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本帖最后由 annie0822 于 2014-4-14 11:10 编辑
I) h4 ]2 Y) n0 ^( h" E
. ?' P. K; N! E3 T准备：新鲜牛奶500ML 鸡蛋2个 白砂糖 小台芒两个6 Q5 r1 n1 _, q9 v! e9 y9 s; V# |' ^1 Z
制作方法：
6 P) S& ]- m2 z) l& B3 J( Z1.将牛奶倒入容器上火加热，加热程度起小泡泡即可
; a/ u/ K5 I* V: P 然后倒到碗里晾凉
9 o' b4 @* n* z 等牛奶结出一层奶皮即可$ d9 c& t3 V z
然后用筷子轻轻挑起一点点奶皮，把牛奶在倒回锅里
$ w, ^6 t9 D- p: z* U+ y r 将奶皮留在碗底
- ?3 y: p1 R; v% ^$ F+ v8 U' u
# ` v, ^& C( `* c+ Z2.鸡蛋只用蛋清，取出打散，加白糖搅拌再倒入锅内与牛奶融合& D7 e+ L7 O' G- Y$ k
充分搅拌
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/ b; [6 B2 N8 x& _1 k9 C3.将搅拌好的牛奶过筛几次再倒回装奶皮的碗里，轻轻倒回
; S \/ m) T! Q- R 原来的奶皮又会重新浮上来
$ ` V( l# z- @3 s
" \, n* ~! o0 ^; c! H+ Q1 e! t4.盖上保鲜膜，冷水入锅，中火加热15分钟，不要打开盖子，再焖5分钟即可' A$ x/ h' w4 L+ J1 m4 k$ D0 }
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; P3 B' V, U2 N. \. S
, [$ f* M: V9 n, Y准备好芒果丁
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发表于 2014-4-14 10:57
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