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本帖最后由 媛小爱媛小爱 于 2011-11-29 17:15 编辑 / k* `" s1 z# F/ J
* B+ _; C7 Y/ ~! W9 C
唐顺肥牛 8 y/ |: g( Q8 P0 H7 @2 k
地址:雁塔区西影路63号雁影华庭2楼、灞桥洪庆田洪正街315号小北门、凤城六路、长安郭杜、三桥
: l7 n& b: _8 P* k, s% ]/ y7 Z% D点评：北京唐顺肥牛是火锅产品中的特色菜系，是从涮羊肉中脱颖而出的。具有“汤底补，小料鲜，肉质嫩”的特点，芝麻酱油碗比较好吃。常年有特价肥牛，肉的质量也不错。 + ]% v- t: m! m; v% |+ T
特色推荐：肥牛、南瓜饼 % P) v `$ z$ u' {$ W6 c C9 A3 ?% ^
人均消费：45元
! l( |' F E0 _" T# x' N" K7 A% j7 n$ m9 d7 d
唐汉隆肥牛
& {6 F& P4 F8 l1 J8 ~地址: 雁塔区南二环东段沙坡、莲湖区劳动北路、雁塔区电子正街、灞桥区纺北路、新城区爱民路、莲湖区汉城南路等
+ `6 e0 g$ O: a" @: b8 G9 l点评：作为一个大型肥牛连锁店，菜品、服务都不错。味道也不错，价格适中。
7 U" W+ E5 U8 a9 r+ m9 I2 K g特色推荐：肥牛
& U% S/ U* Q$ L; J) s" [; J人均消费：37元
3 c+ }) |- ?/ X7 x: ^7 O- I# `$ L0 ?7 F, c7 E1 O3 Q* z
西开肥牛
" O! x0 M: @$ v2 q) o ]+ Z+ o0 \7 G6 S8 r地址：碑林区安西街、雁塔区电子正街、雁塔区永松路9号、雁塔区纬二街10号(近邮电十所)、兴庆路、韩森寨、劳动南路老机场、土门、轻工批发市场、西七路、凤城二路 ! n3 v$ T6 N& K& L7 i
点评：肥牛火锅，相对比较实惠，菜品、牛肉品质还不错，菜的分量也比较足。单人单锅，很卫生。还经常推出特价肥牛免费吃、送手工面和1元啤酒的促销活动。
. t$ l/ R7 l: J3 m; A( W a H推荐菜：羊肉、牛肉
" ^8 M' c" m6 l5 E" g2 E人均消费：31元 $ j2 R3 ?& L( [2 |( Z0 M2 b
3 d" |" S, W8 s3 x& u; p2 B5 Z新派火锅—— . [, x$ ?; ?' J3 a$ G% o; D
海底捞 8 ^8 _9 Y& k' z5 W6 D& w" o
地址：碑林区雁塔路南段、新城区解放路民乐新都会4楼、高新区高新四路高科广场3楼、新城区金花路59号立丰国际购物广场7楼、未央区未央路凯鑫大厦3楼、雁塔区雁塔南路大唐不夜城、莲湖区西关正街、新城区东五路65号 / g) U$ j. G5 b9 k! V, i
点评：“好火锅会说话”，与其说海底捞是一个知名火锅品牌，还不如说它是一个难得的饮业服务品牌。这里的服务不是顶级的，但一定是贴心的。
# |8 J: e3 z7 K: w" J特色推荐：鸳鸯锅、猪蹄锅、蹄花、拉面、豆浆、墨鱼片
8 i! B/ b1 Z6 h) ~7 o# G1 Z人均消费：50元
1 j# i. x* h- m0 T, i- g5 E
( c4 a! Z( \: C: m; D竹园村 ) B; i' Z( I6 E/ X; B; e. i8 @
地址:碑林区劳动南路转盘、雁塔区长安中路小寨、碑林区兴庆路、雁塔区电子正街、未央区凤城三路、碑林区南新街、雁塔区大雁塔北广场西侧
- G! o' a# E7 x点评：本土代表性火锅品牌。十多年来，从汉中到西安，再走向全国，竹园村靠的是坚持“真情实意”和“绿色生态”的经营理念。如今竹园村绝大部分的菜品和原料都来自自己的原料基地。蹄花锅底和酸菜鱼锅底最让人念念不忘，环境、服务都不错。
( u. R1 }( @4 l" l" |" I特色推荐：蹄花锅、酸菜鱼锅 9 q7 t- P8 f/ p9 ]0 f" Y
人均消费：50元 + G) _2 ]3 K0 B& ?& ^4 g* r
0 B, J+ R7 r0 ^- ~7 K6 V# `, T
