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然然妈妈

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发表于 2014-7-19 13:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 cakebaby-xy 于 2014-7-21 18:45 编辑
9 [1 y* X! [' @
$ Z5 v6 C4 v1 u8 i- Y3 x       一直都不想做翻糖蛋糕,好看不好吃的东西对我总没有吸引力。可就算我不喜欢,翻糖蛋糕还是一年比一年火。好吧,新奇事物总要尝试一把,趁着然然过生日,咱也赶个时髦,翻糖蛋糕做起来!
1 Z, s% I1 [* v. V  N       说起来容易,真正让我做,心里根本没底。为了不在当天演砸,我提前一周就开始准备了。先给蛋糕定一个主题,然然属狗,我打算以小狗做装饰。买齐了材料,上网查制做方法,还下载了翻糖小狗的图片。一切就绪后,开始捏蛋糕表面的装饰物。手太笨,两只小狗和几个小装饰还有英文字母我捣鼓了一天,捏好放进冰箱冷藏备用。生日当天,烤蛋糕坯、抹奶油霜、擀翻糖皮、包裹蛋糕坯、修整表面,最后粘上装饰品。好了,大功告成!
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       来看看成品吧:

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, ~5 ~4 G9 d* j  z, |- \) c! ^
            
, m; a' b+ m! D# J       知道然然和他表哥第一眼看到蛋糕说什么吗?“我要趴着的小牛!”“我要坐着的小熊!”
) k2 Y( ]* ^, e9 r3 U8 U! m1 Q8 J       你俩够了啊,那是我花一天时间捏出来的小狗好吧,小狗!( q' `& `5 c6 u$ H. d$ W4 h) P

  l. q. I3 ^9 X" K       OK,先让我冷静一下,上几张细节图:
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       最后大家把蛋糕分了,费好大劲才说服然然和他表哥不吃外面的翻糖小狗。其实我专门买的进口材料,吃了也完全没问题,可为了小孩子的牙齿还是少吃点糖吧。对了,然然的弟弟虽然只长了两颗牙, 也分享了一点蛋糕沫哦。
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9 p$ h. c' b0 }, S1 K: [# l  Z, z0 v, X$ V
       总结一下,这次的作品在我眼里有很多不足。比如蛋糕坯烤得偏硬,糖皮擀得太薄,有点透出底下的巧克力,手法不熟练导致表面不平整等等。
3 }. @4 z: m: S       个人体会:独特的创意加一点耐心,谁都能做出令人眼前一亮的翻糖蛋糕。所以,烘焙发烧友们,一起来试试吧!

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好漂亮。。

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你这是业余吗?很专业吖

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生日快乐啊
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谢谢

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楼主,你太强大了,膜拜

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很漂亮的翻糖蛋糕。

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楼主在我眼里就是厨神级别的,太崇拜你了
然然妈妈

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怡轩阁 发表于 2014-7-22 09:25 ( [7 ~& [+ @9 Y! W6 u$ @3 \3 J
楼主在我眼里就是厨神级别的,太崇拜你了
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太过奖了哈哈,我还差得远呢

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回复 cakebaby-xy 的帖子
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& t: x) o5 }8 o, Z$ K真的,特崇拜你,有段时间不想上班了,就想开个蛋糕房,专做翻糖的,可是找了半天也没在西安找到,上海当时有,学费就6000,只好打退堂鼓了。

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第一次见到这么漂亮的蛋糕!宝妈好厉害!

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小牛,小熊,小狗……这个故事好欢乐哈哈哈哈

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好专业啊~!

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真牛,我娃两岁生日的时候我是买的翻糖蛋糕,的确是好看不好吃,不过装饰品可以保存很久

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太强了

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2012-08-19 
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我娃也叫然然,哈哈
然然妈妈

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小包子1110 发表于 2014-7-22 13:23 ) U2 a. y" `7 ^, t/ r. l
我娃也叫然然,哈哈
! |: T* R& p: k6 I, V
好巧啊,你家宝宝真可爱
天浩妈妈

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太专业了吧!

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楼主很强大
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初试翻糖——给然然的8岁生日蛋糕
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