本帖最后由 咿啊哦 于 2014-5-16 13:10 编辑
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% H+ O/ N% ~4 g& T上周去朋友家蹭饭，吃到了陕北的经典小吃洋芋叉叉，香喷喷的，吃了好多好多，引得朋友大声惊叹。之前吃的洋芋叉叉从来没吃出这个味，后来朋友跟我说，要做出正宗的洋芋叉叉，还有几道必要的工序。想到这么美味的菜肴，又不可能常来蹭饭，于是让朋友跟我说了一下具体的作法。
, Q; e6 Y: _! I9 E昨晚比较清闲，闲来无事就开始倒腾，出乎意料呀，第一次做出来的洋芋叉叉竟然还不错，激动之余就想跟大家分享一下~~~! C8 Y- Q! N/ a3 K+ l
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首先把土豆丝去皮，然后切成较粗的丝。切好之后记得要用清水泡上10来分钟; L a2 X9 E# C5 z
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然后把土豆丝沥干水分，再用干面粉拌匀2 s8 U( K w2 s
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面粉拌匀之后把土豆丝放到垫子上，然后蒸上20来分钟，记得蒸好之后，用筷子挑松，不要让土豆丝结块
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/ ^1 J& i; f# y5 G1 B* P; N1 ~0 L接着再把红绿辣椒和葱切好% c5 M4 E( J" Y f% h
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把切好的蔬菜丁都烦恼攻入油锅里炒
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加点水烧下，煮熟 * C8 I, ^" a: R! @$ ^/ q" [% |
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1 H) ^/ {2 G# }' Y4 a; e2 p7 w8 r然后倒入蒸好的土豆 丝，稍微翻炒下就可以了
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发表于 2014-5-16 13:03
发表于 2014-5-16 13:25
好美味
