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说实话，好喜欢来厨房版逛，像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食，排骨上色啊～鸡蛋饼啊～等等，这里高手如云呀，今天斗胆来秀一下自己做的！
8 G# Q" S/ f" S8 _在家说起来，儿子想吃虾，那就方欣市场走起来！2 F4 {: T3 [0 L5 q- R3 p
% }! f' d, r6 [- ? H' I4 T
2 T" v2 T/ B* A9 g2 `我只做过虾，平时金宝也爱吃蒜蓉粉丝蒸扇贝，看到有活的，新鲜的很，于是买几只。) g: L2 O5 j" C" Q# Y8 ?, s
: c* p' d! W! @" a A' _$ `
店主给清洗好片好，回家洗洗就可以做的，一个扇贝可以中间片开成2份，我们选的是一整个的，很鲜美肥厚。0 Z! u: |0 M/ S( j; [+ j9 m6 g
8 s% M' g1 X1 f/ v做法：1、温水泡粉丝。
, V& U& I0 |2 U) @: X0 S6 X5 M2、调汁，一头蒜切末，小葱切末，一勺盐，2勺生抽，1勺蚝油，一勺色拉油拌匀备用。
% p. b: M: T7 _" d0 O' a3、清洗后，把粉丝铺在扇贝下面
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4 f$ f1 e% P4 P3 F" M# A+ F4、淋汁。建议汁多一些，因为粉丝会吸汁的。" e- X- b" `, K: }
2 O! F4 Q0 n7 r( y. w- d7 j5、上笼蒸10分钟。如果是中间分开的扇贝肉，8分钟就可以了。
: c2 X( b. j. \0 O6、10分钟取出后，热油，小葱下锅，葱香味儿出来了，淋到蒸好的扇贝上面。
# ?* I& d, G# y4 S3 N2 B7、开吃。
) C3 O& A. ?4 ^/ K+ w" w/ z: m$ W, u
我家锅小，一次只能蒸三个，上桌就被瓜分完了，没有来及拍照。金爸说太过瘾了，街上吃扇贝一个小的像没吃一样，自己家做的，像吃了个大包子似的哈哈
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发表于 2014-7-14 13:28
发表于 2014-7-14 13:52
