本帖最后由 咿啊哦 于 2014-5-16 13:10 编辑 0 C i: f- k4 r, t# @: L$ s. x
; j. [/ A- {% S9 `; H2 H+ C: M上周去朋友家蹭饭，吃到了陕北的经典小吃洋芋叉叉，香喷喷的，吃了好多好多，引得朋友大声惊叹。之前吃的洋芋叉叉从来没吃出这个味，后来朋友跟我说，要做出正宗的洋芋叉叉，还有几道必要的工序。想到这么美味的菜肴，又不可能常来蹭饭，于是让朋友跟我说了一下具体的作法。$ O- n; O+ W7 _4 _% F+ _
昨晚比较清闲，闲来无事就开始倒腾，出乎意料呀，第一次做出来的洋芋叉叉竟然还不错，激动之余就想跟大家分享一下~~~: e1 U' @5 O8 L S! y
' _! d, z/ v1 s' C+ }3 `首先把土豆丝去皮，然后切成较粗的丝。切好之后记得要用清水泡上10来分钟
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然后把土豆丝沥干水分，再用干面粉拌匀
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+ S: r; }+ D6 J6 D# r面粉拌匀之后把土豆丝放到垫子上，然后蒸上20来分钟，记得蒸好之后，用筷子挑松，不要让土豆丝结块: ~. D. v) U7 A) N' l
# I* y" R7 |8 F( v& }4 e接着再把红绿辣椒和葱切好$ U# L1 h+ c( u/ T! J
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把切好的蔬菜丁都烦恼攻入油锅里炒 " u |' }9 _& x
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4 b( e5 W% |( ]7 O# A加点水烧下，煮熟 8 v8 y$ e, c: d' h" M3 @
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6 r7 {) F; M% p然后倒入蒸好的土豆 丝，稍微翻炒下就可以了 ' m" Q( ]0 `/ k
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发表于 2014-5-16 13:03
发表于 2014-5-16 13:25
好美味
