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[美食DIY]

【小C传菜】刀鱼刀鱼，好窄的刀鱼。。。今天的晚餐还算挺丰盛的~ ...

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cuddles7
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发表于 2014-8-5 22:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
今天的晚饭，其实是下午四五点左右的饭，现在感觉天天的吃饭时间都乱套了……) u! P% S, [7 `9 z7 R

9 z0 r* l4 y$ h左上，西红柿拌糖，我娃的最爱，早市买的，二块一斤，柿子超美，就是圆润啊，蒂位置发黄啊，漂亮~5 M+ `6 q+ V: ?2 h- G3 \  O5 d
右上，早市的馒头，2块钱6个，便宜不~而且味道也很好的说~( K- }9 x$ e; U/ T) Z! X8 A
中间，大润发买的成品藤椒鸡（贴上写的这个名字）350G，15.8元，嫩的很~% e+ k/ _- |& C( z
左下，炖刀鱼，大润发做活动的冻刀鱼，一袋900G，15.8，太窄，而且一袋里面我才倒出来小半袋，里面就至少有四段是头的连接处……每一段上都会粘一条冰。。。这个秤压的。。虽然以前就知道这种情况，但是想吃的时候还是没办法一般都是路过超市才想起来买点，就买了这种的。。生鲜区貌似有宽一些的，可是瞅着也不咋鲜啊。。。
1 M  P% Q6 p, }, x+ V; m右下，炖豆腐，大润发嫩豆腐一块，1.94元* V9 e$ @2 C# F6 r
4 G" @4 n/ W7 y. y

& @2 @4 p, N* G& v# w4 M5 o4 ]% i; [) h7 P1 m; y
/ i$ g! [/ q# W; X8 w' M

/ P  I' |$ z( P: f0 g! R7 ^' k) S+ y; t# ?' C$ K' b, t9 R1 X6 ?: K

7 h( M' B" f( D1 n. Z2 H

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灵兒|  口水一地，喜阳阳太有口福！  发表于 2014-8-6 17:00
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小小猫的妈妈

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沙发
发表于 2014-8-5 22:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很美味。。。刀鱼是带鱼吗？

点评

cuddles7  啊。。。这面叫带鱼么。。。我还特意想着是不是这面叫刀鱼。。。是一种东西啦~  发表于 2014-8-5 22:17
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cuddles7
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板凳
发表于 2014-8-5 22:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
今天对刀鱼的不满有点爆棚。。。
  P3 J: {6 a3 ]  p6 G
) g. m* X& Y6 P0 v5 l好怀念家里的刀鱼，而且我也不太会做，家里我妈做的可好吃了。。
" O- E  N* W% V' V( E$ c  E! H' l3 O
我现在直接把原因归结在家里的刀鱼块大皮厚肉厚，反正就是不容易掉皮。。。
* x5 e% ]) ?: u! `8 n5 x
- h/ N( ]8 B. d+ b! p. V$ J) X我做的直接下锅的，直接就粘锅，银皮全粘在锅上了。。。
/ [0 V/ K" L' T; Z, `9 n/ ~
: m1 Q4 H; ~0 f. I今天尝试了挂淀粉来做。。。, I/ M1 V. y8 d
# O4 l. P& Y% C$ B3 d
下面这个是挂粉炸过之后的。。。为了好看，拿的全盘最宽的几段摆摆样子，下面的就不要翻了。。。快成棍的说4 T' A7 I$ {9 ^
9 J9 C3 T6 B( e" Q7 I

. Q9 E; s1 W( K1 R8 c
" c; }) L3 [$ T3 W" S1 W
4 F. Y& O/ c) R- P7 Q爆个锅，下水，下鱼炖起~
' w- a+ z% N" [: i1 t9 X- ?, e7 h* Y4 o! G! M5 R- i/ s1 r# N
/ N' p. a2 E) W! r+ i) g7 M

) a; \* z6 b4 D: E挑漂亮的装盘亮个相~! \9 m9 O# J" P* c4 z
# z* H* e! q$ F3 f+ Y

$ l, Z. B0 |8 C
  d* e( Q2 ~. }" @  s家里的刀鱼。。。宽度像下面这盘刀鱼的长度，都是至少的。。。馋S我了。。。4 h2 I4 O4 B& L, P' n3 y4 Q

: ]+ g; `$ y+ _4 Y6 `
" F4 ]3 Z; l! L: g+ y# ?& c: K' R9 P5 ^
" V) ~! P& j9 f, ~5 N8 _! f3 D) d
摆拍的重要性见下图对比。。。
1 i8 R# \& L. G3 |) N: ]
/ b! i  w3 _+ C7 L7 ~- n6 J瞅着可上海菜不？阿拉精致不~
" }: w# K' W8 z3 e) f( M. X4 k3 {" D/ s9 J9 |2 g9 i* Z6 ^; W4 O2 U( W

