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本帖最后由 媛小爱媛小爱 于 2011-11-29 17:15 编辑
( s- ]* T7 d+ V: T$ C7 C* J o7 {2 d; T
0 o- Q* }- `( L( c& s) _+ ? V唐顺肥牛
1 u0 I8 O/ E* `" R3 Y& X地址:雁塔区西影路63号雁影华庭2楼、灞桥洪庆田洪正街315号小北门、凤城六路、长安郭杜、三桥
+ D+ \) y+ B: P: Z* f点评：北京唐顺肥牛是火锅产品中的特色菜系，是从涮羊肉中脱颖而出的。具有“汤底补，小料鲜，肉质嫩”的特点，芝麻酱油碗比较好吃。常年有特价肥牛，肉的质量也不错。
9 ]5 ?& k6 T3 K/ Q k4 Y特色推荐：肥牛、南瓜饼
% [( n' R5 f( F8 s4 r1 q' K% }人均消费：45元 " a5 G _& Y3 Q; w P- K1 H# e
5 @* j+ @& H' ?/ Z2 \: Y4 E# T
唐汉隆肥牛 $ y6 ^3 ^: G' M2 C7 p/ }; F O1 B
地址: 雁塔区南二环东段沙坡、莲湖区劳动北路、雁塔区电子正街、灞桥区纺北路、新城区爱民路、莲湖区汉城南路等 $ t" i: m4 e1 J j& X) O
点评：作为一个大型肥牛连锁店，菜品、服务都不错。味道也不错，价格适中。 . _9 h) c+ K$ |/ ?/ z2 C7 W; |
特色推荐：肥牛 - I) S& S! O0 c% C7 b
人均消费：37元 * ^/ b9 e6 N7 O8 H+ j4 A: h/ z7 Y5 ^
& E4 F7 X, ]* t5 ^# K西开肥牛
& ^7 Y, Y1 `" `% F( c地址：碑林区安西街、雁塔区电子正街、雁塔区永松路9号、雁塔区纬二街10号(近邮电十所)、兴庆路、韩森寨、劳动南路老机场、土门、轻工批发市场、西七路、凤城二路
8 C; D$ I5 M) T' ^, @: n7 Y9 P点评：肥牛火锅，相对比较实惠，菜品、牛肉品质还不错，菜的分量也比较足。单人单锅，很卫生。还经常推出特价肥牛免费吃、送手工面和1元啤酒的促销活动。
) V9 w- o ^8 ^0 c' _9 m推荐菜：羊肉、牛肉 2 i" S1 `7 w0 D* D7 S
人均消费：31元 % k3 w$ X& v7 h
) V9 ?% Y/ X; ^: L" |! _. Y
新派火锅—— 5 }! B: k( U) c% l
海底捞
1 R5 b( z, {, r/ k/ Z, g7 S5 ~7 `( Z 地址：碑林区雁塔路南段、新城区解放路民乐新都会4楼、高新区高新四路高科广场3楼、新城区金花路59号立丰国际购物广场7楼、未央区未央路凯鑫大厦3楼、雁塔区雁塔南路大唐不夜城、莲湖区西关正街、新城区东五路65号
! U3 V/ T6 J% H% r# X' n点评：“好火锅会说话”，与其说海底捞是一个知名火锅品牌，还不如说它是一个难得的饮业服务品牌。这里的服务不是顶级的，但一定是贴心的。 2 Z( B# Q- H$ F2 E& t8 i
特色推荐：鸳鸯锅、猪蹄锅、蹄花、拉面、豆浆、墨鱼片
& I$ f. d8 n( Q4 w. D2 F人均消费：50元
/ K8 c& u' \7 ~
: F5 m) b7 N' R: }5 U: I6 o0 U竹园村
% u# F) P$ |: r7 V2 ^地址:碑林区劳动南路转盘、雁塔区长安中路小寨、碑林区兴庆路、雁塔区电子正街、未央区凤城三路、碑林区南新街、雁塔区大雁塔北广场西侧 6 L- @) C9 M$ W1 T% Y8 }, [# n& P Z$ R
点评：本土代表性火锅品牌。十多年来，从汉中到西安，再走向全国，竹园村靠的是坚持“真情实意”和“绿色生态”的经营理念。如今竹园村绝大部分的菜品和原料都来自自己的原料基地。蹄花锅底和酸菜鱼锅底最让人念念不忘，环境、服务都不错。
, i4 V4 B8 D; j8 z( [) f特色推荐：蹄花锅、酸菜鱼锅 . M. P3 k4 U# o
人均消费：50元 # u( q, t" @9 C7 |& M7 T
