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在外买东西吃不卫生，所以不如自己在家做一些简单美味有营养的早餐！~本人本身很喜欢吃鸡蛋，所以在家没事研究了一下土豆肉丝鸡蛋卷的做法，真的很好做。 2 X! Z7 `+ q' Z6 r5 L; Z+ W) S
主料 面粉根据人数来定
, A% P# J( w) R3 V5 m( ^6 y8 a 辅料 最天然鸡蛋2-3个
- E+ a* g% h# e% L( f2 w香葱适量 生菜5-6片
) n5 `4 R2 p/ E* B土豆1-2个 肉丝适量' U$ V8 O/ p- x r
番茄酱或者辣酱适量 火腿肠2根
9 Z( ?6 r- V. O# n 土豆肉丝鸡蛋卷的做法步骤
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1. 准备材料：面粉加水搅匀，可以稀一点，加2-3个鸡蛋继续搅拌。生菜洗净，火腿肠对半劈开，肉丝洗净切好，加酱油料酒淀粉稍微腌制一下。土豆洗净切丝。 3 D( l- t8 ~; @$ l6 Q9 i
2. 平底锅放入少量油，温火加热 & g0 [5 [" j* y1 O
3. 火腿肠入锅小煎一下 % I# O/ C1 d* `: M3 e8 U" ~3 T
4. 发红即可翻边 & W" K* o6 g* g: H9 J Z# l' a
5. 火腿肠煎好后盛起，将搅匀的蛋液面倒入锅中，不要太厚，否则翻边时会破掉 8 [$ `6 o6 [9 { l7 V6 N
6. 煎到微黄或金黄色时可以翻边，翻边后撒上葱花
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7. 加上材料，可以涂上自己爱吃的酱（辣酱或番茄酱或其他之类）
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8. 土豆肉丝是要在做蛋卷之前就要炒好的，用筷子加入，量可以自己控制，但不能太多，否则，蛋卷包不住
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9. 摆好之后就可以包起来了。（这个是孩子吃的，所以加的是番茄酱）
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10. 两边包起，好吃的鸡蛋卷就搞定了！~
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发表于 2014-8-7 15:14
