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在外买东西吃不卫生，所以不如自己在家做一些简单美味有营养的早餐！~本人本身很喜欢吃鸡蛋，所以在家没事研究了一下土豆肉丝鸡蛋卷的做法，真的很好做。
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主料 面粉根据人数来定
+ b; ]# ~. h, ^% ^ 辅料 最天然鸡蛋2-3个
5 B' Q/ Q% k2 ?. C/ d7 L- r香葱适量 生菜5-6片6 N* w1 m$ y2 J2 D; [
土豆1-2个 肉丝适量
, E' Y5 g, ^( P3 U番茄酱或者辣酱适量 火腿肠2根
( i/ P! y. u. i6 u8 a1 ^ _ 土豆肉丝鸡蛋卷的做法步骤
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1. 准备材料：面粉加水搅匀，可以稀一点，加2-3个鸡蛋继续搅拌。生菜洗净，火腿肠对半劈开，肉丝洗净切好，加酱油料酒淀粉稍微腌制一下。土豆洗净切丝。 " R) |$ w) [0 |
2. 平底锅放入少量油，温火加热 0 f1 O5 F% M% k- o q r
3. 火腿肠入锅小煎一下
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4. 发红即可翻边
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5. 火腿肠煎好后盛起，将搅匀的蛋液面倒入锅中，不要太厚，否则翻边时会破掉 % Y, |- q- Q. \3 Z. x. p
6. 煎到微黄或金黄色时可以翻边，翻边后撒上葱花
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7. 加上材料，可以涂上自己爱吃的酱（辣酱或番茄酱或其他之类）
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8. 土豆肉丝是要在做蛋卷之前就要炒好的，用筷子加入，量可以自己控制，但不能太多，否则，蛋卷包不住
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9. 摆好之后就可以包起来了。（这个是孩子吃的，所以加的是番茄酱） # x' U9 [+ i( R% a3 }" Q) P
10. 两边包起，好吃的鸡蛋卷就搞定了！~
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发表于 2014-8-7 15:14