聚丰园火锅
# ~1 T8 q. H+ V0 B& i& N地址:雁塔区长安南路陕师大斜对面南200米
; b& d. h7 ~ o+ z U/ ]点评：服务很不错，有热毛巾。免费柠檬水和豆浆。贡鱼味道真的很不错，38元一斤，一条一般就是一斤左右。 5 u9 Q+ l; w6 P6 W
最近全天八五折，每天一款特价海鲜。吃完干锅加汤涮菜，味道也不错。 8 _% p8 `! r& i% U% w
特色推荐：贡鱼火锅、香辣蹄花锅、清油无渣火锅
0 P$ C# ~/ G$ W: X5 f% {4 L人均消费：40元
$ V) R( |& d) G- ~- s3 i7 ?) k! x& e8 D& n" W, i" t& t( `, q
摸错门
. g& h, Q; t- _地址: 碑林区雁塔路8号万达广场3楼、桃园南路 + x. m2 S" {6 ~5 @# g( W! d- K9 A
点评：这是餐饮业的中国驰名商标。在西安有涮牛肚火锅和涮涮吧。这里最特色的当然是各式牛肚。
* {2 J _1 j; M# j5 g人均消费：30元
4 k; D8 ~: L$ Q3 ]; w5 K6 x* p% _* ?# f) L9 q
干锅居 ; y2 _. \7 M$ w' b! q) x" V
地址:科技路中段、互助路东段、雁塔区电子正街、莲湖区沣镐东路1号甲字副8号、碑林区建设西路副2号、未央区北关正街9号宏林大厦1-2楼、未央大道凤城二路口第五国际A座4楼 , p1 k* Q# x! i7 p
点评：干锅其实是火锅中很大一类，锅中菜品及调料中没有汤。先吃完做好的菜品后再加汤点火涮菜。小锅分量也足，还有赠菜，味道也不错，价格适中。
, j V$ U' X' {6 [3 Q7 r2 j推荐菜：蹄花、片片鱼
7 q0 S9 x* p- p7 V" j人均消费：37元
G V1 z/ q' G6 H9 c
9 L7 V b2 @, t( R a; b; P. | ^万和源炝锅城
. q* J/ p6 c: c地址: 碑林区文艺北路 7 d0 V) d. k/ S% y% U# x) f
点评：炝锅鱼是这里的特色，肉很鲜嫩，份量大，人多吃比较划算。
4 _, W ]0 e1 d6 k( \% [) q7 V% d很多人喜欢吃完鱼后在汤中下面条。
# h" k5 J2 I, C2 L1 q7 Q推荐菜: 炝锅鱼、辣椒
9 B8 M \6 D; } C人均消费：36元老诚一锅
9 A8 O6 K+ U- G' C地址：新城区东五路、莲湖区劳动北路
* `, l' [3 E! l. m9 E; t' x$ E点评：“羊蝎子”即是“羊脊骨”。锅底有四川火锅的辣味但是没有那么重，汤味很浓，带有一点中药的味道。一些不吃羊肉的人都对羊蝎子情有独钟。冬天吃更具有养生功效。
( Z: z9 t. y8 `+ e9 n$ j+ w! y推荐菜:羊蝎子、羊排 , d; E7 F( A8 t7 z. E( f" z% J
人均消费：50元
/ }/ c7 x+ v. n; }0 H- T* h4 h' ?- X1 o. w
% a& ~2 j/ c, p5 M6 \) |# c
! j$ L' I9 U% U0 R% K+ R" D石锅记 8 ~, J! [" F" W& }5 o3 j% K
地址: 碑林区建国路79号
. \- t; J6 \( _9 L7 |+ Z% E: g点评：这里的泥鳅锅是一大特色，泥鳅“软滑细嫩”，滋味“很足”，吃完再点些蔬菜涮上，“又麻又辣又鲜”。 4 o9 F3 a. n9 o- f9 v$ U6 J u
人均消费：38元
7 F. a: q! ~. _0 f* w/ c7 C
+ k5 R: ?9 V1 o2 R, v0 x. q; _- S9 \情调火锅——
' U) n0 g, I& _1 C长安小调 f: ] ~8 T! [% V' h5 m$ O1 J5 W7 R/ _
地址：雁塔区长安中路88号小寨开米广场6楼、莲湖区西关正街233号国力仁和川菜1楼东侧、雁塔区吉祥路168号豪盛时代 F8 z* G9 v7 t; I& K- x
