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说实话，好喜欢来厨房版逛，像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食，排骨上色啊～鸡蛋饼啊～等等，这里高手如云呀，今天斗胆来秀一下自己做的！
7 e* c! _; H5 z, u" {* a: A在家说起来，儿子想吃虾，那就方欣市场走起来！
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我只做过虾，平时金宝也爱吃蒜蓉粉丝蒸扇贝，看到有活的，新鲜的很，于是买几只。
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店主给清洗好片好，回家洗洗就可以做的，一个扇贝可以中间片开成2份，我们选的是一整个的，很鲜美肥厚。
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做法：1、温水泡粉丝。
4 H- D' L) w9 r+ G" b0 p2、调汁，一头蒜切末，小葱切末，一勺盐，2勺生抽，1勺蚝油，一勺色拉油拌匀备用。: ?# v: y; ^% F
3、清洗后，把粉丝铺在扇贝下面
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- o, F1 `8 K" f) q5 x' l4、淋汁。建议汁多一些，因为粉丝会吸汁的。
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5、上笼蒸10分钟。如果是中间分开的扇贝肉，8分钟就可以了。
- D1 k+ v7 C2 }6 D+ k$ g1 }6、10分钟取出后，热油，小葱下锅，葱香味儿出来了，淋到蒸好的扇贝上面。
$ i/ Y4 v% r8 D {/ z! @7、开吃。 - ?% m) l; ~8 U5 O* m
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我家锅小，一次只能蒸三个，上桌就被瓜分完了，没有来及拍照。金爸说太过瘾了，街上吃扇贝一个小的像没吃一样，自己家做的，像吃了个大包子似的哈哈
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发表于 2014-7-14 13:28
发表于 2014-7-14 13:52
