【金宝家常菜】之今晚吃扇贝！ - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2014-7-14 13:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

说实话，好喜欢来厨房版逛，像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食，排骨上色啊～鸡蛋饼啊～等等，这里高手如云呀，今天斗胆来秀一下自己做的！; Y+ u& m, k# o9 f% i% o- K
在家说起来，儿子想吃虾，那就方欣市场走起来！! v- L4 O- W4 W; a; d; y& F
5 B% R: N9 ~/ Z
9 x$ N$ @# l8 c7 P9 M  v- z
我只做过虾，平时金宝也爱吃蒜蓉粉丝蒸扇贝，看到有活的，新鲜的很，于是买几只。& _* ~6 V$ j4 W1 P

店主给清洗好片好，回家洗洗就可以做的，一个扇贝可以中间片开成2份，我们选的是一整个的，很鲜美肥厚。& W. K$ |" x* ^) l* x- o  y3 Q
, f' p& o; i4 f$ o
做法：1、温水泡粉丝。
2、调汁，一头蒜切末，小葱切末，一勺盐，2勺生抽，1勺蚝油，一勺色拉油拌匀备用。8 G+ u) M  A6 b- M
3、清洗后，把粉丝铺在扇贝下面: M% N3 O- w6 c$ @6 v. {  E3 f
8 c7 y. D9 i! r
4、淋汁。建议汁多一些，因为粉丝会吸汁的。/ m' h  V2 f6 m2 K6 e" t. ~
9 T+ t. r* _$ i6 z; k+ w
5、上笼蒸10分钟。如果是中间分开的扇贝肉，8分钟就可以了。5 ?5 Z  J  |2 e9 `- q" n$ L* R
6、10分钟取出后，热油，小葱下锅，葱香味儿出来了，淋到蒸好的扇贝上面。- b! d+ [2 O! A1 U
7、开吃。

我家锅小，一次只能蒸三个，上桌就被瓜分完了，没有来及拍照。金爸说太过瘾了，街上吃扇贝一个小的像没吃一样，自己家做的，像吃了个大包子似的哈哈

点评

灵兒| 海鲜季节，太美啦~ 发表于 2014-7-14 17:11

尹飒最害怕皮皮虾了，快跑！发表于 2014-7-14 14:32

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沙发

发表于 2014-7-14 13:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本想买贝壳类的炒一盘辣的过过瘾，无奈还要考虑小家伙啊，还是爆炒圣子来一盘吧。( z5 n: ^4 r% W
做法：1、圣子提前吐水、清洗。
2、油热下蒜末、干辣椒、姜、葱爆香，这种菜味道浓入味好吃，所以配料要放多一些。/ G8 b) r9 R. \+ j+ h3 J
: | G1 t7 W* e8 W
3、收拾好洗净的圣子入锅，加料酒、生抽、蚝油、一点点糖、盐，大火爆炒。至于料酒生抽蚝油是多少呢？正常炒菜量看着随便放吧，我也第一次做瞎做着玩呗～
4、起锅，小葱撒点，

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板凳

发表于 2014-7-14 13:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

) {2 ^. Q5 D s( W. L/ Z6 Y2 D
成品圣子！

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嘟嘟妈妈8059

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地板

发表于 2014-7-14 13:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

美味呀 L/ F1 l! p; S3 i5 ?' g3 C

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手机直播达人金牌吃货

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发表于 2014-7-14 14:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

馋死人呃

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发表于 2014-7-14 14:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

说实话，好喜欢来厨房版逛，像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食，排骨上色啊～鸡蛋饼啊～等等， ...

最害怕皮皮虾了，快跑！

点评

薇薇婉如我一看到皮皮虾，全身都痒痒…… 发表于 2014-7-15 15:56

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发表于 2014-7-14 17:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

说实话，好喜欢来厨房版逛，像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食，排骨上色啊～鸡蛋饼啊～等等， ...

海鲜季节，太美啦~

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发表于 2014-7-14 17:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复童金金的帖子0 I% G. \) Y; s% w8 S6 b0 ~
+ y4 t% {8 f$ `+ j
美味啊！在哪儿买这些海鲜啊？方欣市场？北郊的吗？

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发表于 2014-7-14 23:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复童金金的帖子$ A% C( M( ]% O. i
说实话，好喜欢来厨房版逛，像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食，排骨上色啊～鸡蛋饼啊～等等， ...

/ a s2 h. a. }0 L5 m/ e1 a C
太棒了，我还不会做呢，爸妈很厉害哦

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发表于 2014-7-15 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太想吃了

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发表于 2014-7-15 16:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复童金金的帖子
( \ l% J0 l+ J5 O: ?: H5 O' W
看到楼主的帖，昨天立马买来做，可是圣子的肚子里沙子可多，咋让它吐干净呀

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发表于 2014-7-16 08:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复嘟嘟妈妈8059 的帖子$ e; o! Y$ P* H8 ^* A

嘻嘻，第一次做，瞎做啊

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发表于 2014-7-16 08:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复亦笑了之的帖子

来厨版，我的厨艺大增啊

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发表于 2014-7-16 08:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复灵兒| 的帖子

嗯嗯，再等俩月，螃蟹就可以吃了~~

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发表于 2014-7-16 08:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 mary163 的帖子! a; b" \- E9 r$ V0 v9 T1 r1 c$ u2 y
3 B2 p( x& {4 f
方欣海鲜市场，在西二环路边上那个啊~不到北二环- z& V5 T! p. T: V4 M. u0 `
) Y$ J( ~6 R0 f( k
东西很多，价格很可爱~8 P, t3 C1 z; W( X# q, ?7 C" H6 ^
0 o( ]+ @- J- ~6 e9 P# b! q1 v
在家买一堆东西也花不几个钱呢~

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发表于 2014-7-16 08:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复豆宝贝117 的帖子
( p8 ^" E* }( \9 }4 p- w
谢谢夸奖呀

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发表于 2014-7-16 08:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复逗逗恬的帖子
$ ~) _- F+ {! R( M9 y
自己买很便宜呀，做法也简单··可以试试呢

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