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当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 【吃货品鉴团】鱼中三最——海参斑！现场直播新鲜的冰岛来客~你不要错过哟~
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[美食DIY]

【吃货品鉴团】鱼中三最——海参斑！现场直播新鲜的冰岛来客~你 ...

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cuddles7
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发表于 2014-8-26 16:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 cuddles7 于 2014-8-26 18:56 编辑 & D8 |" o6 l, s& m% m1 J' p

+ b$ n3 y! v3 a% t+ ^妈网活动多又多，高大上的海鲜礼盒来袭啦啦~0 \6 Z8 M& S& E/ S2 V5 x
: i: o' ~4 r, q/ H
【吃货品鉴团】妈网最强福利来袭 寻找最会吃海鲜的美食达人 名单公布~！http://www.xamama.net/thread-945857-1-1.html
- o3 K. H# R/ {# |+ L/ Y/ n" I/ }$ S6 k1 g  o- m+ r
看不清海参斑的真容么？: R" p# g+ C, x; T

: M" h) c( @& k& t# N" |4 B3 w% q* D% H

  J: a4 [4 j9 P: i
2 }( e$ c1 k5 p' L6 f
# |0 g6 \7 i  t/ x其它滴小伙伴们~
! [  j/ t8 p8 @* M& r7 ]7 t3 ^! {  ^5 B2 O& t

' ~. T" K+ l, I; g$ R9 B
6 p; M5 D/ W% H! |2 X凯洋每盒礼盒里面都有一张说明单~上面还附了每种海鲜的做法哟~
, ]% S" I/ I9 w
4 q) q: r% p9 \8 T6 E, d顺便唠叨几句凯洋海鲜，这个早几年在大连就已经算得上是过节过年必送之佳品啦~: i. P! w1 T1 t  A
5 `) t6 b; T" e# ~7 G
具有的特点是新鲜，种样繁多，世界各地的海珍品都有，价位适中，有各种档位的礼盒可供选择~6 h, e. v. V8 g  d8 }' j

2 h$ ^, R% \2 Q0 I1 v( o产品质量也过硬，门店也众多~" Q% J0 K7 L0 U3 Y

  e. g5 z: B/ D, o. `所以这次看到，也算是备感亲切呀~
" K( x) A! ]4 j1 B: f  x3 c
2 N2 o" [( o0 w+ }0 I+ K" F% x, i5 Y6 @6 T2 I

; a! |! _* p' v* v& S! O% [  |- U: W& I2 A* k4 t

8 U' |( g, `' D% Y/ M7 ?$ G回到这萌萌哒滴海参斑身上~" j; \) B% I" F: B

' _+ ]' `( E* X5 n& L) H$ Z; q. \' x2 o" `& _& s* ?- r- F
& ]% N8 |- F. s7 [; L
为什么标题说鱼中三最呢！0 I, ?; v8 w% G* I& H
; r8 ]. V5 K4 K+ ^; V
看图！
8 ]! @: l8 j2 k7 E+ O2 H0 k; J: b8 {. h# |
) b. I" b% w2 I5 X% T
+ G' s, v+ K! W* b, {
原来这冰岛来客身份大有不同啊~
" x2 c* h% D& B) d- d* R, }- O" p6 t3 z( W. \! ?$ n
大厨已经开始做喽~
/ t4 ~& ]3 M' |4 C
" O- `! @/ @8 D. f0 [' H大家跟上脚步~
5 }1 ^) k" X* g7 G
6 K- I; x6 h9 I; f1 o  ?  l) F! d+ T

9 ]8 U' g* H* Y6 h; ^) X( E
, A" u% O6 j' a
已有 1 人评分经验值 爱心活力豆 金币 收起 理由
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发表于 2014-8-26 16:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 cuddles7 于 2014-8-26 17:10 编辑 9 v  A. f7 I- q+ k! h

1 n& \) h7 q5 m+ m新鲜滴海参斑滴真容！4 U  Y4 m" B! [. C

6 d7 K( f3 g$ j6 |看起来不错吧~
& P2 Z6 d( A- t$ ~, I : L- @0 O0 E# X5 Y: n- w
可大一条哟，三斤不是吹出来滴，实实惠惠，提回家纵横我累的啊。。。. ?8 @. q9 H" Y9 W* Y
( }/ }5 w' ~" W# @2 b2 J4 c( \

: O& {) }# r) _- g2 \# [5 M
( d( ]- w+ J; x来张对比图，证明俺们是在大西安做滴，上西安特产冰峰为证！4 |0 |1 T# u9 Z. y

