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本帖最后由 annie0822 于 2014-4-14 11:10 编辑 / p* B' |5 o1 q7 T9 T: a/ l
8 j3 v+ P+ N' k7 V准备：新鲜牛奶500ML 鸡蛋2个 白砂糖 小台芒两个
2 x& ]3 \- ]: {6 M6 N( O* A制作方法：
& z9 z/ F0 c4 S& P* ^; v1.将牛奶倒入容器上火加热，加热程度起小泡泡即可 b+ n0 O+ A+ u# F9 G
然后倒到碗里晾凉: ^3 |0 D8 k7 X5 `" s$ F. ?& r! S
等牛奶结出一层奶皮即可) n m% Z- P& d9 v% J r) G1 O
然后用筷子轻轻挑起一点点奶皮，把牛奶在倒回锅里
4 F3 n% i6 A/ ?% p! [ 将奶皮留在碗底
- E$ y* N. b7 F8 E
1 J/ S7 m* I/ `5 f! Q& n2.鸡蛋只用蛋清，取出打散，加白糖搅拌再倒入锅内与牛奶融合
$ G- F, K/ P0 Y 充分搅拌' d4 V! h: q+ G; T* k
9 ?. a: t$ A! z3 N9 I/ t& I1 `
3.将搅拌好的牛奶过筛几次再倒回装奶皮的碗里，轻轻倒回8 A/ g0 W$ [5 r6 i" ]- y$ v: c4 T' U; C
原来的奶皮又会重新浮上来
, \% x* r) S- U- K) `
, ^2 ~/ x3 @ b; q4.盖上保鲜膜，冷水入锅，中火加热15分钟，不要打开盖子，再焖5分钟即可
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0 ~# I: h, v' z' {+ D, o+ D- m' }$ j: p# C9 D
准备好芒果丁
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发表于 2014-4-14 10:57
发表于 2014-4-14 11:10
