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发表于 2014-8-26 16:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 cuddles7 于 2014-8-26 18:56 编辑 / V. L' `0 a# T9 M6 ~! q1 z. b0 Z3 i

9 [' w% ]; K% E妈网活动多又多,高大上的海鲜礼盒来袭啦啦~
  Y/ e$ m0 H6 ~: a+ g% P8 N9 {# Z( j5 t4 |8 W3 L. w
【吃货品鉴团】妈网最强福利来袭 寻找最会吃海鲜的美食达人 名单公布~!http://www.xamama.net/thread-945857-1-1.html
( a$ C+ c% {3 [# ~) B4 A, x) q( ?# P* N
看不清海参斑的真容么?3 {/ \8 ~* r7 o! C* s2 Y
0 t& `8 L- T% n+ Z0 r+ C: a/ r8 ?

9 m  q; l) n5 [, z
/ Z% U% E# Y5 r( N) R: U5 O% `0 \  z' |4 L- g8 ~

" q1 C, H5 e, a$ C* T其它滴小伙伴们~: U8 c" m) E( A& Y1 h6 w4 k, K
& Z: S  P( j& u4 F3 ]

' n$ j3 ?$ [. _# w6 h9 D* c1 n2 o
( t) V( H/ B9 i凯洋每盒礼盒里面都有一张说明单~上面还附了每种海鲜的做法哟~
1 d. n1 R: i- G
6 O" b0 A$ q# ]5 V. Z顺便唠叨几句凯洋海鲜,这个早几年在大连就已经算得上是过节过年必送之佳品啦~  q* D* v. \, \: a
# [) f3 X3 _- O, V
具有的特点是新鲜,种样繁多,世界各地的海珍品都有,价位适中,有各种档位的礼盒可供选择~
" I% y) V, [* e5 q% r; Y, L
3 u! C+ H/ L$ {, r  q" M# x产品质量也过硬,门店也众多~) O$ n! G  }0 Q, R8 y

6 {( m' ~- r  V# @所以这次看到,也算是备感亲切呀~+ k$ Q  |3 S/ V+ a- a& F3 G! c: {

6 p( K  `9 `! W$ d) W1 G0 u
! p. u( w% ?4 E& H1 J4 T# v, H
+ W; k2 {6 `; @* m8 ?; j/ _& q7 ^5 G( E6 D3 _
$ h; ]# Z$ o- I- [, g
回到这萌萌哒滴海参斑身上~
+ F6 L2 p7 d# F8 m
% b# m6 m. B8 H+ F0 P
/ V: t7 k/ b% F0 Q3 L  V
1 p5 b2 X  o! m4 @为什么标题说鱼中三最呢!8 {- f& [! Q5 Z. \/ p8 \
+ M& F' ]# y  w9 }7 Z: q
看图!) w$ j0 Q: ~- M# `  M

" k. ?2 J, M8 W4 N) S& W- v$ a8 ]: A  ]) l" A3 g2 }. }
2 V; ^/ F4 t& [2 h& k
原来这冰岛来客身份大有不同啊~- b) D: }  d5 [6 \: ]  {0 F7 `
* z: h1 ~; N3 c5 w& u. D# G0 S9 P
大厨已经开始做喽~
6 o8 ~9 i" [0 V$ j6 x$ p7 e: T. r& \2 J- B/ h  p8 s- X( f
大家跟上脚步~1 Q( o, R. b9 Y' D

; P, B0 c9 K+ S4 c* \4 m5 m  u  T3 H7 P1 }4 o# v  @$ m

6 P- F9 K* G* e5 s  \3 B: V" B" b- Z( i

已有 1 人评分经验值 爱心活力豆 金币 收起 理由
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本帖最后由 cuddles7 于 2014-8-26 17:10 编辑
/ v4 J7 _+ g; u% ~7 V) B' F
1 P5 ?! {" ~) r新鲜滴海参斑滴真容!
  e3 h2 M% _) g) y 5 h  {/ @6 r0 \) S
看起来不错吧~
$ n3 l- d+ s# H& w # }: X& r7 s- U8 Y# q3 j
可大一条哟,三斤不是吹出来滴,实实惠惠,提回家纵横我累的啊。。。
+ g3 ?& X' p, X- q ( V" @6 I6 _6 a) d, u* R; N3 b
4 ]( e  G1 L8 B' @5 X
2 P6 P3 H: o9 D+ B% U8 q
来张对比图,证明俺们是在大西安做滴,上西安特产冰峰为证!
0 N0 U6 G# e/ g  U! a $ ?8 F( t) ?, i
是不是“狠”大一条!2 O4 u! w( p- k' i9 J! h

