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爱心活力豆
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2001-02-12 
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楼主
发表于 2014-8-11 16:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

" K* s9 l6 `: I) g4 i$ [2 D! x
    西红柿馅的馄饨,其实去年就做过,但是当时的做法让馅的水分太多,无法包馅,心中一直留有遗憾,于是乎今年再战了,是相当的满意,连从不吃面食的闺蜜都说“还有你不准吃了,都归我”哈哈哈!可想而知,味道如何哦!!!
* `$ H9 P- y1 Y/ I" w3 p
主料) X8 B( E3 A" \9 J; ^$ z' [9 J
西红柿8个, p3 {, s/ E2 ^1 N. B; S' g
猪肉馅适量
黑木耳适量  最天然鸡蛋四个
辅料
( h* q6 t7 P! f" }; Z1 j' {( J# J2 d3 [9 g
盐适量' _: y$ Z( s! [9 m+ f6 E
生抽适量
葱适量
( T$ N* \0 R* s, N5 ^# B4 q糖适量
蚝油适量
最给力的馄饨----西红柿鸡蛋猪肉馄饨的做法步骤

( M6 l; ?: I0 k& b6 F

2 T3 U! c3 u& w$ \- q1、干木耳泡发,切成小丁,鸡蛋炒完切成小丁
- I8 D( o/ ]' f( i3 t9 }+ ~6 E
# Q" N3 |* O" }- l8 w, S2、西红柿去籽切成小丁,一定要将汁水过筛
  n4 o6 ]3 y9 d. ~0 A7 p% |
3 u- k* A8 c$ f9 I3、肉馅加入所有调料和适量的水搅拌上劲
3 J! Y4 r* l4 ^7 i. U6 P# v* @
9 i: O! z, e* V' _6 R; ~4、所有材料混合均匀
+ ]9 ?7 S9 Q- r- ?7 {+ z# d0 j( h: b# c8 I" U7 U  h
5、将馅料包入馄饨皮中
# P" ~4 y  k- ^3 f1 L; I
4 D" |# x6 k  i$ {1 G4 \3 i6、电子蒸锅10分钟即可
2 i$ m- k1 ^& i, Y* s
2. 为了拍照效果好,我做了点红油,其实就这样吃,非常好吃了哈

! _" X$ }0 N& B/ g/ V2 _
3. 很美艳吧!
7 k; y# Y3 U" b% I
4. 来个吧!
小贴士
1 q& q+ ~1 U. c
1、西红柿做成馅料非常美味,但是它出水特别厉害,这就是我去年失败的原因,今年将汁水最多的籽舍弃,又将汁水过筛,效果绝对好,过筛我用的是豆浆机的筛子,或者换成医用纱布也不错
4 ?# ~+ f8 Q, f$ f2、最好用水饺皮,因为饺子皮稍厚容易包馅,也不容易漏汁,因为当时下暴雨,没有买到饺子皮,只好作罢,亲们切记哦
# a) [0 z% E0 q( V0 x3 ?# `: P/ X3、因为我用的馄饨皮,所有采用了蒸的方法,汁水漏的很少哦
8 l2 Y3 |) I, E- |- T+ j4、因为我家有个视肉如“命”的小猪,所以馅料中加了猪肉,亲可以全素,味道也棒的呢

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改良版,看着挺香

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挺新奇的做法~

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八卦女王

谢谢分享,回去也试着做做

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爱心活力豆
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Medal No.11 金牌吃货

第一次见到这样的馅呢,很新奇,不过看起来好好吃,可以试试~~
% ~5 f1 ^4 ~9 I
$ ~1 F6 x& @" q谢谢分享啦~~~

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爱心活力豆
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宝宝生日
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这个馄饨馅有点丰富哦  看着不错

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爱心活力豆
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Medal No.11

很喜欢吃西红柿,看着就好吃
可可妈

博士

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好特别的馅
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不一样的馄饨——西红柿鸡蛋猪肉馄饨
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