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第二道，蒜薹炒鱿鱼~
. x* D) @' c2 f" h3 h9 j1 n& h1） 将鱿鱼洗净，切成约宽的长条
& E. v& ?) R( ]; ~ p1 G/ v2）将青椒、蒜薹切成条，木耳泡好备用 4 w2 t9 M+ y; [. S. S" Z' V
3）烧开一锅水，放入鱿鱼焯一下，颜色变白马上捞出来
& R* ~. Q5 g" j) E& y; ]4）放油，烧至八成热放入姜丝和蒜，炒出香味后放入青椒，煸一下$ n" x. |* b9 o2 J, ?2 b' H4 w. I
5）再放入木耳和蒜薹，因为蒜薹不出水，所以可以把泡木耳的水放点进去
% f3 | ?0 e: J3 A, I6）加料酒、醋、少许生抽用大火翻炒三五分钟，再放入焯好水的鱿鱼条
/ I% U; l# o& @/ J8 R7）略翻炒几下，加盐和鸡精起锅: ]/ i& H) S+ L. Y8 d7 s; m6 }2 f/ X
, B; R* B( [; _. @2 {& F/ J0 u" _
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发表于 2012-9-3 18:50
