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当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 【吃货品鉴团】鱼中三最——海参斑！现场直播新鲜的冰岛来客~你不要错过哟~
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[美食DIY]

【吃货品鉴团】鱼中三最——海参斑！现场直播新鲜的冰岛来客~你 ...

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cuddles7
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发表于 2014-8-26 16:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 cuddles7 于 2014-8-26 18:56 编辑
' _, q) g% N9 ?4 n1 N/ b& S
. w: V, Q; X% O+ ?* K妈网活动多又多，高大上的海鲜礼盒来袭啦啦~
# P0 R) e% H! x2 m, d' o! [0 E0 \' s& Q* C
【吃货品鉴团】妈网最强福利来袭 寻找最会吃海鲜的美食达人 名单公布~！http://www.xamama.net/thread-945857-1-1.html6 x8 p7 \9 I: d8 |/ g8 u8 |

* H; b) P0 W+ F- c2 q看不清海参斑的真容么？
$ b/ _% g3 _  f" s# A. F
, }" i$ X7 a/ P; d. [
" N. q) L' ]; z8 d; X( _* F5 y! |/ H3 d/ a  d2 L* A/ w/ P

& U5 T; K2 l* H# k* |
3 E, i" t9 a0 Q其它滴小伙伴们~
, ^* i9 [$ E& R: b$ o6 ^) I
6 F9 T& I$ C; P9 q2 Z! ^* }
5 N8 D0 `& m$ ]! Z/ ]5 o& ^2 Z. n5 [) l8 B$ b: Y
凯洋每盒礼盒里面都有一张说明单~上面还附了每种海鲜的做法哟~3 m/ @) g& p, E' \0 L
2 Q' |* |- M1 M3 \% s" s
顺便唠叨几句凯洋海鲜，这个早几年在大连就已经算得上是过节过年必送之佳品啦~8 X: h! |% s6 g: f/ c
  J% z) H: U4 b
具有的特点是新鲜，种样繁多，世界各地的海珍品都有，价位适中，有各种档位的礼盒可供选择~& d9 [! N9 h8 L% z7 c" T

2 b  _+ Z$ N: s5 ?6 s2 a  |产品质量也过硬，门店也众多~
: l' K+ p' a. p5 \: `
. @1 }, C- H7 t0 J所以这次看到，也算是备感亲切呀~
3 x- H1 T; c6 r9 A, d8 q , @* B8 j4 |! o2 o1 K: c- f

& k$ [3 M7 ?+ I- G3 B# _; s; ^# t2 ^" Y

$ E* j" ~5 [% e) ^) ~( L/ M$ `' q  H  w: Z2 t
回到这萌萌哒滴海参斑身上~
4 C+ ~: Q6 W) Y
$ Z  s" [, @1 B( ]
# a+ Y) e& @8 y4 a
* w# l( Y3 L. T4 Z+ K8 v9 Z/ e2 `为什么标题说鱼中三最呢！! }* O) h/ u4 b" B# R* f$ G' @
5 l) h, L8 Y2 L; A
看图！# B, j. c8 a7 y$ W6 B

# Z* E5 l( i. {0 C+ M7 @2 m' {$ x8 ]0 p& S7 e5 b% `
; I# S$ Y( a; m, u) v1 E) G1 P
原来这冰岛来客身份大有不同啊~
4 i" b& ?4 o. s' I
, R  T: p; i+ }" d( w% ]大厨已经开始做喽~
/ q$ z! s8 `, j3 z( A
: K$ {# p2 V! F  g大家跟上脚步~
9 o4 l7 ?+ ^4 F+ w- X, G! f
  L5 n9 h7 p# z, Z; Q) o
. i7 t$ ~* x- W; t
2 {; S: l8 G! _: m8 N8 o1 a0 G; e/ W- o- s, H: L9 Z

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发表于 2014-8-26 16:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 cuddles7 于 2014-8-26 17:10 编辑 8 w2 {: H) ^; A5 }* ^( R- A5 Y
. H+ S, y; ~9 i; R
新鲜滴海参斑滴真容！# m# P. y  b% F7 U

5 `% T% z. a& G0 T: B看起来不错吧~
- i$ r, @+ G+ ~9 o: { , W8 r' W4 U" w, m/ H
可大一条哟，三斤不是吹出来滴，实实惠惠，提回家纵横我累的啊。。。
  s4 l- c1 ~2 S 6 Q. W; }$ l: `

% v* S8 ~" |+ R" `+ O! f) i
% [% M/ [2 D% w% X0 F来张对比图，证明俺们是在大西安做滴，上西安特产冰峰为证！- z% y& D- L: X2 M7 L' u- @

