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说实话，好喜欢来厨房版逛，像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食，排骨上色啊～鸡蛋饼啊～等等，这里高手如云呀，今天斗胆来秀一下自己做的！1 z. k- Q9 {( x- W) Q1 A8 {: n
在家说起来，儿子想吃虾，那就方欣市场走起来！7 U- B5 r8 r% t% i% u0 n1 c
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我只做过虾，平时金宝也爱吃蒜蓉粉丝蒸扇贝，看到有活的，新鲜的很，于是买几只。
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店主给清洗好片好，回家洗洗就可以做的，一个扇贝可以中间片开成2份，我们选的是一整个的，很鲜美肥厚。0 F6 f5 I" K( x5 O+ D. D& D
$ r/ |/ \) U- `9 Q做法：1、温水泡粉丝。; U# C- g/ E/ N+ J0 J3 ?
2、调汁，一头蒜切末，小葱切末，一勺盐，2勺生抽，1勺蚝油，一勺色拉油拌匀备用。. J! J X! B4 R. I1 E8 a& w' U7 D/ }
3、清洗后，把粉丝铺在扇贝下面
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4、淋汁。建议汁多一些，因为粉丝会吸汁的。) S2 v# b: W' ?% t, [: T$ A
( {6 C5 s* Z/ i9 ^5、上笼蒸10分钟。如果是中间分开的扇贝肉，8分钟就可以了。
: M' I9 t$ Q% ?1 l5 K7 s- _6、10分钟取出后，热油，小葱下锅，葱香味儿出来了，淋到蒸好的扇贝上面。
, F% Z R+ A* L7 @7、开吃。 8 H$ o, n( w* ^! @2 ^ [4 j
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我家锅小，一次只能蒸三个，上桌就被瓜分完了，没有来及拍照。金爸说太过瘾了，街上吃扇贝一个小的像没吃一样，自己家做的，像吃了个大包子似的哈哈
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发表于 2014-7-14 13:28
发表于 2014-7-14 13:52
