本帖最后由 咿啊哦 于 2014-5-16 13:10 编辑 , Y) F+ a7 b3 G) M4 S. F3 A5 q
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上周去朋友家蹭饭，吃到了陕北的经典小吃洋芋叉叉，香喷喷的，吃了好多好多，引得朋友大声惊叹。之前吃的洋芋叉叉从来没吃出这个味，后来朋友跟我说，要做出正宗的洋芋叉叉，还有几道必要的工序。想到这么美味的菜肴，又不可能常来蹭饭，于是让朋友跟我说了一下具体的作法。
) o( I) I8 b" m, y9 d昨晚比较清闲，闲来无事就开始倒腾，出乎意料呀，第一次做出来的洋芋叉叉竟然还不错，激动之余就想跟大家分享一下~~~
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6 |; D8 F. `8 b% e% z首先把土豆丝去皮，然后切成较粗的丝。切好之后记得要用清水泡上10来分钟
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C: l- T% j' ~- m1 l; C9 X3 E" Z# |然后把土豆丝沥干水分，再用干面粉拌匀% z3 _$ c0 t2 m4 D. z$ c8 b. M
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面粉拌匀之后把土豆丝放到垫子上，然后蒸上20来分钟，记得蒸好之后，用筷子挑松，不要让土豆丝结块
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7 I# P, y! j1 p: c1 s2 M0 U接着再把红绿辣椒和葱切好
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把切好的蔬菜丁都烦恼攻入油锅里炒
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2 D6 I1 i/ y% q" r$ p8 K加点水烧下，煮熟 8 T) u) i3 A2 }4 L
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然后倒入蒸好的土豆 丝，稍微翻炒下就可以了 . g3 X- d' D& d! V
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发表于 2014-5-16 13:03
发表于 2014-5-16 13:25
好美味
