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[美食DIY]

【小C传菜】刀鱼刀鱼，好窄的刀鱼。。。今天的晚餐还算挺丰盛的~ ...

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cuddles7
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发表于 2014-8-5 22:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
今天的晚饭，其实是下午四五点左右的饭，现在感觉天天的吃饭时间都乱套了……. q4 d6 G# f2 }# B# c, [
$ g5 Z( h% P. V8 |0 s* X- `# V: X
左上，西红柿拌糖，我娃的最爱，早市买的，二块一斤，柿子超美，就是圆润啊，蒂位置发黄啊，漂亮~
/ b' y/ d+ x/ x* m7 y( l- c右上，早市的馒头，2块钱6个，便宜不~而且味道也很好的说~+ `0 O0 p0 j7 X* P0 q9 z
中间，大润发买的成品藤椒鸡（贴上写的这个名字）350G，15.8元，嫩的很~
3 d" D& F/ d: y" D9 _$ ^左下，炖刀鱼，大润发做活动的冻刀鱼，一袋900G，15.8，太窄，而且一袋里面我才倒出来小半袋，里面就至少有四段是头的连接处……每一段上都会粘一条冰。。。这个秤压的。。虽然以前就知道这种情况，但是想吃的时候还是没办法一般都是路过超市才想起来买点，就买了这种的。。生鲜区貌似有宽一些的，可是瞅着也不咋鲜啊。。。1 g  u: ~$ |* K% Z
右下，炖豆腐，大润发嫩豆腐一块，1.94元& H* E/ M3 q1 L" m0 v, \4 d
' A9 l7 f' K1 {: [0 Q
- Y# [0 V1 U9 K6 b

3 l5 L' ^# a* Y4 a5 {
3 k# S) c7 w6 q9 C
! R2 T% W  }( r' b* B& v' V3 ]6 x3 g- \2 U$ U
7 ]) x8 g2 K2 o  v, c; x7 c

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灵兒|  口水一地，喜阳阳太有口福！  发表于 2014-8-6 17:00
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小小猫的妈妈

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沙发
发表于 2014-8-5 22:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很美味。。。刀鱼是带鱼吗？

点评

cuddles7  啊。。。这面叫带鱼么。。。我还特意想着是不是这面叫刀鱼。。。是一种东西啦~  发表于 2014-8-5 22:17
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cuddles7
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板凳
发表于 2014-8-5 22:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
今天对刀鱼的不满有点爆棚。。。* w- C/ `& \* Z; \2 z( _) l# M1 N
( e. I' B6 _. y
好怀念家里的刀鱼，而且我也不太会做，家里我妈做的可好吃了。。
! b/ j$ |$ X" G3 X6 o2 q3 ^& Y5 G- [4 c4 F5 Z
我现在直接把原因归结在家里的刀鱼块大皮厚肉厚，反正就是不容易掉皮。。。
" N. a1 c/ m9 F$ N* T- n
2 _  ~* V: U5 }0 s! q( H我做的直接下锅的，直接就粘锅，银皮全粘在锅上了。。。' `+ n2 n# |/ A9 T$ \1 B- k

( z" {4 l% Y" x/ l" k1 j今天尝试了挂淀粉来做。。。
3 X) V5 o0 n' b( \2 L: v8 R% V% a7 Q9 A# h
下面这个是挂粉炸过之后的。。。为了好看，拿的全盘最宽的几段摆摆样子，下面的就不要翻了。。。快成棍的说
6 D5 c2 W' A4 ]1 k- I
, i" A# h# N+ }1 v
* n( h1 A, L! `6 b/ w$ H: k( |  j
5 x- h9 q- Q3 Q  W3 e5 l8 J! S  b& w7 }! A8 I# F/ o' m4 v
爆个锅，下水，下鱼炖起~- n6 L( \: A$ W7 }

2 c" }9 |# ?2 z! s2 E# a2 N7 |. E- F+ F. ]

4 Y8 U, f9 Q( |& p( C% ~8 z挑漂亮的装盘亮个相~9 |: J# i) C6 x: U! l( n
  v+ r% y5 T" X7 A9 d$ N
& H/ Y/ L* |1 X2 \; z" ^/ ]
7 z& H4 b5 l4 i( J
家里的刀鱼。。。宽度像下面这盘刀鱼的长度，都是至少的。。。馋S我了。。。5 x9 m# ?; E+ r  p0 g4 I/ ]1 X

' o+ ~" B! _* e" m$ ~# E
3 N4 |4 g! r3 `( c" s7 f' }0 j! T; C6 T5 Y% ]6 w
, i: p' b7 s! o
摆拍的重要性见下图对比。。。, R8 M3 b9 o) u
+ y% P% g5 B* C/ V$ G" N8 \
瞅着可上海菜不？阿拉精致不~
8 L) H" `9 u! I1 |2 A& t5 w4 H. y6 G7 I8 r% M
( W. |0 J+ B% _6 c7 Q; |9 S7 [

