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说实话，好喜欢来厨房版逛，像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食，排骨上色啊～鸡蛋饼啊～等等，这里高手如云呀，今天斗胆来秀一下自己做的！
( b7 h; S& j& P+ e7 b9 e, H在家说起来，儿子想吃虾，那就方欣市场走起来！
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# S! e& a( @! A我只做过虾，平时金宝也爱吃蒜蓉粉丝蒸扇贝，看到有活的，新鲜的很，于是买几只。 @1 [ s' F0 J: a8 Q
, D/ Y# n1 L1 k# _. f: [7 u
店主给清洗好片好，回家洗洗就可以做的，一个扇贝可以中间片开成2份，我们选的是一整个的，很鲜美肥厚。; p$ |3 s2 m5 w% q+ A
* B* d% Y$ E" r' H! [做法：1、温水泡粉丝。& f8 f" M. C; }2 @& X( i. ~
2、调汁，一头蒜切末，小葱切末，一勺盐，2勺生抽，1勺蚝油，一勺色拉油拌匀备用。
9 N, x3 u( u2 k4 z0 s% Z5 J3、清洗后，把粉丝铺在扇贝下面) A7 W3 \# ~* Q4 |, {: X0 S
6 A9 R9 n; x6 q( t# a4、淋汁。建议汁多一些，因为粉丝会吸汁的。% j3 t6 V' E W/ `" c% F
% W! l3 `, h" _# \ {2 t5、上笼蒸10分钟。如果是中间分开的扇贝肉，8分钟就可以了。
- C; h( ^) Q: A+ H6、10分钟取出后，热油，小葱下锅，葱香味儿出来了，淋到蒸好的扇贝上面。
' |) A" T2 ~2 c4 E7、开吃。 & T6 J3 @- r2 S6 v. w% u
- O3 |& o( ^" s& X我家锅小，一次只能蒸三个，上桌就被瓜分完了，没有来及拍照。金爸说太过瘾了，街上吃扇贝一个小的像没吃一样，自己家做的，像吃了个大包子似的哈哈
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发表于 2014-7-14 13:28
发表于 2014-7-14 13:52
