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一、给有牙的大宝宝做核桃仁
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5 ~! I" s7 y( B5 ^将买来的生核桃仁，洗净，根据口味温水，加盐，糖溶解，浸泡10分钟，去出晾到不滴水。装大盘，铺开。用微波炉，大火4——5分钟，中间2分钟翻动一次。
) s8 L0 A0 E# W- C! b( }密切注意快到点的时候，可以闻到香味，听见吱吱的冒油声（这时特别容易焦了）
" i0 M( Y t( |4 r取出晾凉了。又松又香，富含亚麻酸等不饱和脂肪酸，有利大脑发育。 6 i- U4 h6 F) [
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二、蒸鸡蛋怎样不老 ! [) N" N( B5 p/ G
( g6 K: ^( X8 N) `9 }! q/ b' w3 [. r& N1， 将1—2个鸡蛋打碎在一个小盆里，放少许盐和味精，用筷子打匀。
6 y1 z3 ~# ?, q& T2 ~2， 然后一边加水，一边继续用筷子搅拌，水最好是隔夜的热水或是温开水，想加多少水就加多少水，可以加满小盆，只是一定要搅拌均匀，然后把上面的浮沫用小勺撇去。
+ C' A& {- i; B# n. H/ ~- Q3， 可以切些葱末洒在上面，也可以不放，然后上锅蒸，不管火大火小，时间多长，都不会蒸老。 * T; ~- ^0 {0 x
4， 熟后加酱油和香油，就可以享用了。特点是洁白晶莹，没有小窝窝，均匀一致，鲜嫩滑爽。不信的话，就试试吧，这可是我的看家本领。
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/ U4 y5 E) Q& v3 m4 ~( V; _# D8 m三、怎样给宝宝吃肉 ; j/ J# W x7 ? y( r* N/ f
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里脊，精肉。。牛肉等等，在给宝宝做之前，先将肉平坦在案板上，用刀背不停的用力的敲打。这样可以打断肉的粗纤维。肉会变的很嫩很嫩。。。 7 P3 ~( y# }) H$ G& t; G
要想要那种又滑又嫩的效果。切成片的，丝的肉。放在蛋清里淹20分钟。就会有你要的效果了！ 2 Q+ g3 h# x( A& ~2 _; N w
以前炒肉丝还凑合，宝宝能咬动，但是啃排骨就不行了。后来到超市买东西，在调味品的架子上看到了嫩肉粉，买回家试试。第二天炖排骨，按照说明先腌制了15分钟，炖出来的排骨，肉肉又香又嫩的好吃极了！我宝宝那天吃了一大碗！里面的成分就是木瓜酶和淀粉。我平时炒肉的时候也喜欢拌点淀粉，这样炒肉很爽口，宝宝能咬动。
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发表于 2008-1-22 12:40
