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西红柿馅的馄饨，其实去年就做过，但是当时的做法让馅的水分太多，无法包馅，心中一直留有遗憾，于是乎今年再战了，是相当的满意，连从不吃面食的闺蜜都说“还有你不准吃了，都归我”哈哈哈！可想而知，味道如何哦！！！
c9 d- U2 C* T* i主料
6 A" Y* b" h, K$ m! ` 西红柿8个# d9 @% W* ]( F8 m% q
猪肉馅适量 黑木耳适量 最天然鸡蛋四个 辅料5 Y& f. L4 O: [" I7 {( {% W
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盐适量
$ M+ A$ A$ B% a8 e; O- @生抽适量 葱适量) m/ K+ N9 j8 P% y9 {0 \
糖适量 蚝油适量 最给力的馄饨----西红柿鸡蛋猪肉馄饨的做法步骤
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6 S: [, c v5 Q: @* k1、干木耳泡发，切成小丁，鸡蛋炒完切成小丁4 l4 I: X: \8 n' b0 ]5 c
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2、西红柿去籽切成小丁，一定要将汁水过筛% W1 s. V+ Z# ~2 ]0 |5 \3 i
s% {8 L% K Q, `3、肉馅加入所有调料和适量的水搅拌上劲# t7 o" Q" @7 t e' i( X8 b7 x) v
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4、所有材料混合均匀
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5、将馅料包入馄饨皮中" Q3 N/ x% o) R4 P- k
1 U2 A+ {! y1 [" U! S- I: d6、电子蒸锅10分钟即可
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2. 为了拍照效果好，我做了点红油，其实就这样吃，非常好吃了哈
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3. 很美艳吧！ ! S( D- _0 w6 t+ p3 r+ f: T
4. 来个吧！ 小贴士2 V. ?7 B/ F6 b" T
1、西红柿做成馅料非常美味，但是它出水特别厉害，这就是我去年失败的原因，今年将汁水最多的籽舍弃，又将汁水过筛，效果绝对好，过筛我用的是豆浆机的筛子，或者换成医用纱布也不错6 }, @3 t/ _% w4 n, p3 g
2、最好用水饺皮，因为饺子皮稍厚容易包馅，也不容易漏汁，因为当时下暴雨，没有买到饺子皮，只好作罢，亲们切记哦; K6 D/ }8 n+ @4 e
3、因为我用的馄饨皮，所有采用了蒸的方法，汁水漏的很少哦: ~9 W8 |& U3 a- ?" {4 f
4、因为我家有个视肉如“命”的小猪，所以馅料中加了猪肉，亲可以全素，味道也棒的呢
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发表于 2014-8-11 16:05
发表于 2014-8-13 09:24
