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本帖最后由 咿啊哦 于 2014-5-16 13:10 编辑 " Q0 F u7 Y" [- V4 Z
4 R' u5 J5 J$ b- G! x上周去朋友家蹭饭，吃到了陕北的经典小吃洋芋叉叉，香喷喷的，吃了好多好多，引得朋友大声惊叹。之前吃的洋芋叉叉从来没吃出这个味，后来朋友跟我说，要做出正宗的洋芋叉叉，还有几道必要的工序。想到这么美味的菜肴，又不可能常来蹭饭，于是让朋友跟我说了一下具体的作法。/ \4 U, J5 w6 {
昨晚比较清闲，闲来无事就开始倒腾，出乎意料呀，第一次做出来的洋芋叉叉竟然还不错，激动之余就想跟大家分享一下~~~
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首先把土豆丝去皮，然后切成较粗的丝。切好之后记得要用清水泡上10来分钟' h6 k4 \$ o' _" A& P Q
) j# a9 k: a) \ _1 n e2 Q: K! p+ {- p然后把土豆丝沥干水分，再用干面粉拌匀! R8 z6 s7 @/ r! q( A4 m& L8 r
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面粉拌匀之后把土豆丝放到垫子上，然后蒸上20来分钟，记得蒸好之后，用筷子挑松，不要让土豆丝结块; R- S4 M4 p/ D8 S
! z5 S3 U- O8 v6 ^$ g, E接着再把红绿辣椒和葱切好
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' ]2 k0 R5 b5 a: }' x把切好的蔬菜丁都烦恼攻入油锅里炒 8 ^8 w7 z8 N. E O
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! P% Q% U" w+ q) M# q1 o加点水烧下，煮熟
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然后倒入蒸好的土豆 丝，稍微翻炒下就可以了 - E' @' s3 W; w d, _
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发表于 2014-5-16 13:03
发表于 2014-5-16 13:25
好美味
