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说实话，好喜欢来厨房版逛，像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食，排骨上色啊～鸡蛋饼啊～等等，这里高手如云呀，今天斗胆来秀一下自己做的！
* ]" u. i* D$ _# h: V9 ]在家说起来，儿子想吃虾，那就方欣市场走起来！" L: ?* K3 v+ A7 o! [
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我只做过虾，平时金宝也爱吃蒜蓉粉丝蒸扇贝，看到有活的，新鲜的很，于是买几只。
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店主给清洗好片好，回家洗洗就可以做的，一个扇贝可以中间片开成2份，我们选的是一整个的，很鲜美肥厚。% p7 s+ H6 z2 w" {% d
( x2 M. D. K+ f: q# }
做法：1、温水泡粉丝。
" }7 J% s: \$ g2 ?7 J4 H' r2、调汁，一头蒜切末，小葱切末，一勺盐，2勺生抽，1勺蚝油，一勺色拉油拌匀备用。6 ]! z6 O% v/ W* H* @! S
3、清洗后，把粉丝铺在扇贝下面& ? ~ f( D- j3 e
& i* r# R" n5 o9 Q# _* w8 K& |4、淋汁。建议汁多一些，因为粉丝会吸汁的。
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8 x1 X" _8 a- N) L2 m5、上笼蒸10分钟。如果是中间分开的扇贝肉，8分钟就可以了。
% J' b* s0 a! v- M! l6、10分钟取出后，热油，小葱下锅，葱香味儿出来了，淋到蒸好的扇贝上面。6 k! V- _6 q% ?* I9 C3 Q
7、开吃。
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我家锅小，一次只能蒸三个，上桌就被瓜分完了，没有来及拍照。金爸说太过瘾了，街上吃扇贝一个小的像没吃一样，自己家做的，像吃了个大包子似的哈哈
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发表于 2014-7-14 13:28
发表于 2014-7-14 13:52
