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本帖最后由 媛小爱媛小爱 于 2011-11-29 17:15 编辑
" h1 Y7 J+ ^, I8 ?
+ u" ^9 E* x+ ~' K唐顺肥牛 6 `, c* i: p$ @2 v# u& N7 O
地址:雁塔区西影路63号雁影华庭2楼、灞桥洪庆田洪正街315号小北门、凤城六路、长安郭杜、三桥
6 Y* ]. v& X5 |2 `5 b8 x点评：北京唐顺肥牛是火锅产品中的特色菜系，是从涮羊肉中脱颖而出的。具有“汤底补，小料鲜，肉质嫩”的特点，芝麻酱油碗比较好吃。常年有特价肥牛，肉的质量也不错。
& i) H& {, d3 f, N1 r: c$ Q* A特色推荐：肥牛、南瓜饼 9 X0 F9 M2 Y5 L" `. B4 L3 @! z
人均消费：45元 : v6 @* c5 U) S: F* a0 e" S
: x3 G, k! b" w
唐汉隆肥牛 % p5 m3 h5 T# @: T' a, n: j) R
地址: 雁塔区南二环东段沙坡、莲湖区劳动北路、雁塔区电子正街、灞桥区纺北路、新城区爱民路、莲湖区汉城南路等 * x& Y5 A& f. ]- r+ ^
点评：作为一个大型肥牛连锁店，菜品、服务都不错。味道也不错，价格适中。
7 z8 ~. B* ?1 m特色推荐：肥牛
1 i- L' N2 p( a8 ?9 j人均消费：37元 : C& ~9 H) N7 d* W7 y! W! w* n$ H
- |# M p1 F/ @ X8 R8 _
西开肥牛
7 F% \; B1 }& F6 G地址：碑林区安西街、雁塔区电子正街、雁塔区永松路9号、雁塔区纬二街10号(近邮电十所)、兴庆路、韩森寨、劳动南路老机场、土门、轻工批发市场、西七路、凤城二路
* ?2 I9 S/ Q+ O$ C+ W/ V# z' |( a点评：肥牛火锅，相对比较实惠，菜品、牛肉品质还不错，菜的分量也比较足。单人单锅，很卫生。还经常推出特价肥牛免费吃、送手工面和1元啤酒的促销活动。
- q& U8 I6 C0 {7 v1 W推荐菜：羊肉、牛肉 2 G4 ~; o! w" o+ Q! w9 S! F
人均消费：31元 - C" T! s6 }* I6 f) z) r
- |+ @* U# A& l: g" n8 N8 @新派火锅—— & y5 l9 i3 l% U7 X' Z
海底捞
! c6 n" Y6 J7 M) Q1 k 地址：碑林区雁塔路南段、新城区解放路民乐新都会4楼、高新区高新四路高科广场3楼、新城区金花路59号立丰国际购物广场7楼、未央区未央路凯鑫大厦3楼、雁塔区雁塔南路大唐不夜城、莲湖区西关正街、新城区东五路65号 8 m' k/ ~0 _' D5 }
点评：“好火锅会说话”，与其说海底捞是一个知名火锅品牌，还不如说它是一个难得的饮业服务品牌。这里的服务不是顶级的，但一定是贴心的。
( c* y# C8 d f- T9 {: j) j特色推荐：鸳鸯锅、猪蹄锅、蹄花、拉面、豆浆、墨鱼片
# X F$ I$ O! K9 Z& U& Z人均消费：50元
m, {. C# M; v7 I, \+ y3 e# R8 o/ {4 u+ x
竹园村
7 J" E. x* e6 J. a3 y地址:碑林区劳动南路转盘、雁塔区长安中路小寨、碑林区兴庆路、雁塔区电子正街、未央区凤城三路、碑林区南新街、雁塔区大雁塔北广场西侧 ) S, Y+ i. b. G6 P+ ~
点评：本土代表性火锅品牌。十多年来，从汉中到西安，再走向全国，竹园村靠的是坚持“真情实意”和“绿色生态”的经营理念。如今竹园村绝大部分的菜品和原料都来自自己的原料基地。蹄花锅底和酸菜鱼锅底最让人念念不忘，环境、服务都不错。
' ~3 P% y z) ]4 K; C" e特色推荐：蹄花锅、酸菜鱼锅
( r* [# `0 l' _% `# n人均消费：50元
7 h P$ K) E f. ^' F, J- p: a0 D, x2 B7 [. u( V3 y
聚丰园火锅 ; a5 D- g: Q; ?4 ?
