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[快乐烘焙]

初试翻糖——给然然的8岁生日蛋糕

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cakebaby-xy
然然妈妈

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楼主
发表于 2014-7-19 13:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 cakebaby-xy 于 2014-7-21 18:45 编辑
, u1 O8 H1 }& W, M% t
+ q6 H" ]! y+ M0 k2 @  J1 j' H       一直都不想做翻糖蛋糕，好看不好吃的东西对我总没有吸引力。可就算我不喜欢，翻糖蛋糕还是一年比一年火。好吧，新奇事物总要尝试一把，趁着然然过生日，咱也赶个时髦，翻糖蛋糕做起来！
8 P+ g6 L% {. t4 {8 D" V       说起来容易，真正让我做，心里根本没底。为了不在当天演砸，我提前一周就开始准备了。先给蛋糕定一个主题，然然属狗，我打算以小狗做装饰。买齐了材料，上网查制做方法，还下载了翻糖小狗的图片。一切就绪后，开始捏蛋糕表面的装饰物。手太笨，两只小狗和几个小装饰还有英文字母我捣鼓了一天，捏好放进冰箱冷藏备用。生日当天，烤蛋糕坯、抹奶油霜、擀翻糖皮、包裹蛋糕坯、修整表面，最后粘上装饰品。好了，大功告成！
/ O3 h0 ]* r# |2 d$ ~  Y
" P* c2 ]. p8 O% ]# g; i       来看看成品吧：/ }  D. [0 U! E% E9 x8 E

% ?7 P( Y8 j% _: {  }# `
- Q6 {& R8 s; H) m% D" ?            * H5 ?: u7 K/ a* X) S. Z
       知道然然和他表哥第一眼看到蛋糕说什么吗？“我要趴着的小牛！”“我要坐着的小熊！”
7 C8 o' h9 r( n  t+ z' N1 i' p: f1 c       你俩够了啊，那是我花一天时间捏出来的小狗好吧，小狗！
& i& q1 b9 X( J, j; }
5 x* i; L/ B% S% Z7 T5 [/ b       OK,先让我冷静一下，上几张细节图：
' d% n. s. E* a7 u9 }
4 ]1 `5 x* X& ]! f' U) E, q6 ~
8 _: p* S) `8 S9 j2 b4 \1 x% y2 f
/ Q0 K/ c  O: N2 B* Y) u+ s
! l! V! Y! t3 i7 k' u. V2 _

( B6 M# H, _& F7 A. c
7 A4 g& Q- N2 u# L2 n
3 z( Z6 [( j* c, I9 W$ X       最后大家把蛋糕分了，费好大劲才说服然然和他表哥不吃外面的翻糖小狗。其实我专门买的进口材料，吃了也完全没问题，可为了小孩子的牙齿还是少吃点糖吧。对了，然然的弟弟虽然只长了两颗牙， 也分享了一点蛋糕沫哦。
& \) B) g; X# E  v2 `/ W
2 w6 s- R! O, G" W
5 s6 C: ^- Q' z! I# u% `: ]6 P       总结一下，这次的作品在我眼里有很多不足。比如蛋糕坯烤得偏硬，糖皮擀得太薄，有点透出底下的巧克力，手法不熟练导致表面不平整等等。- I$ u# e- J! j  i
       个人体会：独特的创意加一点耐心，谁都能做出令人眼前一亮的翻糖蛋糕。所以，烘焙发烧友们，一起来试试吧！
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小果玛

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发表于 2014-7-19 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好漂亮。。
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小杰的小渔子

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发表于 2014-7-19 18:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇塞翻糖蛋糕  求教程
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多多妈0521

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发表于 2014-7-19 23:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你这是业余吗？很专业吖
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2014-7-21 08:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
生日快乐啊
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cakebaby-xy
然然妈妈

小学毕业

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发表于 2014-7-21 08:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
谢谢
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酒窝师奶

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发表于 2014-7-21 10:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼主，你太强大了，膜拜
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小猪乖乖2007

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Medal No.11

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发表于 2014-7-22 09:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很漂亮的翻糖蛋糕。
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怡轩阁

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发表于 2014-7-22 09:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼主在我眼里就是厨神级别的，太崇拜你了
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cakebaby-xy
然然妈妈

小学毕业

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发表于 2014-7-22 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
怡轩阁 发表于 2014-7-22 09:25
% E7 {+ k' P7 w. ?楼主在我眼里就是厨神级别的，太崇拜你了
4 G! }+ A9 Z4 p7 B- ?# ~* l, c
太过奖了哈哈，我还差得远呢
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怡轩阁

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发表于 2014-7-22 09:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 cakebaby-xy 的帖子
& E- m$ P% F) U0 N: ~; x1 @7 l' c* K$ a! i# m2 W
真的，特崇拜你，有段时间不想上班了，就想开个蛋糕房，专做翻糖的，可是找了半天也没在西安找到，上海当时有，学费就6000，只好打退堂鼓了。
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bantangzhuyi

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发表于 2014-7-22 10:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 cakebaby-xy 的帖子' D4 d7 X$ X9 E. N9 q0 x

( D: D- j4 X0 U; R* w7 [  w$ M: [第一次见到这么漂亮的蛋糕！宝妈好厉害！
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尹飒

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13#
发表于 2014-7-22 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小牛，小熊，小狗……这个故事好欢乐哈哈哈哈
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咖啡豆314

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发表于 2014-7-22 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好专业啊~！
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benbentian

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发表于 2014-7-22 11:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真牛，我娃两岁生日的时候我是买的翻糖蛋糕，的确是好看不好吃，不过装饰品可以保存很久
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可可妈妈{奕辰}

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Medal No.11

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发表于 2014-7-22 12:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太强了
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小包子1110

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2012-08-19 
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17#
发表于 2014-7-22 13:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我娃也叫然然，哈哈
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cakebaby-xy
然然妈妈

小学毕业

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发表于 2014-7-22 13:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小包子1110 发表于 2014-7-22 13:23 7 v- z5 B9 t9 p' o/ {, w
我娃也叫然然，哈哈
* s0 g" Z5 d1 N! |) E4 [$ x
好巧啊，你家宝宝真可爱
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草莓糕
天浩妈妈

大学毕业

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发表于 2014-7-22 15:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太专业了吧！
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小猪@@

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发表于 2014-7-22 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼主很强大
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