* b+ y1 h7 ?! T5 S- ^
西红柿馅的馄饨,其实去年就做过,但是当时的做法让馅的水分太多,无法包馅,心中一直留有遗憾,于是乎今年再战了,是相当的满意,连从不吃面食的闺蜜都说“还有你不准吃了,都归我”哈哈哈!可想而知,味道如何哦!!!
0 r) Y/ s/ e' `# h/ J* W主料
' d* I0 m4 r+ S d. v: @& ]5 ~* q 西红柿8个* o( P- e c k8 \/ r* ~
猪肉馅适量 黑木耳适量 最天然鸡蛋四个 辅料
4 O ~. B$ v0 A7 L) }& i" @
& P, J: |! Q# r0 @9 I 盐适量
# A1 L" a5 ~$ ^8 C0 Y- F" |生抽适量 葱适量
- y( A, Z) N) O. j7 D+ g糖适量 蚝油适量 最给力的馄饨----西红柿鸡蛋猪肉馄饨的做法步骤
; b( R1 s, N3 ]1 K3 T/ B! N$ a
$ x4 f& C6 Z# f
1、干木耳泡发,切成小丁,鸡蛋炒完切成小丁
1 z- G% G: @* v
0 H9 y/ q1 c! Y. g2、西红柿去籽切成小丁,一定要将汁水过筛
Q7 y, l" x1 c9 ?& K
) e. W5 e6 E' A3、肉馅加入所有调料和适量的水搅拌上劲: b) O" X6 c9 u" f* G
# x1 @: M# ~& a* r% x; J4、所有材料混合均匀
- D3 m3 X# H$ x1 t5 s; s& D! X' j+ [+ i' r- i8 J. y+ C( A& |! B
5、将馅料包入馄饨皮中
1 q1 D, I9 { ~
/ a/ W i8 o9 P9 V! ]6、电子蒸锅10分钟即可
( u2 c" X. p4 W. G- D
2. 为了拍照效果好,我做了点红油,其实就这样吃,非常好吃了哈 7 N( l( K1 W; ^! ^) A; J( J
3. 很美艳吧! - p0 d/ ?3 R5 N2 Q4 b; x
4. 来个吧! 小贴士6 I j* I% f. V' }# l+ i
1、西红柿做成馅料非常美味,但是它出水特别厉害,这就是我去年失败的原因,今年将汁水最多的籽舍弃,又将汁水过筛,效果绝对好,过筛我用的是豆浆机的筛子,或者换成医用纱布也不错
/ w' C, D* G$ b2、最好用水饺皮,因为饺子皮稍厚容易包馅,也不容易漏汁,因为当时下暴雨,没有买到饺子皮,只好作罢,亲们切记哦
2 j" ]: g, j2 B0 M& B0 B3、因为我用的馄饨皮,所有采用了蒸的方法,汁水漏的很少哦
% ]8 P+ w% J$ Q& p9 e# }4、因为我家有个视肉如“命”的小猪,所以馅料中加了猪肉,亲可以全素,味道也棒的呢
|