地址:雁塔区长安南路陕师大斜对面南200米
/ j: K) G" U7 M2 Z) `: O: `9 D/ v* S点评：服务很不错，有热毛巾。免费柠檬水和豆浆。贡鱼味道真的很不错，38元一斤，一条一般就是一斤左右。
+ z& r: p8 e! ~$ w, I. w6 t: T" w8 H最近全天八五折，每天一款特价海鲜。吃完干锅加汤涮菜，味道也不错。
: F; V; Q* i1 n* g! o( V- H特色推荐：贡鱼火锅、香辣蹄花锅、清油无渣火锅
- G- s- ~! T9 J人均消费：40元 : |0 b- O* Y1 g% |1 \% F
$ F: T1 Q- `7 ~& @
摸错门
, w% \' W2 l/ Y6 c3 ^3 d' l, Z/ f' _地址: 碑林区雁塔路8号万达广场3楼、桃园南路
. W6 ^# j9 Z; H点评：这是餐饮业的中国驰名商标。在西安有涮牛肚火锅和涮涮吧。这里最特色的当然是各式牛肚。 # v8 U- Y1 B$ g8 b+ [9 m2 y
人均消费：30元
1 X) [4 }; t$ O7 B5 k, @
7 r4 k8 o8 ]0 H# ^) {干锅居
7 L- p1 B& ^. ~9 |地址:科技路中段、互助路东段、雁塔区电子正街、莲湖区沣镐东路1号甲字副8号、碑林区建设西路副2号、未央区北关正街9号宏林大厦1-2楼、未央大道凤城二路口第五国际A座4楼
( M* k8 V5 Z( X; e5 \/ k点评：干锅其实是火锅中很大一类，锅中菜品及调料中没有汤。先吃完做好的菜品后再加汤点火涮菜。小锅分量也足，还有赠菜，味道也不错，价格适中。
4 E W8 K# V6 b! \" u* y8 y8 ~' X( R推荐菜：蹄花、片片鱼 8 D( n. c5 Q7 K, c; y
人均消费：37元 ! k; x1 l# Q1 G6 V a
: w" x- z1 o- x8 z$ Q
万和源炝锅城
: l' {: d$ b M; [3 o地址: 碑林区文艺北路
+ ~. H. n9 \4 D; J9 b5 i0 p点评：炝锅鱼是这里的特色，肉很鲜嫩，份量大，人多吃比较划算。
' x% U) N2 Z- g6 M1 `8 P' X很多人喜欢吃完鱼后在汤中下面条。
/ J6 i* C. A# p# Y" ]* I. e5 @推荐菜: 炝锅鱼、辣椒
7 S% H) Z6 m4 S$ w& r& Z- v! g8 ~5 o8 ~人均消费：36元老诚一锅
' x) h; c! m2 j8 g7 Z4 Z8 ^地址：新城区东五路、莲湖区劳动北路 ! X- t1 {" h. G7 @, @
点评：“羊蝎子”即是“羊脊骨”。锅底有四川火锅的辣味但是没有那么重，汤味很浓，带有一点中药的味道。一些不吃羊肉的人都对羊蝎子情有独钟。冬天吃更具有养生功效。 ' {2 G0 h/ L8 p: N2 [7 v: t6 M( i
推荐菜:羊蝎子、羊排 " B! K" l2 F! A: q4 D
人均消费：50元 # u; q+ X# [4 g- Y
7 H7 o! f4 H* p9 {% ?/ _+ L
6 T# x, J+ f Z6 D' N/ N9 e- }. S \9 c
石锅记 4 ^ x0 }" C. l: i- H3 w- O: Z2 k
地址: 碑林区建国路79号
% K9 J7 v8 s; [6 e3 ] a6 Z% y点评：这里的泥鳅锅是一大特色，泥鳅“软滑细嫩”，滋味“很足”，吃完再点些蔬菜涮上，“又麻又辣又鲜”。 $ i- p8 ], K( }! |9 K% i
人均消费：38元 % n( ~7 ]2 i8 ?
