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本帖最后由 咿啊哦 于 2014-5-16 13:10 编辑 ' b( g! l- D9 X D
2 E0 J& w1 i9 M" r1 g6 k上周去朋友家蹭饭，吃到了陕北的经典小吃洋芋叉叉，香喷喷的，吃了好多好多，引得朋友大声惊叹。之前吃的洋芋叉叉从来没吃出这个味，后来朋友跟我说，要做出正宗的洋芋叉叉，还有几道必要的工序。想到这么美味的菜肴，又不可能常来蹭饭，于是让朋友跟我说了一下具体的作法。2 F. Q" k) R; }; E, j, G3 A
昨晚比较清闲，闲来无事就开始倒腾，出乎意料呀，第一次做出来的洋芋叉叉竟然还不错，激动之余就想跟大家分享一下~~~
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: n6 F/ f7 n4 v4 F' c3 y4 b' L首先把土豆丝去皮，然后切成较粗的丝。切好之后记得要用清水泡上10来分钟
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然后把土豆丝沥干水分，再用干面粉拌匀* f& v7 j$ L. ?: |6 R
! B. J2 }+ [6 v% ^9 E5 q5 H* ^面粉拌匀之后把土豆丝放到垫子上，然后蒸上20来分钟，记得蒸好之后，用筷子挑松，不要让土豆丝结块3 D2 \8 ^& s" v, j: @$ n* F% ?
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接着再把红绿辣椒和葱切好
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把切好的蔬菜丁都烦恼攻入油锅里炒 6 f& A+ f. p6 h- w
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加点水烧下，煮熟
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4 {. W5 _: a/ g) g$ F然后倒入蒸好的土豆 丝，稍微翻炒下就可以了
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发表于 2014-5-16 13:03
发表于 2014-5-16 13:25
好美味
