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本帖最后由 cakebaby-xy 于 2014-7-21 18:45 编辑 8 B) @/ j2 S- L4 R0 j) s
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一直都不想做翻糖蛋糕,好看不好吃的东西对我总没有吸引力。可就算我不喜欢,翻糖蛋糕还是一年比一年火。好吧,新奇事物总要尝试一把,趁着然然过生日,咱也赶个时髦,翻糖蛋糕做起来! S0 D: x5 c) W! T' C
说起来容易,真正让我做,心里根本没底。为了不在当天演砸,我提前一周就开始准备了。先给蛋糕定一个主题,然然属狗,我打算以小狗做装饰。买齐了材料,上网查制做方法,还下载了翻糖小狗的图片。一切就绪后,开始捏蛋糕表面的装饰物。手太笨,两只小狗和几个小装饰还有英文字母我捣鼓了一天,捏好放进冰箱冷藏备用。生日当天,烤蛋糕坯、抹奶油霜、擀翻糖皮、包裹蛋糕坯、修整表面,最后粘上装饰品。好了,大功告成!( `% O7 z. {4 G3 e% D6 Z, o
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来看看成品吧:
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知道然然和他表哥第一眼看到蛋糕说什么吗?“我要趴着的小牛!”“我要坐着的小熊!”
, L' X/ V- A3 n1 C6 S. r/ ], O 你俩够了啊,那是我花一天时间捏出来的小狗好吧,小狗!& C" X2 R! n6 l
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OK,先让我冷静一下,上几张细节图:
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最后大家把蛋糕分了,费好大劲才说服然然和他表哥不吃外面的翻糖小狗。其实我专门买的进口材料,吃了也完全没问题,可为了小孩子的牙齿还是少吃点糖吧。对了,然然的弟弟虽然只长了两颗牙, 也分享了一点蛋糕沫哦。7 w( \: e! J0 ~, k
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总结一下,这次的作品在我眼里有很多不足。比如蛋糕坯烤得偏硬,糖皮擀得太薄,有点透出底下的巧克力,手法不熟练导致表面不平整等等。2 E* b$ E* z6 d5 }7 P
个人体会:独特的创意加一点耐心,谁都能做出令人眼前一亮的翻糖蛋糕。所以,烘焙发烧友们,一起来试试吧!
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