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本帖最后由 麦子and谷子 于 2012-9-3 18:53 编辑
* x) Q3 A F6 Y4 K2 O( B* b* |
* w8 | u% J% @徐州女嫁到西安来，受邀分享做饭的事，挺好的。第一道，油烫鸭炖豆腐
. g m/ d) P; y2 E3 c6 r* L* k8 `" }
: L* R- e# M7 z! i( t+ Y1、葱姜蒜备齐，蒜多点好吃( n/ a {1 H& u/ p9 {7 K
2、油热了煸葱姜蒜先，炒出香味下鸭子，稍微炒几下$ A5 W& f, g$ m
3、加水适量，下豆腐
% s- g; ]4 J8 t4、加辣油，醋，糖，八角，花椒，今天还加了一点蚝油，提鲜~& N5 E+ U8 n' H+ A( K: s4 B2 ~
5、大火炖开2分钟后转小火炖10分钟- G8 V- E% T; W
6、加盐和鸡精出锅啦~
# L& Q5 b+ {8 V2 B% m
# \5 n+ p6 S* W5 k
+ b+ @9 D9 L m8 _% U- H% }9 ~9 r炖的太烂，要用老豆腐+ e" r" M3 N' ]) X" j! U
, G) H* [+ L1 q1 h
8 Y6 t' w, V2 D" X" X( T+ E
油汪汪的
& r, A$ F5 F( M5 p" c; t$ V" ~* E3 Z% ?: a
; H; {1 J" H9 A( e0 y" C- x/ O
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发表于 2012-9-3 18:50
