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本帖最后由 annie0822 于 2014-4-14 11:10 编辑 ! ^ t3 J A9 i2 p/ R( t( K7 W$ I
$ N& I+ `3 q3 [# T7 k+ K" x' d准备：新鲜牛奶500ML 鸡蛋2个 白砂糖 小台芒两个: R6 N. M3 I6 v7 w
制作方法：' y3 R ?/ d5 Q' b8 ?. o! l
1.将牛奶倒入容器上火加热，加热程度起小泡泡即可
- T& m' ]9 }& P! R 然后倒到碗里晾凉
. D7 }$ ~3 s0 p' U9 O 等牛奶结出一层奶皮即可
5 E+ Y) K+ ~% F- s 然后用筷子轻轻挑起一点点奶皮，把牛奶在倒回锅里2 ]# ]. ]5 i1 V# n+ f W1 d, U
将奶皮留在碗底
4 i2 N$ J$ O! E9 G/ r
, @. c1 \5 p" t5 w) Y, M2.鸡蛋只用蛋清，取出打散，加白糖搅拌再倒入锅内与牛奶融合4 Y+ J$ S8 n' M2 I
充分搅拌9 D+ N" M9 l% `; z) k& m
1 N& K/ b8 f* t$ U
3.将搅拌好的牛奶过筛几次再倒回装奶皮的碗里，轻轻倒回7 i6 q% r, N+ Y. B9 K% g
原来的奶皮又会重新浮上来
+ D8 m9 r r1 C3 b8 {: K- S) c1 N9 W+ \4 [+ |- L- p; Z
4.盖上保鲜膜，冷水入锅，中火加热15分钟，不要打开盖子，再焖5分钟即可/ U, |" x( l" U: r5 h) s2 y F" {0 ?
) F }3 \- d9 ~
* |% o: B5 W$ `2 S( Y# F/ F; E: e- U
准备好芒果丁
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4 [6 B& I9 Q8 O
. [: Z: N' b2 ]& b2 S1 [- `) J# [/ T; m3 C0 L1 ^& T: C
9 V0 @# l$ u. @8 r: {% e
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发表于 2014-4-14 10:57
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发表于 2014-4-14 11:10
