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本帖最后由 annie0822 于 2014-4-14 11:10 编辑
9 _: K( n$ j: G+ a2 U" L; X8 c T' n! [1 @+ d
准备：新鲜牛奶500ML 鸡蛋2个 白砂糖 小台芒两个
8 v& Y2 F. f) }8 r+ Q/ v. @制作方法：5 B' {- P1 U1 N t
1.将牛奶倒入容器上火加热，加热程度起小泡泡即可0 d" Z' R# b6 O* Y M
然后倒到碗里晾凉, v! ~) r/ O1 Z" L. {
等牛奶结出一层奶皮即可
" u2 c$ i) s0 P3 w( w 然后用筷子轻轻挑起一点点奶皮，把牛奶在倒回锅里
$ M1 j# t8 s1 l2 I 将奶皮留在碗底
C- @5 D$ o2 D3 \ ?: s& s3 A1 w2 N) I, s) ~
2.鸡蛋只用蛋清，取出打散，加白糖搅拌再倒入锅内与牛奶融合6 j7 Y2 z5 B# q# _
充分搅拌
6 W1 t% o' L' n9 s$ J
6 b. T# A% W/ k$ g4 X8 r _1 w* G3.将搅拌好的牛奶过筛几次再倒回装奶皮的碗里，轻轻倒回4 o( R* `2 O2 M4 `& v
原来的奶皮又会重新浮上来 P9 n, X* K' e
! K8 X/ s- L/ g+ v2 i2 M e% L
4.盖上保鲜膜，冷水入锅，中火加热15分钟，不要打开盖子，再焖5分钟即可
Z+ J: b1 a8 ]3 }8 K7 y
$ w) p4 {' D$ [5 j. m3 x
5 o6 ]" o" Q% x( R8 P8 ?, d6 I& o
0 d5 B+ \3 n( d1 _. y( l( e准备好芒果丁
% Y. t6 T9 g0 ?) \& A% k3 X5 l8 K7 M' z9 n( g& l# r n* C; r
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发表于 2014-4-14 10:57
发表于 2014-4-14 11:10
