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本帖最后由 媛小爱媛小爱 于 2011-11-29 17:15 编辑 $ g2 u9 s P$ G
8 a o) Z6 ]+ o4 r2 P8 d- i
唐顺肥牛
" \* U& {1 S7 ?# Q; s1 c' w地址:雁塔区西影路63号雁影华庭2楼、灞桥洪庆田洪正街315号小北门、凤城六路、长安郭杜、三桥 9 ^- X' h/ L* [2 O( E
点评：北京唐顺肥牛是火锅产品中的特色菜系，是从涮羊肉中脱颖而出的。具有“汤底补，小料鲜，肉质嫩”的特点，芝麻酱油碗比较好吃。常年有特价肥牛，肉的质量也不错。
8 i6 p0 w4 [. X& [9 o4 T特色推荐：肥牛、南瓜饼 8 ` [, v9 w) b$ U
人均消费：45元 ) L8 b8 p9 R4 n3 Z
: L2 R( q5 G8 N8 m+ ~; Q# m( N唐汉隆肥牛 / p1 o* Z9 D8 M" k# D. [6 Z
地址: 雁塔区南二环东段沙坡、莲湖区劳动北路、雁塔区电子正街、灞桥区纺北路、新城区爱民路、莲湖区汉城南路等
! v% |; A/ h8 Q' A点评：作为一个大型肥牛连锁店，菜品、服务都不错。味道也不错，价格适中。 4 D( R4 S! Z B2 K- K
特色推荐：肥牛 7 y/ @. K9 q7 B6 G; A. R
人均消费：37元 $ t- r' Q; @ |' S
5 k7 p) D7 @! p3 Y& R- {西开肥牛 / r& I/ f H' q! \" b
地址：碑林区安西街、雁塔区电子正街、雁塔区永松路9号、雁塔区纬二街10号(近邮电十所)、兴庆路、韩森寨、劳动南路老机场、土门、轻工批发市场、西七路、凤城二路 4 M' u' |2 u9 r4 f
点评：肥牛火锅，相对比较实惠，菜品、牛肉品质还不错，菜的分量也比较足。单人单锅，很卫生。还经常推出特价肥牛免费吃、送手工面和1元啤酒的促销活动。
% `% e1 G2 n# r6 H2 [# r' T推荐菜：羊肉、牛肉
7 }8 t( w) B: @* A4 E2 Z人均消费：31元 f( ^) ]' \/ T! H, S. b. U
+ p+ A, F# ~) Q( |/ {5 b& b新派火锅——
; E7 c9 w% V2 \$ [. `$ E海底捞 $ R( V+ r3 C1 U7 f! D }$ y0 o
地址：碑林区雁塔路南段、新城区解放路民乐新都会4楼、高新区高新四路高科广场3楼、新城区金花路59号立丰国际购物广场7楼、未央区未央路凯鑫大厦3楼、雁塔区雁塔南路大唐不夜城、莲湖区西关正街、新城区东五路65号 # g) c0 Y7 g# z p9 r
点评：“好火锅会说话”，与其说海底捞是一个知名火锅品牌，还不如说它是一个难得的饮业服务品牌。这里的服务不是顶级的，但一定是贴心的。
% Y8 M- p T1 q. X) ~) Q特色推荐：鸳鸯锅、猪蹄锅、蹄花、拉面、豆浆、墨鱼片 " C, R) Q+ L9 O# J' n- K8 Z! {5 `
人均消费：50元 5 _9 v4 @* d) n( j
* w) K/ Z5 s" z2 l# k: Q
竹园村
4 }2 ^' q. t* ~7 K3 K- K地址:碑林区劳动南路转盘、雁塔区长安中路小寨、碑林区兴庆路、雁塔区电子正街、未央区凤城三路、碑林区南新街、雁塔区大雁塔北广场西侧
* k3 w9 @. D- n. i* p点评：本土代表性火锅品牌。十多年来，从汉中到西安，再走向全国，竹园村靠的是坚持“真情实意”和“绿色生态”的经营理念。如今竹园村绝大部分的菜品和原料都来自自己的原料基地。蹄花锅底和酸菜鱼锅底最让人念念不忘，环境、服务都不错。
4 }1 N8 o6 s* H3 ^7 t: i- u; l6 {9 m特色推荐：蹄花锅、酸菜鱼锅
9 y& L9 |# M( r: o& _* E% V; X$ p人均消费：50元 6 c; {8 s# ?) `/ s9 K: R# W
- r+ S! d, O7 [/ c& }; `
聚丰园火锅 ' j! M2 N+ q: e
地址:雁塔区长安南路陕师大斜对面南200米 / e* D% V) C& t! c H9 h
