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22、每日一菜:醋熘土豆丝& V( A, q2 @7 l% n; @, |. W$ V( u
主料:土豆
5 Q% s! j7 Y* n# C% Y; r1 U辅料:干辣椒丝、姜丝、葱丝、醋、盐: S% s% s* i$ G5 x# c; h) d
方法:
4 [& e5 {4 _0 Q. M" X* `土豆去皮,切丝,放入凉水中浸泡。捞出沥干备用。
1 N! ~/ M9 P1 V3 n/ j油热,放入干辣椒丝、姜丝、葱丝、爆一下,出香味,放入土豆丝,翻炒,加醋、盐。炒一会儿,出锅。7 X$ H- A+ t% A( a3 w' a6 k$ ?
类似的方法还可以炒西葫芦、卷心菜
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