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一、给有牙的大宝宝做核桃仁 # p* e7 Y7 ]2 M3 N2 A1 L
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将买来的生核桃仁，洗净，根据口味温水，加盐，糖溶解，浸泡10分钟，去出晾到不滴水。装大盘，铺开。用微波炉，大火4——5分钟，中间2分钟翻动一次。
8 f3 S6 t0 \/ l2 E8 a5 O密切注意快到点的时候，可以闻到香味，听见吱吱的冒油声（这时特别容易焦了） ( [( C; }4 k6 f3 c
取出晾凉了。又松又香，富含亚麻酸等不饱和脂肪酸，有利大脑发育。
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0 S n8 l- X8 p% F二、蒸鸡蛋怎样不老 5 C# p. D8 G1 d, o! [4 q
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1， 将1—2个鸡蛋打碎在一个小盆里，放少许盐和味精，用筷子打匀。
3 _, K$ }% z0 M- K/ M2， 然后一边加水，一边继续用筷子搅拌，水最好是隔夜的热水或是温开水，想加多少水就加多少水，可以加满小盆，只是一定要搅拌均匀，然后把上面的浮沫用小勺撇去。
& q: @& X$ d3 h) ^2 A: t3， 可以切些葱末洒在上面，也可以不放，然后上锅蒸，不管火大火小，时间多长，都不会蒸老。
9 k- [: _/ q9 [4， 熟后加酱油和香油，就可以享用了。特点是洁白晶莹，没有小窝窝，均匀一致，鲜嫩滑爽。不信的话，就试试吧，这可是我的看家本领。 8 r# n9 ^# _" p
: m+ _. o* h$ e7 C三、怎样给宝宝吃肉 3 ?' _) x: G) |+ i+ H/ h
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里脊，精肉。。牛肉等等，在给宝宝做之前，先将肉平坦在案板上，用刀背不停的用力的敲打。这样可以打断肉的粗纤维。肉会变的很嫩很嫩。。。 ' ~! b# }0 D7 c* {. |& E
要想要那种又滑又嫩的效果。切成片的，丝的肉。放在蛋清里淹20分钟。就会有你要的效果了！
, c( {* N# P' P* S& t: y9 W4 Y- ~以前炒肉丝还凑合，宝宝能咬动，但是啃排骨就不行了。后来到超市买东西，在调味品的架子上看到了嫩肉粉，买回家试试。第二天炖排骨，按照说明先腌制了15分钟，炖出来的排骨，肉肉又香又嫩的好吃极了！我宝宝那天吃了一大碗！里面的成分就是木瓜酶和淀粉。我平时炒肉的时候也喜欢拌点淀粉，这样炒肉很爽口，宝宝能咬动。
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发表于 2008-1-22 12:40
