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本帖最后由 书卷香 于 2013-1-17 13:49 编辑
" o9 n5 |+ k9 X6 @: t4 @, M9 x; s
$ a7 E! C) |3 s, ^0 R3 W0 B路过土门，去买了传说中经营20多年，常年排队的鸡爪和猪蹄。
0 [1 U8 t+ W6 e, U买了6个鸡爪和1个前蹄，总共32元。鸡爪好像是23一斤，猪蹄没看，估计也得二十多一斤。
' b% b# q o' l7 ?6 c9 ~/ _回来迫不及待尝了，评价一下：; A; x0 @3 C0 o2 N& U
1、色泽自然，鸡爪和猪蹄都是比较淡的颜色，酱色不重，更没有小摊上用澡盆卖的卤味常见的红褐色，说明没有色素。. y2 i9 N% g; Q9 w8 c% F
2、咸淡适中（比起小摊澡盆卤味偏淡不少），各种调料的香味比较浓，后味很香。口重的可能觉得有点淡。4 r0 J t7 I; _. L5 f# L% @7 W% V
3、软烂合适，吃起来既不费劲，鸡爪和猪蹄里的筋和脆骨又有韧性。老人和小朋友吃也没问题。
' x9 r" }8 R' K1 a" A+ h& l! L品种很多，还有肘子、肥肠、鸡肝、鸡胗、猪肝等等，因为是第一次没买那么多，下次打算买别的尝尝。& M+ Q" O, P, P8 r' {' D; s4 }1 }0 O
P.S.这条街看起来美食真不少，旁边还有卖熟鹅肉的，不远处还有四川名小吃廖排骨，各种整车卖菜卖水果的，价钱比超市和市场便宜很多，下次有机会多买些回去。! \, [) Y% V6 `
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补充地址：http://www.xamama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=743839&highlight=%E5%9C%9F%E9%97%A8%E9%0 R( T$ _' ^( f2 s `1 P4 J2 p; f
图片：http://www.xamama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=743839&highlight=%E9%B8%A1%E7%88%AA4 F" s7 U- Z$ s, [; t/ e3 s
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发表于 2013-1-16 17:21
