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西红柿馅的馄饨，其实去年就做过，但是当时的做法让馅的水分太多，无法包馅，心中一直留有遗憾，于是乎今年再战了，是相当的满意，连从不吃面食的闺蜜都说“还有你不准吃了，都归我”哈哈哈！可想而知，味道如何哦！！！
0 r) Y/ s/ e' `# h/ J* W主料
' d* I0 m4 r+ S d. v: @& ]5 ~* q 西红柿8个* o( P- e c k8 \/ r* ~
猪肉馅适量 黑木耳适量 最天然鸡蛋四个 辅料
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& P, J: |! Q# r0 @9 I 盐适量
# A1 L" a5 ~$ ^8 C0 Y- F" |生抽适量 葱适量
- y( A, Z) N) O. j7 D+ g糖适量 蚝油适量 最给力的馄饨----西红柿鸡蛋猪肉馄饨的做法步骤
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1、干木耳泡发，切成小丁，鸡蛋炒完切成小丁
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0 H9 y/ q1 c! Y. g2、西红柿去籽切成小丁，一定要将汁水过筛
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) e. W5 e6 E' A3、肉馅加入所有调料和适量的水搅拌上劲: b) O" X6 c9 u" f* G
# x1 @: M# ~& a* r% x; J4、所有材料混合均匀
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5、将馅料包入馄饨皮中
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/ a/ W i8 o9 P9 V! ]6、电子蒸锅10分钟即可
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2. 为了拍照效果好，我做了点红油，其实就这样吃，非常好吃了哈 7 N( l( K1 W; ^! ^) A; J( J
3. 很美艳吧！ - p0 d/ ?3 R5 N2 Q4 b; x
4. 来个吧！ 小贴士6 I j* I% f. V' }# l+ i
1、西红柿做成馅料非常美味，但是它出水特别厉害，这就是我去年失败的原因，今年将汁水最多的籽舍弃，又将汁水过筛，效果绝对好，过筛我用的是豆浆机的筛子，或者换成医用纱布也不错
/ w' C, D* G$ b2、最好用水饺皮，因为饺子皮稍厚容易包馅，也不容易漏汁，因为当时下暴雨，没有买到饺子皮，只好作罢，亲们切记哦
2 j" ]: g, j2 B0 M& B0 B3、因为我用的馄饨皮，所有采用了蒸的方法，汁水漏的很少哦
% ]8 P+ w% J$ Q& p9 e# }4、因为我家有个视肉如“命”的小猪，所以馅料中加了猪肉，亲可以全素，味道也棒的呢
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发表于 2014-8-11 16:05
发表于 2014-8-13 09:24
