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[美食DIY]

【小C传菜】刀鱼刀鱼，好窄的刀鱼。。。今天的晚餐还算挺丰盛的~ ...

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cuddles7
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发表于 2014-8-5 22:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
今天的晚饭，其实是下午四五点左右的饭，现在感觉天天的吃饭时间都乱套了……
" [* x7 ]7 V7 v' |- W* _" r& c! w
' e! D" D3 Z. D' G! [$ r) N& w  C# x左上，西红柿拌糖，我娃的最爱，早市买的，二块一斤，柿子超美，就是圆润啊，蒂位置发黄啊，漂亮~! @* i8 h( b# t2 K) D
右上，早市的馒头，2块钱6个，便宜不~而且味道也很好的说~' ^" y) m" G2 d' B* d! k( d. j
中间，大润发买的成品藤椒鸡（贴上写的这个名字）350G，15.8元，嫩的很~
0 ~2 e/ c; z$ V* b* b. Y左下，炖刀鱼，大润发做活动的冻刀鱼，一袋900G，15.8，太窄，而且一袋里面我才倒出来小半袋，里面就至少有四段是头的连接处……每一段上都会粘一条冰。。。这个秤压的。。虽然以前就知道这种情况，但是想吃的时候还是没办法一般都是路过超市才想起来买点，就买了这种的。。生鲜区貌似有宽一些的，可是瞅着也不咋鲜啊。。。
% h9 l2 M2 D7 ?/ D  h2 N+ ^右下，炖豆腐，大润发嫩豆腐一块，1.94元- u8 z1 Q% D; h" g; e1 a
$ p. D! P4 p9 o( P* b/ Q
; J) R, ], c: L7 o- w- {
7 _1 J% f# l9 C9 R

5 I( B4 J' {" x  _& a; P" Z1 {7 F& N7 Z0 z9 K5 x; ~
* c. {: @, _8 g8 ]# B& K

8 s- [  l3 X, u- @. ?4 M

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灵兒|  口水一地，喜阳阳太有口福！  发表于 2014-8-6 17:00
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发表于 2014-8-5 22:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很美味。。。刀鱼是带鱼吗？

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cuddles7  啊。。。这面叫带鱼么。。。我还特意想着是不是这面叫刀鱼。。。是一种东西啦~  发表于 2014-8-5 22:17
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cuddles7
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板凳
发表于 2014-8-5 22:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
今天对刀鱼的不满有点爆棚。。。
6 `+ J4 w/ U% |; P% p# z! n+ A% ]# b, z, ]# b$ `0 ?' G
好怀念家里的刀鱼，而且我也不太会做，家里我妈做的可好吃了。。4 l9 x0 _* I2 }. H4 H

. I/ i" k8 `1 g# x! F: S. d2 a# {! H我现在直接把原因归结在家里的刀鱼块大皮厚肉厚，反正就是不容易掉皮。。。) m. r6 ]+ G  y6 _

2 g* |1 K% u. U3 T我做的直接下锅的，直接就粘锅，银皮全粘在锅上了。。。
8 ^2 y% t0 Y1 V2 _7 d4 M4 B  ?$ f3 [5 o# b! u0 k
今天尝试了挂淀粉来做。。。
3 B5 R! l) S3 S5 K
' }, ^2 b; ]; a; l/ |下面这个是挂粉炸过之后的。。。为了好看，拿的全盘最宽的几段摆摆样子，下面的就不要翻了。。。快成棍的说2 J8 K8 ^' Y5 k6 E3 t! m
; L* N# P2 b5 A# \$ w

" K8 Z# T+ e3 o( w3 l
- u3 W8 q+ d" G+ k; A
. G% ]% B% I& G' O# b: ]) @爆个锅，下水，下鱼炖起~( i9 h7 f) _! Y

$ f! x" S, t2 _5 T8 r0 N) m7 \; p/ J/ _2 G/ y
: e5 }# w) Q1 L2 a8 C( o* r
挑漂亮的装盘亮个相~
. E6 E4 g" Q' E1 S
) _8 ~6 g! i" ?  D4 U2 P# `3 _4 u/ u% }2 I( }! R4 _
2 N( x% U8 N" G( M
家里的刀鱼。。。宽度像下面这盘刀鱼的长度，都是至少的。。。馋S我了。。。
9 D' c. r" Y  N" a
3 e7 U9 R; O: X" \8 |, `0 {5 Z1 n/ ~* l8 `8 \3 b" H$ U

( r9 c1 V+ C9 k1 C( U% S3 [' z- m- h- ?5 p
摆拍的重要性见下图对比。。。
- h4 A; E5 S6 S1 s0 b" Q7 U8 Y; J/ B
瞅着可上海菜不？阿拉精致不~
: J# Q/ Y" V% F
( s  I5 t( K7 r' q1 {( {  r2 n! p8 u1 r0 y6 |& g3 U

& t+ H) y$ Y, R$ W瞅这个就东北菜了不~大锅出来的水煮肉风格~4 R2 g0 T* t' x+ N7 @3 t
9 A9 o6 L$ {- @
3 M6 h% c' J/ E( B% }

