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本帖最后由 cakebaby-xy 于 2014-7-21 18:45 编辑 8 B) @/ j2 S- L4 R0 j) s
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一直都不想做翻糖蛋糕，好看不好吃的东西对我总没有吸引力。可就算我不喜欢，翻糖蛋糕还是一年比一年火。好吧，新奇事物总要尝试一把，趁着然然过生日，咱也赶个时髦，翻糖蛋糕做起来！ S0 D: x5 c) W! T' C
说起来容易，真正让我做，心里根本没底。为了不在当天演砸，我提前一周就开始准备了。先给蛋糕定一个主题，然然属狗，我打算以小狗做装饰。买齐了材料，上网查制做方法，还下载了翻糖小狗的图片。一切就绪后，开始捏蛋糕表面的装饰物。手太笨，两只小狗和几个小装饰还有英文字母我捣鼓了一天，捏好放进冰箱冷藏备用。生日当天，烤蛋糕坯、抹奶油霜、擀翻糖皮、包裹蛋糕坯、修整表面，最后粘上装饰品。好了，大功告成！( `% O7 z. {4 G3 e% D6 Z, o
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来看看成品吧：
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知道然然和他表哥第一眼看到蛋糕说什么吗？“我要趴着的小牛！”“我要坐着的小熊！”
, L' X/ V- A3 n1 C6 S. r/ ], O 你俩够了啊，那是我花一天时间捏出来的小狗好吧，小狗！& C" X2 R! n6 l
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OK,先让我冷静一下，上几张细节图：
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最后大家把蛋糕分了，费好大劲才说服然然和他表哥不吃外面的翻糖小狗。其实我专门买的进口材料，吃了也完全没问题，可为了小孩子的牙齿还是少吃点糖吧。对了，然然的弟弟虽然只长了两颗牙， 也分享了一点蛋糕沫哦。7 w( \: e! J0 ~, k
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总结一下，这次的作品在我眼里有很多不足。比如蛋糕坯烤得偏硬，糖皮擀得太薄，有点透出底下的巧克力，手法不熟练导致表面不平整等等。2 E* b$ E* z6 d5 }7 P
个人体会：独特的创意加一点耐心，谁都能做出令人眼前一亮的翻糖蛋糕。所以，烘焙发烧友们，一起来试试吧！
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发表于 2014-7-19 13:48
发表于 2014-7-21 08:08
