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发表于 2014-1-9 19:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 加油皮宝 于 2014-7-21 14:04 编辑
- M1 R/ h5 u6 Z2 ^4 y# D
# q% ]; ~9 l4 w5 I" F        关于买不买烤箱这个问题纠结了很久,考虑顾及的因素很多,看看厨房大大小小的小家电都快排不开了,而有些使用率真的很低,但最终还是敌不过心里的蠢蠢欲动,再顾及到孩子和家人的健康,想到了就立马行动搬回了这台大家伙。真正动手制作虽然麻烦但是绝对真材实料没有添加剂,尤其对于这种整天吵着要吃蛋糕的小朋友来说实在是必须的。
9 Z* U4 i. Z. j这款是长帝的ck25b,物美不美还待验证,但绝对价廉。
, }, I4 i% s. R; D6 i* l5 n

. L4 `# r' i8 g) {       烤箱到家就开始研究各种甜点美食,查阅资料首选了蛋黄饼干,原料和制作都很简单,就是第一次用烤箱摸不准脾气第一盘稍微有些糊了,第二盘就好多了,味道还是很赞的,这对于我这个烘焙新手绝对是大大的鼓励!- [; }5 i2 |* _% u  p
0 {/ ]7 u5 {  g8 W2 `" g/ A
蛋黄饼干的做法:
, P( V0 I1 H" T5 u( e
材料:低粉75g、糖75g、鸡蛋1个,蛋黄2个。
) ~. E( \6 [% o% }5 W步骤:
7 _9 S, q/ I8 |1、全蛋和蛋黄加入盆中,加入糖打发至浓稠,提起打蛋器划痕不马上消失就可以了。
1 n( }) I3 U* e9 U8 P2 J4 [3 ?! k2、倒入已经过筛的低粉,上下翻拌均匀,装入裱花袋中,在烤盘上挤出一个个小圆形,烤箱200度烤约10分钟即可。

% Q. E4 q5 C% W: C% g" s
! S% x7 U3 y$ L% j- l' N8 {第二个制作的是花样椰蓉面包,还是轻微烤焦,不过味道没有影响。
) E  g& `& {4 \4 _% A* g) C这是做好的面包胚子,等待进烤箱。
6 e/ H0 F, Z0 Q

$ \% k0 @" P8 z: h这个是烤好的样子,第一次拿出来看着色泽没有外面卖的那么金黄诱人,就自作主张放进去加大温度再烤了一会儿,出来就有点过了,不过不影响口感。" I2 Z5 X3 j- M' b) V: A( z

* T0 U6 V) l- Q' I花样椰蓉面包制作方法:
3 d0 `8 ~/ n7 S材料:面团:高筋粉250g、牛奶120g、鸡蛋50g(1个)、白糖20g、黄油20g、酵母3g。% l, f! U+ [& B7 Q
          椰蓉馅料: 椰蓉50g、黄油30g、鸡蛋50g、白糖30g。/ [1 Z$ S5 \) |
步骤:8 }5 K/ A1 [! G* c8 [$ A# e
1、牛奶、鸡蛋、白糖、高筋粉、酵母倒入面包机和面15分钟,加入软化的黄油在按一个和面程序。9 \0 W: e9 f& b: E2 A1 D
2、面团和好后发酵2倍大,拿出来排气。2 o9 F% }0 S- G; T
3、排好气的面团分割成四份,滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟。" m! V, M7 y: M& {
4、准备椰蓉馅料:30g黄油加糖30g,鸡蛋一个(留少许蛋液用来刷面包表面)拌匀,加入椰蓉、牛奶拌匀,拌好的椰蓉馅捏成四个小团。
0 W( O' U+ v* t5、省好的面团包入椰蓉馅料,收口朝下,按扁,用刀切出均匀的八个花瓣,将花瓣向上翻开呈菊花形状,排入铺好锡纸的烤盘中,进行二次发酵。
- ]" N4 L$ n- |; P; v6 A, {6、发酵好的面包表面刷蛋液,中间放点白芝麻送入预热好的烤箱,150度烤15分钟。
7 l9 D" v5 ~' k5 l" k
1 J! h; l4 k& G' U4 O, n- k这次没有拍太多的照片,因为一个人不方便,也因为害怕第一次做失败,但结果还是不错的,赞一个!

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没有图片吗?

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3 E6 ]1 R9 s3 t9 g没有图片吗?
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现在好了

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本帖最后由 llvv 于 2014-1-9 23:03 编辑 * M, P" a, l" L* \/ F+ _

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  好勤快的妈妈呦,不错~~

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考盘上还得放锡纸吗?拷出来的饼干硬不硬?在淘宝还是京东买的烤箱

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这种烤箱多少钱呀

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这种烤箱多少钱呀
3 z/ a% R* r9 \$ i& r: }
在番茄家买的,255元,同城包邮。

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本帖最后由 加油皮宝 于 2014-7-21 13:59 编辑
/ E( Q/ {" z) K1 m, f9 }3 o
6 N% n6 [/ d$ ?0 s8 b$ h7 o6 d& `丢失的照片终于找回来了。4 F: S) w7 k4 W" u, `

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看上去很不错的啊
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