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[快乐烘焙]

初试翻糖——给然然的8岁生日蛋糕

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cakebaby-xy
然然妈妈

小学毕业

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楼主
发表于 2014-7-19 13:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 cakebaby-xy 于 2014-7-21 18:45 编辑 " U1 k5 E- |5 G6 d
4 E; U& V; W4 E+ |9 a1 B+ a4 z$ z
       一直都不想做翻糖蛋糕，好看不好吃的东西对我总没有吸引力。可就算我不喜欢，翻糖蛋糕还是一年比一年火。好吧，新奇事物总要尝试一把，趁着然然过生日，咱也赶个时髦，翻糖蛋糕做起来！) F: y& O0 _* f( e* v" e+ P4 A1 ~
       说起来容易，真正让我做，心里根本没底。为了不在当天演砸，我提前一周就开始准备了。先给蛋糕定一个主题，然然属狗，我打算以小狗做装饰。买齐了材料，上网查制做方法，还下载了翻糖小狗的图片。一切就绪后，开始捏蛋糕表面的装饰物。手太笨，两只小狗和几个小装饰还有英文字母我捣鼓了一天，捏好放进冰箱冷藏备用。生日当天，烤蛋糕坯、抹奶油霜、擀翻糖皮、包裹蛋糕坯、修整表面，最后粘上装饰品。好了，大功告成！
# q$ I; H* D4 n% [/ q6 A5 L' i: G* Y
       来看看成品吧：
# r6 C* a+ {' N8 ^5 T% R" K' g; q9 ?2 H+ K4 K- o

/ Y& b6 W4 H) ?1 ?5 F+ [2 e4 X            
& q0 _3 u+ s: E9 u7 H       知道然然和他表哥第一眼看到蛋糕说什么吗？“我要趴着的小牛！”“我要坐着的小熊！”
, f& \8 z5 L  s! s% t0 Y       你俩够了啊，那是我花一天时间捏出来的小狗好吧，小狗！; ^* t4 F  V2 z

: q& _4 T0 v2 T& g0 h9 r8 I2 J0 @2 q       OK,先让我冷静一下，上几张细节图：6 w" L+ r: D# {, r  ^
- P2 u3 T- {% L) V: ]& `- z

! X3 z+ o' ~' ?& d& v- I8 y/ a7 t3 a- ^; X9 n5 r9 M+ \7 Q
! u$ V- o! ]" A! D! r

5 M% W8 P/ c! J; O6 ?6 k% [8 `5 F, z  X

2 Y9 D7 J5 k1 C
' n) `" c* X+ Q: A6 N  t5 R       最后大家把蛋糕分了，费好大劲才说服然然和他表哥不吃外面的翻糖小狗。其实我专门买的进口材料，吃了也完全没问题，可为了小孩子的牙齿还是少吃点糖吧。对了，然然的弟弟虽然只长了两颗牙， 也分享了一点蛋糕沫哦。1 W2 p3 `+ F/ c5 W, g- h: d

: B2 u; N) ?( U0 o8 v; m
9 L9 R8 H- l4 t6 {8 B5 `       总结一下，这次的作品在我眼里有很多不足。比如蛋糕坯烤得偏硬，糖皮擀得太薄，有点透出底下的巧克力，手法不熟练导致表面不平整等等。
1 f2 a. k6 t! a7 b       个人体会：独特的创意加一点耐心，谁都能做出令人眼前一亮的翻糖蛋糕。所以，烘焙发烧友们，一起来试试吧！
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小果玛

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发表于 2014-7-19 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好漂亮。。
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小杰的小渔子

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发表于 2014-7-19 18:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇塞翻糖蛋糕  求教程
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多多妈0521

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发表于 2014-7-19 23:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你这是业余吗？很专业吖
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2014-7-21 08:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
生日快乐啊
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cakebaby-xy
然然妈妈

小学毕业

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发表于 2014-7-21 08:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
谢谢
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酒窝师奶

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发表于 2014-7-21 10:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼主，你太强大了，膜拜
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小猪乖乖2007

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Medal No.11

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发表于 2014-7-22 09:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很漂亮的翻糖蛋糕。
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怡轩阁

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发表于 2014-7-22 09:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼主在我眼里就是厨神级别的，太崇拜你了
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cakebaby-xy
然然妈妈

小学毕业

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发表于 2014-7-22 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
怡轩阁 发表于 2014-7-22 09:25
1 v* v4 c/ O: N; b. p" V楼主在我眼里就是厨神级别的，太崇拜你了
9 Z$ g4 J+ y* k8 F( I+ V6 m! y& j
太过奖了哈哈，我还差得远呢
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怡轩阁

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发表于 2014-7-22 09:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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& H5 `2 |) Z* U( ], a9 r+ n! t0 @2 U' M4 ?9 `+ V: O! v
真的，特崇拜你，有段时间不想上班了，就想开个蛋糕房，专做翻糖的，可是找了半天也没在西安找到，上海当时有，学费就6000，只好打退堂鼓了。
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bantangzhuyi

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发表于 2014-7-22 10:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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% |2 O7 l- B( g% v; Z! Y* J7 O+ t& A5 T0 p7 U( I& [3 d
第一次见到这么漂亮的蛋糕！宝妈好厉害！
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尹飒

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13#
发表于 2014-7-22 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小牛，小熊，小狗……这个故事好欢乐哈哈哈哈
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咖啡豆314

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发表于 2014-7-22 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好专业啊~！
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benbentian

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发表于 2014-7-22 11:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真牛，我娃两岁生日的时候我是买的翻糖蛋糕，的确是好看不好吃，不过装饰品可以保存很久
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可可妈妈{奕辰}

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Medal No.11

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发表于 2014-7-22 12:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太强了
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小包子1110

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发表于 2014-7-22 13:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我娃也叫然然，哈哈
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cakebaby-xy
然然妈妈

小学毕业

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发表于 2014-7-22 13:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小包子1110 发表于 2014-7-22 13:23 ! @- |2 u# I5 Z$ G/ X$ d5 ?5 P5 Y
我娃也叫然然，哈哈

# k1 d5 D( B: j1 a& ?0 K好巧啊，你家宝宝真可爱
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草莓糕
天浩妈妈

大学毕业

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Medal No.11

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发表于 2014-7-22 15:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太专业了吧！
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小猪@@

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发表于 2014-7-22 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼主很强大
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