【金宝家常菜】之今晚吃扇贝！ - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2014-7-14 13:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

说实话，好喜欢来厨房版逛，像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食，排骨上色啊～鸡蛋饼啊～等等，这里高手如云呀，今天斗胆来秀一下自己做的！
在家说起来，儿子想吃虾，那就方欣市场走起来！; B- g0 L- a8 u: J& K

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我只做过虾，平时金宝也爱吃蒜蓉粉丝蒸扇贝，看到有活的，新鲜的很，于是买几只。" ^( W' k( _1 v* n
$ R) s' j! V3 T7 q* K; A1 }% M
店主给清洗好片好，回家洗洗就可以做的，一个扇贝可以中间片开成2份，我们选的是一整个的，很鲜美肥厚。" h/ T; h5 }" ^; {5 G* S" }

做法：1、温水泡粉丝。6 B) m/ x. | A+ ?9 g. @
2、调汁，一头蒜切末，小葱切末，一勺盐，2勺生抽，1勺蚝油，一勺色拉油拌匀备用。2 i+ |1 e/ H7 ~$ F
3、清洗后，把粉丝铺在扇贝下面: E, e& ? m5 ^- e q e

4、淋汁。建议汁多一些，因为粉丝会吸汁的。: ~4 F3 E7 }8 x; _* D" w
+ o5 |9 j2 s& n$ U$ q
5、上笼蒸10分钟。如果是中间分开的扇贝肉，8分钟就可以了。$ n4 P/ c; z- F) X+ \
6、10分钟取出后，热油，小葱下锅，葱香味儿出来了，淋到蒸好的扇贝上面。2 u* ]: j3 b5 `9 v
7、开吃。

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我家锅小，一次只能蒸三个，上桌就被瓜分完了，没有来及拍照。金爸说太过瘾了，街上吃扇贝一个小的像没吃一样，自己家做的，像吃了个大包子似的哈哈

点评

灵兒| 海鲜季节，太美啦~ 发表于 2014-7-14 17:11

尹飒最害怕皮皮虾了，快跑！发表于 2014-7-14 14:32

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沙发

发表于 2014-7-14 13:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本想买贝壳类的炒一盘辣的过过瘾，无奈还要考虑小家伙啊，还是爆炒圣子来一盘吧。 T0 l$ O; N- Y. t/ f
做法：1、圣子提前吐水、清洗。
2、油热下蒜末、干辣椒、姜、葱爆香，这种菜味道浓入味好吃，所以配料要放多一些。9 l2 r' c$ O# O, V

3、收拾好洗净的圣子入锅，加料酒、生抽、蚝油、一点点糖、盐，大火爆炒。至于料酒生抽蚝油是多少呢？正常炒菜量看着随便放吧，我也第一次做瞎做着玩呗～7 J% {/ K5 W0 g# h7 e
4、起锅，小葱撒点，

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板凳

发表于 2014-7-14 13:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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成品圣子！

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嘟嘟妈妈8059

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地板

发表于 2014-7-14 13:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

美味呀

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手机直播达人金牌吃货

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发表于 2014-7-14 14:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

馋死人呃

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发表于 2014-7-14 14:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

说实话，好喜欢来厨房版逛，像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食，排骨上色啊～鸡蛋饼啊～等等， ...

最害怕皮皮虾了，快跑！

点评

薇薇婉如我一看到皮皮虾，全身都痒痒…… 发表于 2014-7-15 15:56

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发表于 2014-7-14 17:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

说实话，好喜欢来厨房版逛，像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食，排骨上色啊～鸡蛋饼啊～等等， ...

海鲜季节，太美啦~

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8^#

发表于 2014-7-14 17:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复童金金的帖子% a- ~ z+ j$ @
7 w$ ?* x* f' J1 i, _, h
美味啊！在哪儿买这些海鲜啊？方欣市场？北郊的吗？

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发表于 2014-7-14 23:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复童金金的帖子
' I B8 q4 Q6 M5 R# s9 M; F$ g! T& a说实话，好喜欢来厨房版逛，像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食，排骨上色啊～鸡蛋饼啊～等等， ...

F: f/ ]$ c- l9 g6 z0 q3 P5 C$ q
太棒了，我还不会做呢，爸妈很厉害哦

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发表于 2014-7-15 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太想吃了

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发表于 2014-7-15 16:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复童金金的帖子! Q9 g ^% o& U1 v0 d( L+ V
; b& a6 b& B! r
看到楼主的帖，昨天立马买来做，可是圣子的肚子里沙子可多，咋让它吐干净呀

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发表于 2014-7-16 08:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复嘟嘟妈妈8059 的帖子
1 U' o0 t( y. ~2 Y( `4 \; q
嘻嘻，第一次做，瞎做啊

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发表于 2014-7-16 08:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复亦笑了之的帖子

来厨版，我的厨艺大增啊

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发表于 2014-7-16 08:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复灵兒| 的帖子

嗯嗯，再等俩月，螃蟹就可以吃了~~

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发表于 2014-7-16 08:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 mary163 的帖子0 E# N( q7 A9 \$ J* o) r: b1 d( v! Y
3 J) B: W7 V' D; z2 O: i$ o- _
方欣海鲜市场，在西二环路边上那个啊~不到北二环6 ]1 w: C b/ [" U) [1 w' }
" n2 C+ m- r1 U% X! X
东西很多，价格很可爱~
7 W' {: G: E: I$ @$ }3 n
在家买一堆东西也花不几个钱呢~

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发表于 2014-7-16 08:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复豆宝贝117 的帖子. ^0 K9 [% N. g4 T/ M
$ M: D \1 K. p( q8 Y8 n
谢谢夸奖呀

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发表于 2014-7-16 08:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复逗逗恬的帖子
! ~8 d; O2 n W( q( L
自己买很便宜呀，做法也简单··可以试试呢

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