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本帖最后由 咿啊哦 于 2014-5-16 13:10 编辑
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1 L W' _1 J4 d3 p上周去朋友家蹭饭，吃到了陕北的经典小吃洋芋叉叉，香喷喷的，吃了好多好多，引得朋友大声惊叹。之前吃的洋芋叉叉从来没吃出这个味，后来朋友跟我说，要做出正宗的洋芋叉叉，还有几道必要的工序。想到这么美味的菜肴，又不可能常来蹭饭，于是让朋友跟我说了一下具体的作法。' a0 z- U+ \+ C7 v' N
昨晚比较清闲，闲来无事就开始倒腾，出乎意料呀，第一次做出来的洋芋叉叉竟然还不错，激动之余就想跟大家分享一下~~~
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' S, N# v2 R- w" W( t首先把土豆丝去皮，然后切成较粗的丝。切好之后记得要用清水泡上10来分钟
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: q2 ~* @# p0 V ~然后把土豆丝沥干水分，再用干面粉拌匀3 x4 m% b" R8 \ }1 E
9 o: A3 j0 f( v8 F* G& k* e面粉拌匀之后把土豆丝放到垫子上，然后蒸上20来分钟，记得蒸好之后，用筷子挑松，不要让土豆丝结块
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" r+ C5 |3 ?! n/ A接着再把红绿辣椒和葱切好. A; @- l9 \* \# T* s7 ]: e
3 A' c, g$ V* n: C+ D把切好的蔬菜丁都烦恼攻入油锅里炒 0 l# J% G; h* z) K; q( I
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% k0 _. {5 s$ j) _/ \" Y加点水烧下，煮熟 9 @& K+ H5 \" c' D
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3 a* J$ ?: o: ?# p( |' q. |. f p4 O然后倒入蒸好的土豆 丝，稍微翻炒下就可以了
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发表于 2014-5-16 13:03
发表于 2014-5-16 13:25
好美味
