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本帖最后由 cakebaby-xy 于 2014-7-21 18:45 编辑
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一直都不想做翻糖蛋糕，好看不好吃的东西对我总没有吸引力。可就算我不喜欢，翻糖蛋糕还是一年比一年火。好吧，新奇事物总要尝试一把，趁着然然过生日，咱也赶个时髦，翻糖蛋糕做起来！
6 w$ P- f( }, f7 g0 t# K' s5 @8 g. X 说起来容易，真正让我做，心里根本没底。为了不在当天演砸，我提前一周就开始准备了。先给蛋糕定一个主题，然然属狗，我打算以小狗做装饰。买齐了材料，上网查制做方法，还下载了翻糖小狗的图片。一切就绪后，开始捏蛋糕表面的装饰物。手太笨，两只小狗和几个小装饰还有英文字母我捣鼓了一天，捏好放进冰箱冷藏备用。生日当天，烤蛋糕坯、抹奶油霜、擀翻糖皮、包裹蛋糕坯、修整表面，最后粘上装饰品。好了，大功告成！# f% D! y3 f7 W8 g& ]! t, n7 D" k- O
8 r( n3 w" q: V3 _+ ]5 B, N 来看看成品吧：! R$ x2 j2 l) K8 ?' ]
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- `+ Q& x) ]- n 知道然然和他表哥第一眼看到蛋糕说什么吗？“我要趴着的小牛！”“我要坐着的小熊！”, l0 p! g- t2 b
你俩够了啊，那是我花一天时间捏出来的小狗好吧，小狗！3 u2 p4 a( C% q4 U' X* d1 ]
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OK,先让我冷静一下，上几张细节图：$ d! Z: h. [8 m5 k, v; q; T
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- w6 j6 D5 k1 }, P( } 最后大家把蛋糕分了，费好大劲才说服然然和他表哥不吃外面的翻糖小狗。其实我专门买的进口材料，吃了也完全没问题，可为了小孩子的牙齿还是少吃点糖吧。对了，然然的弟弟虽然只长了两颗牙， 也分享了一点蛋糕沫哦。0 I/ x) I6 [! g3 ?0 P1 {
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# `7 H8 m8 N- l+ j [ 总结一下，这次的作品在我眼里有很多不足。比如蛋糕坯烤得偏硬，糖皮擀得太薄，有点透出底下的巧克力，手法不熟练导致表面不平整等等。
' s7 Y0 n! u0 s$ G* l* v 个人体会：独特的创意加一点耐心，谁都能做出令人眼前一亮的翻糖蛋糕。所以，烘焙发烧友们，一起来试试吧！
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发表于 2014-7-19 13:48
发表于 2014-7-21 08:08
