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本帖最后由 annie0822 于 2014-4-14 11:10 编辑
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准备：新鲜牛奶500ML 鸡蛋2个 白砂糖 小台芒两个
9 v/ o' ~+ e0 ?' Z y9 w制作方法：
* p! Q4 f0 e) \1.将牛奶倒入容器上火加热，加热程度起小泡泡即可9 ~6 k) ` I$ r4 P4 I
然后倒到碗里晾凉
' ^6 G* |2 Y8 D0 J% N7 G2 f 等牛奶结出一层奶皮即可
" L, C7 e0 p/ y" _- i5 s 然后用筷子轻轻挑起一点点奶皮，把牛奶在倒回锅里0 h; \3 K( J9 {- J; e" ?
将奶皮留在碗底3 {1 G, \+ s2 \+ B- @
2 l( r1 l6 U$ s& o) r, f' M
2.鸡蛋只用蛋清，取出打散，加白糖搅拌再倒入锅内与牛奶融合8 v# C' E- H7 k. g. F, {7 T
充分搅拌" B% _: H, x2 n0 o6 W. {
3 T& n3 q# P% H' U3 W q! F3.将搅拌好的牛奶过筛几次再倒回装奶皮的碗里，轻轻倒回- Q# k: B; ~" R, j" K
原来的奶皮又会重新浮上来
. v4 a. I- J V% ]8 j
6 D6 T8 P6 ]/ ^& a4.盖上保鲜膜，冷水入锅，中火加热15分钟，不要打开盖子，再焖5分钟即可! J* ~6 v+ G! N! }$ a
, |4 G# j( }, T7 c# G: t W0 _; j1 o9 H6 v; f& G
; a: O* y! q: h& w2 i! f; ?准备好芒果丁& D( ?: z8 j' q' G
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发表于 2014-4-14 10:57
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发表于 2014-4-14 11:10
