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[快乐烘焙]

粉嫩粉嫩的妙妙牌小汽车

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妙妙小小

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发表于 2014-4-29 16:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 妙妙小小 于 2014-4-29 17:09 编辑
9 L, t* Z8 i# N% T* A  T$ T3 h' ]- J) |$ ^
给一位顾客阿姨做蛋糕的时候特意多烤了一个~~我们家有两个吃货哦~~~哈哈~~那天我翻蛋糕册的时候妙看到了，嚷嚷着要个小汽车~~~好啦，这次满足一下小小的愿望吧~~~~
- C% ?! ]! s3 \! E$ x小汽车用的是雀巢淡奶油~~~鲜奶油虽然裱花看起来不如植物奶油的挺立，而且对温度要求比较高，但是口感可是完胜~~~而且完全健康哦~！~~可以根据自己的口味适量加点砂糖，大人吃的话的还可以加点朗姆酒或者白兰地~~~~口感会更棒哦4 l$ K0 n+ o3 S6 W6 J8 N: L- a1 j
顺便普及一下蛋糕奶油的区别哦~~~~~
& t: Q  \0 N2 \. L+ I
鲜奶油，英文名为CREAM，又叫做稀奶油。动物性的鲜奶油是从牛奶中提炼的乳白色浓稠液体，脂肪含量较高。本身是不甜的，打发前需要依据个人口味加入糖。
* r) L( _6 L2 f3 b5 X& @$ ~# Q' B
此外，和黄油一样，鲜奶油也有植物版的替代品，植物鲜奶油是人工合成的类似动物性鲜奶油的制品，价格低廉，打发后比动物鲜性奶油更加坚挺，但口感不如动物性鲜奶油。植物奶油主要成分是反式脂肪酸，食用后会产生低密度脂肪，会使心脏病，冠心病，动脉粥样硬化几率大幅上升。相反动物脂肪是天然脂肪，即使含有反式脂肪酸也是天然的，造成心脑血管疾病的几率低于人造植物奶油。现在很多西点店为了节约成本，都在使用这种人工合成的产品。
4 J0 p1 @$ R( e% q
看完这段文章应该就会了解貌似一样的蛋糕为什么差别这么大了吧~~~~~+ A+ P0 u7 n( A% p# J+ A3 C1 y
不多说了~~~~上图~~~~~6 a0 x6 j  E" Q2 m
下面附上给顾客阿姨的寿星蛋糕盛产草莓的季节~~多来点草莓吧~~~~~~~~~
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发表于 2014-4-29 17:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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' @/ u. G* c' u: `. T很可爱的小汽车
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