求教排骨冬瓜汤怎么才能不油腻？

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cuddles7

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楼主

5 r) @4 H# X4 O; u# ?0 W0 n% r7 A
今天给娃买了排骨和冬瓜，做个排骨冬瓜汤6 P( {9 f! W* ]/ m o6 _# T6 G: P
: n$ S4 i' ^5 ^: D+ p
先是把排骨用清水泡了几次，然后用开水煮出末末，然后电压力锅里面加水加排骨压了一下，然后压过后加冬瓜块用收汁收了两次，18分钟左右，然后加盐加葱末3 j( @& @7 Q" q0 @# f
5 [# O0 G* h0 }: N
因为家里没有姜了，所以压排骨的时候没放

盛出来晾了一碗，刚才喝了一口觉得太油腻，求教怎么才能清淡些？

是排骨放多了么。。6 }- ]. K8 D3 g- `) y# w0 h7 j/ \9 o! I4 Y
8 f [! o O/ Z: I" O. P5 h0 c0 E
我用了一碗半的排骨，六七碗水呢……# l! ]& r" K$ I$ L) \

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.橙子

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拿个干净纱布把汤过几遍，上面的油就能少点了。还有可以放点如玉米之类的也可以吸吸油。

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.橙子

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没事在百度上搜搜，方法更多……

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豆豆0831

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回复 cuddles7 的帖子
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7 ~( I5 H6 y$ i% Q0 l, G7 c- T今天给娃买了排骨和冬瓜，做个排骨冬瓜汤! \* H/ i" q, v) L9 U

) x5 K* O/ P ~) s8 ]% s N! L$ s先是把排骨用清水泡了几次，然后用开水煮出末末，然后电压力锅 ...

' a7 V; S9 Q+ }! j4 |# o
排骨汤就要慢熬慢炖，才好喝，不要用电压力锅压呀！放进冬瓜慢慢炖，油基本都被冬瓜吸走了，炖出的汤是白的，

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惠蓉蓉

大学毕业

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5^#

cuddles7 发表于 2014-6-27 18:04 * j0 ^6 O" z: w% U3 P! Y
今天给娃买了排骨和冬瓜，做个排骨冬瓜汤
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! j e" H; l4 C; {8 M( X# s先是把排骨用清水泡了几次，然后用开水煮出末末，然后电压力锅 ...