本帖最后由 蓬絮| 于 2014-8-12 15:14 编辑 o2 i0 ?+ p) i+ ?# M
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( x+ j' i" W. R% W 西葫芦鸡蛋的一般都吃过吧，昨天妈妈做了西葫芦鸡蛋和韭菜的，味道非常的鲜，问了妈妈怎么做的，分享一 下给大家。 难度：切墩(初级)$ N6 Q7 z6 R! t7 P5 N1 U8 V6 b, I
时间：30–60分钟 主料 西葫芦1 X" x3 _# B) R3 ?
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鸡蛋 韭菜6 }. G( S. h+ I! ^. Z0 k V
辅料
' K" f0 Y6 H% ~8 {5 w盐
8 A$ y: y/ c6 O9 C3 n食用油 西葫芦鸡蛋美味小包子的做法步骤 1. 和面，醒面，期间准备其他材料 8 k1 J2 S2 N- L7 n7 r2 v
2. 准备馅料，西葫芦插成丝用盐浸出水后用力把水挤干净，这里已经有盐了，之后拌馅的时候就不用再放盐了
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3. 炒鸡蛋，把鸡蛋用筷子搅拌成小碎块 9 G0 o/ s3 }. ?+ n9 x
4. 鸡蛋韭菜西葫芦一起搅拌均匀（这个韭菜有点多了） " `% r9 I. g" X
5. 包成小包子，进锅蒸5～8分钟，皮薄5到6分钟，皮厚7到8分钟就可以啦香喷喷的小包子就出炉啦～ 小贴士 角瓜就是西葫芦，每个地方的叫法是不同的，韭菜放约四分之一就好，不然味道会太大，个人觉得喜欢吃死面儿蒸出来的，面的口感很劲道～也可以包成饺子，蒸煮都可以 1 j9 ~7 k6 U* R
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发表于 2014-8-12 14:22
发表于 2014-8-12 15:18
