求教排骨冬瓜汤怎么才能不油腻？

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cuddles7

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楼主

今天给娃买了排骨和冬瓜，做个排骨冬瓜汤
; ^( _# t. \4 Z' N, y1 Y7 h% z
先是把排骨用清水泡了几次，然后用开水煮出末末，然后电压力锅里面加水加排骨压了一下，然后压过后加冬瓜块用收汁收了两次，18分钟左右，然后加盐加葱末+ W7 F/ Y+ P! f ?

因为家里没有姜了，所以压排骨的时候没放
( c3 O' F. i$ t; A/ v
盛出来晾了一碗，刚才喝了一口觉得太油腻，求教怎么才能清淡些？4 |: W B. m+ B# B; v
4 i; c" s' ~) E! D1 G+ Q
是排骨放多了么。。2 A- m4 u) L: |
$ {" |, J6 l& J7 J, ]( v
我用了一碗半的排骨，六七碗水呢……

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.橙子

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拿个干净纱布把汤过几遍，上面的油就能少点了。还有可以放点如玉米之类的也可以吸吸油。

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.橙子

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没事在百度上搜搜，方法更多……

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豆豆0831

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+ I) v9 M1 ]* l; H" a$ @% C! E, i4 ~( P9 W& D
今天给娃买了排骨和冬瓜，做个排骨冬瓜汤
0 X B/ Y9 z( ~* o2 [& T$ |
6 ?# Q5 ^! H4 F B6 o' p* q* l8 Z先是把排骨用清水泡了几次，然后用开水煮出末末，然后电压力锅 ...

- Q- B9 K$ y, |# Y
排骨汤就要慢熬慢炖，才好喝，不要用电压力锅压呀！放进冬瓜慢慢炖，油基本都被冬瓜吸走了，炖出的汤是白的，

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惠蓉蓉

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cuddles7 发表于 2014-6-27 18:04 # I8 F5 D) E# Q8 X0 G
今天给娃买了排骨和冬瓜，做个排骨冬瓜汤
' v' n. f8 f- L! m" c F9 @! S1 j) \) z" J- I w; p8 q4 p
先是把排骨用清水泡了几次，然后用开水煮出末末，然后电压力锅 ...