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说实话,好喜欢来厨房版逛,像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食,排骨上色啊~鸡蛋饼啊~等等,这里高手如云呀,今天斗胆来秀一下自己做的!
* ]" u. i* D$ _# h: V9 ]在家说起来,儿子想吃虾,那就方欣市场走起来!" L: ?* K3 v+ A7 o! [
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我只做过虾,平时金宝也爱吃蒜蓉粉丝蒸扇贝,看到有活的,新鲜的很,于是买几只。
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店主给清洗好片好,回家洗洗就可以做的,一个扇贝可以中间片开成2份,我们选的是一整个的,很鲜美肥厚。% p7 s+ H6 z2 w" {% d
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做法:1、温水泡粉丝。
" }7 J% s: \$ g2 ?7 J4 H' r2、调汁,一头蒜切末,小葱切末,一勺盐,2勺生抽,1勺蚝油,一勺色拉油拌匀备用。6 ]! z6 O% v/ W* H* @! S
3、清洗后,把粉丝铺在扇贝下面& ? ~ f( D- j3 e
& i* r# R" n5 o9 Q# _* w8 K& |4、淋汁。建议汁多一些,因为粉丝会吸汁的。
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8 x1 X" _8 a- N) L2 m5、上笼蒸10分钟。如果是中间分开的扇贝肉,8分钟就可以了。
% J' b* s0 a! v- M! l6、10分钟取出后,热油,小葱下锅,葱香味儿出来了,淋到蒸好的扇贝上面。6 k! V- _6 q% ?* I9 C3 Q
7、开吃。
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我家锅小,一次只能蒸三个,上桌就被瓜分完了,没有来及拍照。金爸说太过瘾了,街上吃扇贝一个小的像没吃一样,自己家做的,像吃了个大包子似的哈哈
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