本帖最后由 蓬絮| 于 2014-8-12 15:14 编辑
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5 {+ U. f7 n, ]$ O0 I- E+ B* N/ O 西葫芦鸡蛋的一般都吃过吧，昨天妈妈做了西葫芦鸡蛋和韭菜的，味道非常的鲜，问了妈妈怎么做的，分享一 下给大家。 难度：切墩(初级)4 y3 V: Y# l J! u
时间：30–60分钟 主料 西葫芦# z# l5 L+ a" |, T( r# g6 J
+ A% }9 S% T+ y' i鸡蛋 韭菜9 D7 H; M0 C6 }! S! {3 U0 O
辅料
) U& d8 P4 i- `$ G" P3 b9 M盐
2 l; Z* b9 x h6 p6 ~, t' {食用油 西葫芦鸡蛋美味小包子的做法步骤 1. 和面，醒面，期间准备其他材料 ( i1 y4 E/ o& D. Y: M! s4 N
2. 准备馅料，西葫芦插成丝用盐浸出水后用力把水挤干净，这里已经有盐了，之后拌馅的时候就不用再放盐了 ( K+ N* @2 B; M, i% p( L
3. 炒鸡蛋，把鸡蛋用筷子搅拌成小碎块 2 a% O$ } {7 w% q7 H5 F
4. 鸡蛋韭菜西葫芦一起搅拌均匀（这个韭菜有点多了） 6 r3 n* Q) f5 S2 E
5. 包成小包子，进锅蒸5～8分钟，皮薄5到6分钟，皮厚7到8分钟就可以啦香喷喷的小包子就出炉啦～ 小贴士 角瓜就是西葫芦，每个地方的叫法是不同的，韭菜放约四分之一就好，不然味道会太大，个人觉得喜欢吃死面儿蒸出来的，面的口感很劲道～也可以包成饺子，蒸煮都可以
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发表于 2014-8-12 14:22
发表于 2014-8-12 15:18