( t$ ?  m0 C, N是不是“狠”大一条！3 Z! x( r6 I9 n! q
; O+ q+ l2 C7 I* o
# r4 W0 ^4 M  v, f' H0 _( R
: u! U/ f+ L  T$ \+ _' H
, V* s/ t) a0 \* x4 O, d/ }
今天滴大厨！' T$ ?3 d% D1 K( E8 u' Q! S
# \5 [+ R' C; D+ @- \
与冰岛来客合影啦啦~~~介可是百年不得一见哟~不用出国去冰岛潜深海，就可以见到海参斑哟~; `0 z, T+ q# T! i0 l

# S4 d6 {2 r1 o7 Z7 f8 d7 @% [  h
9 j: E2 f; V  H/ y; K
处理方式这里要着重说一下！！！
, Z6 _+ K" E) L# f, v3 r
. ^$ g3 d' o" \! f- l8 b$ i( p早上特意打电话回大连的朋友那里，他专门批海鲜类的，咨询了一下怎么做
( ^" f3 O: l- R: g  Q1 b
6 }# \0 Z4 t! B0 j& I据说要100度热水烫过再用钢丝球刷。。。听起来是不是很恐怖？
! a7 b- E! ]* L/ |( g) l
1 ~% D# a1 ~/ T# D+ r; k8 x但是，这却是非常必要的！
" ?7 @+ U2 v7 N: C4 ~
" J: Z# W( _; L5 x: ~$ s, _+ [# F海参斑的鳞非常硬，要先烧一锅热水，淋在海参斑上，或者将海参斑泡在热水里面一会，这样就会比较好刮鳞了~+ v, f8 ^6 A( _' M/ w5 ?% Q1 @

/ U# E6 z/ u$ t' K- p家里没有新的钢丝球了，老公用了小刀！刀背刮起来哟~: ~7 g7 Q- M; A! W

0 q2 \/ a% K3 m6 f8 J) _咔啦咔啦的，声音可真是响啊~6 e& o  w, v# n/ v+ {
5 X, d" q& b) V6 O, g

8 l0 R/ ^7 ?- F) E$ ]  P# V " Q" A. Y+ B( j. V, Z0 s
来看看切面，这下真的见证了这种鱼皮占鱼总重量1/3的真相了！
: G9 E; a5 s4 h: I1 o) c 3 Q; g: S8 v' u3 q. J
看肉质，也很厚实啊~+ M  a0 y2 J9 k! K

+ b* j3 I3 Y+ y# k# Q9 ?  q对了，忘记说到鱼一般来说收到的都是处理过内脏的！4 x4 ?( m* [+ a8 G4 R, w

5 a* y9 k( E' I- y0 b像深海类产品保鲜的秘诀就是在海上就要经过严密的处理，这样才能新鲜送达哟~) ~) w' I% g( w( P! a

1 n! D7 O0 C  N- z/ n& ?
* ^3 A9 l7 ?- g 2 y- o0 d; C( s- @( [
这次做清蒸！
# s8 U. D( {, R. x , U6 D+ c' M5 E1 J
对半切条！7 P1 n6 U) K! I  M: c  `
2 Q7 ?! G! x5 U$ S. s. _
- |- s) m8 S5 z3 N1 b/ m9 u" x

4 ]8 G4 l) J2 S$ q3 W& ^% d$ [/ L4 W鱼肉特写！肉质肥厚白嫩~
( Q, u% I/ h* m1 q% _6 A& k. L
% Q1 ]0 ?& _3 i) ~% A1 [' v6 l( b( K( Q0 s1 {4 L

1 I( a/ @* Z% q6 q经过刮鳞，表面如海参突起的部分已经米有了。。。$ w# y6 v: ~# A2 Z9 J" N5 T8 h3 k- W

; `* d4 n) D" j# R  f0 V  l1 N; Q% W2 O/ h
5 Q) F, T  z$ v, z
看看这让人惊叹的切面！
3 H: {2 o4 u+ j( x) o 7 Q1 O) l; D5 Y' s5 o+ @' Z. J8 i

& Z& }  @$ Y$ x
! K2 U; H7 q3 _5 t4 {( P摆盘啦~准备开蒸！7 b/ ^. G% Q! x) i
! @& b, e  k9 a
; _, Z3 ]) r# A% Y

