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西红柿馅的馄饨，其实去年就做过，但是当时的做法让馅的水分太多，无法包馅，心中一直留有遗憾，于是乎今年再战了，是相当的满意，连从不吃面食的闺蜜都说“还有你不准吃了，都归我”哈哈哈！可想而知，味道如何哦！！！ 9 M, `: v- a8 M( @
主料
; z( x) k% ~ n/ y3 ^ Z 西红柿8个+ Q" H2 O8 y! d1 K o. w6 D! S& k
猪肉馅适量 黑木耳适量 最天然鸡蛋四个 辅料
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& v4 g( u! T1 \/ x. q5 \+ F0 O 盐适量# i( A5 O2 Y+ V
生抽适量 葱适量$ k8 P' u4 l/ t
糖适量 蚝油适量 最给力的馄饨----西红柿鸡蛋猪肉馄饨的做法步骤 , ~! k+ p5 z5 S
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1、干木耳泡发，切成小丁，鸡蛋炒完切成小丁2 F* o: [+ b& D: p' d+ C& }
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2、西红柿去籽切成小丁，一定要将汁水过筛
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5 u* D4 ~8 F. o: ~" y6 V! t- k5 q3、肉馅加入所有调料和适量的水搅拌上劲
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4、所有材料混合均匀
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d# f3 H) s3 _4 c2 Q5、将馅料包入馄饨皮中" U! \; T% T/ K
0 q6 t5 T! Y0 j$ c% e9 E6、电子蒸锅10分钟即可
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2. 为了拍照效果好，我做了点红油，其实就这样吃，非常好吃了哈
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3. 很美艳吧！
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4. 来个吧！ 小贴士7 e5 h+ H" d5 _+ G9 N Q) {) H9 O
1、西红柿做成馅料非常美味，但是它出水特别厉害，这就是我去年失败的原因，今年将汁水最多的籽舍弃，又将汁水过筛，效果绝对好，过筛我用的是豆浆机的筛子，或者换成医用纱布也不错
" }1 Y/ T, I) a6 e6 Q8 H% Q2、最好用水饺皮，因为饺子皮稍厚容易包馅，也不容易漏汁，因为当时下暴雨，没有买到饺子皮，只好作罢，亲们切记哦2 x! P$ Y. c# W# r5 J. Q# g
3、因为我用的馄饨皮，所有采用了蒸的方法，汁水漏的很少哦
: C6 J1 A$ Y5 g6 j4、因为我家有个视肉如“命”的小猪，所以馅料中加了猪肉，亲可以全素，味道也棒的呢
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发表于 2014-8-11 16:05
发表于 2014-8-13 09:24
