g

% o/ ^, z! ^. f0 x# T' i

7.如果一个一个压太慢的话，可以试试图中的模具，绿豆糕粉将模具填充满，接着用擀面杖将模具里的绿豆糕粉压实

8.全部压实之后，按住模具下面的两个按扣，将模具反扣到硅胶垫上，最后按下按扣，就可以将绿豆糕整齐的扣出来啦，是不是简单又快捷呢？

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发表于 2014-5-6 09:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

紧跟节日推新品啊

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发表于 2014-5-6 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复亦笑了之的帖子* _1 w9 D- ]5 |$ ^, w

是滴~~

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豆馨妈

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发表于 2014-5-6 09:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

诺诺妈啥时候开班做绿豆糕啊，报名~

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发表于 2014-5-6 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复豆馨馨的帖子
+ q$ l4 D% F$ N8 A& v; y
这个月中开始就有了哦！. m& w: c; L M' z
5月21号和5月28号, v8 Y( C9 Z1 y8 _' z
有专业课哦，进淘宝店拍下报名吧：www.fanqie365.com

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豆馨妈

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发表于 2014-5-6 11:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复诺诺妈0319 的帖子% l/ z/ F( X: _1 p* {8 z# L5 O

周三下午一点半要上班呀，17日的披萨或者24日的蛋糕名报满了吗？妈网的有没有优惠啊？

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发表于 2014-5-6 14:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复豆馨馨的帖子
/ P. u; i" f! ~ I
17号和24号的是亲子课哈！可以报名的！妈网的亲们暂时在课程上还木有优惠！

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晨晨妈

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发表于 2014-5-6 15:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

周日上课时买了东西，这几天准备做！

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发表于 2014-5-6 16:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好有口水啊。。。。。。很爱吃绿豆糕~

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发表于 2014-5-6 18:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复王晨妈的帖子

嗯嗯记得晒贴哦王晨妈妈~~

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发表于 2014-5-6 18:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 wo要幸福的帖子4 F. |3 q$ p$ C: W! x3 @9 s

呵呵自己快动手试试吧~

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晨晨妈

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发表于 2014-5-6 20:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

诺诺妈0319 发表于 2014-5-6 18:36
( P9 h' `) n8 o* _回复王晨妈的帖子# V1 T3 A( k( A
2 I( r# c2 l! N
嗯嗯记得晒贴哦王晨妈妈~~

5 ?8 v& o$ y6 l- T/ H4 [+ n+ ]% p
好的，没问题！

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发表于 2014-5-7 07:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

诺妈，给咱弄个用绿豆不磨粉直接做的绿豆糕吧。我吃过可是不知道怎么做，好像是要煮还要蒸，不过味道真的好吃，很滋润，这种做法有点干，我还真不大喜欢吃的。

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发表于 2014-5-7 08:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复薇薇婉如的帖子3 f) [& m7 L1 N1 {" y. a+ |# j

这是最传统的绿豆糕做法哈，您说的那个我们研究下吧

敬请期待~

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发表于 2014-5-7 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很精致啊

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发表于 2014-5-7 11:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 weijiaren 的帖子

谢谢呢

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尚尚妈妈

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发表于 2014-5-7 14:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

报名参加课程在哪里报呢？网店吗？

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