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说实话，好喜欢来厨房版逛，像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食，排骨上色啊～鸡蛋饼啊～等等，这里高手如云呀，今天斗胆来秀一下自己做的！4 _. \& e0 A! ]6 H0 z) M
在家说起来，儿子想吃虾，那就方欣市场走起来！, n0 C# Y ?7 x0 z3 W
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3 R6 {* m0 @% p; i* A我只做过虾，平时金宝也爱吃蒜蓉粉丝蒸扇贝，看到有活的，新鲜的很，于是买几只。
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& a% z8 Y4 s) c6 ~6 X% L# n店主给清洗好片好，回家洗洗就可以做的，一个扇贝可以中间片开成2份，我们选的是一整个的，很鲜美肥厚。6 S* Q4 P! o e; ]
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做法：1、温水泡粉丝。* q+ Z% X+ G# X% o j
2、调汁，一头蒜切末，小葱切末，一勺盐，2勺生抽，1勺蚝油，一勺色拉油拌匀备用。( M, Y0 Q+ O0 W6 Z: r* u
3、清洗后，把粉丝铺在扇贝下面! P, x/ O5 A: [7 @0 t0 v8 M% F5 O
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4、淋汁。建议汁多一些，因为粉丝会吸汁的。) Q8 U9 R; G* L' e% I5 |: I
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5、上笼蒸10分钟。如果是中间分开的扇贝肉，8分钟就可以了。! d1 a' ?, z) A+ [# F1 r ?
6、10分钟取出后，热油，小葱下锅，葱香味儿出来了，淋到蒸好的扇贝上面。
2 F2 b% R; T. t. K# Z7、开吃。
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4 y- I: X1 ~5 w1 @: _, y我家锅小，一次只能蒸三个，上桌就被瓜分完了，没有来及拍照。金爸说太过瘾了，街上吃扇贝一个小的像没吃一样，自己家做的，像吃了个大包子似的哈哈
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发表于 2014-7-14 13:28
发表于 2014-7-14 13:52
