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本帖最后由 咿啊哦 于 2014-5-16 13:10 编辑 ) |2 z8 M2 {( j, T
! }4 f; z) R# c/ O1 V上周去朋友家蹭饭，吃到了陕北的经典小吃洋芋叉叉，香喷喷的，吃了好多好多，引得朋友大声惊叹。之前吃的洋芋叉叉从来没吃出这个味，后来朋友跟我说，要做出正宗的洋芋叉叉，还有几道必要的工序。想到这么美味的菜肴，又不可能常来蹭饭，于是让朋友跟我说了一下具体的作法。! ?) e, N' {8 J1 U
昨晚比较清闲，闲来无事就开始倒腾，出乎意料呀，第一次做出来的洋芋叉叉竟然还不错，激动之余就想跟大家分享一下~~~! i+ t" i! S& @& p
4 V' K, l; m8 E) B2 G6 z: Z; s首先把土豆丝去皮，然后切成较粗的丝。切好之后记得要用清水泡上10来分钟' l( I3 n, u _- D
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然后把土豆丝沥干水分，再用干面粉拌匀5 N6 f9 M( A' h& |
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面粉拌匀之后把土豆丝放到垫子上，然后蒸上20来分钟，记得蒸好之后，用筷子挑松，不要让土豆丝结块0 Z5 K& @$ @- ]- N& d
* r% } m$ g0 q4 A$ ~接着再把红绿辣椒和葱切好! v3 e. w) }) W! i1 M
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把切好的蔬菜丁都烦恼攻入油锅里炒
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9 ?& P7 B ]& z加点水烧下，煮熟
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然后倒入蒸好的土豆 丝，稍微翻炒下就可以了 $ c+ ^7 J6 w3 A3 L$ ]
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发表于 2014-5-16 13:03
发表于 2014-5-16 13:25
好美味
