‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 12 | 浏览: 13177 |倒序浏览 | 字体: tT
麦兜妈妈

幼儿园大班

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1147  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2011-02-27 
地区:
东华门街道
街道:
楼主
发表于 2010-8-16 09:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
                                     用冰激凌粉做出美味的冰激凌,想不到第一次就成功了,相当开心。
第二次做的时候就拍下了过程,和大家分享一下。
' W5 U6 R' |1 u2 ~+ h
3 F. f. d2 ]. D) {) h  E, B
到这里才想起来冰激凌粉忘记照了,下次补上吧。
5 c4 x3 u" W+ d8 n5 H/ U

. Q8 l. w# }8 t* u
7 V( ^% f; K/ y( @

- X' q0 s" Y& ?2 W
第一步:拿出干净的容器,我用了微波炉饭盒。
) ]& U6 @) X- s* w4 Q
7 e/ r$ F8 M. o( ^# [) p
" ?8 R( W: r8 o' Z3 d4 U, R

6 e6 k, G8 a: V9 S4 d8 N
倒入纯牛奶,牛奶和冰激凌的比例是2:1,因为是100克粉,我就用了光明200ml袋装牛奶。
) Y0 |  O6 M- r; N

; U/ w5 O3 n. L% K% E5 t
) C/ g7 S# ^: L: k4 i6 F
& ^* Y3 N- Z8 e- X! S0 N2 u; `

* P* e9 O& o* y. d
接着倒入100克冰激凌粉,我做了两种,香草和香芋口味的,这个是香芋的照片,粉红颜色的粉,超级好看,一打开包装香味便扑鼻而来。
0 d: Q( ?& y$ E' Z

! P0 s0 T2 C5 B2 @
! k7 f* D! ~  b4 r  T/ K, s

* [4 R) t& L. u0 f1 l
* _/ m+ H5 X1 G0 ?, X% ?0 `
继续倒,100克全部倒入。
4 m) y2 t8 {+ m, V2 J, Y) U
! P" ?- ~, X9 u) m. t7 g0 E
- f1 c" Z, a# M1 F( A' W

+ F* q& |+ t7 ?# p" E1 M: C; [9 e0 @4 u& ^$ K% W( C+ i6 G0 o
接着把粉和牛奶搅拌。

# u: |9 @2 z0 h5 [. I1 N& q( r! h* G" ~  `8 F9 q1 I8 ]
; o8 I0 q9 d1 E( u
1 G/ M4 I8 S5 M7 J3 V: E
; h2 V! l) ]5 d' N) D1 _% w* h5 ^
搅拌过程中,手动搅拌,用勺子,叉子都行,我犯懒,就用打蛋器的头搅拌的。
2 a; z0 O/ m: B( |: V7 _5 l

0 O& b9 A1 |0 {  R+ J. a& t- I4 u7 a. w* n8 L  ~6 t' P% ~

4 H# Z4 Z8 G: \: z- g% J
# z: o7 g( d$ ^
搅拌至完全溶解后放入冰箱内冷藏20分钟,就放入是保险层,不是冻冰的那个层。
6 R$ A5 ?# k. u2 }* g1 v( c% l
5 b0 f) N4 G% d$ k! `% l! _
" Y+ X% t7 a7 a' {) A
* X. n6 H4 K- L, n2 O3 P$ k2 i

! p& h8 Y4 e5 J) e  u3 z
% L2 z: Y* {3 ^  N
20分钟过后,取出来,冰冷了许多。
. u$ o/ g. P# [- l8 O
7 C0 B' h+ E9 Q. S# h
; J9 R( g# }" @6 F- b) ]
6 D2 F# `& z3 \5 J

/ p) d- f3 j: r' {
接着轮到打蛋器上场了,这个是做香草的图片,香芋的忘记照相了,太着急吃了,呵呵。用电动打蛋器通电,开三,四档都行,打10分钟就差不多了。

9 t! X9 z0 B5 K( ~+ @1 i5 O& K  h& T) O# q) x
) \$ A$ M4 B* G, T5 w

3 Q6 F# Z- x" v0 j* p% J$ {2 [. i  Y1 U! ~5 `" ~

2 D2 z/ D, L9 O1 t
打到10分钟左右,体积明显增大了,大概多了一倍左右,麦兜妈妈说用手动搅拌也行,拿个勺子搅拌。不过我想肯定没打蛋器轻松了。
4 R. I1 _; t% v# j  o

; L3 k  K, T  H9 c4 M# w2 Y- K
接着倒入模具中,放在冰箱内冷冻,大概4小时就好了,就冷成冰了,

4 `% Q6 s6 Z- Y4 Y
1 Q: m' G+ \9 X, S) t! m
* d) S+ A  K. Y8 s( `

9 ^4 |) b6 R7 n( ?# i% g8 z& A/ Z
四个小时终于过去,把冰棍模拿到水龙头旁冲下水,这样好脱模,不然会把棍子拔出来的。我第一根就忘记冲水了,结果脱模失败,

' L. r) K% k% ^% i+ e8 K5 h! m
其他三根都冲水后成功脱模。

# V) z8 u  f, ~/ `+ Q) p5 A) u/ ^" X! j* q# k
9 u% K) ?/ R0 ?" u' P6 H
* x% k8 l+ z9 T. a2 V+ M

/ q2 ~" o/ V1 |9 [' I
最后的成品,味道很纯的,超级好吃的。到现在只吃了香草,香芋,今天晚上再试下其他口味的,买了好几种呢。

8 }. u* o2 x+ Y+ C' @2 y9 J
接下来准备做个双色冰淇淋

╰★欣儿妈妈★

小学毕业

Rank: 8Rank: 8

经验值
5272  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2007-04-17 
地区:
高新区
街道:
高新区

Medal No.11

厉害的妈妈啊
巧巧妙妙

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
11593  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
2007-05-13 
地区:
碑林区  
街道:
碑林区  
冰激凌粉在哪里买?

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
9708  
爱心活力豆
12  
宝宝生日
2002-07-03 
地区:
新城区
街道:
胡家庙街道

Medal No.11


Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
7450  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
雁塔区
街道:
雁塔区

Medal No.11

想提一个问题,为什么要冷藏后再把它打,用打蛋器搅匀在冷冻,是不是因为这样做了会松软一些?我平时直接把冰激淋粉和奶搅匀就冷藏了,冻出来稍有一点硬

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
7450  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
雁塔区
街道:
雁塔区

Medal No.11

我想冰激凌粉就是我们买的固体饮料粉吧,我在超市常买草莓味的,很好吃

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
75098  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
2009-05-28 
地区:
街道:

Medal No.11

不错

Rank: 8Rank: 8

经验值
7154  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2006-01-04 
地区:
新城区
街道:
新城区
说下冰激凌粉在哪里买?
麦兜妈妈

幼儿园大班

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1147  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2011-02-27 
地区:
东华门街道
街道:

回复 6# 的帖子

您好,搅拌后冷藏是因为要提高膨化作用,打发的时候体积能增到最大。和淡奶油同理,淡奶油打法前也要冷藏的,保证低温好打发。
麦兜妈妈

幼儿园大班

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1147  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2011-02-27 
地区:
东华门街道
街道:
顶,不错

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
22716  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
新城区
街道:
新城区

Medal No.11

没看见图,楼主

Rank: 1

经验值
5  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
街道:
注册了图片还看不到
‹ 上一主题|下一主题
用冰激凌粉做出美味的冰激凌
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011547公安机关备案号:44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部