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本帖最后由 annie0822 于 2014-4-14 11:10 编辑 1 S' c! g9 H6 s! @1 R z
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准备：新鲜牛奶500ML 鸡蛋2个 白砂糖 小台芒两个
9 A1 b. a7 j2 h, V! q$ |( r制作方法：% N8 o$ B& F5 K! R5 [. _' n8 F! f
1.将牛奶倒入容器上火加热，加热程度起小泡泡即可
3 Y* f- q! ?1 X3 ^8 A! A z: w 然后倒到碗里晾凉+ Y( {7 |! w4 s* E/ Q$ G
等牛奶结出一层奶皮即可7 X' S0 O# S' C' J& ^9 U% t: s5 n
然后用筷子轻轻挑起一点点奶皮，把牛奶在倒回锅里3 {6 U) @8 \9 Q# q
将奶皮留在碗底5 c# [8 x" n- `* e) [0 [( P C
0 ?$ T: R# `2 V5 |3 }2.鸡蛋只用蛋清，取出打散，加白糖搅拌再倒入锅内与牛奶融合
* ^- d% e n0 L# V3 x# I- ^" g: u 充分搅拌9 t! G/ o* w; p# P1 h) E4 \
8 U6 {3 l4 d4 N8 {3.将搅拌好的牛奶过筛几次再倒回装奶皮的碗里，轻轻倒回
! y6 k2 M' U* u 原来的奶皮又会重新浮上来
5 I$ A9 s1 L0 P# N+ N: Z4 ]7 m/ h2 K7 i* m
4.盖上保鲜膜，冷水入锅，中火加热15分钟，不要打开盖子，再焖5分钟即可
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7 U1 I# \$ i0 n: _1 R( ]准备好芒果丁 y. T3 f/ o1 o$ ~
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发表于 2014-4-14 10:57
发表于 2014-4-14 11:10