) t$ |' H1 K0 o7 @9 e( x; D. ?聚丰园火锅 4 V" d$ q8 ?2 ^, m4 u/ X% Z; f
地址:雁塔区长安南路陕师大斜对面南200米
' n0 ?3 \7 I( q9 J; W: ^( A点评：服务很不错，有热毛巾。免费柠檬水和豆浆。贡鱼味道真的很不错，38元一斤，一条一般就是一斤左右。 # o% S3 T1 K; f& x
最近全天八五折，每天一款特价海鲜。吃完干锅加汤涮菜，味道也不错。
5 ?8 @% F8 r u6 \- X! c特色推荐：贡鱼火锅、香辣蹄花锅、清油无渣火锅 4 q1 Y/ K( o1 w
人均消费：40元 4 b/ ~+ [' |, B# R& @5 W
+ N' A. w* N& `( |+ x
摸错门
% I0 Y% ]) r6 h* D% v. r H地址: 碑林区雁塔路8号万达广场3楼、桃园南路 5 A6 \; L, w; j" G, A
点评：这是餐饮业的中国驰名商标。在西安有涮牛肚火锅和涮涮吧。这里最特色的当然是各式牛肚。 * A+ x6 {( V- ~$ @- R8 ]
人均消费：30元 / I) G8 d' M# T2 D0 g8 v4 l8 S
% Q0 }+ i* d" J干锅居
+ c# f0 c" }3 e8 D0 o地址:科技路中段、互助路东段、雁塔区电子正街、莲湖区沣镐东路1号甲字副8号、碑林区建设西路副2号、未央区北关正街9号宏林大厦1-2楼、未央大道凤城二路口第五国际A座4楼
9 v/ `4 N, H+ I1 C/ |; z点评：干锅其实是火锅中很大一类，锅中菜品及调料中没有汤。先吃完做好的菜品后再加汤点火涮菜。小锅分量也足，还有赠菜，味道也不错，价格适中。
. s! P% r% \: P' r推荐菜：蹄花、片片鱼
1 i4 z. e: F1 f$ U, c人均消费：37元 . x& |. H7 u$ A
2 ^5 w7 {% v4 o8 I+ j
万和源炝锅城 j; I* R$ J) l/ O% p4 t- w
地址: 碑林区文艺北路 1 g8 v0 `3 Q9 ?6 e8 z/ M( I
点评：炝锅鱼是这里的特色，肉很鲜嫩，份量大，人多吃比较划算。 ' b6 G/ J: m. n9 t! U
很多人喜欢吃完鱼后在汤中下面条。
+ U0 R2 h- v x+ k/ N& w推荐菜: 炝锅鱼、辣椒
- M/ O1 d: n$ s* ^3 h$ d& r/ a) _人均消费：36元老诚一锅 6 h6 H7 P! G; Z5 M4 k& z
地址：新城区东五路、莲湖区劳动北路
) T; Z7 a) W. s7 Q$ J% ?点评：“羊蝎子”即是“羊脊骨”。锅底有四川火锅的辣味但是没有那么重，汤味很浓，带有一点中药的味道。一些不吃羊肉的人都对羊蝎子情有独钟。冬天吃更具有养生功效。
8 i& ]4 i6 c S& c0 \' y推荐菜:羊蝎子、羊排
$ H/ R9 @# E# `3 _2 B1 H: ^人均消费：50元 , M9 r% z) }1 i/ ~ G
0 g' T3 s* i& z9 s+ J/ C
* A Y- n) F9 Z1 I' G6 W; ]8 o' H4 U9 t+ |8 I1 h h
石锅记 * L$ l3 \1 y! M: P7 k% D
地址: 碑林区建国路79号
* j7 z; {; J0 \, R% B4 f. f8 r点评：这里的泥鳅锅是一大特色，泥鳅“软滑细嫩”，滋味“很足”，吃完再点些蔬菜涮上，“又麻又辣又鲜”。 ) d4 v0 t: I; [) e% z$ \+ I
人均消费：38元
4 c3 W6 _/ P$ z4 x! r
, f5 K$ T# p4 ^+ M6 E, I3 N# Z0 }/ F" d情调火锅—— B6 K3 G" W& ?$ j
长安小调 5 ?6 O6 \" W. k
地址：雁塔区长安中路88号小寨开米广场6楼、莲湖区西关正街233号国力仁和川菜1楼东侧、雁塔区吉祥路168号豪盛时代
7 o( d* u4 g8 `# {) ~2 m点 评：主打“时尚、小资”主题，引入原生态装修风格，环境幽雅，菜品精致。特色的锅底是番茄锅底，吃前先喝汤，番茄的酸加微微的辣，很好喝，还有“绝代双椒 ”的锅底，听名字就觉得很辣。菌菇锅真的很美味，蔬菜还可以点半份，赠送的南瓜汁蛮好喝的。总的说来应了主题火锅的称号，很健康，很美味。让许多好吃火锅 的都市白领欲罢不能。
