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说实话，好喜欢来厨房版逛，像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食，排骨上色啊～鸡蛋饼啊～等等，这里高手如云呀，今天斗胆来秀一下自己做的！% @8 P# ?) [3 d1 X/ o+ P$ o) _" Z# o$ F
在家说起来，儿子想吃虾，那就方欣市场走起来！6 ?, l( Y5 ?+ d0 D* C
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我只做过虾，平时金宝也爱吃蒜蓉粉丝蒸扇贝，看到有活的，新鲜的很，于是买几只。, d8 ^1 W* T f
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店主给清洗好片好，回家洗洗就可以做的，一个扇贝可以中间片开成2份，我们选的是一整个的，很鲜美肥厚。/ c3 P, I. p7 { e! K
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做法：1、温水泡粉丝。5 S1 ~7 w( Y0 k- ?4 n
2、调汁，一头蒜切末，小葱切末，一勺盐，2勺生抽，1勺蚝油，一勺色拉油拌匀备用。, l( |& Q. r' r; U3 i2 X9 e8 N
3、清洗后，把粉丝铺在扇贝下面
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4、淋汁。建议汁多一些，因为粉丝会吸汁的。( K! S5 K: q3 \6 k/ @3 Q
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5、上笼蒸10分钟。如果是中间分开的扇贝肉，8分钟就可以了。
A: r9 Y$ B/ J* x! R7 C' K L T6、10分钟取出后，热油，小葱下锅，葱香味儿出来了，淋到蒸好的扇贝上面。6 u: m1 d* K8 N! J j; f/ k8 _4 f
7、开吃。 4 B6 b7 p# h# e" K
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我家锅小，一次只能蒸三个，上桌就被瓜分完了，没有来及拍照。金爸说太过瘾了，街上吃扇贝一个小的像没吃一样，自己家做的，像吃了个大包子似的哈哈
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发表于 2014-7-14 13:28
发表于 2014-7-14 13:52