3 d1 s: N) f9 x% }( ?' I! j, o4 }; ]0 Z7 B
瞅这个就东北菜了不~大锅出来的水煮肉风格~- P3 r+ s! ?% l& ~; j3 Z- @
1 R% m" |5 i5 y9 }0 l: f
+ c$ n! c& V1 p. x: ^
( `8 j2 ~  y5 l% q- S
酱样吧。。原定的十一月回家，有望提前。。。$ M; w! L" o$ k" c# w/ R/ Z
6 I$ r3 Y" [1 n+ ?" Z  v1 R0 r
0 p2 q  U6 l6 ?& q. t* V: N( x

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cuddles7
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发表于 2014-8-5 22:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很美味。。。刀鱼是带鱼吗？
啊。。。这面叫带鱼么。。。我还特意想着是不是这面叫刀鱼。。。是一种东西啦~
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cuddles7
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发表于 2014-8-5 23:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美滴很，有想蹭饭的冲动！
味道不是很佳。凑合吃，我是那咱啥都能吃滴人啊~欢迎蹭饭啊~
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3喜阳阳

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发表于 2014-8-5 23:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很丰盛. `& [4 F* a1 X9 c0 u! r, O* R
2块6个馒头超便宜
% l+ m" w  k$ `" j2 p我们楼下2.5元4个馒头
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cuddles7
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发表于 2014-8-5 23:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 3喜阳阳 的帖子
# S/ s  i/ W) b很丰盛
- j' p: f. |" V4 F2 f2块6个馒头超便宜# s8 a$ n; n3 u, t7 ?: s5 y0 Q6 \
我们楼下2.5元4个馒头
9 o; U- C- X5 a) F) M* r8 F0 {
我们旁边楼便利店三块四个比这大点……
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亦笑了之

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发表于 2014-8-6 09:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我看是带鱼啊……

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cuddles7  就是就是，一样滴鱼啊~  发表于 2014-8-6 21:40
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灵兒|

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发表于 2014-8-6 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
今天的晚饭，其实是下午四五点左右的饭，现在感觉天天的吃饭时间都乱套了……
2 L  ~; \4 _' V+ _6 D
; u) b  l  i4 a左上，西红柿拌糖，我娃的最 ...
口水一地，喜阳阳太有口福！

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cuddles7  介是昨天的饭。。。  发表于 2014-8-6 17:21
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cuddles7
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10#
发表于 2014-8-6 17:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 cuddles7 于 2014-8-6 17:29 编辑
; @( S' P  z- I  K% I. R
4 u% k6 p# [* a) ~回复 灵儿| 的帖子
3 g- N) ^. T/ Y
+ B9 Y' l4 ^% y' Q8 B. S$ N这是今天的饭~从早上起来快九点半就开始弄。。。
6 U$ i+ ~0 w- Q% X9 A! O5 E- V  n- e( M# C- [
可惜虾不行了，结果也没怎么吃。。估计要扔掉了。。可惜了这么大的虾，大老远从大连带过来的，也没怎么吃几次，剩下的放在店里，结果冰柜温度调高了。。下次要把温度调低一些。。。
4 K! b4 }6 s; \' l. e
. E  l6 a0 v8 }" R2 N8 N& z% W: \) s
& {$ G) I' N1 _$ i  o1 O
$ u# Y2 e6 P" S2 L! d) E2 M% q& [
. T+ o6 `# V5 U! Y% @! `
3 [' n* Q2 G  E/ |' ^

9 D" N# o  X) J0 t: J- H5 d

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灵兒|  口水两地～  发表于 2014-8-6 18:25
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发表于 2014-8-6 18:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 灵儿| 的帖子: `2 x+ \) S2 M
" Z8 o3 L( E) [6 O0 D6 N
这是今天的饭~从早上起来快九点半就开始弄。。。
口水两地～

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cuddles7  嘻嘻，我做饭不是很好吃，有机会来品尝一下黑暗系料理~  发表于 2014-8-6 21:40
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童金金

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发表于 2014-8-6 20:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这秋刀鱼是不是俗称带鱼？

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cuddles7  就是带鱼，就是刀鱼。。。不过不是秋刀鱼，秋刀鱼貌似是那种**里常出的那种短一些的银色鱼~这种就是带鱼啦~我们大连有时候称为刀鱼。。  发表于 2014-8-6 21:41
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天天妈831

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发表于 2014-8-6 20:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
勤快的能干的妈妈呀

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cuddles7  谢谢呀~~~  发表于 2014-8-6 21:41
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cuddles7
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发表于 2014-8-6 21:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我看是带鱼啊……
就是就是，一样滴鱼啊~
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口水两地～
嘻嘻，我做饭不是很好吃，有机会来品尝一下黑暗系料理~
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发表于 2014-8-6 21:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这秋刀鱼是不是俗称带鱼？
就是带鱼，就是刀鱼。。。不过不是秋刀鱼，秋刀鱼貌似是那种**里常出的那种短一些的银色鱼~这种就是带鱼啦~我们大连有时候称为刀鱼。。
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