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本帖最后由 咿啊哦 于 2014-5-16 13:10 编辑 0 k+ o' ]7 _; O* m
) N, E) f4 M/ {6 x. x上周去朋友家蹭饭，吃到了陕北的经典小吃洋芋叉叉，香喷喷的，吃了好多好多，引得朋友大声惊叹。之前吃的洋芋叉叉从来没吃出这个味，后来朋友跟我说，要做出正宗的洋芋叉叉，还有几道必要的工序。想到这么美味的菜肴，又不可能常来蹭饭，于是让朋友跟我说了一下具体的作法。# \$ N, X( R. Z7 S6 N
昨晚比较清闲，闲来无事就开始倒腾，出乎意料呀，第一次做出来的洋芋叉叉竟然还不错，激动之余就想跟大家分享一下~~~
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1 Q# K& l2 @4 ^' Y首先把土豆丝去皮，然后切成较粗的丝。切好之后记得要用清水泡上10来分钟
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! g7 b4 ]9 b* g! x S( v* @3 Z* A" I然后把土豆丝沥干水分，再用干面粉拌匀$ P I' o, P- ~; {
* Y! Z5 B5 s' H: M* C# Z, S+ p- s面粉拌匀之后把土豆丝放到垫子上，然后蒸上20来分钟，记得蒸好之后，用筷子挑松，不要让土豆丝结块
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接着再把红绿辣椒和葱切好$ \- ^" Q& u7 f! J" f" F: G/ h4 b
$ d1 Z; ]* R) i8 w3 u把切好的蔬菜丁都烦恼攻入油锅里炒
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加点水烧下，煮熟
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" |" v( _" l0 R w" D3 ^, V然后倒入蒸好的土豆 丝，稍微翻炒下就可以了
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发表于 2014-5-16 13:03
发表于 2014-5-16 13:25
好美味