4 b- \# {4 v9 z" @; g, p 1 I' ~  S: E# u
, R3 ~' T2 `* L1 J8 y% \

! z7 J- c: Q+ ~9 @4 A
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发表于 2014-8-26 16:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 cuddles7 于 2014-8-26 17:37 编辑
7 i! D& E4 A2 D. ?2 J( U! z; \0 K& D8 Z( Z

- m, x0 t5 N& P$ l, C( ^! Y8 J像海参斑这种高营养滴鱼，蒸除了最保持鲜味之外，对胶原蛋白的破坏也最少
: O" z) r% w0 k4 e( O3 `9 j- C$ n
4 U  l& _; I5 d% k: a其中要注意的就是时间，这次蒸了8分名钟左右~0 y! o& R2 a. ?5 N9 F- ~+ a" H
+ S$ m5 B* n( d6 ^: y
加盐葱姜~
+ v: Y4 L4 m6 e$ s& Y7 U
/ f- _3 t% l5 P0 J+ i& `; W
) n: b: H# u: v6 |& R3 y  D $ d: n# a$ H  I6 L8 f
蒸好啦~出锅~$ w5 R9 \! G% M& B2 V2 U0 ~: J9 c
1 {6 `# A5 j! \" p, L; q
( S/ l, h/ W2 o2 g) `: Q
4 \# I  V$ z' H# N

4 H  p0 F$ Z  v+ \+ P看到白白滴汤汤了么，这是纯天然滴蛋白质啊~
9 T1 {5 e# _6 w 2 m2 V1 _+ o" Y- M) x

; m( I" G9 I9 b* Z4 r9 X* q % m2 J* y# h( A4 }6 c
摆盘~这手艺必须是在酒店混过的啊~9 x2 E; R' F; I5 `1 A8 V% {0 h

( O+ I; {# e. _3 k- K! \. F7 D
- h: O/ u" H( Z( B ( j5 u* {0 T# S* g
: |% l* D$ D% B0 D: ]! ^
0 R( q; F$ N9 v, g( @
近景图~0 B& {' z) s) ?  q

( L$ i2 R- U& B# L' I5 ]
) j2 r: W$ S( v5 y
7 ^$ |1 x2 L8 d" \: N清蒸海参斑特写~
3 J; ?3 o( H& k. F5 o6 b
; l- w- E! {% p) c. y8 n8 E( ~+ a' s6 b+ I1 s

) _$ W' g! k! c
: c: ?) ^$ w: Y2 m2 ^" T ) Y. ?4 S. d; R3 ^4 [

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发表于 2014-8-26 16:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 cuddles7 于 2014-8-26 17:40 编辑
2 ~0 v) [3 Q/ a% m) ?2 e
9 p# ^+ N. ?$ ~# @( P$ |$ B最后一步，倒酱料调味增色，加点葱花扮相~- S* L/ n, N, }! ^
2 F3 i$ p1 w& Q: ^0 A# d
清蒸也是很好吃滴，不加酱料亦可啦~& [$ B( A- ~4 g' Z4 O# n
* n4 d5 d( h; |2 M7 [
( b& O8 @- J9 K& q' D/ q
  [! {( q- U, X

' E; n! F' T4 w2 E8 S' K) M# m& R
  A! v$ f, K/ J" U3 m) J' m成品特写啦~看着就口水，我要去吃啦~
, N4 U% R2 S: y+ l! d8 @# a
6 U2 ?& X. y+ C# w5 N  ^1 Z1 z+ f: C$ R: H+ X* V! z- N

* t' ]3 R  j* u4 \5 t被我娃给占了先机……
3 V) j: W5 l, p  j# I6 M( t
1 J  U; A; C$ v# i啥都先闻一下，来一句：好香~) }* I  B  r3 v( j) b
" I4 }! j" j* D- }$ C

- E! p- G3 f& |- g2 g0 H+ {
9 @6 c" v. G+ R- i汤汁倒出来给娃喝~营养啊全给下一代了~
1 K' e. f7 M7 T( R2 H. J" [ 2 h! j7 y. w! H3 U8 v2 |, j" E3 D
6 U" I( M- s. Q+ w# @. l
$ [' i9 \5 V4 K, v9 d

& b+ k2 W$ L7 R9 }% O+ u8 A
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发表于 2014-8-26 16:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 cuddles7 于 2014-8-26 17:42 编辑 ( L8 _# b8 o, M2 c# X% B
. h  P' ~) O2 @' [
此礼盒内套明细及各做法附上~, \) p% J4 ^8 j1 z3 \

* T" M: J! r0 O7 s. r7 W8 ~1 R& o, J/ L

) X, a$ u$ |" q+ h/ h9 u
: L* M( @: o! }! L( A
* O2 S( B% n0 @
6 f/ {( f% h/ _  d. B# u/ b: K0 h  i. c1 {8 S( ~

