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[快乐烘焙]

初试翻糖——给然然的8岁生日蛋糕

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cakebaby-xy
然然妈妈

小学毕业

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楼主
发表于 2014-7-19 13:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 cakebaby-xy 于 2014-7-21 18:45 编辑
! K5 F$ h/ M5 O3 @- m
2 M- Z& N! a  a  H+ P9 m       一直都不想做翻糖蛋糕，好看不好吃的东西对我总没有吸引力。可就算我不喜欢，翻糖蛋糕还是一年比一年火。好吧，新奇事物总要尝试一把，趁着然然过生日，咱也赶个时髦，翻糖蛋糕做起来！
* _* y+ a3 P" G; s" H: e* ]       说起来容易，真正让我做，心里根本没底。为了不在当天演砸，我提前一周就开始准备了。先给蛋糕定一个主题，然然属狗，我打算以小狗做装饰。买齐了材料，上网查制做方法，还下载了翻糖小狗的图片。一切就绪后，开始捏蛋糕表面的装饰物。手太笨，两只小狗和几个小装饰还有英文字母我捣鼓了一天，捏好放进冰箱冷藏备用。生日当天，烤蛋糕坯、抹奶油霜、擀翻糖皮、包裹蛋糕坯、修整表面，最后粘上装饰品。好了，大功告成！6 Q. S) v7 L1 j% Y

+ p1 ~3 c  ?. b* T5 D& r       来看看成品吧：
) B% I5 t* P: R  v, H5 e- |9 u3 I. t9 i( B, N- z/ K' L
2 i9 B3 z6 M7 j3 B2 w
            
# H9 W) E* i1 z       知道然然和他表哥第一眼看到蛋糕说什么吗？“我要趴着的小牛！”“我要坐着的小熊！”
' V  {( g* p2 U       你俩够了啊，那是我花一天时间捏出来的小狗好吧，小狗！0 o" Q" I; u& H7 R- K# `
: b( l7 ]9 i- o( s$ C2 L- c
       OK,先让我冷静一下，上几张细节图：# a/ z: B9 [  l; q5 W+ M4 S! \/ C( F

9 }3 i$ X9 C& G7 Z+ j' V  N  [
; B! d4 W- `* g' K7 X& A8 g$ O5 Z' o7 M/ K: G

- S3 ]) _6 G# b
/ l; m% P0 D( z5 r1 K" u2 ~; `7 i3 v# y/ w
4 B) U6 j3 W0 I( o) {  w' r) f

( [8 e1 L, o7 q" D       最后大家把蛋糕分了，费好大劲才说服然然和他表哥不吃外面的翻糖小狗。其实我专门买的进口材料，吃了也完全没问题，可为了小孩子的牙齿还是少吃点糖吧。对了，然然的弟弟虽然只长了两颗牙， 也分享了一点蛋糕沫哦。
+ k/ I9 K1 K% l/ Y
& u- V6 b, `+ I7 D3 @7 E
' U- z9 }" E. M/ w# L. Y       总结一下，这次的作品在我眼里有很多不足。比如蛋糕坯烤得偏硬，糖皮擀得太薄，有点透出底下的巧克力，手法不熟练导致表面不平整等等。' q5 {# U, ~1 g9 U  Q; T7 M* Y
       个人体会：独特的创意加一点耐心，谁都能做出令人眼前一亮的翻糖蛋糕。所以，烘焙发烧友们，一起来试试吧！
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小果玛

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发表于 2014-7-19 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好漂亮。。
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小杰的小渔子

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发表于 2014-7-19 18:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇塞翻糖蛋糕  求教程
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多多妈0521

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发表于 2014-7-19 23:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你这是业余吗？很专业吖
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2014-7-21 08:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
生日快乐啊
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cakebaby-xy
然然妈妈

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发表于 2014-7-21 08:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
谢谢
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酒窝师奶

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发表于 2014-7-21 10:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼主，你太强大了，膜拜
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小猪乖乖2007

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Medal No.11

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发表于 2014-7-22 09:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很漂亮的翻糖蛋糕。
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怡轩阁

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发表于 2014-7-22 09:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼主在我眼里就是厨神级别的，太崇拜你了
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cakebaby-xy
然然妈妈

小学毕业

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发表于 2014-7-22 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
怡轩阁 发表于 2014-7-22 09:25
: E6 C3 c. K  O) K' U) f3 Z楼主在我眼里就是厨神级别的，太崇拜你了
9 Q* Y  b: W& _( v% V5 S+ H
太过奖了哈哈，我还差得远呢
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怡轩阁

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发表于 2014-7-22 09:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 cakebaby-xy 的帖子% o, |3 V* D  ?6 L( \9 M

* Z( l  _6 K& _8 n  [真的，特崇拜你，有段时间不想上班了，就想开个蛋糕房，专做翻糖的，可是找了半天也没在西安找到，上海当时有，学费就6000，只好打退堂鼓了。
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bantangzhuyi

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发表于 2014-7-22 10:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 cakebaby-xy 的帖子
6 ~% S0 ?8 s/ Z/ x4 y$ y8 p. N2 s2 e8 l
第一次见到这么漂亮的蛋糕！宝妈好厉害！
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尹飒

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发表于 2014-7-22 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小牛，小熊，小狗……这个故事好欢乐哈哈哈哈
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咖啡豆314

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发表于 2014-7-22 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好专业啊~！
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benbentian

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发表于 2014-7-22 11:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真牛，我娃两岁生日的时候我是买的翻糖蛋糕，的确是好看不好吃，不过装饰品可以保存很久
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可可妈妈{奕辰}

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发表于 2014-7-22 12:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太强了
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小包子1110

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发表于 2014-7-22 13:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我娃也叫然然，哈哈
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cakebaby-xy
然然妈妈

小学毕业

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发表于 2014-7-22 13:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小包子1110 发表于 2014-7-22 13:23
/ Y+ C1 m- i9 S# G! ~我娃也叫然然，哈哈

, Z9 b% O0 D$ z0 u% q好巧啊，你家宝宝真可爱
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草莓糕
天浩妈妈

大学毕业

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发表于 2014-7-22 15:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太专业了吧！
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小猪@@

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发表于 2014-7-22 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼主很强大
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