4 m i6 u {% k, N' z
情调火锅—— ; O9 D1 o0 N$ _( H
长安小调 . }* u- L0 L" G9 X7 R" L
地址：雁塔区长安中路88号小寨开米广场6楼、莲湖区西关正街233号国力仁和川菜1楼东侧、雁塔区吉祥路168号豪盛时代 9 h4 } _$ Z( d1 d, i
点 评：主打“时尚、小资”主题，引入原生态装修风格，环境幽雅，菜品精致。特色的锅底是番茄锅底，吃前先喝汤，番茄的酸加微微的辣，很好喝，还有“绝代双椒 ”的锅底，听名字就觉得很辣。菌菇锅真的很美味，蔬菜还可以点半份，赠送的南瓜汁蛮好喝的。总的说来应了主题火锅的称号，很健康，很美味。让许多好吃火锅 的都市白领欲罢不能。
! r' S: S1 r0 }" Y; p7 R特色推荐：番茄锅底、双椒锅底、香辣兔头、牛滑、毛肚 ; D: L" W" n- y( O! m2 m; ?- O
人均消费：48元 * E- k4 ~' O% U+ w
% B) M5 f2 K# s: U) `重庆小天鹅
1 U7 A4 `% O4 K' S5 M; A地址:碑林区雁塔路8号万达广场2楼16号、碑林区北大街宏府大厦大洋百货、新城区金花路59号立丰国际购物广场9楼
- N ]6 i) E& p- x+ S5 L点评：类似“西餐厅的风格”，主打小火锅，锅底种类挺多，味道不错，菜品精致，分量适中；服务也挺好，餐前“每人一份甜点”，餐后又“送雀巢糖”。
0 s# _6 T0 ~1 u# I& `2 M" i特色推荐：素菜拼盘、毛肚、基围虾、天鹅三脆、鸭肠
, [, }# p& }. G. n+ o& t人均消费：58元 : G, {; B' Y, [
) |) k2 j! j9 b7 | O/ Q
涮烫吧—— # ?4 t' p8 g$ C, y- ?/ w' T
八里红
; g1 h, J1 U, D% W( _8 u( C0 Z地址:雁塔区育才路西头、碑林区太白北路边家村、未央区长安大学对面 2 W( b! K1 Q7 `# a
点评：串串香，或者叫麻辣烫，也是火锅的一种，不过更经济实惠，完全是大众消费。吃惯了其他大菜，换换口味，尝尝串串香，体验体验生活，倒也不错。
6 K, U: l2 j7 d6 Z4 V特色推荐：鸳鸯锅、麻辣锅 $ @' t/ p9 _3 i
人均消费：20元 # K" c4 S( e6 g' G( j
1 d2 P: ]1 S, V8 {% J8 E, P( V
杨翔豆皮涮牛肚
. S! V# Z: x; ~4 w8 W- ?5 M地址：高新区科技路(质检大厦斜对面)、新城区互助路28号、新城区东五路、莲湖区西关正街
" p, P! A) e8 v# S* x2 _8 E7 F点评：要的菜都是在一个锅里端上来的，不需要自己再涮，味道中规中矩。最好吃的是牛肚，芝麻酱的味道也很香。
' \1 k$ L1 n j# ?( {! S# a/ T' F5 h推荐菜:牛肚、豆皮、粉带 金针菇、炸馍片
k& X, y$ r+ P3 M人均消费：35元
8 ?$ d, y3 T; J S$ `
" f: m3 J: x& b传统火锅——
3 f" N6 U% s( a. _大自在 4 {, L/ d% E+ a3 Y) b( h% f
地址:碑林区五星街8号时光2000 9 y+ m( T o3 w2 y7 j8 p$ m! {
点评：唯心静神宁，方得大自在。特别的东南亚装修风格，传承成渝两地火锅之精华，又融入三秦美食的独特风味，加之特别的异域装修风格，使其更适合三秦儿女精致的味蕾需求。 3 W$ @3 |$ g7 @& F# q0 h! V
特色推荐：老火锅、大自在火锅、清油火锅、小村小酥肉、川西笋片王、野生黄辣丁
V) l6 @1 d9 c$ d9 c+ u人均消费：45元
* N3 ?: M" b9 @3 r9 {9 v2 J3 Q
重庆奇火锅 # W- ~4 ?2 u4 a( v- V$ ^3 U! n
地址:雁塔区雁塔南路98号阅唐阁2楼
4 F7 k4 ^) _% u. V2 }3 w) S b+ ^点评：号称西安“最正宗”的重庆火锅。火锅分了“大锅和小锅”，锅底口味“较多”，涮菜可以点半份，价格倒是不贵，地理位置也不错，吃完饭可以逛逛大雁塔广场。 & L) u0 Y) N5 [
特色：鸳鸯锅、毛肚、十八香豆腐
+ h5 G6 t# B' s2 t0 S& y. F人均消费：38元