点评：服务很不错，有热毛巾。免费柠檬水和豆浆。贡鱼味道真的很不错，38元一斤，一条一般就是一斤左右。
) O. j8 z& _, K7 w最近全天八五折，每天一款特价海鲜。吃完干锅加汤涮菜，味道也不错。 * Q; J4 r7 b3 X; j3 `% W) g
特色推荐：贡鱼火锅、香辣蹄花锅、清油无渣火锅
; c3 P, p2 b5 n2 o! U2 i人均消费：40元 3 X% q' H3 X! P; n: V& h: X) X5 l
: \( G7 x+ G4 n: ]. }- \2 u, r8 _
摸错门
' g( v( r" d8 Z! Q地址: 碑林区雁塔路8号万达广场3楼、桃园南路
* W1 f. t9 d' g0 n! X点评：这是餐饮业的中国驰名商标。在西安有涮牛肚火锅和涮涮吧。这里最特色的当然是各式牛肚。
* ?4 Y V7 |0 n4 Q: J7 X# q/ ^人均消费：30元 . U' ]( \3 c, L0 `- a" \' |$ o" H
1 j9 T9 k0 _3 s7 J% D5 Y
干锅居 . P, ~ g: a/ b+ L# H2 O: Y, z
地址:科技路中段、互助路东段、雁塔区电子正街、莲湖区沣镐东路1号甲字副8号、碑林区建设西路副2号、未央区北关正街9号宏林大厦1-2楼、未央大道凤城二路口第五国际A座4楼
6 d& F, h* d* }) Q, ~1 d& e/ z点评：干锅其实是火锅中很大一类，锅中菜品及调料中没有汤。先吃完做好的菜品后再加汤点火涮菜。小锅分量也足，还有赠菜，味道也不错，价格适中。 ) t) B$ @. y, |7 L
推荐菜：蹄花、片片鱼 ) q9 r8 E# d$ Y$ {( A
人均消费：37元 , X" s f* {# c, ^: p3 B
# Q' |: d' |/ U( i# O; u: p万和源炝锅城
: K( ?& D# J. O4 A0 ?4 m* u L' t& E地址: 碑林区文艺北路 " C% R. e9 T1 ?- t# i0 @/ u
点评：炝锅鱼是这里的特色，肉很鲜嫩，份量大，人多吃比较划算。
& h5 t+ }- o. {" A1 o7 l* n很多人喜欢吃完鱼后在汤中下面条。 6 {+ Z" a- p5 l1 i+ u9 y! v! y! T% s! t
推荐菜: 炝锅鱼、辣椒 ' S: p- e$ d/ N$ c4 D
人均消费：36元老诚一锅 ) [+ [0 V( G5 F# {
地址：新城区东五路、莲湖区劳动北路 , X/ Z, f6 N( a2 j; W8 s
点评：“羊蝎子”即是“羊脊骨”。锅底有四川火锅的辣味但是没有那么重，汤味很浓，带有一点中药的味道。一些不吃羊肉的人都对羊蝎子情有独钟。冬天吃更具有养生功效。 6 b4 M2 _- |& G0 @% d
推荐菜:羊蝎子、羊排 , `8 b+ \' U4 }6 Y4 Q/ B9 p
人均消费：50元 0 F4 S! z* ]# y& J5 h% d$ c
6 ~' p& G, z- y; U
' D P- q# X! e" I( T5 P
7 r! y6 S2 O. Y" g* k石锅记
3 s0 [+ H+ c/ s. S# @9 J z9 O地址: 碑林区建国路79号 ! Y5 f1 ~+ {$ ^
点评：这里的泥鳅锅是一大特色，泥鳅“软滑细嫩”，滋味“很足”，吃完再点些蔬菜涮上，“又麻又辣又鲜”。 ; e$ i' X0 \ l2 b$ g" G
人均消费：38元
: M8 a% f- H( L; ~1 c5 Z8 [& I, q1 @0 u
情调火锅——
2 u3 N9 f0 P0 N; G/ M% l长安小调
- a( U# T" M$ x/ @! K6 k1 |8 N; u地址：雁塔区长安中路88号小寨开米广场6楼、莲湖区西关正街233号国力仁和川菜1楼东侧、雁塔区吉祥路168号豪盛时代
3 ~& H) X" @ l+ x, Q# N点 评：主打“时尚、小资”主题，引入原生态装修风格，环境幽雅，菜品精致。特色的锅底是番茄锅底，吃前先喝汤，番茄的酸加微微的辣，很好喝，还有“绝代双椒 ”的锅底，听名字就觉得很辣。菌菇锅真的很美味，蔬菜还可以点半份，赠送的南瓜汁蛮好喝的。总的说来应了主题火锅的称号，很健康，很美味。让许多好吃火锅 的都市白领欲罢不能。 # v+ k& \8 R9 O0 W1 b! f