  O# c3 d) S' b; k' G( B% x7 w是不是“狠”大一条！
9 Q  E' _0 ?- n* H7 |9 [. \ * v: S! c+ g. i& m3 _8 f

$ [6 d' c8 F, T 7 y4 n0 W4 Z; v6 X# e  C6 N$ I+ q
$ [0 G6 y9 |0 `3 C3 q
今天滴大厨！) H+ ?7 l9 O. d. u/ J+ r, C
" k' G" I6 B' n. H
与冰岛来客合影啦啦~~~介可是百年不得一见哟~不用出国去冰岛潜深海，就可以见到海参斑哟~  b3 W+ P9 O% O7 V$ c4 `" R$ ]2 t& b! z
. W* V2 P5 f- x1 i9 \  C1 }$ \- x
3 c/ y6 y# t# _$ ]" ^) j1 u% Q

# Q: v7 r5 u) x9 k处理方式这里要着重说一下！！！$ V* D- }% q7 n" _% I. B

2 w! A$ `1 t* g早上特意打电话回大连的朋友那里，他专门批海鲜类的，咨询了一下怎么做
0 d" V, T; R  A6 d6 T
0 p8 z! X2 u/ ^0 b- F据说要100度热水烫过再用钢丝球刷。。。听起来是不是很恐怖？' a/ t" Q4 U5 m1 ]" `
) Y: x% o6 O9 s( V& u, j4 j
但是，这却是非常必要的！
) D# e& p' v. ^, m  C
2 l9 j2 W" z+ z$ _海参斑的鳞非常硬，要先烧一锅热水，淋在海参斑上，或者将海参斑泡在热水里面一会，这样就会比较好刮鳞了~/ Y! z# v; S% N6 F! K/ c) _7 h
8 L. m$ ?% T+ n" N
家里没有新的钢丝球了，老公用了小刀！刀背刮起来哟~" J, {' D  L- P# o, H) f  Z

, {5 X" A+ D% j6 M& J  b" E1 _" ~咔啦咔啦的，声音可真是响啊~
" ?7 S7 w2 S. }7 m7 z 6 T7 c* T" }2 g0 {5 v% _; z

" f+ U" {& ?0 R" N6 C- L; H+ N" f) @ ) Z# _. v3 W8 E! y
来看看切面，这下真的见证了这种鱼皮占鱼总重量1/3的真相了！
" l8 x; c2 T0 r
- i9 G) r0 J% F# l  W看肉质，也很厚实啊~# n+ @+ v7 d! {- C; L+ T& C$ F
( E% e: f' F; G/ B1 O& }
对了，忘记说到鱼一般来说收到的都是处理过内脏的！
) o4 Z2 ]9 `: S9 r. E # J& S9 g8 _' D$ T$ z* I
像深海类产品保鲜的秘诀就是在海上就要经过严密的处理，这样才能新鲜送达哟~% c: n6 J2 ~3 R) q

& @+ \3 f* x, Y* e( b  k6 H! k# c0 O7 W# z5 m+ n1 P
  J, X2 J/ F# E' v
这次做清蒸！! e& d# J  V- p9 M; G

% ?! R6 @! ]- F" H5 o& {对半切条！
  W; C* \5 O, w) d4 s. `. h5 i2 P3 d
$ A- u- G$ Y" \5 W* d- M; W
# ^1 g. \4 O9 S- L+ d ( L4 f2 R2 e7 G1 x& k; Y( d
鱼肉特写！肉质肥厚白嫩~+ L; S4 [# }( m

& Z) E8 Q9 ?. o
  u$ |  e0 R" T. I- e1 M
- F; m8 d" V8 A' v- W! B1 ~8 e经过刮鳞，表面如海参突起的部分已经米有了。。。
6 V+ N$ x* u1 E6 N8 l' Y; U* Y' Y ) q* }* B' N9 l) S$ l

8 @" S% i0 ~3 L" n+ a* X * T) K4 l7 d' w9 a( `% P
看看这让人惊叹的切面！9 S; @, }- @. B, o9 z
9 C* X  ~+ _& f& k* M8 n
+ _. n8 R1 }. J% T6 ]/ \
6 R4 c/ K1 |9 K# v8 C0 w
摆盘啦~准备开蒸！9 t2 T% z3 x: n2 f. f
& B" g, I0 Z; X1 V$ _* H$ e
) \1 s# F8 Y( ?# i$ J1 [! `

