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本帖最后由 cakebaby-xy 于 2014-7-21 18:45 编辑 / L2 a7 t1 t& d& F9 i* q/ U
+ @! Z+ T" M- g1 A z8 y6 _ 一直都不想做翻糖蛋糕,好看不好吃的东西对我总没有吸引力。可就算我不喜欢,翻糖蛋糕还是一年比一年火。好吧,新奇事物总要尝试一把,趁着然然过生日,咱也赶个时髦,翻糖蛋糕做起来!' Y g( ], A7 y. ]) w# O j& j
说起来容易,真正让我做,心里根本没底。为了不在当天演砸,我提前一周就开始准备了。先给蛋糕定一个主题,然然属狗,我打算以小狗做装饰。买齐了材料,上网查制做方法,还下载了翻糖小狗的图片。一切就绪后,开始捏蛋糕表面的装饰物。手太笨,两只小狗和几个小装饰还有英文字母我捣鼓了一天,捏好放进冰箱冷藏备用。生日当天,烤蛋糕坯、抹奶油霜、擀翻糖皮、包裹蛋糕坯、修整表面,最后粘上装饰品。好了,大功告成!
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' C/ m* V' h, ?% B 来看看成品吧:7 }, [9 c# L& p: T' t2 s7 r/ [
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知道然然和他表哥第一眼看到蛋糕说什么吗?“我要趴着的小牛!”“我要坐着的小熊!”7 ]9 j6 ?9 o( V& F+ D
你俩够了啊,那是我花一天时间捏出来的小狗好吧,小狗!3 ]7 b) Q' z. s7 }$ u% _% |
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OK,先让我冷静一下,上几张细节图:$ H7 q, R0 s9 w5 L0 o

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8 V# z' _. F. o" J0 o; I3 b 最后大家把蛋糕分了,费好大劲才说服然然和他表哥不吃外面的翻糖小狗。其实我专门买的进口材料,吃了也完全没问题,可为了小孩子的牙齿还是少吃点糖吧。对了,然然的弟弟虽然只长了两颗牙, 也分享了一点蛋糕沫哦。, c. A' L) o3 W; f1 r" k0 o) o
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* t& t% y; y* X( A 总结一下,这次的作品在我眼里有很多不足。比如蛋糕坯烤得偏硬,糖皮擀得太薄,有点透出底下的巧克力,手法不熟练导致表面不平整等等。
6 X1 Y& T; P, z 个人体会:独特的创意加一点耐心,谁都能做出令人眼前一亮的翻糖蛋糕。所以,烘焙发烧友们,一起来试试吧!
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