特色推荐：番茄锅底、双椒锅底、香辣兔头、牛滑、毛肚 4 L3 H. ~" ?6 y1 v
人均消费：48元 # Z! @* O) @8 E
) I0 v6 L( h& p- r; O H重庆小天鹅 % x* F7 E& @- Q3 @; G$ _# Y6 A
地址:碑林区雁塔路8号万达广场2楼16号、碑林区北大街宏府大厦大洋百货、新城区金花路59号立丰国际购物广场9楼
% o$ `/ m! v* Q1 g8 k9 C" Z点评：类似“西餐厅的风格”，主打小火锅，锅底种类挺多，味道不错，菜品精致，分量适中；服务也挺好，餐前“每人一份甜点”，餐后又“送雀巢糖”。
! [# y9 H: f- t, M0 o特色推荐：素菜拼盘、毛肚、基围虾、天鹅三脆、鸭肠
" f: x' t1 G" N4 C" J$ L/ p5 p人均消费：58元 4 X6 b4 g) u5 }' C$ a' F( ]+ \- G! u
5 r8 }1 _# i# W# j2 V" ?: V# q# W
涮烫吧—— . R, B7 c) h5 {+ ^7 [. Q4 z( H
八里红
4 T3 _: p; m6 {' d* W1 J地址:雁塔区育才路西头、碑林区太白北路边家村、未央区长安大学对面 , Q0 G+ i; P5 o' x& j
点评：串串香，或者叫麻辣烫，也是火锅的一种，不过更经济实惠，完全是大众消费。吃惯了其他大菜，换换口味，尝尝串串香，体验体验生活，倒也不错。 ( T- l+ k) \) v! g
特色推荐：鸳鸯锅、麻辣锅
& t0 y/ q" Z+ o" W5 A7 X9 [人均消费：20元 " h# R$ X, \. Q. p. _2 k D& E
) }( d9 h0 n4 ~7 y. \- | }/ X( L杨翔豆皮涮牛肚
9 X. Q9 U; H) b; _4 F' J' C3 k- Q) a9 p- y地址：高新区科技路(质检大厦斜对面)、新城区互助路28号、新城区东五路、莲湖区西关正街
, ]2 y+ B, Q. e& ^( |点评：要的菜都是在一个锅里端上来的，不需要自己再涮，味道中规中矩。最好吃的是牛肚，芝麻酱的味道也很香。
9 r. C! E t5 z1 c( V' ~推荐菜:牛肚、豆皮、粉带 金针菇、炸馍片
' l. G% T/ H/ B5 _/ y8 s$ `2 j人均消费：35元
+ H, p& T7 p6 X. | Z% x# B7 r$ k: g
. b0 C }2 B4 P8 Q' [传统火锅—— / y4 k0 h' b% k W+ N
大自在 7 _8 e. u, v3 G! y }
地址:碑林区五星街8号时光2000
`; P+ y) W5 X; \. V7 s点评：唯心静神宁，方得大自在。特别的东南亚装修风格，传承成渝两地火锅之精华，又融入三秦美食的独特风味，加之特别的异域装修风格，使其更适合三秦儿女精致的味蕾需求。
t/ U1 s8 I6 q: o, x特色推荐：老火锅、大自在火锅、清油火锅、小村小酥肉、川西笋片王、野生黄辣丁 S4 |2 T& \) Q D7 ?' J9 h
人均消费：45元
7 t3 [/ @2 D G, p. z( L2 c8 l- w
9 }$ q6 \* q. A q3 p% J$ J2 W7 t5 ~重庆奇火锅
' b7 G- p* [5 v/ |* V5 g地址:雁塔区雁塔南路98号阅唐阁2楼 . z6 N: U ]2 l" K8 `# X
点评：号称西安“最正宗”的重庆火锅。火锅分了“大锅和小锅”，锅底口味“较多”，涮菜可以点半份，价格倒是不贵，地理位置也不错，吃完饭可以逛逛大雁塔广场。 2 p$ v, V7 B" ^; y
特色：鸳鸯锅、毛肚、十八香豆腐
6 x0 u5 m4 \5 f人均消费：38元 . \: Z( S+ k, u0 R1 J* N
# S$ N* @* e+ n+ A
重庆刘一手
# f/ _, R% j" e. `6 {# m地址:雁塔区雁翔路、碑林区南关正街89号 & H4 ~' S" k. i. t1 y/ F) d
点评：这里的刘毛肚很不错！吃的时候沸锅七上八下的涮一下即可入口。香豆腐、脆皮肠也不错。