- y' t1 d6 }  K/ e* T$ O0 J* ?3 v : O9 y4 n% |6 l1 `! u; e  n0 d0 N7 q

1 V" ]  n. d% p. i( C! M 7 }/ d: [* r( Q8 |, M

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发表于 2014-8-26 16:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 cuddles7 于 2014-8-26 17:37 编辑 ! D9 o, N: Y# y
. y4 n2 f0 \8 Y6 R) ?
! |7 Z5 Z- H7 K- Q& `6 s
像海参斑这种高营养滴鱼，蒸除了最保持鲜味之外，对胶原蛋白的破坏也最少
9 J6 `# w" z) m0 d ' I0 m; L; r' W/ `) W
其中要注意的就是时间，这次蒸了8分名钟左右~
; X. L) r; X! t
% G. ^" h# G  r# m$ E5 |加盐葱姜~/ R1 X2 B  B9 p5 P" q3 T

/ k0 _( D3 O5 `; _* f3 a/ w# V1 |7 U5 P8 \
+ K. L. o7 N6 }" _
蒸好啦~出锅~
9 }, M" e& i/ L  u1 e# |$ [/ G , [: [5 F3 h/ p* d) C: H' h* C

: I# G" w$ k: V8 V1 `( i+ X( y- g9 c; h$ e* D% u

; J5 k- o8 K# c5 ?' p& q看到白白滴汤汤了么，这是纯天然滴蛋白质啊~! o9 G. I, W- X; d5 _! U' o' _
8 R% p! e6 H. C" [2 w+ V4 ^4 k' t- K

0 d' m( i; R2 q$ K0 p ' z7 }- W, _( w: N1 w2 t
摆盘~这手艺必须是在酒店混过的啊~; w+ g4 l' d) W
$ p. @1 r% I: e# D

6 Z+ z* E4 p" V
5 o# d. e, q! ^- \0 `: }1 \- S  T9 q' W1 \2 r6 L
8 O8 h6 k* N7 `# t: U! T) I- e/ M
近景图~: q" F/ E$ t, e. m8 g- u/ e0 k  h9 T

% V! T  z1 V: a5 ~' @3 j2 {. ]

1 b- R! t0 K4 C' b清蒸海参斑特写~
! z% Y/ r% W1 x. n& F; _ : r" b* r' ?! e4 w

% C7 [6 }9 W5 {* i+ a
8 k5 k3 o* n/ ^, I- F+ Y. k! D
( G% z4 ~! Y- s( N$ T! ~; S2 q
) \8 p% u4 u) w( ~
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发表于 2014-8-26 16:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 cuddles7 于 2014-8-26 17:40 编辑 # V: Z) X2 C" B, E7 p

% k* U- o: M4 x3 Y1 G最后一步，倒酱料调味增色，加点葱花扮相~4 f% p: ~  n- `8 w( g" A' C9 n+ `

8 p! c5 Z. F9 F+ C7 a: h# b清蒸也是很好吃滴，不加酱料亦可啦~
' w: o6 T$ Z  K: e' @3 F $ ^( N" B$ K4 L% S$ {. I& `, G0 J

4 W4 T4 f/ |) N0 p" b ! i: u& c2 L. F

, h6 _8 x, }, [% m1 T& ]+ } ) ~/ ]( q. h+ X7 w/ ^3 U* V+ U( P
成品特写啦~看着就口水，我要去吃啦~6 ]3 f& {0 R6 f; S) g
, y$ L; H. F! Q
; a. [! \: g5 w% ^. P# @

( E' G) j0 B  o6 h2 W被我娃给占了先机……
+ X1 t  p0 `. Y9 |# Y2 P7 {   O/ {+ C$ L7 z1 ~0 ]
啥都先闻一下，来一句：好香~
" ?# c0 p8 _0 t, W1 t 4 l$ }# |0 R: F6 D5 F& E

  t) I: x" S- u / E8 ?" X2 ~7 T% K3 {, U  q8 y
汤汁倒出来给娃喝~营养啊全给下一代了~* s' h1 Y6 p6 G6 n( g
- d+ B% Q2 I) S2 Q
  T% X: |7 T. ^% m
4 z( x$ Q" R4 R. G! t: \9 H
$ X9 O( {- X2 X# w4 P4 x! b

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发表于 2014-8-26 16:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 cuddles7 于 2014-8-26 17:42 编辑 8 b$ \  z$ n9 D0 O
( Z8 p' O& \( O/ g7 N5 L! H" c3 k/ R: f
此礼盒内套明细及各做法附上~  M# {9 a$ m( `5 p0 e
% c# g/ d, I# M8 F$ g
! O/ _% s8 S6 g& ]