  W  T  H' [8 {! D' S9 h3 ^' \, O酱样吧。。原定的十一月回家，有望提前。。。
3 G( C/ c6 m% L" d7 r2 x
2 a$ F: P' b" c3 Y( L+ C) ~0 R
% P5 t# K. u1 _5 B8 x$ G& P! N
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发表于 2014-8-5 22:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很美味。。。刀鱼是带鱼吗？
啊。。。这面叫带鱼么。。。我还特意想着是不是这面叫刀鱼。。。是一种东西啦~
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发表于 2014-8-5 23:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美滴很，有想蹭饭的冲动！
味道不是很佳。凑合吃，我是那咱啥都能吃滴人啊~欢迎蹭饭啊~
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3喜阳阳

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发表于 2014-8-5 23:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很丰盛8 P' R" u8 W" i% L
2块6个馒头超便宜0 c3 ]  z. f/ L6 i* A
我们楼下2.5元4个馒头
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cuddles7
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发表于 2014-8-5 23:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 3喜阳阳 的帖子
3 A$ C8 }, u2 _, v很丰盛3 Q' ^7 h: a3 Y. q9 M5 Q7 Z
2块6个馒头超便宜
. k; _3 C7 A2 T我们楼下2.5元4个馒头

3 n! q0 W3 {% y% M- [9 H8 {  ~我们旁边楼便利店三块四个比这大点……
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亦笑了之

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发表于 2014-8-6 09:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我看是带鱼啊……

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cuddles7  就是就是，一样滴鱼啊~  发表于 2014-8-6 21:40
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灵兒|

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发表于 2014-8-6 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
今天的晚饭，其实是下午四五点左右的饭，现在感觉天天的吃饭时间都乱套了……% v6 `; M6 A) W8 f
6 c- ~$ F) D" P1 l- T, w; _
左上，西红柿拌糖，我娃的最 ...
口水一地，喜阳阳太有口福！

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cuddles7  介是昨天的饭。。。  发表于 2014-8-6 17:21
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10#
发表于 2014-8-6 17:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 cuddles7 于 2014-8-6 17:29 编辑
. ?; k! I9 c$ ^# K$ z& L' Y9 l6 R' q
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- ^- K' O% |  a" b2 Z7 W( b5 t
2 A7 h1 }  j. y  t1 @5 H$ U这是今天的饭~从早上起来快九点半就开始弄。。。1 O, s! w: l1 ?' _$ R0 g8 W" h1 `
$ C  c$ c- h4 g, S& `2 v% f
可惜虾不行了，结果也没怎么吃。。估计要扔掉了。。可惜了这么大的虾，大老远从大连带过来的，也没怎么吃几次，剩下的放在店里，结果冰柜温度调高了。。下次要把温度调低一些。。。
' R2 `( c( h! C7 L  k0 f0 |" n% v: X' N* y/ d6 }3 D2 ]
3 g) k. T2 X3 F: l+ U" g9 A+ L

& v. c4 }3 j1 [6 Q+ S1 `! \( x$ R' |5 ?3 @" h

6 `+ B7 \1 ^# Q" V; ?( h( B+ @
5 t8 l* L2 p% S* P( q0 H) n% J
! i$ z/ Y# a$ r: v- u% ]6 u

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灵兒|  口水两地～  发表于 2014-8-6 18:25
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发表于 2014-8-6 18:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 灵儿| 的帖子! x& ]* F, l% o# A3 N! X
$ R4 E) q! e  I1 I9 p
这是今天的饭~从早上起来快九点半就开始弄。。。
口水两地～

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cuddles7  嘻嘻，我做饭不是很好吃，有机会来品尝一下黑暗系料理~  发表于 2014-8-6 21:40
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童金金

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发表于 2014-8-6 20:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这秋刀鱼是不是俗称带鱼？

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cuddles7  就是带鱼，就是刀鱼。。。不过不是秋刀鱼，秋刀鱼貌似是那种**里常出的那种短一些的银色鱼~这种就是带鱼啦~我们大连有时候称为刀鱼。。  发表于 2014-8-6 21:41
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天天妈831

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发表于 2014-8-6 20:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
勤快的能干的妈妈呀

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cuddles7  谢谢呀~~~  发表于 2014-8-6 21:41
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发表于 2014-8-6 21:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我看是带鱼啊……
就是就是，一样滴鱼啊~
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口水两地～
嘻嘻，我做饭不是很好吃，有机会来品尝一下黑暗系料理~
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发表于 2014-8-6 21:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这秋刀鱼是不是俗称带鱼？
就是带鱼，就是刀鱼。。。不过不是秋刀鱼，秋刀鱼貌似是那种**里常出的那种短一些的银色鱼~这种就是带鱼啦~我们大连有时候称为刀鱼。。
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【小C传菜】刀鱼刀鱼，好窄的刀鱼。。。今天的晚餐还算挺丰盛的~ ...
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