3 R+ t5 A4 W9 u0 l' r# a7 n4 l* P( |/ k; q. ~$ |+ u, a0 ?5 d8 m- F* ^

' `, a/ S6 q/ p3 H: i( g, u0 p
3 \8 i; J+ p# A: @今天滴大厨!
7 w: f9 k+ G. m1 n) [! l2 p  ^+ X! M
& `" W* Y8 O- Y! w0 _: \. g与冰岛来客合影啦啦~~~介可是百年不得一见哟~不用出国去冰岛潜深海,就可以见到海参斑哟~. H7 A% W" @+ @$ W# u$ Y, ?) ]

8 p/ C& a; D$ Q! F
, ]+ r/ |5 t" m
$ |2 L, X/ j- ~  \7 E5 t9 P处理方式这里要着重说一下!!!( t0 O$ M1 o- S3 u- ^2 O

7 O; C# L7 i/ f4 ~  U2 a2 E& q% h/ B早上特意打电话回大连的朋友那里,他专门批海鲜类的,咨询了一下怎么做
' |) p. O3 ~' p
, F8 ?/ I7 }% @% s: U据说要100度热水烫过再用钢丝球刷。。。听起来是不是很恐怖?
6 l, X4 q! l( b8 R3 g & F: R6 e# x# W  @
但是,这却是非常必要的!+ K# o% |8 S& r4 y3 ]& t$ a! I8 u

1 B- {  P+ n% m: _6 X' C海参斑的鳞非常硬,要先烧一锅热水,淋在海参斑上,或者将海参斑泡在热水里面一会,这样就会比较好刮鳞了~
& t! Q2 N7 M8 S1 e% l4 X7 |% t; g4 N " d5 c2 b. M1 U
家里没有新的钢丝球了,老公用了小刀!刀背刮起来哟~
  [# Q- b% z( r& j$ i: t8 ^: v" f2 f7 G , _( e2 G; ^* i1 |6 c( l. R
咔啦咔啦的,声音可真是响啊~4 ]8 s( n/ @6 q5 C3 f$ y' K' D
% D4 o( Q% b5 j( `- I
( c# w  {8 t$ v( f& R9 x: t# j
9 C& O5 |4 n" \3 A- Y  \/ C
来看看切面,这下真的见证了这种鱼皮占鱼总重量1/3的真相了!0 u; R3 K9 M$ O$ u

$ O" F0 I2 g' X( P- A看肉质,也很厚实啊~2 Q+ o" a! w: x4 p: e" [9 Q
- D3 k: M& _* G4 A7 ^) U
对了,忘记说到鱼一般来说收到的都是处理过内脏的!
& j# ^% S' f, K3 m  \9 ~ 5 ^7 f) B- E! ^7 D8 u# f
像深海类产品保鲜的秘诀就是在海上就要经过严密的处理,这样才能新鲜送达哟~" i, _6 m% B0 K2 Q
% h, W) ^, \6 ?: i1 }, W4 m: M& s

0 ~* A6 c6 g7 O. q) i; o ! J* r+ ~! X$ D; `4 B) q4 f
这次做清蒸!
4 ~, R' `: ]2 ~& A $ x8 H1 v" n& W' {' \$ ?
对半切条!$ M; [7 ?* G( X+ ?" w
% e# B8 [2 z; l2 Z' o: o2 s! P# ^5 M0 k
0 R$ G  g  r6 u( _- N
+ h$ n/ Z: c& M+ G) ~( z; x
鱼肉特写!肉质肥厚白嫩~; d) m+ U  p5 y. J1 Q9 @. P1 {

- Q4 {: H' U) u" N  f
% H* {. t; ]  ^8 N" v
# c, ~# x. ], A: c0 n' c5 M" Y经过刮鳞,表面如海参突起的部分已经米有了。。。
2 H$ N! _+ v+ M: [* z8 \) J$ f5 o 7 O- D1 A* `+ K" o