; D$ T+ R% M' D瞅这个就东北菜了不~大锅出来的水煮肉风格~# @- K. h( {0 j5 e
& {; L7 d1 [$ Z5 f9 o! U
0 \5 S$ e! q! C6 k

! V# n4 B& v" S0 X& U" x酱样吧。。原定的十一月回家，有望提前。。。: f* B5 G2 b1 L7 }- e

- p# t" U4 L/ ]' g- U+ ^$ f6 d4 q+ J/ j; @9 A5 ]) }/ J

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发表于 2014-8-5 22:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很美味。。。刀鱼是带鱼吗？
啊。。。这面叫带鱼么。。。我还特意想着是不是这面叫刀鱼。。。是一种东西啦~
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cuddles7
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发表于 2014-8-5 23:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美滴很，有想蹭饭的冲动！
味道不是很佳。凑合吃，我是那咱啥都能吃滴人啊~欢迎蹭饭啊~
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3喜阳阳

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发表于 2014-8-5 23:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很丰盛. B3 T; z( q9 n- H/ |/ u5 w
2块6个馒头超便宜
& j3 U- k4 E. [& B) L2 X我们楼下2.5元4个馒头
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cuddles7
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发表于 2014-8-5 23:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 3喜阳阳 的帖子
( `/ [$ V4 H; h3 v4 r& _很丰盛1 \* u  L9 X& R. d# R  l
2块6个馒头超便宜
1 Q3 R! S6 U' `& I6 F我们楼下2.5元4个馒头

$ m( y( S" z$ \我们旁边楼便利店三块四个比这大点……
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亦笑了之

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发表于 2014-8-6 09:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我看是带鱼啊……

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cuddles7  就是就是，一样滴鱼啊~  发表于 2014-8-6 21:40
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灵兒|

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发表于 2014-8-6 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
今天的晚饭，其实是下午四五点左右的饭，现在感觉天天的吃饭时间都乱套了……
( j2 o( W" R# l$ ?  i% F% N  E$ O1 n+ E- Q5 D7 {' J
左上，西红柿拌糖，我娃的最 ...
口水一地，喜阳阳太有口福！

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cuddles7  介是昨天的饭。。。  发表于 2014-8-6 17:21
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10#
发表于 2014-8-6 17:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 cuddles7 于 2014-8-6 17:29 编辑 $ z7 ?# g/ }# E2 }! x- c0 ~6 }1 O' }
9 |2 n; M8 w, ]% t. X0 P
回复 灵儿| 的帖子; u: C4 G1 p1 h5 v0 V

* k0 v' Y/ p- ?! e这是今天的饭~从早上起来快九点半就开始弄。。。
7 D6 ]: ^/ f4 O$ k  F) d9 K; [0 i& C8 \* {1 ]
可惜虾不行了，结果也没怎么吃。。估计要扔掉了。。可惜了这么大的虾，大老远从大连带过来的，也没怎么吃几次，剩下的放在店里，结果冰柜温度调高了。。下次要把温度调低一些。。。
6 M6 W  o) e% a/ R" S$ Q! X( f+ P' ^# H
! A  a3 n7 T- T

6 r7 W" n5 d+ |1 V3 ]4 u/ T' w; I. _7 G- w  Q
5 e; r! A& M) K

1 p; c% t% L4 o, S3 g* Z  b
1 @/ V# Z. [; Y* w

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灵兒|  口水两地～  发表于 2014-8-6 18:25
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发表于 2014-8-6 18:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 灵儿| 的帖子
- x" s) ]# g; b; j, b1 w% |; ~4 U2 z" y# A1 r( d8 e) Y8 ?: |
这是今天的饭~从早上起来快九点半就开始弄。。。
口水两地～

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cuddles7  嘻嘻，我做饭不是很好吃，有机会来品尝一下黑暗系料理~  发表于 2014-8-6 21:40
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童金金

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发表于 2014-8-6 20:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这秋刀鱼是不是俗称带鱼？

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cuddles7  就是带鱼，就是刀鱼。。。不过不是秋刀鱼，秋刀鱼貌似是那种**里常出的那种短一些的银色鱼~这种就是带鱼啦~我们大连有时候称为刀鱼。。  发表于 2014-8-6 21:41
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天天妈831

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发表于 2014-8-6 20:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
勤快的能干的妈妈呀

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cuddles7  谢谢呀~~~  发表于 2014-8-6 21:41
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cuddles7
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发表于 2014-8-6 21:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我看是带鱼啊……
就是就是，一样滴鱼啊~
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口水两地～
嘻嘻，我做饭不是很好吃，有机会来品尝一下黑暗系料理~
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发表于 2014-8-6 21:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这秋刀鱼是不是俗称带鱼？
就是带鱼，就是刀鱼。。。不过不是秋刀鱼，秋刀鱼貌似是那种**里常出的那种短一些的银色鱼~这种就是带鱼啦~我们大连有时候称为刀鱼。。
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