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发表于 2014-5-13 12:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
紫薯花卷,第一次尝试,紫薯放太多,导致醒好的面团太粘,搓不成型。
4 P; H0 o* w* C" [
4 i- E7 M2 [( Z4 V/ e3 Z6 _) A另外真是要好好研究一下花卷的形状怎么做。
" T, t; O2 r) ]' ?; M2 O- ?; A4 ]. |0 E" @
; k0 a, T& I2 x1 L
太为难从小就不会捏橡皮泥的我。
3 s, q) w( l* g* x: Z  h: M7 x/ P2 j, N5 D* j/ Q  W! s
不好看所以藏在了后面。8 U9 c3 p) N' @: O: P' y
; O5 z1 [7 H% _+ o; P
; `1 M9 N& @  ^) q8 z( {) M$ R4 g6 Y# N; L
5 \( Q9 m5 N2 Y

已有 2 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 80 + 80 已经很不错啦
亦笑了之 + 66 + 60 原创

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紫薯放多少合适呢?

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我是蓬蓬 发表于 2014-5-13 12:12
+ F6 m) _$ L" H紫薯放多少合适呢?

* {% B+ U8 U4 m, H. }紫薯泥大约50克,面粉200克左右

点评

我是蓬蓬  好的  发表于 2014-5-19 10:00

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亦笑了之 发表于 2014-5-13 12:34
7 U. I; w% M, a; h9 \小猪蛮可爱

* c0 O  a7 @& S5 F% R' R4 a呵呵,还有待提高呀

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不错!

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相当好

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跟紫薯的多少没有太大关系,只是面团要活的硬一点这样才好成型。一点经验之谈希望能帮到你。在家也经常做紫薯,孩子很爱吃。

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1 V; ]6 L5 K( U+ I7 t: ]- G) M5 k

7 w2 W0 O+ L# v" g& R呵呵,还有待提高呀

/ [) b- u# r  d太粘不好成型是因为你没有加少许淀粉进去

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我上次做的也不是太成功

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不错,比我强。。

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咱俩水平差不多。。。

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不错

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比我强,我连面都不会揉

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小猪很不错呢

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紫薯和面1:2的比例就可以,面稍微多饧一会,让弹性增强,可以适当放点儿油把面拉住。

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真不错,俺都不会哎跟着你学学

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亦笑了之 发表于 2014-5-13 12:34 , Q' v; V6 r* l9 [& O/ V8 g# H4 E
小猪蛮可爱
3 H, a6 `! @) P
谢谢版主夸奖

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彧儿妈 发表于 2014-5-14 13:02
: G& k2 W3 h: G跟紫薯的多少没有太大关系,只是面团要活的硬一点这样才好成型。一点经验之谈希望能帮到你。在家也经常做紫 ...

. F0 m% _' |9 T嗯嗯,谢谢,下次再试试8 L" Z6 K9 M" a. L" [

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第一次做紫薯花卷,不太成功额~~~
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