2 o: k! d( n% y9 Y0 S- B
% `" R2 I. S5 E, X( L% N/ ^% Y! t/ y2 [' _/ Z. y1 W5 X7 o4 I

& C& }" ^; x3 |* N6 M
( z0 Y1 l- a9 X6 Z; Q" R" }" E  t3 g! F! P9 k  h: p4 P

* Y0 s, C5 E- c- K% _/ F1 Z) W, X" V; N+ \9 c7 M

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发表于 2014-8-26 16:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 cuddles7 于 2014-8-26 17:48 编辑 ) t4 v2 o* e* u" z

* s6 H2 Q7 G8 x# v; q' v, w一些海参斑滴说明~8 W& D6 C# q  J

2 M4 K5 d1 D  C+ a# t, s
3 \" X: g! t9 s- W1 {# c" \& |( e7 S" w

& n7 U$ f9 ?, P6 y: f% o% K" Z6 j! f% l4 H; [& k+ e* b
好啦，此次海参斑的滴直播帖就结束啦啦~0 H% R; m6 F8 D5 U* z# M. P& B
$ b; E/ A+ ^" n9 G
我再不吃就一块肉都没有了。。。
2 C$ X7 z) h; q4 R8 A  p8 _" `' o$ X- _4 B& x9 B
闪跑~
) W3 f) A, U% }( p/ f/ b9 b9 k, n" i: t& B/ x: [/ x
顺便说一下，这鱼还是很贵滴，大连批发最低价都是每斤70+，三斤。。再加上其它的各地海珍品，这礼盒的价格~自己算吧呵呵# `* C9 G4 x- d- @& L5 }
+ V. h% w" _0 s4 W

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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2014-8-26 17:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看来你真是先人一步啊

点评

cuddles7  这等美味不常得，特别在西安这样的内陆城市，虽然可能大家被之前的图片小可怕了一下下，不过，味道真的是~~~~~~~~哎，就这些符号表达下吧~  发表于 2014-8-26 17:49
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发表于 2014-8-26 17:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看来你真是先人一步啊
这等美味不常得，特别在西安这样的内陆城市，虽然可能大家被之前的图片小可怕了一下下，不过，味道真的是~~~~~~~~哎，就这些符号表达下吧~
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3喜阳阳

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9#
发表于 2014-8-26 18:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
流口水了~

点评

cuddles7  还有半条的说~一条实在太大了。。。我家没锅能做，所以就做了半条，分分钟吃光光啊。。。下周有空来把剩下半条做了！  发表于 2014-8-26 18:49
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允儿妈

博士

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发表于 2014-8-26 18:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
到你这没浪费原材料啊，看着很漂亮

点评

cuddles7  这个除了鱼鳞和尾马扔了， 其它的都没有需要丢掉的，没做鱼头那部分，兴许有鳃需要处理~  发表于 2014-8-26 18:50
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cuddles7
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11#
发表于 2014-8-26 18:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
流口水了~
还有半条的说~一条实在太大了。。。我家没锅能做，所以就做了半条，分分钟吃光光啊。。。下周有空来把剩下半条做了！
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愿宝一生健康

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发表于 2014-8-26 18:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哎呀，小C麻利很，把看着这么可怕的生物做的这么香，太厉害了。
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发表于 2014-8-26 18:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
到你这没浪费原材料啊，看着很漂亮
这个除了鱼鳞和尾马扔了， 其它的都没有需要丢掉的，没做鱼头那部分，兴许有鳃需要处理~
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豆豆0831

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发表于 2014-8-26 22:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错不错，简单成就美味！
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发表于 2014-8-26 23:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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3 i5 W1 l5 @: A哎呀，小C麻利很，把看着这么可怕的生物做的这么香，太厉害了。
6 D! A9 B% A9 D! P. a
我老公做的，我小时候吃鱼吃伤了，自己只吃几种鱼，也不爱做鱼……
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cuddles7
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发表于 2014-8-26 23:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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1 V. @4 r( o+ [9 a不错不错，简单成就美味！

9 I2 B" _# l( q& z! K' T确实美味
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豆馨馨
豆馨妈

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发表于 2014-8-27 08:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
到底是大连人啊，不爱吃鱼的我看着都流口水啦
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李祥萌

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发表于 2014-8-27 08:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真的不错哦，美妈超级能做饭呀
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李祥萌

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发表于 2014-8-27 08:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
加的是什么酱料呀
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yingshan

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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2014-8-27 08:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我好喜欢那个白嘟嘟的白面娃娃！
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