点 评：主打“时尚、小资”主题，引入原生态装修风格，环境幽雅，菜品精致。特色的锅底是番茄锅底，吃前先喝汤，番茄的酸加微微的辣，很好喝，还有“绝代双椒 ”的锅底，听名字就觉得很辣。菌菇锅真的很美味，蔬菜还可以点半份，赠送的南瓜汁蛮好喝的。总的说来应了主题火锅的称号，很健康，很美味。让许多好吃火锅 的都市白领欲罢不能。 + ~" L8 E6 }$ Z) \9 ^ l- n3 |+ u
特色推荐：番茄锅底、双椒锅底、香辣兔头、牛滑、毛肚 & V" ^0 e6 F: k+ E2 X; z
人均消费：48元 ' T' x& r7 v9 ]" a1 X# i
g* Z6 x l: n, _$ a4 @重庆小天鹅 , \: n/ ^2 ~4 G
地址:碑林区雁塔路8号万达广场2楼16号、碑林区北大街宏府大厦大洋百货、新城区金花路59号立丰国际购物广场9楼 ! B0 j/ _. \, i2 i
点评：类似“西餐厅的风格”，主打小火锅，锅底种类挺多，味道不错，菜品精致，分量适中；服务也挺好，餐前“每人一份甜点”，餐后又“送雀巢糖”。
* `+ b, U$ X& }3 D特色推荐：素菜拼盘、毛肚、基围虾、天鹅三脆、鸭肠
( E" q5 a8 ^& q* x- n2 q$ E% w) G人均消费：58元 ' B8 ]+ H* W+ o7 a; i* f
D$ D5 N0 B) J. y$ {
涮烫吧——
. w3 |0 L+ v& r3 R八里红
; |' v$ c/ z; I9 I$ V' ^( b地址:雁塔区育才路西头、碑林区太白北路边家村、未央区长安大学对面 2 Z6 K, F" y7 A9 L
点评：串串香，或者叫麻辣烫，也是火锅的一种，不过更经济实惠，完全是大众消费。吃惯了其他大菜，换换口味，尝尝串串香，体验体验生活，倒也不错。
! x | G1 z% A特色推荐：鸳鸯锅、麻辣锅
3 s, q0 j% W+ }: q/ f% H; y: Y! R人均消费：20元 $ `( U6 v4 W" i# [' ^; g. \! _
' Y! w( A% m& Z) P' {/ A
杨翔豆皮涮牛肚 $ M+ N; A3 A1 |1 w/ [8 C) s
地址：高新区科技路(质检大厦斜对面)、新城区互助路28号、新城区东五路、莲湖区西关正街 ) B' ~- p8 |1 F! }" V
点评：要的菜都是在一个锅里端上来的，不需要自己再涮，味道中规中矩。最好吃的是牛肚，芝麻酱的味道也很香。
8 s. i' T& H! A6 w. } g推荐菜:牛肚、豆皮、粉带 金针菇、炸馍片
5 n, c. D9 G" w6 U7 Q. K人均消费：35元
2 @5 b, X( }$ d4 p+ O
: o9 G) R7 C8 t5 e& x+ ^( g% M4 K* Q传统火锅—— / H' J3 H$ N! b$ U$ S% g w: Y
大自在 * X) B. U8 v, B. u( K. d
地址:碑林区五星街8号时光2000
- A4 T, y# l" j/ r: x7 y. D2 W) n点评：唯心静神宁，方得大自在。特别的东南亚装修风格，传承成渝两地火锅之精华，又融入三秦美食的独特风味，加之特别的异域装修风格，使其更适合三秦儿女精致的味蕾需求。 . ~2 N( u) W2 s- }
特色推荐：老火锅、大自在火锅、清油火锅、小村小酥肉、川西笋片王、野生黄辣丁
: e. g1 C8 p! W, N$ n人均消费：45元
& M9 n8 H3 Q$ G" U# W- R4 N% ^6 A$ y/ b$ M, v7 f
重庆奇火锅 ; `: W7 @; u8 z8 S6 F: }+ Y
地址:雁塔区雁塔南路98号阅唐阁2楼
) z" v1 ?" U* z# e% n T6 l& T: f点评：号称西安“最正宗”的重庆火锅。火锅分了“大锅和小锅”，锅底口味“较多”，涮菜可以点半份，价格倒是不贵，地理位置也不错，吃完饭可以逛逛大雁塔广场。
8 ~) c# E. O+ T2 A' k* N# a特色：鸳鸯锅、毛肚、十八香豆腐 4 b ?! G" X9 |7 u2 E. K
人均消费：38元 * {4 `# D e: h8 Z6 _0 W0 p
; W' h3 y9 O, T: @6 t, `# Y) F重庆刘一手
1 K; ?( [; w4 m地址:雁塔区雁翔路、碑林区南关正街89号 7 y# ^* E9 O) D6 |. @1 l) K9 i
