‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 12 | 浏览: 13217 |倒序浏览 | 字体: tT
麦兜妈妈

幼儿园大班

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1147  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2011-02-27 
地区:
东华门街道
街道:
楼主
发表于 2010-8-16 09:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
                                     用冰激凌粉做出美味的冰激凌,想不到第一次就成功了,相当开心。
第二次做的时候就拍下了过程,和大家分享一下。

/ D5 `9 Z$ c1 w

7 ]8 V9 P9 T  r; k" l# J# v/ ?5 t
到这里才想起来冰激凌粉忘记照了,下次补上吧。
* y& G! K& K: J
, w0 I, v  V. `# w1 j

* M3 l# t& C$ h. t& q, a  A
: o5 w; d& G: _2 P: E: N
第一步:拿出干净的容器,我用了微波炉饭盒。

8 J$ K. R: V' h. H' b
& M% w0 Z; {$ O; U: F% C: ?9 G
/ v5 K- E; K  {' e7 R' \4 R
4 x" {6 X6 v) v. s
倒入纯牛奶,牛奶和冰激凌的比例是2:1,因为是100克粉,我就用了光明200ml袋装牛奶。
5 p' Z# M2 }- U+ {4 J( I
' W% I4 L9 _! w# B

0 L/ Q& \# J) T1 h$ h
! f" x2 W* U7 K2 w2 g/ X' P; ^4 T

% K4 }5 b5 a1 g" [
接着倒入100克冰激凌粉,我做了两种,香草和香芋口味的,这个是香芋的照片,粉红颜色的粉,超级好看,一打开包装香味便扑鼻而来。
* C1 r. i/ D5 q$ {/ i4 h8 F+ F2 Y
. [' A& z! R" b; d# p0 m

  _+ |2 @: K7 h5 s
* c: W7 g, ?; n; J+ c' X& M& H& Y* j4 ?' A* Y0 ~6 f
继续倒,100克全部倒入。
& V. p: _  E. R* N; V4 ^( v
7 E3 K- }" ^! R' X

) a5 o( M0 u; N" ]+ a: t" ]
4 i1 Q% p' K: d7 A/ @4 N6 g

% [, i, @- k3 \# H: _
接着把粉和牛奶搅拌。
) g; _5 {' b! f+ W

8 f* {5 V  m4 R( k3 L' P  v5 K& C& _! y4 g
4 z. w9 g/ @: @. p, n
; J6 }+ m# w; h( M  ]/ P$ z: E% X
搅拌过程中,手动搅拌,用勺子,叉子都行,我犯懒,就用打蛋器的头搅拌的。

; F$ F) x( Z8 e7 N
( s- ~$ `* o$ r4 h/ h. D  [( g8 I9 Y9 D+ v+ I

6 L/ g( M5 T  |. V1 H, D9 x- ~, ^4 {0 J  [* [7 c3 v2 U- L
搅拌至完全溶解后放入冰箱内冷藏20分钟,就放入是保险层,不是冻冰的那个层。

1 E4 H7 @. e" {  K# E  Z5 n) M6 y0 m5 P. Q5 K
8 H9 V+ u/ V" E# L2 O
* N) u7 |& Q: Y5 r
6 J7 E: F- R9 u4 @) Y2 N2 Q

# i1 O2 y) j/ D& A$ e
20分钟过后,取出来,冰冷了许多。
, W/ K  E+ ~/ u
+ Q! _: g/ s; J/ V4 F/ M
, Z& G& [) X0 {7 e6 Z' Z

& z0 ~5 |+ ~' C: g5 R6 h
- p& x$ {+ M/ a! H5 ^+ v
接着轮到打蛋器上场了,这个是做香草的图片,香芋的忘记照相了,太着急吃了,呵呵。用电动打蛋器通电,开三,四档都行,打10分钟就差不多了。
5 H  j. Z- y; L6 A8 K
2 B! e( J# R( b* e
9 h' U: }: Y% c7 n& {8 N
% x7 g8 M7 u0 R- V% V5 v+ i- Z  n

7 W3 S( c2 p6 d
4 W! L; z- K4 ]# ], I6 f, c
打到10分钟左右,体积明显增大了,大概多了一倍左右,麦兜妈妈说用手动搅拌也行,拿个勺子搅拌。不过我想肯定没打蛋器轻松了。
# ~% v& o$ S: w8 f9 Q2 \, Y
2 i. L/ g# G% L% t! ^0 n; l6 v
接着倒入模具中,放在冰箱内冷冻,大概4小时就好了,就冷成冰了,
: w* F& M1 C: g. v
! P  e; \( o; n: H  p" k

; f' J1 V" B* n" p6 p

9 s. n6 w: o8 F- j1 b2 y
8 Z+ j( d) S+ m' D# G8 u9 T/ S
四个小时终于过去,把冰棍模拿到水龙头旁冲下水,这样好脱模,不然会把棍子拔出来的。我第一根就忘记冲水了,结果脱模失败,
4 {+ k" [  M+ V
其他三根都冲水后成功脱模。

8 w: s! P% g  l2 p1 w& K/ G, k
( a9 e  V  ?- o+ X- }4 F
/ l( y3 V% I6 b7 |, K4 g3 r
* c- \2 C7 x9 c$ v% O

& `2 Z' T' ?! t, C# X5 G8 P
最后的成品,味道很纯的,超级好吃的。到现在只吃了香草,香芋,今天晚上再试下其他口味的,买了好几种呢。

0 J, l9 T7 R- l( g2 V
接下来准备做个双色冰淇淋

╰★欣儿妈妈★

小学毕业

Rank: 8Rank: 8

经验值
5272  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2007-04-17 
地区:
高新区
街道:
高新区

Medal No.11

厉害的妈妈啊
巧巧妙妙

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
11593  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
2007-05-13 
地区:
碑林区  
街道:
碑林区  
冰激凌粉在哪里买?

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
9708  
爱心活力豆
12  
宝宝生日
2002-07-03 
地区:
新城区
街道:
胡家庙街道

Medal No.11


Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
7450  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
雁塔区
街道:
雁塔区

Medal No.11

想提一个问题,为什么要冷藏后再把它打,用打蛋器搅匀在冷冻,是不是因为这样做了会松软一些?我平时直接把冰激淋粉和奶搅匀就冷藏了,冻出来稍有一点硬

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
7450  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
雁塔区
街道:
雁塔区

Medal No.11

我想冰激凌粉就是我们买的固体饮料粉吧,我在超市常买草莓味的,很好吃

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
75098  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
2009-05-28 
地区:
街道:

Medal No.11

不错

Rank: 8Rank: 8

经验值
7154  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2006-01-04 
地区:
新城区
街道:
新城区
说下冰激凌粉在哪里买?
麦兜妈妈

幼儿园大班

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1147  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2011-02-27 
地区:
东华门街道
街道:

回复 6# 的帖子

您好,搅拌后冷藏是因为要提高膨化作用,打发的时候体积能增到最大。和淡奶油同理,淡奶油打法前也要冷藏的,保证低温好打发。
麦兜妈妈

幼儿园大班

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1147  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2011-02-27 
地区:
东华门街道
街道:
顶,不错

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
22716  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
新城区
街道:
新城区

Medal No.11

没看见图,楼主

Rank: 1

经验值
5  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
街道:
注册了图片还看不到
‹ 上一主题|下一主题
用冰激凌粉做出美味的冰激凌
快速回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011547公安机关备案号:44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部