* k+ Y T/ K2 W: Z4 a$ V特色推荐：番茄锅底、双椒锅底、香辣兔头、牛滑、毛肚 & J, x+ g: S. o! G2 r
人均消费：48元 1 v0 {3 v/ g3 s3 }% w9 e5 N* S
% k$ \$ _; m9 I A/ G9 W- c重庆小天鹅
5 J8 y: @4 z4 k4 z" Z5 k: w; c5 R! @地址:碑林区雁塔路8号万达广场2楼16号、碑林区北大街宏府大厦大洋百货、新城区金花路59号立丰国际购物广场9楼 ) R8 J) @. V4 x8 \ h) D# i
点评：类似“西餐厅的风格”，主打小火锅，锅底种类挺多，味道不错，菜品精致，分量适中；服务也挺好，餐前“每人一份甜点”，餐后又“送雀巢糖”。
& G- y" V5 M6 {' E4 L特色推荐：素菜拼盘、毛肚、基围虾、天鹅三脆、鸭肠 - @- L- x' \+ }- _3 _9 `
人均消费：58元
; }+ U8 V: G: p: W, t/ _9 D- @* a H% a2 `* s" Z$ s6 l
涮烫吧——
& k* F& k5 f5 G- u$ N; e八里红
6 i3 z H: F. ~1 a1 h4 I地址:雁塔区育才路西头、碑林区太白北路边家村、未央区长安大学对面 ! T# F3 |2 p7 f+ }4 ?: [3 x) k
点评：串串香，或者叫麻辣烫，也是火锅的一种，不过更经济实惠，完全是大众消费。吃惯了其他大菜，换换口味，尝尝串串香，体验体验生活，倒也不错。
; b. A: g& y5 F- y [5 g. S' O& g" T; _特色推荐：鸳鸯锅、麻辣锅 . |! M7 T7 x7 A& R6 x1 y
人均消费：20元 . _: }& ~& T) K
( g4 X ^' i4 F杨翔豆皮涮牛肚
: W, B! c6 F, ]地址：高新区科技路(质检大厦斜对面)、新城区互助路28号、新城区东五路、莲湖区西关正街 ; Q5 k. [- E2 ?
点评：要的菜都是在一个锅里端上来的，不需要自己再涮，味道中规中矩。最好吃的是牛肚，芝麻酱的味道也很香。 7 @$ Z0 ^+ o' n/ E+ o) @0 L, F8 k9 }7 o
推荐菜:牛肚、豆皮、粉带 金针菇、炸馍片 0 Z ~4 \2 ^* f1 f6 r! E( [, L) R, ~
人均消费：35元 9 A8 e, X3 S4 f" Z8 L
) o7 Q7 d; W: N2 `! g8 d- _
传统火锅——
; ~. |4 H1 I# Q$ z% b: v大自在 6 K0 b N7 W0 m$ K
地址:碑林区五星街8号时光2000
: w0 \4 G1 u3 e9 ]* \点评：唯心静神宁，方得大自在。特别的东南亚装修风格，传承成渝两地火锅之精华，又融入三秦美食的独特风味，加之特别的异域装修风格，使其更适合三秦儿女精致的味蕾需求。
% f% {% _# p$ N' ?+ ^# i$ S特色推荐：老火锅、大自在火锅、清油火锅、小村小酥肉、川西笋片王、野生黄辣丁 ! B& d3 O# `1 J1 B: i# ]
人均消费：45元
' \/ D( W1 U$ w1 c# I
6 I( e/ }, b" L" L3 E- V重庆奇火锅
2 l/ h! m! X3 V地址:雁塔区雁塔南路98号阅唐阁2楼
3 o# }) a" M# x1 h8 K& L点评：号称西安“最正宗”的重庆火锅。火锅分了“大锅和小锅”，锅底口味“较多”，涮菜可以点半份，价格倒是不贵，地理位置也不错，吃完饭可以逛逛大雁塔广场。 - p' z7 K! n3 f5 v; t& @( k
特色：鸳鸯锅、毛肚、十八香豆腐
! X- A" w9 c& ~, ^+ u/ i人均消费：38元 . h2 g) S/ X, B- @ p
7 {& m# D9 W9 d6 Q
重庆刘一手
' N$ G# l% @' }( s& M* Q地址:雁塔区雁翔路、碑林区南关正街89号