点评：这里的刘毛肚很不错！吃的时候沸锅七上八下的涮一下即可入口。香豆腐、脆皮肠也不错。 + L" _& U/ c b
特色推荐：刘毛肚
% X- }1 o8 R0 B. C6 k. Q) V* ~0 p人均消费：30元
" }. n" B3 j# e4 ^$ A7 {- w
' b( E- |1 y) I+ @5 h' L重庆齐齐火锅
# {/ H) j' M. {* X K7 [5 N7 ?地址：吉祥路和永松路十字东北角
U h/ O! y1 U s2 r点评：地道的重庆火锅，整体火锅的味道不错。素菜都可以要半份，这样吃不完可以不浪费。
2 d* l6 q3 a6 `) K; Q特色推荐：滋补老鸭汤锅、 鲜毛肚、特色牛丸、毛肚
9 }9 t" m% T$ V, ~6 q* [9 [6 G人均消费：35元 ! [- K! d5 w# @
% u) Z5 n+ z" T. w. A5 Y; m- L
* ]5 e$ J% A* m2 ]5 O重庆乡水源
. t Q2 t2 {+ k$ x/ T地址:碑林区和平路 3 w- o% c% J, \8 X" {
点评： 特色配方泡制的牛肚，清脆爽口的乡水源方竹笋、三鲜高汤、自制的乡水源豆花……都是不错的美味。店内装修比较别致，料碗可以自己调，价格适中。且活动较多，比如1元一串虾，“吃锅返锅”活动，每天一款1元特价菜。 . t& m; ?: B7 |2 c
特色推荐：乡水源方竹笋、 千层毛肚、乡水源豆花
5 }% N( j- M( p. y; M% a( [人均消费：30元 7 Z- c2 L& P: c+ |
9 W1 A1 x- P; z) y; x+ Z- b辣欢天
) B; b& L2 I& T地址：新城区东五路店、新城区纬什街十字、雁塔区小寨西路、雁塔区电子正街、莲湖区丰庆路
: s; H D- D# d点评：地道川味火锅，主要原则是个“香”字。主要味道走的是辣油的“香”味，所以很多女孩子喜欢吃，并且还有干锅，随自己的嗜好选择。服务很不错。 ! F E& R" ^' j/ h J) A
推荐菜: 特色牛肚、苕粉皮、撒尿牛丸、绿色毛肚
& }8 n$ N) i! a) h人均消费：40元 2 J4 T% v1 a, e+ ^) p
! g+ W9 X2 x3 E t; L: c; d: E2 E蛐蛐火锅
5 i$ e: M: y c' n; E地址：雁塔区吉祥村十字向西路北(近吉祥诚信商业街）
& ]; h; b9 f7 y) c& l; U/ e点评：在西安也算是“老火锅店”了。麻辣鱼锅“确实好吃”，一端上来看见红汤里漂的“全是红红的辣子”，口水就“忍不住”了，吃起来“又香又辣”的，“很过瘾”。“没事可以去品尝一下”。
( J$ n( o" ?; u8 M3 [6 ^/ v* L9 {特色：鱼
8 O( @( \- N4 k" M2 M4 @人均消费：50元~
* D0 S! ^! L" V0 M5 z! H% E麻辣空间
" j( G. W, T7 y4 d地址：西安市西门里好又多对门唐元宫二楼(中信银行二楼)，非常好找，经过西门里时留心一下就可以看到
1 }: L# _. y% Q4 w$ Q' s$ ?点 评：主推四川清油火锅，清油是秘方，入锅色彩透亮红润;自调料碗，口味繁多，很有特色;透明厨房，菜品从原材料到成品均可见，吃的放心；口味相当正宗，口 号“让嘴巴跳舞的火锅”，麻辣锅底分为微麻，中麻，特麻，没有尝过的人第一次最好不要尝试特麻。店内装修典雅，有自己的特色，特别是靠近街道的情侣区，可 以看到西门十字人来车往，用餐相当惬意！此店生意火爆，晚上包间需要提前预约，一般情况用餐时间都要排队。
' N5 Q- T' `0 w& R主推：麻空蝴蝶饺，肥牛一号，肥牛二号，极品羊羔肉，爽滑牛肉等
2 F! T2 I3 }: z4 b& o, k4 O人均消费：50~80元不等; t& |8 g! g/ e5 F8 o
欢迎大家再来补充 吃货们我们走起来走起来 哇哈哈哈哈0 C$ J o; f! d# V9 v% Y9 q
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发表于 2011-11-29 16:53
