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发表于 2014-5-16 13:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 咿啊哦 于 2014-5-16 13:10 编辑 0 k+ o' ]7 _; O* m

) N, E) f4 M/ {6 x. x上周去朋友家蹭饭,吃到了陕北的经典小吃洋芋叉叉,香喷喷的,吃了好多好多,引得朋友大声惊叹。之前吃的洋芋叉叉从来没吃出这个味,后来朋友跟我说,要做出正宗的洋芋叉叉,还有几道必要的工序。想到这么美味的菜肴,又不可能常来蹭饭,于是让朋友跟我说了一下具体的作法。# \$ N, X( R. Z7 S6 N
昨晚比较清闲,闲来无事就开始倒腾,出乎意料呀,第一次做出来的洋芋叉叉竟然还不错,激动之余就想跟大家分享一下~~~
* A1 f" i% `- T
1 Q# K& l2 @4 ^' Y首先把土豆丝去皮,然后切成较粗的丝。切好之后记得要用清水泡上10来分钟
  C) l6 j7 }4 {
! g7 b4 ]9 b* g! x  S( v* @3 Z* A" I然后把土豆丝沥干水分,再用干面粉拌匀$ P  I' o, P- ~; {

* Y! Z5 B5 s' H: M* C# Z, S+ p- s面粉拌匀之后把土豆丝放到垫子上,然后蒸上20来分钟,记得蒸好之后,用筷子挑松,不要让土豆丝结块
/ Z, B- x; i8 D1 o3 ]' g% s" O; p- P8 t# R3 W
接着再把红绿辣椒和葱切好$ \- ^" Q& u7 f! J" f" F: G/ h4 b

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把切好的蔬菜丁都烦恼攻入油锅里炒

; s/ _; B; Q$ V! T( ~5 W# s, x% e& z5 ~; n. ?2 n
. w1 S9 |* s( D  e1 C/ j; s" g# U
加点水烧下,煮熟

3 z9 r2 T% Q: P5 v, Y+ J. j* G) C9 v& H) s3 r$ L4 c  w' N8 m& @

" |" v( _" l0 R  w" D3 ^, V
然后倒入蒸好的土豆
丝,稍微翻炒下就可以了

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4 F# E- Q! `% r3 w& h+ K+ l
最后加入盐、味精调匀出锅就可以啦

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这么漂亮哪,水平高

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亦笑了之 发表于 2014-5-16 13:25
0 d4 J  _( Z2 c, \; N这么漂亮哪,水平高
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是呢,我还担心卖相难看呢

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看着很美味哦
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谢谢美妈分享!

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是不是还放了小芹菜?
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不错
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也想试试

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看着咋是潮潮的
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原来是非常不喜欢做饭的,怕麻烦,现在是非常不喜欢外面吃的,太不卫生了,在家喝个面汤都比外面好。美妈厉害,自己动手  营养美味卫生

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看着不错!!!!!!!!

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弄成薄片更好,还要放很多蒜,酱油。更美味
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美味可口的洋芋叉叉 初次尝试感觉还不错
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