# p0 j) @. o, {/ S
西红柿馅的馄饨，其实去年就做过，但是当时的做法让馅的水分太多，无法包馅，心中一直留有遗憾，于是乎今年再战了，是相当的满意，连从不吃面食的闺蜜都说“还有你不准吃了，都归我”哈哈哈！可想而知，味道如何哦！！！ + T. r- J2 Z3 n) K2 ^$ X
主料2 g% D: q3 G* H: h5 L; _( h9 ]* O7 d
西红柿8个# E4 y- ^0 h2 h# g: k( y8 F5 E9 ~
猪肉馅适量 黑木耳适量 最天然鸡蛋四个 辅料
, n7 T- c9 h, {& w0 n1 ~$ B s! x. ]9 k
盐适量
& ]) n6 \7 l* Q# G3 H. v) r生抽适量 葱适量
3 \2 V( \/ Y! O) s, G糖适量 蚝油适量 最给力的馄饨----西红柿鸡蛋猪肉馄饨的做法步骤
1 @: m8 }5 S; R- W2 L1 u( y5 j
$ W1 t( A' I. h$ T9 g6 r6 t% j1、干木耳泡发，切成小丁，鸡蛋炒完切成小丁
( r: N& D$ \4 Y
5 P& h3 d! k5 |% C2、西红柿去籽切成小丁，一定要将汁水过筛
f0 Q3 Y2 `# d; |0 ?+ q5 a% t. i" D1 k, N p8 p
3、肉馅加入所有调料和适量的水搅拌上劲
/ w3 S6 j% e" e% Y, q" @1 U9 V+ T% q5 X1 n& M
4、所有材料混合均匀
2 d8 t7 U v/ o# j# ^2 V0 @3 X3 Y; d J' X0 { g$ E! p
5、将馅料包入馄饨皮中* q4 l/ f, g0 _0 b
# a2 T! ]4 i3 T- `8 m+ A+ Y6、电子蒸锅10分钟即可
& ], z5 X x: @; v6 {& n
2. 为了拍照效果好，我做了点红油，其实就这样吃，非常好吃了哈 # o# p; v- C% B s
3. 很美艳吧！ 1 U9 }% L* v3 z9 ]9 ]2 x4 M5 l
4. 来个吧！ 小贴士$ u3 S8 P) a7 u
1、西红柿做成馅料非常美味，但是它出水特别厉害，这就是我去年失败的原因，今年将汁水最多的籽舍弃，又将汁水过筛，效果绝对好，过筛我用的是豆浆机的筛子，或者换成医用纱布也不错 d- f/ I4 }. y7 {; e
2、最好用水饺皮，因为饺子皮稍厚容易包馅，也不容易漏汁，因为当时下暴雨，没有买到饺子皮，只好作罢，亲们切记哦
# l1 X/ N9 M* _: z2 V7 G3、因为我用的馄饨皮，所有采用了蒸的方法，汁水漏的很少哦0 R- T: K2 [9 I, P7 o; e- I
4、因为我家有个视肉如“命”的小猪，所以馅料中加了猪肉，亲可以全素，味道也棒的呢
| 
发表于 2014-8-11 16:05
发表于 2014-8-13 09:24