  M8 ?2 t* b, I9 E) J8 ^5 N . L' |* O2 a) X. q& n0 ?7 B; \/ w
看看这让人惊叹的切面!
3 R9 h1 F. h$ B$ `" ~ / P9 d2 @" ^# V
! N/ A, ?% t! S0 f& G
$ w) k! o% U+ {- n7 v7 I$ e
摆盘啦~准备开蒸!
7 r8 }) U0 r; `$ d # g- f* Y# {: Q$ a  ?
$ V3 d3 p' S5 G9 H9 C
6 `* f) f: w; j% w
; c+ C3 p( g3 r  }$ U7 `

, e- ]8 [+ a! G+ x6 m. S3 Y
/ f  K6 I2 s5 ^& x3 x
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本帖最后由 cuddles7 于 2014-8-26 17:37 编辑 1 |3 l0 p' c; Z. b+ B. e, s* b

" V' I  \: U5 |' z% B% y. Q ( b7 m1 i( c& }, b4 d; {! g, `! f8 i4 b
像海参斑这种高营养滴鱼,蒸除了最保持鲜味之外,对胶原蛋白的破坏也最少
* y" E* k) w$ r* I2 x 6 ~5 X. d4 N$ Q$ l) }( f$ x
其中要注意的就是时间,这次蒸了8分名钟左右~
0 ]: J8 B/ o: ^7 i
" L3 N* z  F* V, j. }! I5 S加盐葱姜~
- E" y5 \: J/ [9 E 2 q1 Y& j' U+ T7 z8 B

' o( i( }" |+ X
" `4 \, I. r# p- d4 P. V蒸好啦~出锅~! j. ~2 y1 k- A  ~+ W6 n  q
8 X9 H1 s9 p( ^* B: y

& ~7 |5 E; r' k( n  U5 P1 z8 ^' a8 H2 _0 ^: \

7 N, \# n$ a% d% O  [看到白白滴汤汤了么,这是纯天然滴蛋白质啊~
' h( `. B' \9 n5 E 0 I9 [9 y! G2 S, r+ r& |, X
. ?+ v4 V: h" Y2 ?

4 Y% ?& P" Z/ B( ]' L摆盘~这手艺必须是在酒店混过的啊~7 ?7 `+ w% f5 g9 t, W2 a0 _0 y
7 O  r) Z' |* y. A7 @* z# K! r0 D  W

! n* T% {3 e5 b! {* s' G , |2 u1 x( r, Z% N8 B9 f

2 p2 u" M4 N" t! q3 A
( E4 E6 }, ~* F% b2 a5 G0 |近景图~3 s' R7 D; a% I9 s
# N. x" f7 `; o7 i9 z: j0 r- ^
( Y2 J& k. o1 R) r
& |7 o& s# J% Q
清蒸海参斑特写~/ W+ u( R1 t3 M' A( j2 y7 n2 e- m! M

$ p9 f9 ]$ l: d4 P" E5 R4 n& e1 S, Z% O  w6 n/ s- d# B

. N1 B- y% U, n/ L ; Q0 x& Z! j9 v# u% M0 c  M
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本帖最后由 cuddles7 于 2014-8-26 17:40 编辑
* q  \' K" A& y4 ]) D7 v+ y! n
* `4 ^3 D* d1 {. e# ?! N$ w最后一步,倒酱料调味增色,加点葱花扮相~# F) a# n$ ~% b( q1 ]1 |2 _

+ e/ ?4 e9 O  k5 I. y清蒸也是很好吃滴,不加酱料亦可啦~) q% ]  r* }; C! K( L+ ~

7 C4 {2 @% c9 y' U, F5 T
! m; Y$ W# `1 g2 p; `1 P
5 h! N3 f9 n5 s5 w' W$ X; C! B4 R- g
% p) M  E8 D" O+ ?  ^9 v- O
: K0 n0 i7 Y+ ~5 e, C成品特写啦~看着就口水,我要去吃啦~
# s& a! U6 |( _# _9 O5 q ! _/ C) `; D0 \

  }/ g, ~! t' f, O
9 C& @1 P, S+ I$ ]" M4 v( z被我娃给占了先机……0 }5 M4 U; Q% K( V
/ W+ H' a, L$ O2 S/ f! c8 n
啥都先闻一下,来一句:好香~! B: Q, K: `+ E% G8 ?7 U
: V  Z  _# r+ ?/ N0 X- R) T; f9 Y

1 k  T6 f$ o7 w& b  ? 0 A; }8 ~: {& a( |* s
汤汁倒出来给娃喝~营养啊全给下一代了~
/ F* N$ @; U0 n
2 o8 k: a" Y' `. K; g# |; y  h1 \" p$ B

