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本帖最后由 cakebaby-xy 于 2014-7-21 18:45 编辑
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% y) X& M, n7 ]( Y# } 一直都不想做翻糖蛋糕，好看不好吃的东西对我总没有吸引力。可就算我不喜欢，翻糖蛋糕还是一年比一年火。好吧，新奇事物总要尝试一把，趁着然然过生日，咱也赶个时髦，翻糖蛋糕做起来！& \% ], B2 F- n3 P% \; ^/ C
说起来容易，真正让我做，心里根本没底。为了不在当天演砸，我提前一周就开始准备了。先给蛋糕定一个主题，然然属狗，我打算以小狗做装饰。买齐了材料，上网查制做方法，还下载了翻糖小狗的图片。一切就绪后，开始捏蛋糕表面的装饰物。手太笨，两只小狗和几个小装饰还有英文字母我捣鼓了一天，捏好放进冰箱冷藏备用。生日当天，烤蛋糕坯、抹奶油霜、擀翻糖皮、包裹蛋糕坯、修整表面，最后粘上装饰品。好了，大功告成！
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+ [) k* A* w q! H6 n% X5 u, Q8 z 来看看成品吧：, J1 l- V. G* ~9 @" O4 v: S
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) L4 s% D, O) O' B 知道然然和他表哥第一眼看到蛋糕说什么吗？“我要趴着的小牛！”“我要坐着的小熊！”
5 L9 W% j9 @2 U1 Y: | 你俩够了啊，那是我花一天时间捏出来的小狗好吧，小狗！* P8 T7 r% w1 U" r/ S; b3 W. Z1 o
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OK,先让我冷静一下，上几张细节图：
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9 N1 u' q1 f6 {2 y: M# }# K, h 最后大家把蛋糕分了，费好大劲才说服然然和他表哥不吃外面的翻糖小狗。其实我专门买的进口材料，吃了也完全没问题，可为了小孩子的牙齿还是少吃点糖吧。对了，然然的弟弟虽然只长了两颗牙， 也分享了一点蛋糕沫哦。
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, Z1 e) m) X/ `4 N% S8 d% j* m 总结一下，这次的作品在我眼里有很多不足。比如蛋糕坯烤得偏硬，糖皮擀得太薄，有点透出底下的巧克力，手法不熟练导致表面不平整等等。
& C, S1 B$ O2 X/ [; |% q2 o. h6 e/ q 个人体会：独特的创意加一点耐心，谁都能做出令人眼前一亮的翻糖蛋糕。所以，烘焙发烧友们，一起来试试吧！
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发表于 2014-7-19 13:48
发表于 2014-7-21 08:08
