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在外买东西吃不卫生,所以不如自己在家做一些简单美味有营养的早餐!~本人本身很喜欢吃鸡蛋,所以在家没事研究了一下土豆肉丝鸡蛋卷的做法,真的很好做。 & S! K7 v: t& x4 \ a# U
主料 面粉根据人数来定( j0 m' `7 o! w: [( L
辅料 最天然鸡蛋2-3个. m% T) Q5 u! W3 c5 N7 B
香葱适量 生菜5-6片3 G. i3 M" h/ B g
土豆1-2个 肉丝适量
: ^" y' o# T- ^0 s9 }4 P番茄酱或者辣酱适量 火腿肠2根
& C* J6 p. i2 P) a( ~5 \; \ 土豆肉丝鸡蛋卷的做法步骤 % r7 r* _6 k. \$ w$ x
1. 准备材料:面粉加水搅匀,可以稀一点,加2-3个鸡蛋继续搅拌。生菜洗净,火腿肠对半劈开,肉丝洗净切好,加酱油料酒淀粉稍微腌制一下。土豆洗净切丝。 ; t$ O1 x( T; v$ i3 `
2. 平底锅放入少量油,温火加热 2 ?0 x' r8 G' d
3. 火腿肠入锅小煎一下 " n' A5 } b1 I+ h
4. 发红即可翻边
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5. 火腿肠煎好后盛起,将搅匀的蛋液面倒入锅中,不要太厚,否则翻边时会破掉
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6. 煎到微黄或金黄色时可以翻边,翻边后撒上葱花 7 P, b) Q$ M- N. R$ O
7. 加上材料,可以涂上自己爱吃的酱(辣酱或番茄酱或其他之类) * v, s6 A& Z8 |$ P6 {
8. 土豆肉丝是要在做蛋卷之前就要炒好的,用筷子加入,量可以自己控制,但不能太多,否则,蛋卷包不住
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9. 摆好之后就可以包起来了。(这个是孩子吃的,所以加的是番茄酱) ! m, ?, @: z, C" [' G6 ~7 v
10. 两边包起,好吃的鸡蛋卷就搞定了!~
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