6 I/ J4 y: w5 {' [& J7 M
% p8 D( ^# E1 j1 ?; @
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本帖最后由 cuddles7 于 2014-8-26 17:42 编辑
3 T) F: v6 W; N1 a& h( U
# F# J6 U2 _- c  d' [% @4 i此礼盒内套明细及各做法附上~
" N4 K$ J- i; F6 l& W5 H6 s
% G0 p; o9 k. I, N3 H. g7 ]
$ [% V/ T. _4 W" v* e7 l' b
! [+ i+ W- c* i; R, [" ^: N! T. {/ j7 N. M! I! J
8 |, ^: u( C/ M( \0 L, S' }% y: ~& Z! n

+ @5 s  o: W  X4 g- O$ |
) _8 k* N7 t4 S# I/ F) P) P% `4 D  ?1 \
6 d4 U( E. t4 R/ |
4 U  K) t1 j  a# u$ o& |

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本帖最后由 cuddles7 于 2014-8-26 17:48 编辑
9 P/ |; @# C. I- c) E1 y9 _+ M8 h; }+ k9 E
一些海参斑滴说明~
* E/ O' `4 G5 o+ F6 a# e
: c! S/ v2 k2 H9 J, m  G: d* V! I7 c0 {  k

; t4 X7 q3 j! G" E0 K
9 z' K/ m0 g( W# p3 E
  u9 P# V  f  M5 Z+ q" Y& c, ^好啦,此次海参斑的滴直播帖就结束啦啦~
# H7 u4 _. }& d% Q5 E( ]
# k# z9 B7 _+ Y8 V2 K我再不吃就一块肉都没有了。。。% {& F2 x1 f+ s
$ a9 `5 E$ [& [# ~' p" h
闪跑~
* @0 B9 x* _1 ~/ [; u0 v
1 k8 i' G: i; g顺便说一下,这鱼还是很贵滴,大连批发最低价都是每斤70+,三斤。。再加上其它的各地海珍品,这礼盒的价格~自己算吧呵呵% a) X7 Z- ^4 s# N0 X
: x) V! i5 ?! z1 m. j

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看来你真是先人一步啊

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cuddles7  这等美味不常得,特别在西安这样的内陆城市,虽然可能大家被之前的图片小可怕了一下下,不过,味道真的是~~~~~~~~哎,就这些符号表达下吧~  发表于 2014-8-26 17:49
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看来你真是先人一步啊
这等美味不常得,特别在西安这样的内陆城市,虽然可能大家被之前的图片小可怕了一下下,不过,味道真的是~~~~~~~~哎,就这些符号表达下吧~

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流口水了~

点评

cuddles7  还有半条的说~一条实在太大了。。。我家没锅能做,所以就做了半条,分分钟吃光光啊。。。下周有空来把剩下半条做了!  发表于 2014-8-26 18:49
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到你这没浪费原材料啊,看着很漂亮

点评

cuddles7  这个除了鱼鳞和尾马扔了, 其它的都没有需要丢掉的,没做鱼头那部分,兴许有鳃需要处理~  发表于 2014-8-26 18:50
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流口水了~
还有半条的说~一条实在太大了。。。我家没锅能做,所以就做了半条,分分钟吃光光啊。。。下周有空来把剩下半条做了!

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哎呀,小C麻利很,把看着这么可怕的生物做的这么香,太厉害了。
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到你这没浪费原材料啊,看着很漂亮
这个除了鱼鳞和尾马扔了, 其它的都没有需要丢掉的,没做鱼头那部分,兴许有鳃需要处理~

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不错不错,简单成就美味!
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回复 愿宝一生健康 的帖子! J# s% @# s3 Z3 X$ h, U
哎呀,小C麻利很,把看着这么可怕的生物做的这么香,太厉害了。
# v1 h+ w% \% |; Y! q& P9 A/ L% ^& ~& e
我老公做的,我小时候吃鱼吃伤了,自己只吃几种鱼,也不爱做鱼……
~ 小C ~

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回复 豆豆0831 的帖子" p7 l. s$ V6 _0 |( y! B
不错不错,简单成就美味!
, O! w% Z9 m) B4 o, T4 `, ~
确实美味
豆馨妈

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到底是大连人啊,不爱吃鱼的我看着都流口水啦

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真的不错哦,美妈超级能做饭呀

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加的是什么酱料呀

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我好喜欢那个白嘟嘟的白面娃娃!
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