) u7 e2 S8 O9 U7 z+ m0 s点评：这里的刘毛肚很不错！吃的时候沸锅七上八下的涮一下即可入口。香豆腐、脆皮肠也不错。
- m2 K2 g+ G# m! H! K" i- K特色推荐：刘毛肚 & L9 g; X$ {* r% k0 ~- X7 Z `9 G: o& f
人均消费：30元 O+ y2 U3 |, Y" S2 S0 D
3 x) z' @+ d* O# I
重庆齐齐火锅
" H/ A6 Z: c5 u& W地址：吉祥路和永松路十字东北角
, S2 F! O/ L2 \5 T点评：地道的重庆火锅，整体火锅的味道不错。素菜都可以要半份，这样吃不完可以不浪费。 + h" V0 s5 M( z. Z' k
特色推荐：滋补老鸭汤锅、 鲜毛肚、特色牛丸、毛肚
6 ]6 w6 p- U$ X9 d人均消费：35元
; j+ \8 d' o3 w# G" K7 l/ S, }" e- J( ~, w3 b4 `$ T
* V! d2 m/ X4 ^, r( z* {
重庆乡水源 0 J2 k) _% i2 v- X$ I7 ~ q
地址:碑林区和平路 / H8 s% H4 n! M) E" G* y6 T
点评： 特色配方泡制的牛肚，清脆爽口的乡水源方竹笋、三鲜高汤、自制的乡水源豆花……都是不错的美味。店内装修比较别致，料碗可以自己调，价格适中。且活动较多，比如1元一串虾，“吃锅返锅”活动，每天一款1元特价菜。 % I% j' `2 \1 L& n, F5 }& q
特色推荐：乡水源方竹笋、 千层毛肚、乡水源豆花
8 X$ [$ M- I$ Z% a6 D2 i7 a人均消费：30元 ' U8 L2 l. \1 Y* j6 X8 ?
" q/ N; k/ R3 b3 r# b; b2 p! g% }辣欢天 9 E0 P+ ^ Y% G, F
地址：新城区东五路店、新城区纬什街十字、雁塔区小寨西路、雁塔区电子正街、莲湖区丰庆路 ; D, D; R, Y7 @% v( N O" J
点评：地道川味火锅，主要原则是个“香”字。主要味道走的是辣油的“香”味，所以很多女孩子喜欢吃，并且还有干锅，随自己的嗜好选择。服务很不错。 ' _9 D9 d& m1 V) O
推荐菜: 特色牛肚、苕粉皮、撒尿牛丸、绿色毛肚 , z& @; n% _3 `- l
人均消费：40元
& u" P% Z2 J ~6 Q: j9 O! c9 h8 {, V+ M) @
蛐蛐火锅
+ i9 n6 p0 ]9 b! u* k地址：雁塔区吉祥村十字向西路北(近吉祥诚信商业街） ( }" a8 B+ V, h7 ]
点评：在西安也算是“老火锅店”了。麻辣鱼锅“确实好吃”，一端上来看见红汤里漂的“全是红红的辣子”，口水就“忍不住”了，吃起来“又香又辣”的，“很过瘾”。“没事可以去品尝一下”。
) E0 M7 X" R3 Y2 w特色：鱼 . i4 r( d3 h+ X8 }; d
人均消费：50元~
' G+ k! U5 s6 Z9 a; C2 T麻辣空间 6 R' L8 c; G; l4 J! b
地址：西安市西门里好又多对门唐元宫二楼(中信银行二楼)，非常好找，经过西门里时留心一下就可以看到 ' v. R5 v7 d6 d5 W5 C' e# I' u1 R
点 评：主推四川清油火锅，清油是秘方，入锅色彩透亮红润;自调料碗，口味繁多，很有特色;透明厨房，菜品从原材料到成品均可见，吃的放心；口味相当正宗，口 号“让嘴巴跳舞的火锅”，麻辣锅底分为微麻，中麻，特麻，没有尝过的人第一次最好不要尝试特麻。店内装修典雅，有自己的特色，特别是靠近街道的情侣区，可 以看到西门十字人来车往，用餐相当惬意！此店生意火爆，晚上包间需要提前预约，一般情况用餐时间都要排队。
0 M, \: @3 p2 {主推：麻空蝴蝶饺，肥牛一号，肥牛二号，极品羊羔肉，爽滑牛肉等
7 \ K) [1 C/ @2 j) d: M$ L人均消费：50~80元不等7 A# [4 k1 k2 b& `
欢迎大家再来补充 吃货们我们走起来走起来 哇哈哈哈哈! x9 x y" f c( Z& ~# F" |
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发表于 2011-11-29 16:53
