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在外买东西吃不卫生，所以不如自己在家做一些简单美味有营养的早餐！~本人本身很喜欢吃鸡蛋，所以在家没事研究了一下土豆肉丝鸡蛋卷的做法，真的很好做。
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主料 面粉根据人数来定
' ]0 v7 y: f8 ?$ V$ _: z 辅料 最天然鸡蛋2-3个
K1 X& ?( K! ^+ l" L1 c8 |香葱适量 生菜5-6片
3 x& u) @9 J$ Y+ z B7 f+ A) g土豆1-2个 肉丝适量) @1 a$ v: Y% J
番茄酱或者辣酱适量 火腿肠2根& d; {' d3 B) y' w W
土豆肉丝鸡蛋卷的做法步骤 7 y2 X: K5 w8 G- m" a" N
1. 准备材料：面粉加水搅匀，可以稀一点，加2-3个鸡蛋继续搅拌。生菜洗净，火腿肠对半劈开，肉丝洗净切好，加酱油料酒淀粉稍微腌制一下。土豆洗净切丝。
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2. 平底锅放入少量油，温火加热 " l' N( ] l5 m8 S1 J8 P
3. 火腿肠入锅小煎一下 5 K4 d( S" A/ a' X8 C' [
4. 发红即可翻边 : i8 {/ `2 t# M
5. 火腿肠煎好后盛起，将搅匀的蛋液面倒入锅中，不要太厚，否则翻边时会破掉 * H" E2 s; Q8 h" b/ u) g3 f4 O
6. 煎到微黄或金黄色时可以翻边，翻边后撒上葱花
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7. 加上材料，可以涂上自己爱吃的酱（辣酱或番茄酱或其他之类）
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8. 土豆肉丝是要在做蛋卷之前就要炒好的，用筷子加入，量可以自己控制，但不能太多，否则，蛋卷包不住 7 Y' q8 v2 S2 q, Z
9. 摆好之后就可以包起来了。（这个是孩子吃的，所以加的是番茄酱）
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10. 两边包起，好吃的鸡蛋卷就搞定了！~
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发表于 2014-8-7 15:14
