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给宝宝制作美食的技巧

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豆豆妈

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发表于 2008-1-22 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
一、给有牙的大宝宝做核桃仁
% P. F' c4 f' \% U8 `2 _ 5 ^& _& @. q+ V4 R0 I( R& s
将买来的生核桃仁，洗净，根据口味温水，加盐，糖溶解，浸泡10分钟，去出晾到不滴水。装大盘，铺开。用微波炉，大火4——5分钟，中间2分钟翻动一次。 5 X& L; y# |. F& C
密切注意快到点的时候，可以闻到香味，听见吱吱的冒油声（这时特别容易焦了）
/ F" t3 S# m' J/ F6 h% b& j. d取出晾凉了。又松又香，富含亚麻酸等不饱和脂肪酸，有利大脑发育。
) n1 B! p6 ?& _4 C9 p) t  A
, r( o+ i( V2 F) T9 R" M' t$ a二、蒸鸡蛋怎样不老
$ e3 w+ b, E$ H7 X: F
8 @: K# K+ i. Q/ K; V( L6 v1， 将1—2个鸡蛋打碎在一个小盆里，放少许盐和味精，用筷子打匀。
+ S' W: \! G' e  Y2， 然后一边加水，一边继续用筷子搅拌，水最好是隔夜的热水或是温开水，想加多少水就加多少水，可以加满小盆，只是一定要搅拌均匀，然后把上面的浮沫用小勺撇去。
8 }- g7 z! |% C* t8 L+ _* G3， 可以切些葱末洒在上面，也可以不放，然后上锅蒸，不管火大火小，时间多长，都不会蒸老。 , m, {$ c8 M+ V7 R3 I; g
4， 熟后加酱油和香油，就可以享用了。特点是洁白晶莹，没有小窝窝，均匀一致，鲜嫩滑爽。不信的话，就试试吧，这可是我的看家本领。
3 M: ]0 N- o  R$ h; h2 `$ h% x3 u; n 7 N# w  N5 m! \8 z8 A& k0 m
三、怎样给宝宝吃肉
2 N# g- T# W( {8 u" e1 a  V( D$ P/ G* @1 N! u
里脊，精肉。。牛肉等等，在给宝宝做之前，先将肉平坦在案板上，用刀背不停的用力的敲打。这样可以打断肉的粗纤维。肉会变的很嫩很嫩。。。 1 P" u: I4 q0 [$ h( X
要想要那种又滑又嫩的效果。切成片的，丝的肉。放在蛋清里淹20分钟。就会有你要的效果了！
, N5 x% `* c) O( L9 {5 y7 a以前炒肉丝还凑合，宝宝能咬动，但是啃排骨就不行了。后来到超市买东西，在调味品的架子上看到了嫩肉粉，买回家试试。第二天炖排骨，按照说明先腌制了15分钟，炖出来的排骨，肉肉又香又嫩的好吃极了！我宝宝那天吃了一大碗！里面的成分就是木瓜酶和淀粉。我平时炒肉的时候也喜欢拌点淀粉，这样炒肉很爽口，宝宝能咬动。
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果儿的妈妈

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发表于 2008-1-22 19:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
谢谢了,我蒸的鸡蛋老是不好吃.
3 H: i/ |  m: w1 S9 \; c& a- v2 n; _8 O! r
[ 本帖最后由 豆豆妈 于 2008-1-23 12:57 编辑 ]
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原帖由 果儿的妈妈 于 2008-1-22 19:40 发表
4 j* d1 \6 A, Y谢谢了,我蒸的鸡蛋老是不好吃.
- Y/ [! n. z" C

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笨妈妈谢谢了:wanwan34:
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发表于 2009-5-19 10:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 果儿的妈妈 于 2008-1-22 19:40 发表 & [7 V% ]$ P7 j: V/ p* f% E9 Q
谢谢了,我蒸的鸡蛋老是不好吃.

- c2 ^- U* D8 |8 v% L6 Y! T; z就是
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