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楼主
发表于 2014-6-27 18:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

) j4 W' P; b, G7 m今天给娃买了排骨和冬瓜,做个排骨冬瓜汤. u9 @  h7 |) V/ `2 S' ]/ r

$ |2 z/ g& m( S2 u  f- i" m" D先是把排骨用清水泡了几次,然后用开水煮出末末,然后电压力锅里面加水加排骨压了一下,然后压过后加冬瓜块用收汁收了两次,18分钟左右,然后加盐加葱末" U& X3 s& Y1 i) |& D
0 B: j1 W. Q! U9 g. A$ D( }
因为家里没有姜了,所以压排骨的时候没放
/ d: e6 G$ `/ S' W3 H2 s# `9 Q. e
盛出来晾了一碗,刚才喝了一口觉得太油腻,求教怎么才能清淡些?
, k$ t+ T$ }9 G3 s8 g& X8 I, ~  M7 H- e$ v. U. j7 V
是排骨放多了么。。. `- a8 x/ _4 @/ [3 G# y

5 l( k7 G' `+ _+ v, _我用了一碗半的排骨,六七碗水呢……$ _* D, H3 V. s# h: A

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拿个干净纱布把汤过几遍,上面的油就能少点了。还有可以放点如玉米之类的也可以吸吸油。

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没事在百度上搜搜,方法更多……

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回复 cuddles7 的帖子- x, e1 W( v/ E) h( J

' J; y3 [0 r# q; Z今天给娃买了排骨和冬瓜,做个排骨冬瓜汤) w. \& o. }- Y  l" p9 c
! V7 x' z- U; X" b: E, c
先是把排骨用清水泡了几次,然后用开水煮出末末,然后电压力锅 ...

  e( z% ~- j! g, z9 ^6 |0 T. L; h排骨汤就要慢熬慢炖,才好喝,不要用电压力锅压呀!放进冬瓜慢慢炖,油基本都被冬瓜吸走了,炖出的汤是白的,

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cuddles7 发表于 2014-6-27 18:04
; C+ K! V/ s. X0 o今天给娃买了排骨和冬瓜,做个排骨冬瓜汤) ^* X. @. j. q
2 F" ^, m% G. s- @0 t& M. q
先是把排骨用清水泡了几次,然后用开水煮出末末,然后电压力锅 ...
( z' j2 M5 C2 w6 ]5 ?9 _& M3 A
煮好以后晾凉把上面的油撇出来,让狗狗着急喝也可以用汤勺把汤表面的油撇出来。

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再煮点吸油的菜呗

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要么就是你排骨放太多了   骨油炖出来了吧应该是

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排骨炖好后放凉会结一层油,撇掉油就可以了
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求教排骨冬瓜汤怎么才能不油腻?
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