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西红柿馅的馄饨，其实去年就做过，但是当时的做法让馅的水分太多，无法包馅，心中一直留有遗憾，于是乎今年再战了，是相当的满意，连从不吃面食的闺蜜都说“还有你不准吃了，都归我”哈哈哈！可想而知，味道如何哦！！！
5 K3 T ]4 X6 ^, e9 Y$ O4 Q6 l1 M主料
2 k2 v" B# G- |" k& T 西红柿8个5 F- f2 a( L4 F1 P
猪肉馅适量 黑木耳适量 最天然鸡蛋四个 辅料: v7 s9 g# k4 z( U- p
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盐适量
3 Y. f: u) b/ r4 |- B. S8 d4 j" b生抽适量 葱适量
, S3 Y* p6 t( D/ j" q& o" n糖适量 蚝油适量 最给力的馄饨----西红柿鸡蛋猪肉馄饨的做法步骤 9 B5 y3 v3 k1 ^$ s4 D
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1、干木耳泡发，切成小丁，鸡蛋炒完切成小丁
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' {% E" y6 }* T- D2、西红柿去籽切成小丁，一定要将汁水过筛' y: c% }) v+ J( x: _6 j
# K6 N* l8 t+ d# ~. L; E) u3、肉馅加入所有调料和适量的水搅拌上劲
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7 N2 H3 ], ]! Q: J# X4、所有材料混合均匀
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2 Y! e9 {7 `( B5、将馅料包入馄饨皮中
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6、电子蒸锅10分钟即可 1 Z8 C5 \0 i; I& ^
2. 为了拍照效果好，我做了点红油，其实就这样吃，非常好吃了哈 * o& c$ Y' k8 [. h4 y
3. 很美艳吧！
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4. 来个吧！ 小贴士2 @$ e0 L- U% B( F9 h: }, W& }& x
1、西红柿做成馅料非常美味，但是它出水特别厉害，这就是我去年失败的原因，今年将汁水最多的籽舍弃，又将汁水过筛，效果绝对好，过筛我用的是豆浆机的筛子，或者换成医用纱布也不错5 |% p. [/ t- x/ P
2、最好用水饺皮，因为饺子皮稍厚容易包馅，也不容易漏汁，因为当时下暴雨，没有买到饺子皮，只好作罢，亲们切记哦4 M+ G' e0 t: t
3、因为我用的馄饨皮，所有采用了蒸的方法，汁水漏的很少哦
9 s% m3 m4 {1 o8 ~# M/ Y4、因为我家有个视肉如“命”的小猪，所以馅料中加了猪肉，亲可以全素，味道也棒的呢
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发表于 2014-8-11 16:05
发表于 2014-8-13 09:24
