- 阅读权限
- 90
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2011-11-29
- 帖子
- 286
- 积分
- 4199
 
- 经验值
- 4160
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- null
- 地区:
- 莲湖区
- 街道:
- 红庙坡街道
|
8 k8 J9 C- ^7 ^8 p9 l 我又来秀厨艺了，在这个地沟油横行的时代想吃碗放心的豆腐脑都难，看看我在家做的美味豆腐脑$ ]/ P, W# d( l/ Y4 F4 C4 e7 O
1 }6 R( F( h# x# a- K4 Z8 \8 q步骤：
. Z( O( n0 ^) j; V' b) ^! q1.前一天晚上用开水泡好要用的豆子（是平时喝豆浆的量2.5-3倍）) p4 [% E% p0 f! e- W2 T7 R) c& {
0 i0 y; E: m1 e% y- G* q
2.第二天（时间跨度有点大哦）早起把豆子用料理机或豆浆机磨成生豆浆！9 g' Q/ N; n1 U' ~
啰嗦下，记得是生豆浆哦，这点很重要，豆浆机可选用果蔬项
. _1 p1 f, J3 R
* z# C" z1 E! \, U3.生豆浆到锅里煮沸（请不要纠结上面的生豆浆）凉至八成热# V! Y* A$ a3 U! D5 T8 @3 {
' N5 a( c5 i4 g8 `& d- w {4.按说明用量加入温水调配好的葡萄糖内酯！（一种可以让豆浆凝固转化为豆腐脑的安全添加剂）" x8 U5 d8 `9 ]+ d
& d5 S; j8 y1 a z% b5 H' I5.盖上锅盖保温30分钟，这是个神奇的30分钟。。。。豆腐脑出锅！！！！！！% ^ J8 `( M- v5 {- G1 _
3 z% G% Y$ c% O: F" w) j! R6.有吃卤汁调味的吃货们，可以用一点骨头汤加入大料，香叶，耗油，酱油，花生，海带同煮，最后倒入粉芡出锅!" s9 B' P$ }1 y8 k
* H& |" p4 F& X b. W0 n7.最后就是豆腐脑盛入碗内，加入卤汁，淋上香油，再来点油辣子，哈哈，香喷喷呀！
J( {# I9 p6 R4 b* ~
|
-
总评分: 经验值 + 50
金币 + 40
查看全部评分
|
发表于 2013-12-24 16:05
发表于 2013-12-24 16:28