, y( {4 P8 M/ z$ ]. T% z9 c8 Z特色推荐：刘毛肚
3 M F ~: \# w3 b4 u1 j人均消费：30元 - s4 R9 w* v3 f w, x" v0 V( r
) ]% I* j7 W+ C重庆齐齐火锅 $ J& i( Y% g* @* d$ @
地址：吉祥路和永松路十字东北角
0 o# u9 p) y- K, U. l/ o3 `点评：地道的重庆火锅，整体火锅的味道不错。素菜都可以要半份，这样吃不完可以不浪费。
- [1 n- B$ K8 c特色推荐：滋补老鸭汤锅、 鲜毛肚、特色牛丸、毛肚
9 E l, v2 F; s/ ^) e+ [人均消费：35元 5 A+ \3 g; \0 a+ v/ c0 i
/ L% G, m5 e: J# Q$ V8 w4 @8 |+ m- {/ i% @
重庆乡水源 1 D) Z( ~, l/ s( B0 S( q; z. O
地址:碑林区和平路
& y* r- L4 I S1 n点评： 特色配方泡制的牛肚，清脆爽口的乡水源方竹笋、三鲜高汤、自制的乡水源豆花……都是不错的美味。店内装修比较别致，料碗可以自己调，价格适中。且活动较多，比如1元一串虾，“吃锅返锅”活动，每天一款1元特价菜。
! y* i) _/ z3 ]特色推荐：乡水源方竹笋、 千层毛肚、乡水源豆花
# A0 ^9 C: S) L# s人均消费：30元 + N+ q. f, n* t* z3 ]
8 |( n& S" `6 ?. J7 J1 F: Y8 g* s辣欢天 5 f4 u# X- |; x" E: [
地址：新城区东五路店、新城区纬什街十字、雁塔区小寨西路、雁塔区电子正街、莲湖区丰庆路 ' D: C9 A6 }& [ b" n4 y/ X% u( x
点评：地道川味火锅，主要原则是个“香”字。主要味道走的是辣油的“香”味，所以很多女孩子喜欢吃，并且还有干锅，随自己的嗜好选择。服务很不错。
- K [' X. d* C推荐菜: 特色牛肚、苕粉皮、撒尿牛丸、绿色毛肚 ) ^* O" v7 i1 d9 C
人均消费：40元
/ z5 h+ b5 I. q: ^3 Q; p5 b
' w* B' Z: h& \2 }# L蛐蛐火锅 5 e$ u1 w& w; t7 {4 F: p; Q
地址：雁塔区吉祥村十字向西路北(近吉祥诚信商业街） . ^; Y0 x# t: O! `9 _4 Y
点评：在西安也算是“老火锅店”了。麻辣鱼锅“确实好吃”，一端上来看见红汤里漂的“全是红红的辣子”，口水就“忍不住”了，吃起来“又香又辣”的，“很过瘾”。“没事可以去品尝一下”。
& ^) Z; J C+ N3 W9 I( s2 d7 Z) p特色：鱼 5 N; m& m+ s8 n, G
人均消费：50元~
- u+ c# G, @3 Q# W$ T/ U麻辣空间 1 I( z0 w5 E3 n' |5 x% a% c, S# b0 B
地址：西安市西门里好又多对门唐元宫二楼(中信银行二楼)，非常好找，经过西门里时留心一下就可以看到
, T8 i7 z4 p, B* Y3 k8 k; u$ R" @( H点 评：主推四川清油火锅，清油是秘方，入锅色彩透亮红润;自调料碗，口味繁多，很有特色;透明厨房，菜品从原材料到成品均可见，吃的放心；口味相当正宗，口 号“让嘴巴跳舞的火锅”，麻辣锅底分为微麻，中麻，特麻，没有尝过的人第一次最好不要尝试特麻。店内装修典雅，有自己的特色，特别是靠近街道的情侣区，可 以看到西门十字人来车往，用餐相当惬意！此店生意火爆，晚上包间需要提前预约，一般情况用餐时间都要排队。
" ^5 p( Z5 `* g% d主推：麻空蝴蝶饺，肥牛一号，肥牛二号，极品羊羔肉，爽滑牛肉等
4 R$ W8 M4 k0 `# K人均消费：50~80元不等
8 O+ M C+ H2 r3 g欢迎大家再来补充 吃货们我们走起来走起来 哇哈哈哈哈% @, ]) Y: h8 `! E
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发表于 2011-11-29 16:53
