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然然妈妈

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发表于 2014-7-19 13:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 cakebaby-xy 于 2014-7-21 18:45 编辑 , |+ E/ x1 Z! G7 {' s

0 D+ A% L: V3 D1 L3 v6 n* |       一直都不想做翻糖蛋糕,好看不好吃的东西对我总没有吸引力。可就算我不喜欢,翻糖蛋糕还是一年比一年火。好吧,新奇事物总要尝试一把,趁着然然过生日,咱也赶个时髦,翻糖蛋糕做起来!
! P/ P3 ?0 I9 o8 c+ e       说起来容易,真正让我做,心里根本没底。为了不在当天演砸,我提前一周就开始准备了。先给蛋糕定一个主题,然然属狗,我打算以小狗做装饰。买齐了材料,上网查制做方法,还下载了翻糖小狗的图片。一切就绪后,开始捏蛋糕表面的装饰物。手太笨,两只小狗和几个小装饰还有英文字母我捣鼓了一天,捏好放进冰箱冷藏备用。生日当天,烤蛋糕坯、抹奶油霜、擀翻糖皮、包裹蛋糕坯、修整表面,最后粘上装饰品。好了,大功告成!6 U+ g; g8 c! K, s. d) P# q/ r

" |2 ~1 s$ D2 q! ?4 U7 S       来看看成品吧:

+ L1 X7 N  K& ]* y7 {1 [
! V% V+ l! N/ B( N' {. K
0 H4 O6 g/ \/ ^& Q            : O* ~7 _5 L( k% s
       知道然然和他表哥第一眼看到蛋糕说什么吗?“我要趴着的小牛!”“我要坐着的小熊!”
: W- P) g& u. X0 V# t  Y3 ^       你俩够了啊,那是我花一天时间捏出来的小狗好吧,小狗!
  e1 G7 _& c2 s* k/ p. [$ f* v% ]
, u% T0 F) R" r; c1 L: r% W; B       OK,先让我冷静一下,上几张细节图:" d( X; c: o7 G, r# Z, c$ L/ h

" q8 J. b5 s. H* l1 f& a- T, u0 e- _

9 ~- l0 Z( C$ g+ w" F5 x' ^) B  @: E9 Y6 E. n- |3 y
# {3 c2 ^! }5 w0 n

+ D7 w7 X' D* }8 y1 O& p% m3 V+ K- W; X) {: a% h
+ S* e: E0 {, y+ b* w( e
       最后大家把蛋糕分了,费好大劲才说服然然和他表哥不吃外面的翻糖小狗。其实我专门买的进口材料,吃了也完全没问题,可为了小孩子的牙齿还是少吃点糖吧。对了,然然的弟弟虽然只长了两颗牙, 也分享了一点蛋糕沫哦。
4 I" n/ ?+ j/ i* Y6 e$ I: K' d! f9 a
, k% s7 S  m3 K5 q) c# h) A' {
       总结一下,这次的作品在我眼里有很多不足。比如蛋糕坯烤得偏硬,糖皮擀得太薄,有点透出底下的巧克力,手法不熟练导致表面不平整等等。
, ?# K) F# o8 F2 w       个人体会:独特的创意加一点耐心,谁都能做出令人眼前一亮的翻糖蛋糕。所以,烘焙发烧友们,一起来试试吧!

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好漂亮。。

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你这是业余吗?很专业吖

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生日快乐啊
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楼主,你太强大了,膜拜

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很漂亮的翻糖蛋糕。

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楼主在我眼里就是厨神级别的,太崇拜你了
然然妈妈

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怡轩阁 发表于 2014-7-22 09:25
" p+ U7 G* g3 i: L. k5 e楼主在我眼里就是厨神级别的,太崇拜你了

) R3 |6 b* d* J1 g# L; l3 J; l太过奖了哈哈,我还差得远呢

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回复 cakebaby-xy 的帖子
6 |0 c7 a8 X5 {. |$ q8 @
) i5 s2 Y/ R. M" K% ]真的,特崇拜你,有段时间不想上班了,就想开个蛋糕房,专做翻糖的,可是找了半天也没在西安找到,上海当时有,学费就6000,只好打退堂鼓了。

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第一次见到这么漂亮的蛋糕!宝妈好厉害!

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小牛,小熊,小狗……这个故事好欢乐哈哈哈哈

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好专业啊~!

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真牛,我娃两岁生日的时候我是买的翻糖蛋糕,的确是好看不好吃,不过装饰品可以保存很久

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太强了

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我娃也叫然然,哈哈
然然妈妈

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小包子1110 发表于 2014-7-22 13:23 " w9 s* [- G4 z* v9 t
我娃也叫然然,哈哈

" I* o4 a8 l: n; B) H好巧啊,你家宝宝真可爱
天浩妈妈

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太专业了吧!

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爱心活力豆
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楼主很强大
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初试翻糖——给然然的8岁生日蛋糕
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