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楼主
发表于 2014-6-27 18:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
4 C0 r9 T1 d/ d; Z5 F
今天给娃买了排骨和冬瓜,做个排骨冬瓜汤; H, }0 P* x* J4 {
5 Q9 V) a6 Q+ W& q) X) N3 R
先是把排骨用清水泡了几次,然后用开水煮出末末,然后电压力锅里面加水加排骨压了一下,然后压过后加冬瓜块用收汁收了两次,18分钟左右,然后加盐加葱末
1 \2 N' {/ f7 m+ A
' U% l& ~8 p& z: @! S8 Z因为家里没有姜了,所以压排骨的时候没放1 U1 F7 K6 v0 J% Y8 |8 A& L: I% Q5 y

( V/ J5 y$ O' o; W# E" F盛出来晾了一碗,刚才喝了一口觉得太油腻,求教怎么才能清淡些?6 Y" @/ O- j. n9 U# u/ z
& `; M0 A- T" j  D% t2 I
是排骨放多了么。。& C+ o8 U3 E1 y4 S' r: m6 a

7 S% B: I$ G. y' I2 e我用了一碗半的排骨,六七碗水呢……
4 U6 v: D& i5 v& ^/ U5 C  \

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拿个干净纱布把汤过几遍,上面的油就能少点了。还有可以放点如玉米之类的也可以吸吸油。

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没事在百度上搜搜,方法更多……

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+ `4 V# L5 g& C( L今天给娃买了排骨和冬瓜,做个排骨冬瓜汤
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先是把排骨用清水泡了几次,然后用开水煮出末末,然后电压力锅 ...
  P# t5 {) H  x# M
排骨汤就要慢熬慢炖,才好喝,不要用电压力锅压呀!放进冬瓜慢慢炖,油基本都被冬瓜吸走了,炖出的汤是白的,

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cuddles7 发表于 2014-6-27 18:04   V# c0 c- U: y" a
今天给娃买了排骨和冬瓜,做个排骨冬瓜汤, p2 d/ E. J0 I# z  Y' C* `* K# Q
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先是把排骨用清水泡了几次,然后用开水煮出末末,然后电压力锅 ...
8 \, j+ }6 A- ~+ O7 n/ J
煮好以后晾凉把上面的油撇出来,让狗狗着急喝也可以用汤勺把汤表面的油撇出来。

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再煮点吸油的菜呗

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要么就是你排骨放太多了   骨油炖出来了吧应该是

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排骨炖好后放凉会结一层油,撇掉油就可以了
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求教排骨冬瓜汤怎么才能不油腻?
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