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楼主
发表于 2014-8-11 16:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
/ m' a. ^6 ]1 W% ]" n
    西红柿馅的馄饨,其实去年就做过,但是当时的做法让馅的水分太多,无法包馅,心中一直留有遗憾,于是乎今年再战了,是相当的满意,连从不吃面食的闺蜜都说“还有你不准吃了,都归我”哈哈哈!可想而知,味道如何哦!!!
9 J9 `4 n/ V. l
主料0 @5 l# ]7 q8 S1 u2 h! m% T
西红柿8个: Z7 d- C% I! {4 N5 L+ f
猪肉馅适量
黑木耳适量  最天然鸡蛋四个
辅料
' `7 Z/ M- W$ q! _
& @; F/ B2 O- r- {
盐适量1 D- o; A/ i8 X/ V8 T3 I
生抽适量
葱适量7 ?6 p! o; m( [( `0 U1 ]; S
糖适量
蚝油适量
最给力的馄饨----西红柿鸡蛋猪肉馄饨的做法步骤

; D9 f# K8 d9 }5 A5 ]1 l/ J: E
* d, N. r) \; K
1、干木耳泡发,切成小丁,鸡蛋炒完切成小丁9 a2 U) q, m, s3 `

) U- {; ~2 l$ Z: b$ s5 ?% W2、西红柿去籽切成小丁,一定要将汁水过筛, h) W! E# P) J0 _1 }
, N* A" S' r% N2 |0 z( m- f2 z# x+ Q
3、肉馅加入所有调料和适量的水搅拌上劲
# n1 w( b3 v% A" e. a
+ ~. D# p9 P. L) Y# a4、所有材料混合均匀+ F) b& R6 `! c% ]/ m
5 S( k4 U, z4 i/ u/ j
5、将馅料包入馄饨皮中: e2 e3 }, x7 k' B8 \% {. v- s, D3 P

9 `6 E/ a" P4 J/ U2 t" c" ~6、电子蒸锅10分钟即可

7 K* R) X* {0 Q9 O. M
2. 为了拍照效果好,我做了点红油,其实就这样吃,非常好吃了哈

) ]; `1 L7 q* I- L# X7 d
3. 很美艳吧!

# x$ ~, S! j! u
4. 来个吧!
小贴士, _' s* P, ]% q  A0 o! g* I
1、西红柿做成馅料非常美味,但是它出水特别厉害,这就是我去年失败的原因,今年将汁水最多的籽舍弃,又将汁水过筛,效果绝对好,过筛我用的是豆浆机的筛子,或者换成医用纱布也不错
; y5 ^8 F0 b, o; b2、最好用水饺皮,因为饺子皮稍厚容易包馅,也不容易漏汁,因为当时下暴雨,没有买到饺子皮,只好作罢,亲们切记哦% K7 q* b+ Z- w: I4 _1 z
3、因为我用的馄饨皮,所有采用了蒸的方法,汁水漏的很少哦" Z1 s! z: G" b
4、因为我家有个视肉如“命”的小猪,所以馅料中加了猪肉,亲可以全素,味道也棒的呢

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改良版,看着挺香

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挺新奇的做法~

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八卦女王

谢谢分享,回去也试着做做

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爱心活力豆
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Medal No.11 金牌吃货

第一次见到这样的馅呢,很新奇,不过看起来好好吃,可以试试~~
: c1 e9 R; v1 k% Y% @) g
. e% Z" P2 p3 G; b谢谢分享啦~~~

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爱心活力豆
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宝宝生日
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这个馄饨馅有点丰富哦  看着不错

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Medal No.11

很喜欢吃西红柿,看着就好吃
可可妈

博士

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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员 筑家女王

好特别的馅
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不一样的馄饨——西红柿鸡蛋猪肉馄饨
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