) Z6 ?# c" f/ M3 |; }5 C3 P+ k0 |# I

- X; \& E. q/ Y; s/ h1 l( t1 |0 H
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6#
发表于 2014-8-26 16:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 cuddles7 于 2014-8-26 17:48 编辑 5 p8 `( F# {3 v7 T. n/ e1 x( H

- ^, Z4 p- f( ~' r一些海参斑滴说明~/ J5 Y, `6 s0 _# B! w1 D. H

1 w! H0 W. [+ e" c0 g! H6 X
4 r+ J# x& I1 f  x, Z) g
7 l( |$ r2 H4 G9 C/ G' l, M
! E9 E& l$ @* {- x+ p# ^! R) k* H* W0 ~. Q: g% l* U- U  _
好啦，此次海参斑的滴直播帖就结束啦啦~* z7 X' \# L1 M5 ~( a; F! ^" S( q

. D5 z' K4 \% Q* L, e3 S) ]- C+ x我再不吃就一块肉都没有了。。。+ Q# R# l7 E- U) E

! y: g! O( P8 u* w闪跑~& e) k. M8 O1 o3 |2 O. s+ O
$ T7 V* c5 M! x+ A/ C& m
顺便说一下，这鱼还是很贵滴，大连批发最低价都是每斤70+，三斤。。再加上其它的各地海珍品，这礼盒的价格~自己算吧呵呵8 @; F: J$ V  {# x/ e  A  Z
  o. ]/ V- }8 h2 |* M% [, t

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亦笑了之

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发表于 2014-8-26 17:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看来你真是先人一步啊

点评

cuddles7  这等美味不常得，特别在西安这样的内陆城市，虽然可能大家被之前的图片小可怕了一下下，不过，味道真的是~~~~~~~~哎，就这些符号表达下吧~  发表于 2014-8-26 17:49
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发表于 2014-8-26 17:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看来你真是先人一步啊
这等美味不常得，特别在西安这样的内陆城市，虽然可能大家被之前的图片小可怕了一下下，不过，味道真的是~~~~~~~~哎，就这些符号表达下吧~
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3喜阳阳

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发表于 2014-8-26 18:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
流口水了~

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cuddles7  还有半条的说~一条实在太大了。。。我家没锅能做，所以就做了半条，分分钟吃光光啊。。。下周有空来把剩下半条做了！  发表于 2014-8-26 18:49
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winniegirlcn
允儿妈

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发表于 2014-8-26 18:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
到你这没浪费原材料啊，看着很漂亮

点评

cuddles7  这个除了鱼鳞和尾马扔了， 其它的都没有需要丢掉的，没做鱼头那部分，兴许有鳃需要处理~  发表于 2014-8-26 18:50
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cuddles7
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发表于 2014-8-26 18:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
流口水了~
还有半条的说~一条实在太大了。。。我家没锅能做，所以就做了半条，分分钟吃光光啊。。。下周有空来把剩下半条做了！
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愿宝一生健康

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发表于 2014-8-26 18:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哎呀，小C麻利很，把看着这么可怕的生物做的这么香，太厉害了。
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发表于 2014-8-26 18:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
到你这没浪费原材料啊，看着很漂亮
这个除了鱼鳞和尾马扔了， 其它的都没有需要丢掉的，没做鱼头那部分，兴许有鳃需要处理~
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豆豆0831

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发表于 2014-8-26 22:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错不错，简单成就美味！
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发表于 2014-8-26 23:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 愿宝一生健康 的帖子$ c4 j5 C+ j: X* [5 e' q
哎呀，小C麻利很，把看着这么可怕的生物做的这么香，太厉害了。
/ P, h. u( U( q
我老公做的，我小时候吃鱼吃伤了，自己只吃几种鱼，也不爱做鱼……
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cuddles7
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发表于 2014-8-26 23:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 豆豆0831 的帖子$ {4 b9 q3 ]8 g* c
不错不错，简单成就美味！
2 p4 m6 y7 v8 n+ A8 \
确实美味
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豆馨馨
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发表于 2014-8-27 08:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
到底是大连人啊，不爱吃鱼的我看着都流口水啦
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李祥萌

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发表于 2014-8-27 08:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真的不错哦，美妈超级能做饭呀
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李祥萌

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发表于 2014-8-27 08:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
加的是什么酱料呀
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yingshan

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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2014-8-27 08:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我好喜欢那个白嘟嘟的白面娃娃！
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