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在外买东西吃不卫生，所以不如自己在家做一些简单美味有营养的早餐！~本人本身很喜欢吃鸡蛋，所以在家没事研究了一下土豆肉丝鸡蛋卷的做法，真的很好做。 ' }# d) f, L" b0 ?# D3 A
主料 面粉根据人数来定! u/ z/ P. r8 H/ m
辅料 最天然鸡蛋2-3个
- T* H K1 o4 J$ K! z# s" L香葱适量 生菜5-6片+ G2 I% z7 H$ p2 g3 H
土豆1-2个 肉丝适量
2 D* B: H% b) w6 P v2 N% L番茄酱或者辣酱适量 火腿肠2根4 e0 C7 {5 w9 u& p: ]5 P
土豆肉丝鸡蛋卷的做法步骤
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1. 准备材料：面粉加水搅匀，可以稀一点，加2-3个鸡蛋继续搅拌。生菜洗净，火腿肠对半劈开，肉丝洗净切好，加酱油料酒淀粉稍微腌制一下。土豆洗净切丝。 ) a, L% E; C# y4 X
2. 平底锅放入少量油，温火加热
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3. 火腿肠入锅小煎一下 8 Q3 e" ` u+ e% N3 a+ z& `8 _
4. 发红即可翻边
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5. 火腿肠煎好后盛起，将搅匀的蛋液面倒入锅中，不要太厚，否则翻边时会破掉 / F6 T% \; ?% q% M; J
6. 煎到微黄或金黄色时可以翻边，翻边后撒上葱花
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7. 加上材料，可以涂上自己爱吃的酱（辣酱或番茄酱或其他之类） ; Y. g, [. k' R. @$ b
8. 土豆肉丝是要在做蛋卷之前就要炒好的，用筷子加入，量可以自己控制，但不能太多，否则，蛋卷包不住 1 ]6 k! S; W; N9 h2 P+ I' ?
9. 摆好之后就可以包起来了。（这个是孩子吃的，所以加的是番茄酱）
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10. 两边包起，好吃的鸡蛋卷就搞定了！~
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发表于 2014-8-7 15:14
