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说实话，好喜欢来厨房版逛，像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食，排骨上色啊～鸡蛋饼啊～等等，这里高手如云呀，今天斗胆来秀一下自己做的！
+ M$ h: s3 l* e1 s @. F" ~! E在家说起来，儿子想吃虾，那就方欣市场走起来！
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: \: V1 u, i% d0 K) Y' o我只做过虾，平时金宝也爱吃蒜蓉粉丝蒸扇贝，看到有活的，新鲜的很，于是买几只。
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店主给清洗好片好，回家洗洗就可以做的，一个扇贝可以中间片开成2份，我们选的是一整个的，很鲜美肥厚。* L( y/ C2 ?6 w7 m
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做法：1、温水泡粉丝。# W1 I( G* t$ |3 _7 `/ P
2、调汁，一头蒜切末，小葱切末，一勺盐，2勺生抽，1勺蚝油，一勺色拉油拌匀备用。
7 F. I; \8 r5 S3 u0 I7 q! K3、清洗后，把粉丝铺在扇贝下面8 V* `; b# E% L# S7 n, V( x
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4、淋汁。建议汁多一些，因为粉丝会吸汁的。6 E! D/ k" M7 O' n x+ L0 M
" N* x1 ?$ g' i) c* S5、上笼蒸10分钟。如果是中间分开的扇贝肉，8分钟就可以了。
5 S. Z/ k4 X2 y: D1 w6、10分钟取出后，热油，小葱下锅，葱香味儿出来了，淋到蒸好的扇贝上面。
+ w5 {9 ^7 {2 D' _$ J6 S7、开吃。
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我家锅小，一次只能蒸三个，上桌就被瓜分完了，没有来及拍照。金爸说太过瘾了，街上吃扇贝一个小的像没吃一样，自己家做的，像吃了个大包子似的哈哈
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发表于 2014-7-14 13:28
发表于 2014-7-14 13:52
