本帖最后由 咿啊哦 于 2014-5-16 13:10 编辑
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2 H! ?: ]) s, e* ]上周去朋友家蹭饭，吃到了陕北的经典小吃洋芋叉叉，香喷喷的，吃了好多好多，引得朋友大声惊叹。之前吃的洋芋叉叉从来没吃出这个味，后来朋友跟我说，要做出正宗的洋芋叉叉，还有几道必要的工序。想到这么美味的菜肴，又不可能常来蹭饭，于是让朋友跟我说了一下具体的作法。
6 s( Q f" i8 Y8 m4 F$ `7 O: Z昨晚比较清闲，闲来无事就开始倒腾，出乎意料呀，第一次做出来的洋芋叉叉竟然还不错，激动之余就想跟大家分享一下~~~. d; }' V5 q# m# N6 b6 M! y
( j2 o1 A8 h' k U. y首先把土豆丝去皮，然后切成较粗的丝。切好之后记得要用清水泡上10来分钟
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然后把土豆丝沥干水分，再用干面粉拌匀0 M: R' V2 ~9 o5 r' y9 }
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面粉拌匀之后把土豆丝放到垫子上，然后蒸上20来分钟，记得蒸好之后，用筷子挑松，不要让土豆丝结块+ F8 P+ H% D6 |9 j. U# M
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接着再把红绿辣椒和葱切好
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把切好的蔬菜丁都烦恼攻入油锅里炒
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3 M, h3 h1 N% j/ F8 K加点水烧下，煮熟
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0 O. L, f2 A: k6 G6 T然后倒入蒸好的土豆 丝，稍微翻炒下就可以了 9 g: c& E' ?# `9 h' Q$ [5 J: S
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发表于 2014-5-16 13:03
发表于 2014-5-16 13:25
好美味