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" E0 P3 E' Q, N9 H0 L重庆刘一手 ! _# u3 G- i( s* b# B( S# C
地址:雁塔区雁翔路、碑林区南关正街89号
+ Z# u! K- b( F% n$ b点评：这里的刘毛肚很不错！吃的时候沸锅七上八下的涮一下即可入口。香豆腐、脆皮肠也不错。 I; h2 n2 r9 H
特色推荐：刘毛肚
7 w3 l6 p8 P1 J; a人均消费：30元
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+ P( P( K1 [ V- a* y重庆齐齐火锅
+ u1 ^" t+ L3 y) n: m地址：吉祥路和永松路十字东北角
4 T4 h5 m* Z& L* z点评：地道的重庆火锅，整体火锅的味道不错。素菜都可以要半份，这样吃不完可以不浪费。 ' f G! D8 o9 J
特色推荐：滋补老鸭汤锅、 鲜毛肚、特色牛丸、毛肚 % }! d8 t/ a# C; ^/ L
人均消费：35元
9 G1 k; |7 V' n+ q' }' I I7 L' R5 a' f2 q7 O$ B
$ V+ W$ v' m, f/ `. G( h" L
重庆乡水源
2 Q9 Y$ F1 t: l8 s8 @+ k- l& Z地址:碑林区和平路
" w9 W) j! r. W点评： 特色配方泡制的牛肚，清脆爽口的乡水源方竹笋、三鲜高汤、自制的乡水源豆花……都是不错的美味。店内装修比较别致，料碗可以自己调，价格适中。且活动较多，比如1元一串虾，“吃锅返锅”活动，每天一款1元特价菜。
% S; n! A$ |8 \5 F1 x P特色推荐：乡水源方竹笋、 千层毛肚、乡水源豆花 / e$ [& M" W! N- B# P6 T) f
人均消费：30元 & S- b( S5 g$ c4 ? Z" Z" h
4 t9 Y% M6 E I `. u' a$ ]辣欢天
: E0 ]+ h( p1 t& E: t* I: m0 E2 I5 B地址：新城区东五路店、新城区纬什街十字、雁塔区小寨西路、雁塔区电子正街、莲湖区丰庆路
+ A/ \7 x' P, e: j点评：地道川味火锅，主要原则是个“香”字。主要味道走的是辣油的“香”味，所以很多女孩子喜欢吃，并且还有干锅，随自己的嗜好选择。服务很不错。 9 h V' |7 J. b' \
推荐菜: 特色牛肚、苕粉皮、撒尿牛丸、绿色毛肚 $ `- }1 m# F A$ a% g5 B" I
人均消费：40元
$ j/ J4 k* }7 W6 s
4 l6 b6 {6 k9 R3 z" h( o蛐蛐火锅
/ Q+ q3 t& t6 v. w地址：雁塔区吉祥村十字向西路北(近吉祥诚信商业街） 0 b; F+ ~8 m. Y0 f6 I
点评：在西安也算是“老火锅店”了。麻辣鱼锅“确实好吃”，一端上来看见红汤里漂的“全是红红的辣子”，口水就“忍不住”了，吃起来“又香又辣”的，“很过瘾”。“没事可以去品尝一下”。
( k, O/ a1 D, Q; G: d特色：鱼 # j3 k! e" V" L
人均消费：50元~
4 K" N% C$ M% _4 Z% B麻辣空间 . p) A" ]8 ?( {0 ~
地址：西安市西门里好又多对门唐元宫二楼(中信银行二楼)，非常好找，经过西门里时留心一下就可以看到
H- k2 U7 n9 J0 i6 ^$ E" s4 ^点 评：主推四川清油火锅，清油是秘方，入锅色彩透亮红润;自调料碗，口味繁多，很有特色;透明厨房，菜品从原材料到成品均可见，吃的放心；口味相当正宗，口 号“让嘴巴跳舞的火锅”，麻辣锅底分为微麻，中麻，特麻，没有尝过的人第一次最好不要尝试特麻。店内装修典雅，有自己的特色，特别是靠近街道的情侣区，可 以看到西门十字人来车往，用餐相当惬意！此店生意火爆，晚上包间需要提前预约，一般情况用餐时间都要排队。
0 s( |2 w$ X: B8 B! h主推：麻空蝴蝶饺，肥牛一号，肥牛二号，极品羊羔肉，爽滑牛肉等
5 h" \) J9 J6 \/ n7 F人均消费：50~80元不等" g# |$ V' ]/ M M
欢迎大家再来补充 吃货们我们走起来走起来 哇哈哈哈哈' s+ U2 A5 v$ B# C6 q# v. W
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发表于 2011-11-29 16:53
