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楼主
发表于 2014-6-27 18:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
5 r) @4 H# X4 O; u# ?0 W0 n% r7 A
今天给娃买了排骨和冬瓜,做个排骨冬瓜汤6 P( {9 f! W* ]/ m  o6 _# T6 G: P
: n$ S4 i' ^5 ^: D+ p
先是把排骨用清水泡了几次,然后用开水煮出末末,然后电压力锅里面加水加排骨压了一下,然后压过后加冬瓜块用收汁收了两次,18分钟左右,然后加盐加葱末3 j( @& @7 Q" q0 @# f
5 [# O0 G* h0 }: N
因为家里没有姜了,所以压排骨的时候没放
8 _  V& q: a( S3 X2 R9 {
- v' }1 ]# }( _盛出来晾了一碗,刚才喝了一口觉得太油腻,求教怎么才能清淡些?
. _/ L5 d, g) H
: ^0 [* G6 i( l7 L; k& G1 f是排骨放多了么。。6 }- ]. K8 D3 g- `) y# w0 h7 j/ \9 o! I4 Y
8 f  [! o  O/ Z: I" O. P5 h0 c0 E
我用了一碗半的排骨,六七碗水呢……# l! ]& r" K$ I$ L) \

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拿个干净纱布把汤过几遍,上面的油就能少点了。还有可以放点如玉米之类的也可以吸吸油。

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没事在百度上搜搜,方法更多……

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7 ~( I5 H6 y$ i% Q0 l, G7 c- T今天给娃买了排骨和冬瓜,做个排骨冬瓜汤! \* H/ i" q, v) L9 U

) x5 K* O/ P  ~) s8 ]% s  N! L$ s先是把排骨用清水泡了几次,然后用开水煮出末末,然后电压力锅 ...
' a7 V; S9 Q+ }! j4 |# o
排骨汤就要慢熬慢炖,才好喝,不要用电压力锅压呀!放进冬瓜慢慢炖,油基本都被冬瓜吸走了,炖出的汤是白的,

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cuddles7 发表于 2014-6-27 18:04 * j0 ^6 O" z: w% U3 P! Y
今天给娃买了排骨和冬瓜,做个排骨冬瓜汤
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! j  e" H; l4 C; {8 M( X# s先是把排骨用清水泡了几次,然后用开水煮出末末,然后电压力锅 ...
* S  ^; D" t6 A$ _! B
煮好以后晾凉把上面的油撇出来,让狗狗着急喝也可以用汤勺把汤表面的油撇出来。

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再煮点吸油的菜呗

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要么就是你排骨放太多了   骨油炖出来了吧应该是

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排骨炖好后放凉会结一层油,撇掉油就可以了
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求教排骨冬瓜汤怎么才能不油腻?
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