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西红柿馅的馄饨，其实去年就做过，但是当时的做法让馅的水分太多，无法包馅，心中一直留有遗憾，于是乎今年再战了，是相当的满意，连从不吃面食的闺蜜都说“还有你不准吃了，都归我”哈哈哈！可想而知，味道如何哦！！！ * n6 o3 T, `- B' {8 S
主料
% R# Q5 k8 B0 w- ]% n6 n 西红柿8个" `7 u- s3 z" o
猪肉馅适量 黑木耳适量 最天然鸡蛋四个 辅料
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盐适量3 j' c6 _ I: e c
生抽适量 葱适量- @; N7 w1 |/ G" Q- y
糖适量 蚝油适量 最给力的馄饨----西红柿鸡蛋猪肉馄饨的做法步骤 : X3 L% C. ]( g* G
% D- ]+ ?- F: M. T1、干木耳泡发，切成小丁，鸡蛋炒完切成小丁
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2、西红柿去籽切成小丁，一定要将汁水过筛
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3、肉馅加入所有调料和适量的水搅拌上劲8 D& w/ [8 J. f! l
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4、所有材料混合均匀. p9 v' W' w$ y; H& k
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5、将馅料包入馄饨皮中" a& x/ y2 L, o& w" r9 W
+ Y6 i( m- d* V. d' B6、电子蒸锅10分钟即可
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2. 为了拍照效果好，我做了点红油，其实就这样吃，非常好吃了哈
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3. 很美艳吧！ 2 d" O, V" }# o7 }0 c
4. 来个吧！ 小贴士
7 ]0 ^. r8 a- \, L/ h) R 1、西红柿做成馅料非常美味，但是它出水特别厉害，这就是我去年失败的原因，今年将汁水最多的籽舍弃，又将汁水过筛，效果绝对好，过筛我用的是豆浆机的筛子，或者换成医用纱布也不错
+ @+ f6 @3 {7 T+ {" g2、最好用水饺皮，因为饺子皮稍厚容易包馅，也不容易漏汁，因为当时下暴雨，没有买到饺子皮，只好作罢，亲们切记哦1 a$ k2 O0 D( |$ _4 A8 R8 Z
3、因为我用的馄饨皮，所有采用了蒸的方法，汁水漏的很少哦3 M; d: v/ c' ~4 b2 T6 Q
4、因为我家有个视肉如“命”的小猪，所以馅料中加了猪肉，亲可以全素，味道也棒的呢
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发表于 2014-8-11 16:05
发表于 2014-8-13 09:24
