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西红柿馅的馄饨，其实去年就做过，但是当时的做法让馅的水分太多，无法包馅，心中一直留有遗憾，于是乎今年再战了，是相当的满意，连从不吃面食的闺蜜都说“还有你不准吃了，都归我”哈哈哈！可想而知，味道如何哦！！！ 9 `$ C/ J! T; q+ C8 |
主料
/ G. [4 v% H1 n3 H; `5 | 西红柿8个
6 E m% Z1 ~ n+ A) |" Z+ \猪肉馅适量 黑木耳适量 最天然鸡蛋四个 辅料
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7 ?. L& b0 M$ [ 盐适量1 w$ c9 E6 D: d, O6 y+ x6 C9 E) `
生抽适量 葱适量
8 l( \. }; r2 O' ~' a7 E糖适量 蚝油适量 最给力的馄饨----西红柿鸡蛋猪肉馄饨的做法步骤 6 ^% X6 P- L, ?% s: m
9 F# v$ Q) C- n1 L- H$ W1、干木耳泡发，切成小丁，鸡蛋炒完切成小丁
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! R0 B2 _' s; c. G2、西红柿去籽切成小丁，一定要将汁水过筛3 W5 W8 y. }* Y+ D2 T) \1 M
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3、肉馅加入所有调料和适量的水搅拌上劲+ S5 C, M i% x7 c
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4、所有材料混合均匀
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/ C: L: R5 e) p2 j/ g5、将馅料包入馄饨皮中
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6、电子蒸锅10分钟即可
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2. 为了拍照效果好，我做了点红油，其实就这样吃，非常好吃了哈
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3. 很美艳吧！
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4. 来个吧！ 小贴士8 W% K, F# A, J& M
1、西红柿做成馅料非常美味，但是它出水特别厉害，这就是我去年失败的原因，今年将汁水最多的籽舍弃，又将汁水过筛，效果绝对好，过筛我用的是豆浆机的筛子，或者换成医用纱布也不错4 j3 r0 ~+ U4 x1 }
2、最好用水饺皮，因为饺子皮稍厚容易包馅，也不容易漏汁，因为当时下暴雨，没有买到饺子皮，只好作罢，亲们切记哦
% d: P& f: M! b( J7 O* C. M3、因为我用的馄饨皮，所有采用了蒸的方法，汁水漏的很少哦 L; n# e- f4 S* C% s$ F
4、因为我家有个视肉如“命”的小猪，所以馅料中加了猪肉，亲可以全素，味道也棒的呢
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发表于 2014-8-11 16:05
发表于 2014-8-13 09:24
