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第二道，蒜薹炒鱿鱼~
, ?0 b3 t2 J3 H& q3 q, F! m" h$ v1） 将鱿鱼洗净，切成约宽的长条 8 S. b( c9 j C% |$ Z6 @* A& O' k
2）将青椒、蒜薹切成条，木耳泡好备用 4 t# U* s2 M& U- q- v8 w6 y
3）烧开一锅水，放入鱿鱼焯一下，颜色变白马上捞出来 ' Q$ k4 e% K1 o, r. _
4）放油，烧至八成热放入姜丝和蒜，炒出香味后放入青椒，煸一下
% N9 Q$ n+ E- s" L$ {+ u5 N( ~5）再放入木耳和蒜薹，因为蒜薹不出水，所以可以把泡木耳的水放点进去
) D- K) a' _( `6）加料酒、醋、少许生抽用大火翻炒三五分钟，再放入焯好水的鱿鱼条# R9 u* G1 a" _! [2 A
7）略翻炒几下，加盐和鸡精起锅' g9 Q5 i6 p0 c) T9 i9 i5 q
5 A+ D+ [5 p7 f* U. U" e; u+ \$ G5 I: Y9 w% [" w) [( h
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发表于 2012-9-3 18:50
