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[快乐烘焙]

粉嫩粉嫩的妙妙牌小汽车

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妙妙小小

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发表于 2014-4-29 16:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 妙妙小小 于 2014-4-29 17:09 编辑
$ B' E+ H& J- ~
/ a, U4 b5 n1 H: C( G0 E. m( ^3 y7 ?给一位顾客阿姨做蛋糕的时候特意多烤了一个~~我们家有两个吃货哦~~~哈哈~~那天我翻蛋糕册的时候妙看到了，嚷嚷着要个小汽车~~~好啦，这次满足一下小小的愿望吧~~~~, D" }; R6 c3 v2 F9 e( D
小汽车用的是雀巢淡奶油~~~鲜奶油虽然裱花看起来不如植物奶油的挺立，而且对温度要求比较高，但是口感可是完胜~~~而且完全健康哦~！~~可以根据自己的口味适量加点砂糖，大人吃的话的还可以加点朗姆酒或者白兰地~~~~口感会更棒哦9 U: Z5 {; W# \4 j5 z: v" J
顺便普及一下蛋糕奶油的区别哦~~~~~
/ d. v: B% A, o5 O( n. m$ N5 |% f4 V
鲜奶油，英文名为CREAM，又叫做稀奶油。动物性的鲜奶油是从牛奶中提炼的乳白色浓稠液体，脂肪含量较高。本身是不甜的，打发前需要依据个人口味加入糖。

# N8 D% Z3 \& d4 l/ s9 [此外，和黄油一样，鲜奶油也有植物版的替代品，植物鲜奶油是人工合成的类似动物性鲜奶油的制品，价格低廉，打发后比动物鲜性奶油更加坚挺，但口感不如动物性鲜奶油。植物奶油主要成分是反式脂肪酸，食用后会产生低密度脂肪，会使心脏病，冠心病，动脉粥样硬化几率大幅上升。相反动物脂肪是天然脂肪，即使含有反式脂肪酸也是天然的，造成心脑血管疾病的几率低于人造植物奶油。现在很多西点店为了节约成本，都在使用这种人工合成的产品。
& j4 Y+ E1 f2 `7 P8 g) i
看完这段文章应该就会了解貌似一样的蛋糕为什么差别这么大了吧~~~~~
$ c# O8 P; }5 D. Q- F' z6 p不多说了~~~~上图~~~~~
5 y8 X: r& k' ]" n( L& Y下面附上给顾客阿姨的寿星蛋糕盛产草莓的季节~~多来点草莓吧~~~~~~~~~
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发表于 2014-4-29 17:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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很可爱的小汽车
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