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[快乐烘焙]

粉嫩粉嫩的妙妙牌小汽车

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妙妙小小

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发表于 2014-4-29 16:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 妙妙小小 于 2014-4-29 17:09 编辑 . q1 x+ P& p9 s

3 ]( v( x5 n! J) @! e给一位顾客阿姨做蛋糕的时候特意多烤了一个~~我们家有两个吃货哦~~~哈哈~~那天我翻蛋糕册的时候妙看到了，嚷嚷着要个小汽车~~~好啦，这次满足一下小小的愿望吧~~~~; P. S7 ]0 `+ \) S1 {1 U8 @* w" I/ R( h
小汽车用的是雀巢淡奶油~~~鲜奶油虽然裱花看起来不如植物奶油的挺立，而且对温度要求比较高，但是口感可是完胜~~~而且完全健康哦~！~~可以根据自己的口味适量加点砂糖，大人吃的话的还可以加点朗姆酒或者白兰地~~~~口感会更棒哦
! j$ S. i  Q) F5 V( v# h3 u" {顺便普及一下蛋糕奶油的区别哦~~~~~
2 W3 m* U7 A7 W% Y$ Q( Q
鲜奶油，英文名为CREAM，又叫做稀奶油。动物性的鲜奶油是从牛奶中提炼的乳白色浓稠液体，脂肪含量较高。本身是不甜的，打发前需要依据个人口味加入糖。
# ]9 S% B; O9 Y/ g- r; f7 T2 N
此外，和黄油一样，鲜奶油也有植物版的替代品，植物鲜奶油是人工合成的类似动物性鲜奶油的制品，价格低廉，打发后比动物鲜性奶油更加坚挺，但口感不如动物性鲜奶油。植物奶油主要成分是反式脂肪酸，食用后会产生低密度脂肪，会使心脏病，冠心病，动脉粥样硬化几率大幅上升。相反动物脂肪是天然脂肪，即使含有反式脂肪酸也是天然的，造成心脑血管疾病的几率低于人造植物奶油。现在很多西点店为了节约成本，都在使用这种人工合成的产品。
; X7 Q) d5 s7 B1 \; e8 M! k# Z3 Q1 ^
看完这段文章应该就会了解貌似一样的蛋糕为什么差别这么大了吧~~~~~( V" M! X# v/ y4 V
不多说了~~~~上图~~~~~
$ P1 D4 U% ?+ B- E4 t# q下面附上给顾客阿姨的寿星蛋糕盛产草莓的季节~~多来点草莓吧~~~~~~~~~
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发表于 2014-4-29 17:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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  V$ N1 I2 b4 x3 f很可爱的小汽车
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