| 用冰激凌粉做出美味的冰激凌,想不到第一次就成功了，相当开心。 第二次做的时候就拍下了过程，和大家分享一下。 ( v% R* e8 b% q; G
* n& |, b1 B6 a5 C5 m( a, l
到这里才想起来冰激凌粉忘记照了，下次补上吧。 7 Q, n% R: ]6 i9 @
) X$ g, ` T2 _3 U* W
/ V6 Y6 I- }1 D+ N( b$ e/ Y
. X9 j) B; h0 `第一步：拿出干净的容器，我用了微波炉饭盒。 0 B1 A2 z0 i% N, m3 ~
9 O+ e" B1 ~. j; E6 m5 b6 F' r
" [$ X, G- U- j- q, z
: A/ v6 D" M k
倒入纯牛奶，牛奶和冰激凌的比例是2：1，因为是100克粉，我就用了光明200ml袋装牛奶。 / t% F: f" G3 O& q* G
) T' L3 O, c6 y0 O
3 [- Y. b, J/ t# s
" Z- e- h* h% |4 X, d6 a9 H. d r7 {& Y4 m* L
接着倒入100克冰激凌粉，我做了两种，香草和香芋口味的，这个是香芋的照片，粉红颜色的粉，超级好看，一打开包装香味便扑鼻而来。
v4 [3 u: P) [+ i! h; ~0 S2 Z( `; s \8 N
# K- c3 ]5 ~2 G5 B3 v. O
! q; w6 f7 _$ `# q
! f1 O& @1 C7 |) k# v$ ~# ^4 L继续倒，100克全部倒入。
' v3 }$ V7 i; {
5 c; x0 I8 t: h! _) S# U' s* Q
" I- O0 L- p. r8 v9 p4 S: K! k/ I% W k% x+ {- O
* y+ N# s. ?4 s* f7 A! _
接着把粉和牛奶搅拌。 5 ^, I E. Q/ Z1 Z6 f
, \5 h6 w8 [5 s# Y
0 ]+ a/ {4 v$ R/ A7 {9 u% U4 n4 O7 f- l
& j( ~, b7 |* W% N, o
搅拌过程中，手动搅拌，用勺子，叉子都行，我犯懒，就用打蛋器的头搅拌的。 * M- D/ P' p; Y. |
( R* Y0 p/ z, r! W1 o# n
6 Z6 p! {* c2 N1 K3 K
, J4 }# H( G1 }' v
3 u3 a+ X: N1 Z搅拌至完全溶解后放入冰箱内冷藏20分钟，就放入是保险层，不是冻冰的那个层。 , [; Q/ G. J" z0 ~8 o
! F' O3 t6 K% `9 \: D. r% F
; ]) \, }8 B# q- p& s
# A$ M# i: z, K1 i
" {" I9 U) v% I" ?
: K# s1 Z) ~' h9 i20分钟过后，取出来，冰冷了许多。 3 R' g! L% Q0 G3 E y! \
9 m( W# y: {8 ]4 G8 ]. H1 }& T4 H1 f
! T2 X( @9 N3 r1 r$ f* z7 |2 `! X. m4 `( q5 ? }; R' O6 ^9 q
* R6 E* f+ T* p
接着轮到打蛋器上场了，这个是做香草的图片，香芋的忘记照相了，太着急吃了，呵呵。用电动打蛋器通电，开三，四档都行，打10分钟就差不多了。 " M) J( A8 O3 p+ s7 I" u- m
* L6 d" M# h \/ l; h/ ^
2 j" c) \8 e$ @ A. s8 y! ]5 c- F1 V) ?; Y9 e7 I# `
* e2 p' \7 R9 k. x/ O- k2 y
& P( j) O$ g% f0 j. x& o. V! H打到10分钟左右，体积明显增大了，大概多了一倍左右，麦兜妈妈说用手动搅拌也行，拿个勺子搅拌。不过我想肯定没打蛋器轻松了。 6 j( I( a: W) j- g
* N, d4 _8 m/ `3 a& @接着倒入模具中，放在冰箱内冷冻，大概4小时就好了，就冷成冰了，
7 F2 O; T0 e+ n0 c- O. t
5 u, K8 |4 l5 W, T# }% y( y$ c5 V" M
7 {! Z, X3 K6 D, |) A1 |/ |
+ ^7 x+ s8 A" _% Z; y& \, t2 F
1 f8 W& P7 W# o1 ]四个小时终于过去，把冰棍模拿到水龙头旁冲下水，这样好脱模，不然会把棍子拔出来的。我第一根就忘记冲水了，结果脱模失败，
5 o; Y& _6 Q5 W& ?7 O其他三根都冲水后成功脱模。
* @5 ?! p3 \/ C( ]
& L, D; ^6 j; p! ~2 k( }' h, l( a7 I# X- C8 W) N
$ T/ \ e* E j" Z' M) D0 F' P2 C
最后的成品，味道很纯的，超级好吃的。到现在只吃了香草，香芋，今天晚上再试下其他口味的，买了好几种呢。
5 R- Y6 r* G) c, _$ S1 _) |接下来准备做个双色冰淇淋
| 
发表于 2010-8-16 09:39
